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Taller en vivo - BUÑUELOS y ALMOJABANAS | ¿Cómo hacer Buñuelos y Almojabanas?

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Ingredientes
Para los buñuelos
Colmaíz Buñuelos 250 gr
Queso costeño 250 gr
Agua 190 ml
Aceite líquido 1000 cc
Opcional
3 salchichas rancheras
Para la almojabana
Colmaíz Almojabana 250 gr
Queso campesino 500 gr
Huevo 1 ud
Agua 60 ml
Opcional
Arequipe 250 gr
Utensilios
Para los buñuelos
Bowl mediano
Estufa
Paila para freír
Espumadera
Papel de cocina
Rallador (queso rallado)
Para las almojabanas
Horno precalentado a 200°C
Bowl
Gramera
Raspe plástico
Lata para horno
Dubor desmoldante
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28 авг 2024

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Комментарии : 138

@edinsonmonterooliveros7583 4 месяца назад

Wow que ricura, muchas gracias profe, por su receta, yo soy edinson y le saluda desde Florida Blanca Santander feliz día bye.

@nellymolina2901 8 дней назад

❤😂🎉hola desde mosquera cundinamarca excelente

@argemiragaleano3656 3 года назад

Con su receta me quedarán mejor. Grasias

@mariacristinaholguinvega3173 Год назад

Cuánto de aceite

@anamariahernandez4031 2 года назад

Gracias espero en Miami pueda conseguir eatos productos. Todo te quedo Delicioso.

Год назад

🤩🤩✨

@udinaestelaafricanovilla5910 Год назад

Claro que si yo los hago aquí en Miami

@NellyMarin-iw2hu 7 месяцев назад

Hermosa mujer... Muy buenos días 😊 muchas gracias por sus recetas, gracias por compartir estos maravillosos conocimientos.. un fuerte abrazo

@abigailmartinez9276 2 года назад

Que rico se me dificulta mucho las almojabanas para hacerlas

@aydacorrea1552 Год назад

Me encanta escucharlos que rico el ratico mil gracias por estás resetas,,👍😍💖

Год назад

Es con mucho amor ❤️

@luisalbertoramirezcardona7934 Год назад

@ cómo se llama la arina

@LmariGutierrez-vo7lk Год назад

Hola muchas gracias me fascinan esos antojitos desde Cali se puede hacer arepitas con la mezcla de almojabanas ..amén saludos.

@user-yh5ux3me7f 3 месяца назад

Yo soy venezolana y me ubico en el estado Miranda Venezuela Serca de Caracas a una hora

@olgacachaya6580 6 месяцев назад

Rico rico rico gracias 🥲

@maripabon1731 Год назад

Desde Venezuela un fuerte abrazó gracias por sus recetas aquí solo se consigue con dificultad harinas de yuca puede hacer los pan de bonos

Год назад

🤩❤️✨

@sarahsternqnhole9101 2 года назад

Tan bello tu hijo te felicito

@argemiragaleano3656 3 года назад

amiga que aguacero y te ves tranqui yo me paniqueo muy genial tus recetas

@hortensiaherreravilla5361 Год назад

Buenos días, cheff gracias por su compartir su conocimiento, se le puede mojar con leche en vez de agua

Год назад

Hola!🤩Escríbenos para colaborarte 📲 +57 313 6455107

@edithgarcesl.5708 Год назад

Gracias por esas tecetas muy practicas. Un abrazo

@luzquiroz3990 2 года назад

Creo pone muchos al tienpo yo pondria menos se ven muy ricos😊

@user-yh5ux3me7f 3 месяца назад

Mojados con ganasch son ricos

@MariaRodriguez-ke3ul 2 года назад

Gracias

Год назад

🤩❤️✨

@carmenquino624 5 месяцев назад

Aunque tarde vi su video, para la próxima que sean menos buñuelos en la sartén, todavez que ellos con espacio giran solitos. Por lo demás me encantó sus recetas. Gracias, Dios los bendiga siempre siempre. Cuidense.

