Técnicas de Preparación de alimentos | Términos Culinarios | Curso de Cocina | Nivel1-14

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En este video hablaremos de los términos culinarios aplicados a las técnicas de preparación de alimentos, mismos que no deben de confundirse con los métodos de cocción que ya estudiamos antes.
#Técnicasdepreparacióndealimentos #TérminosCulinarios #CursodeCocina
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✅ Recuerda que este video es parte del Curso de Cocina Profesional (clases de cocina), por lo que te comparto la secuencia temática a la que pertenece este video.
👨‍🏫 Nivel: 1.
👨‍🏫 Asignatura: Introducción a la gastronomía.
👨‍🏫 Unidad: I. Antecedentes históricos de la gastronomía.
👨‍🏫 Tema: 2. Términos Culinarios.
👨‍🏫 Secuencia-código del video: Nivel 1-14.
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Опубликовано:

3 авг 2021

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Комментарии : 39

@ChefMachaen 3 года назад

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@ademarchino6903 11 месяцев назад

Realmente me quedé sorprendido porque conocí técnicas que no había escuchado que me servirán en gran manera

@josegregoriohernadezhernan3517 2 года назад

como futuro chef, su contenido me sirve mucho para mi formación, me gustaría que hiciera un video acerca de las diferencias entre métodos de cocción y técnicas de cocción, saludos dede México chef!!

@ChefMachaen 2 года назад

Hola José, creo que no mencioné la diferencia entre lo que comentas, me fui directamente a desarrollarlas, pero espero pronto poder cubrir eso. Saludos.

@user-vj9hg9jo7z 2 месяца назад

Muy bueno

@elizabrethmayorga2550 Год назад

Ud. Es un profesional a carta cabal

@victorguevara5955 Месяц назад

Excelente

@edisonimbaquingo6008 Год назад

Muchas gracias chef machaen por compartir sus conocimientos son muy importantes ya conocia la mitad los demas son nuevos y muy importantes dentro de la gastronomia muchas gracias por la informacion bendiciones

@lourdesjimenez3137 2 года назад

Excelente maestro. Y gracias por compartir tus conocimientos.

@sabrinacatalan8617 Год назад

son geniales tus videos, me ayudan mucho y he aprobado examenes re bien gras a tus videos !

@angelaguillenmendoza2615 3 года назад

Hola Chef, gracias por compartir estas tecnicas asi los entiendo mejor cuando dan una receta.

@olganamuche3049 8 месяцев назад

Exelente

@dorisaguilar5414 2 года назад

Acabo de conocer su canal me encantó me acabo de suscribir, muchísimas gracias por compartir sus conocimientos , deseándole muchos éxitos. 🙋🏻‍♀️Saludos desde Cuenca Ecuador Bendiciones 🙏🙏🙏

@valentina7182 Год назад

Es buensimo! recien estoy aprendiendo a cocinar y me estan sirviendo mucho

@claudioAkira 2 года назад

Mi chef Machaen, soy nuevo en este maravilloso mundo y aspiro a convertirme en un gastrónomo de excelencia, pero por mas que busco no encuentro un curso tan bueno como los tuyos; pero en si me fascinaría que dieras inicio a una series de videos u cursos enfocados al vocabulario gastronómico. Pd: fue gracias a tus videos que no abandone al primer día de clase en la academia, de verdad desde mis mas sinceras palabras te doy gracias por lo instructivo y entretenido que son tus videos, ja podría decirse que me dieron esos pequeños alientos que me dieron a entender que no puedo rendirme así me digan que es lo peor que an probado en su vida me esforzare hasta el máximo para seguir mi pasión.

@ChefMachaen 2 года назад

Muchas gracias "Exit", me halaga tu comentario y me emociona el saber el impacto que han tenido mi videos, espero que mi contenido te siga ayudando y que alimente esa sed de aprender de esta bella profesión. Saludos. Nuevamente gracias por tu comentario, me emociona y motiva para seguir creando contenido.

@antonytobiomartinez3437 3 года назад

Excelente mi chef

@sectorlacampina1973 2 года назад

Excelente información, saludos desde Quito Ecuador

@marinaherrera9526 3 года назад

Gracias chef ,muy útiles son sus videos y los nombres de las técnicas En argentina pinchar decimos respulgue a una empanada,mapar es moler .mapar es untar.saludos,!!!😄

@ChefMachaen 2 года назад

Hola Marina, que enriquecedor es tener seguidores de diferentes países, porque así también conozco y aprendo. Muchas gracias por compartir lo que mencionas. Saludos hasta Argentina.

@hadasastrong9586 2 года назад

Excelente video. Felicitaciones....Imagino que tiene uno adicional donde explicas los detalles de cada técnica...me interesa aprenderlas...Bendiciones

@adrianachavez8405 Год назад

Termine el primer nivel. Muchas gracias

@ChefMachaen Год назад

Espero y le haya gustado.

@dana5352 Год назад

Porfavor organice estos preciosos videos

@ChefMachaen Год назад

Están organizados, vaya a las listas de reproducción y ahí los encontrará en orden y secuencia en los cursos de cocina profesional. Saludos

@user-cq4cp6bz3c Год назад

Ola soy Humberto Sánchez mendez

@jhoancorralesc6530 2 года назад

Excelente video! Quiero hacerle una corrección. Es diferente flamear que flambear.

@mariselaromero1670 2 года назад

Me es grata toda la información en sus cursos felicidades por compartir sus conocimientos. Quisiera saber a cerca de un distintivo H en cocina

@ChefMachaen 2 года назад

Hola Marisela, Justo estaremos hablando de ese tema en próximos videos, espero que pueda grabarlo pronto.

@jorgeayalasantos1451 6 месяцев назад

Saltear tambien puede ser flamear?? O solo con bebidad alcoholicas??

@ministerioismaelytutoriale6225 8 месяцев назад

El Volcán en mi País lo llaman fontana

@MrCesarruiz 2 года назад

Hola chef Machean, Disculpa me salgo del tema pero a penas llegué a tu canal, es que quisiera saber las salsas de frutas cómo tamarindo, maracuyá, etc, van en con cuál de las salsas Madre y mil gracias por todo los que nos compartes.

@ChefMachaen 2 года назад

Hola César, necesitaría ver la composición completa de las salsas, si tiene tintes de cocina salsa o cocina dulce, para ver la base y poderlas ubicar. Quiero imaginarme que te refieres a salsas dulces para postres, tipos coulis, esas salsas son parte de la repostería, no tienen relación con las salsas madres clásicas.

@MrCesarruiz 2 года назад

@@ChefMachaen Muchas Gracias Chef Machaen por Contestar, No yo Me refiero a las salsas como la de Tamarindo que utilizan en Carnes o como el Maracuyá u otras que utilizan en México y las hacen picantes para sus tacos y toda su gastronomía.