Tarta Mousse de chocolate

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TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE, riquísima y fácil.
Receta escrita en bit.ly/2U5WAvR
INGREDIENTES
(Para un molde de 18 cm de diámetro desmontable)
Para la base:
♥ 90 gr de galletas maría.
♥ 35 gr de mantequilla.
Para el relleno:
♥ 200 gr. de nata para montar o crema de leche (debe estar bien fría para montarla)
♥ 50 gr. de azúcar.
♥ 150 gr de chocolate. (he usado el especial de repostería, pero cualquier chocolate negro os sirve)
♥ 3 huevos de corral.
♥ 2 hojas de gelatina (4 gr) y 25 gr de nata o crema de leche extra para disolver la gelatina.
Para la cobertura:
♥ 75 gr. de chocolate negro.
♥ 75 gr de nata para montar o crema de leche.
♥ 15 gr de mantequilla.
¡He regresado al canal! espero que os guste la receta.
Besitos ♥
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Опубликовано:

2 окт 2024

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Комментарии : 131

@gerryepssoto8975 3 года назад

Like si te volviste loco cuando puso el papel en el centro y luego lo corto, en vez de ponerlo en una esquina y cortar el exceso, de manera que pudieras ocupar el sobrante...no se, pero a mi me bailo el ojo jajajaja.

@lidiaamericasierrajauregui7328 4 года назад

Pues creo q te falto batir las yemas con un poco de azúcar para cocinarlas al batir las por la fricción si no es muy malo consumirlo así y sobre las claras y azúcar así montadas es ta super bien y seguro ya q el. Azúcar y la fricción la vuelven comestible así en crudo sin problema

@barbaralinares3842 2 года назад

Tengo una duda, los huevos no pasan por pasteurización ni cocción alguna, no sería eso peligroso por si tienen salmonela?

@30Saha Год назад

Tengo la misma duda! Nunca te respondio

@anitouron1661 Год назад

Yo también pensé lo mismo !!! Hace una receta en frío pero lo hace con huevos y no la pasa por ningún tipo de calor 😮😮😮 osea en que momento pasteuriza los huevos ???

@begonabautistajimenez6189 5 месяцев назад

@@anitouron1661 hay otras tartas mouse sin huevo esta no la hago

@marleenvecoven4547 2 года назад

Me ha encantado

@anaguerra6972 Год назад

Huevos crudos? No me parece nada bien.es peligroso,salmonela hepatitis etc etc

@melgewis 4 года назад

si tengo gelatina en POLVO, es de la misma forma el procedimiento? o como se hace? se usa la misma cantidad se disuelve en agua y después se agrega a la crema? ayudaaaa

@joseluisperez7320 3 года назад

Cdepñswaqbjukilopñmnbchyftde😙

@gerardolacreu5264 11 месяцев назад

Es un peligro está receta, no cuece las yemas, podés pasarla bastante mal, bromatologicamente no es apta.

@lauragarcete5031 4 года назад

Guapa! Me encanta, si no encuentro acetato con que puedo hacerlo? Gracias por tus recetas

@carmenlopezperez3463 3 года назад

Delicioso 😋 💋 💋

@anaarrebolamoreno8909 3 месяца назад

Hola porfa cantidades para un molde de 24 cm. Gracias

@SilviaFerreira-j2u 9 месяцев назад

Nunca hablaste de las yemas, en el video no mostras

@chelazubeldia3805 2 года назад

No sé si sabes q no se debe comer huevos crudos!!!

@xiomarareyna3664 3 года назад

Aquí no tiene nada que ver buscar que hacer con tu vida

@jorgefrankon 3 года назад

Alguien tiene una explicación para esto? Considero que comer esta torta es una especie de ruleta rusa, a ver si te toca la salmonella o no. Ni las yemas ni las claras pasan por temperatura de 65 C o más durante dos a cuatro minutos para eliminar salmonella y otros posibles patógenos. Es un gran riesgo para la salud consumir esta torta.

@claudias8356 Год назад

El huevo va crudo??😣😣😱

@rominabooker1625 5 лет назад

*_Es peligroso consumir huevos crudos._*

@ramsesm9154 4 года назад

Técnicamente es peligroso ir al baño 🤷

@brendab9270 4 года назад

Si supiera tantito de repostería sabrían que no hay problema con este tipo de receta

@rominabooker1625 4 года назад

@@brendab9270 *_Si supieras tantito de microbiología sabrías que si hay peligro con usar huevos crudos._*

@brendab9270 4 года назад

@@rominabooker1625 peligro? Si los manejas bien no hay problema, por algo es una receta muy normal de hacer, además de que muchas veces te recomiendan huevo crudo, ya sea en licuados o así nomas

@brmz16 4 года назад

Pues no te los comas, en tooooooda la repostería se utilizan así, posteriormente llevan otros procesos donde su "peligro" disminuye. No es lo mismo, no te las des de aires microbiológicos si no tienes estudio absoluto en la gastronomía o repostería 😉. Además es CLARA, no huevo, 2 cosas totalmente distintas. Sale bye.