@mariabernardagrisales9658 8 месяцев назад

😊😊

@user-yh5ux3me7f 3 месяца назад

Queso crema se le puede poner a la almojabana x que es asada o horneada o en un tostiarepas muy ricas quedan

@user-pp7ho7ny4v 10 месяцев назад

Gracias por su receta en Madrid consigo esas premeclas un abrazo fuerte

@mariagiraldo9155 3 месяца назад

Buena tarde Gracias por compartir tus conocimientos Donde puedo conseguir las premezclad gracias

@neydasaldana5226 10 месяцев назад

Buenos días dónde consigo la premezcla gracias

@orlandovaronescobar9525 3 года назад

muchas gracias saludos desde cataluña

@analuciaarangomontoya2025 3 года назад

Saludos desde mi Medellín Colombia

@fabiolabravo7956 7 месяцев назад

Oh una olla de Acero inosidable,o una sarten de las que le llama casa Iron.

@Fresitagamerowo 25 дней назад

En vez de la premezcla podemos agregar la harina de maiz?

@magdalenapalacios6652 2 года назад

Me gustaría q nos ensenara la preparación de Avena cubana y costos

2 года назад

Gracias por la sugerencia. Saludos!

@user-ql4hz5sq3y 6 месяцев назад

Buenas noches las almojabanas y los pande bonos llenan polvo royal o lebadura

@gloriarojas4291 3 года назад

Muy buena instructora paso a paso. Un saludo desde la Florida. Lastima que aquí no consigo esas premezclas. Las que se consiguen son de mala calidad y los productos no quedan buenos.

2 года назад

Dulce saludo Gloria, con gusto puede consultar en TiendaPan al 3235639273 el envío hasta La Florida

@efraindiaz9878 2 года назад

Esta sen suyo Seles agradese bendisiones por su conosimiento

Год назад

🤩❤️✨

@miguelenriqueespinelneira2860 3 года назад

Muchas gracias por el video. Ambas masas se pueden refrigerar de un día para otro ?

@tataramirez4623 3 года назад

Si hasta una semana se puede guardar en la nevera

@miguelenriqueespinelneira2860 2 года назад

Muchas gracias.

@luzdaryjinenez12 2 года назад

Muchos buñuelos en la olla para freír y no se volteaban solos

@zulayleon2258 5 месяцев назад

A mi me parece que hecho muchos afreir

@manuelantoniomeralopez9390 8 месяцев назад

Puedo mesclar harina para buñuelos de varias marcas o que sucede. Gracias Bendiciones.

@abigailtoledo6169 10 месяцев назад

Y en Guatemala se consiguen está mesclas

@miguelenriqueespinelneira2860 3 года назад

Buenos días. Muchas gracias por sus enseñanzas. Si quisiera ponerle azúcar a las almojábanas, con la formulación que nos da, cuánta azúcar debería poner ? Esto modificaría el tiempo de horneo por la caramelización del azúcar y el dorado de la corteza ? Muchas gracias.

2 года назад

Dulce saludo señor Miguel esperamos se encuentre bien, en este caso no le recomendamos colocarle azúcar sin embargo si desea puede añadirle de a poco hasta llegar al dulzor que desee. Así mismo puede que varíe un poco el tiempo de horneo sin embargo le recomendamos esta atento

@lucilaferreira3927 2 года назад

Gracias estas almojabanas no llevan ni sal ni azucar por favor gracias

@aliciarojas8061 10 месяцев назад

Buenas noches en donde consigo en bogotá la premescla gracias

@marthavargas2771 Год назад

Yo recomendara usar tapaboca para hacer preparaciones x q al hablar y hacer las preparaciones caen esporas de saliva

Год назад

Hola Martha , gracias por tu recomendación 🫶🏻 , pero no es necesario el uso de tapabocas ya que en los en vivos Marisol le daba a degustar solamente a su hijo y a su esposo … No a alumnos externos como es el caso en los cursos presenciales 😁

@mariaaidecastano2484 5 месяцев назад

Una pregunta puedo hacer almojabana con colmaiz de Maizena??

@mariaaidecastano2484 5 месяцев назад

Profe buenos días que posibilidad hay de aprender hacer los buñuelos la verdad no soy capaz me quedan crudos por dentro la masa que tengo se llama súper buñuelo dice base lista mil gracias??

@mariadelpilararias5114 10 месяцев назад

Dónde podemos conseguir la mezclas

@user-jc5fu9uy3h 9 месяцев назад

Disculpe las rosquillas de queso o no se.como.le.dicen bien son como donas , son parecidas de preparar

@anamariazuluga5474 2 года назад

Vivo em Colombia y nunca he visto colmaiz

2 года назад

Claro lo podes conseguir en tiendas de grandes cadenas de supermercado. Dulce saludos!

@carmenlilianasalazarvalenc6044 7 месяцев назад

Se puede hacer las almojabanas con harina pan

@user-ht9fs1on4e 7 месяцев назад

En Chile no hay premescla

@blancarocha4699 2 года назад

Gracias muy rico me comprate el producto chao

@soyguerreradedios433 5 месяцев назад

La mezcla para almojabanas yo vivo en cali dónde se consigue?

@jfli696 5 месяцев назад

Hola puedo hacer la almohabana en microondas

@user-zs8qc4wz9w 10 месяцев назад

Dios bendiga una pregunta no yeva almidón los bueñulo ni Huevos

@marinalondonograjales4511 5 месяцев назад

Esque pusomu hos buñuelos yno les dejo espacio para que ellos mismos den labuelta

@user-ej2rv7cd6z 8 месяцев назад

Buenos dias desde Venezuela los buñuelos estan muy apretados muy pequeña la olla

@lidarojassuarez4736 9 месяцев назад

Que proporción de las harinas para hacer la premescla

@olindabahamonmontes7711 5 месяцев назад

Si no consigo premezcla q case de harina puedo usar gracias

@lorenza6431 Год назад

Veo que ustedes venden las premezclas, podrias darnos el nombre del almacen distribuidor ?

Год назад

TiendaPan Cali - Envios a toda Colombia Comunícate a nuestro WhatsApp para atenderte 🤓❤️ +57 313 7599005

@NumaPeña 21 день назад

Q clase de harina está hudando?

@mayu1954 4 месяца назад

HOLA, SE PUEDE HORNEAR LOS BUÑUELOS, GRACIAS

@mariaaidecastano2484 5 месяцев назад

Sepueden hacer. Almojabana sin horno??

@marialucelly4creadordijital 9 месяцев назад

En el enlace, no encuentro su pagina??

@hectorfabioguzmansoto125 4 года назад

Buenos días,hice las almojabana tal cual,para hornearlas use un horno de panadería de gaveta, a la temperatura indicada,no crecieron y la masa se cuarteo,UD me puede indicar que pudo haber pasado,gracias.

4 года назад

¡Dulce saludo Hector! ¿Qué pudo ocurrir? 1. Si dejaste expuesta la masa sin cubrir por mucho tiempo, pudo haber causado resequedad porque se forma una costra dejando una apariencia cuarteada. 2. Cuando horneas a temperatura muy baja, las secas y no las deja subir, en este tipo de hornos se debe llevar la temperatura a 230°C y menor tiempo de 12 a 15 minutos.

@camiloavendano3675 4 года назад

Hector fabio Guzman soto amigo pudo ser falta de liquido a la masa debe quedar una textura homogénea, que la masa no se cuarte quede más bien un poco húmeda pero que no se quede pegada en las manos cuando no se pega en las manos es una textura buena tienes que mirar el queso si es húmedo o seco

@camiloavendano3675 4 года назад

Hector fabio Guzman soto precalentar bien el horno y que n

@miguelenriqueespinelneira2860 3 года назад

El horno debe precalentarse a 180 ?

2 года назад

Dulce saludo Miguel, si señor es importante precalentar el horno

@marthacampos784 2 месяца назад

Donde puedo comprar colmaiz

@lilialavacude3518 3 года назад

Yo estoy en Los Angeles California y quiero saber si aquí se conseguirán los ingredientes p hacer las almojabanas

2 года назад

Dulce saludo Lilia, puede consultar los distintos distribuidores de Ingredion a nivel mundial para que le ayuden con su pedido.

@MariaVasquez-bs9ff 10 месяцев назад

Col maíz es Maïzena o harina pannnnnnn

@mariadelcarmenospina77 3 года назад

Deli la recete

@user-ho2ob8rc2y 5 месяцев назад

Y se le echa leche en polvo?

@mariaaidecastano2484 5 месяцев назад

Se me dificulta mucho hacer los buñuelos me quedan crudos por dentro y preparó y preparó y lo mismo tan amable profe si me da una manito por favor mil gracias ??

@mayu1954 4 месяца назад

OTRA SE PUEDEN CONGELAR LOS BUÑUELOS?

@senoracell7321 Год назад

M gustaría prender

@myriamcavozzi2689 2 года назад

Que harina de trigo o de maíz y que otro queso que no sea de Colombia se puede usar por favor

2 года назад

Cualquier Harina a base de maiz o trigo. Dulce saludos.

@hildasanchez3720 3 месяца назад

27 05 2024 lunes

@AnaLuciaLopez-xw5qb 7 месяцев назад

Q es colmaiz buñuelos

@gamecrack9480 4 года назад

Desde Jamundí disfruto deliciosos buñuelos y almojabanas. Gracias profe y por su esfuerzo pese a la granizada. Oregunto hay domicilios para Jamundí?

4 года назад

¡Dulce saludo! Así es: puedes ir a www.tiendapan.com o entrar al instagram de TiendaPan: @tiendapan, y ahí te responderán con mucho gusto.

@anapedraza8321 2 года назад

Al Buñuelo se le echa huevos?

@argemiragaleano3656 3 года назад

donde compro las premesclas

Год назад

Hola en TiendaPan consigues todo 🤩📲 +57 313 7599005

@marlenyvallejo5417 6 месяцев назад

No explica en forma se entretiene y se olvida. Lla masa si se puede congelar pero en el momento que la vallan a utilizar la sacan con tiempo que vuelvan a temperatura ambiente y vuelvan amasar y ya pueden hacer los buñuelos.

@gloriaeugeniacardonaposada9433 4 месяца назад

Se reventaron los buñuelos porque no les dió espacio para flotar en el aceite, se colocaron demasiados buñuelos en el recipiente

@edilsamonsalve4624 3 года назад

Perdon cual es la harina de las almojabanas

2 года назад

Hola Edilsa, se llama así: Harina para Almojabana.

@leonardosanchez3985 4 года назад

Buenas noches perdone la pregunta dende queda tienda pan la direccion gracias

@myriamleonortobosvalderram5144 4 года назад

Las premezcla las consigues donde vendan insumos para panadería.

Год назад

Hola, Cra 25 #7A-29 TiendaPan 🤩📲 +57 313 7599005

@fabiolabravo7956 7 месяцев назад

Por favor mueva El mango de la olla es peligroso la puede tropesar y SE boltea ese aseite caliente 😮

@user-ml8vo5xk2o 3 месяца назад

Yo tengo una receta q la almojabana tiene doce ingredientes ...crei q la diferencia del pandebono y la almojabana es q esta lleva cuatro variedades de queso leche en polvo y el pandebono mas sencillo...pero ahora veo esta reseta con tan pocos ingredientes .no se q pensar

@user-pp7ho7ny4v 10 месяцев назад

El buñuelo no lleva polvo de horner

@isabellaagudeloproduccione917 3 года назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-SIroykcsxrY.html Así me quedaron deliciosas. 👩‍🍳💞

@aracellyacevedo8924 3 года назад

😁👍👍👍👍🤝🤜🤛

@alfredotovar7862 2 года назад

Si no quiero agregar huevo no hay problema

2 года назад

Hola Aldredo, si no agregas huevo el resultado no sería igual.

@sandramosquera2551 4 года назад

Ten cuidado con el mango de la olla de freir

@anamilenaroldanvalencia6083 Год назад

Por qué el otro profesor de colmáiz hizo esta receta de almojábanas sin huevo ?

Год назад

Hola, de ambas formas se puede realizar.

@esperanzapinzon4473 3 года назад

Perdón una amiga ISO almojavanas con solo colmais y le quedaron como pan de yuca,y sele endurecieron al rato

2 года назад

Dulce saludo Señora Esperanza, pueden ser muchas variables las cuales hagan que el producto no resulte como debería. Sin embargo le recomendamos revisar el gramaje de cada elemento y paso a paso del proceso.