@marthaolguin8578 Год назад

Es aviso, no lo haré!!!!!!!!!!

@AliciaTerra 4 месяца назад

Uyyyyyyy el huevo crudo???????😮

@irmamartinez894 2 года назад

Hola las yemas crudas te parece.?

@marcellerodriguez1500 5 месяцев назад

Se ve bonita de presencia, pero no se el porque de las yemas crudas, no es bueno, lo otro. Si la nata primero la bates para que quede dura, y después le pones chocolate caliente, no sería mejor usar... crema de leche? No tiene sentido natillas para después quede aguada, esta receta es media confusa, en la gelatina sin sabor no puede ser en polvo? 🤔🤔🤔😱🙊

@gracielacastillo3489 5 месяцев назад

Me encanta, solo que no le pongo yemas

@yazmingomez7945 3 года назад

El huevo quedo crudo?

@merche68 4 года назад

👎😱😬 Huevos crudos??? Nooooo !!!!!! 🤔

@kimkrimson7207 4 года назад

LA SALMONELA BIEN GRACIAS !..???

@jenniferberenalaraalvarez8549 4 года назад

Megostan tos postres🎂

@carmenlopezperez3463 2 года назад

Gracias

@graceamoros564 3 года назад

Hola ..excelente,si no tenemos laminas de gelatina,con que la reemplazamos?donde se. consiguen?gracias!!

@anagm8698 Год назад

Acabo de terminar de hacerla, a ver qué tal me queda 😊

@marianaduarte1695 5 лет назад

Me gustan mucho tus videos pero creo que no tendrías que dar recetas con huevo crudo, es muy peligroso por la salmonella.

@Tartafantasia 5 лет назад

Hola! gracias, no conozco otra forma de hacer mousse, lleva huevo crudo, si se manipula adecuadamente el huevo y se conserva bien, tal y como os he indicado en el frigorífico no hay problema de salmonella. Saludos!

@gracielacavanna7933 5 лет назад

Exacto Mariana yo no uso huevos crudos podría hacerse un aparato a bomba con las yemas y con las claras un merengue italiano hay muchas formas de hacer mousse y que sea seguro saludos desde Argentina

@gracielacavanna7933 5 лет назад

Las mouses se pueden hacer con las yemas una aparato a bomba y con las claras un merengue italiano. También se hacen mouses teniendo como base una crema inglesa

@rosaberrospivega3968 4 года назад

Pensé lol mismo

@lolizureramartinez7404 2 года назад

@@Tartafantasia se puede hacer mousse solo con nata

@marifer9479 5 лет назад

Una pregunta : En mi país la gelatina sin sabor en en polvo, qué cantidad se debería de usar y si se puede diluir en la crema de leche o nata como le llaman uds, o se debería de diluir en agua ?? Saludos desde Colombia☺️

@patyrodriguez5789 5 лет назад

De lo que pude ver cuando las iba a disolver, eran 4 gr. Pero no dijo en cuanto de agua.

@gracielacavanna7933 5 лет назад

@@patyrodriguez5789 en repostería el cálculo para la gelatina es por gr de gelatina 5ml de agua es decir si tienes 4gr de gelatina debes hidratarla en 20ml de agua

@marielamuradian6411 Год назад

Por que las yemasvan crudas, sin pasteurizar?

@gracesilva7958 4 года назад

Hola me encantan las recetas..queria preguntarte si tenes la misma tarta fria pero de frutilla alguna receta? Gracias.bendiciones

@daliciasrecetas 5 лет назад

Qué buena pinta tiene y la decoración me encanta!! 😋 Besos!!

@Tartafantasia 5 лет назад

Gracias! Besos

@mireiap.2575 2 года назад

Hola! Hemos probado la receta para la cena de Nochevieja, riquísima y todo un éxito, no ha sobrado ni un trocito!

@mardelunahurtado 4 года назад

Me quedé esperando que metieras al horno la tarta, pero no!!!! Huevos crudos?

@gloriamedinamolina5155 4 года назад

Eso mismo pensé, se ve muy lindo pero yo me voy comeria eso

@rebecaabigail2621 4 года назад

@brendab9270 4 года назад

Es un postre frío, no ocupa meterlo al horno, si supieran un poco de repostería sabrían eso jajaja, lo digo de verdad con todo el respeto del mundo, no ocupa horno y el huevo realmente no sabe

@buenasideas9489 2 года назад

Tiene muy buena pinta pero desde mi punto de vista yo lo hubiera dejado qué cuajada en la nevera y después le pongo el chocolate.

@grey96514 3 года назад

Desde que me suscribi atu canal no as subido vídeos¿Ya no vas a subir?🥺🥺🥺

@ricardoromerofernandez6721 Год назад

Sería interesante cortar un trozo para ver como quedó por dentro.

@racrac8103 2 года назад

Donde está la cajita de información no veo nada

@anacandano2759 3 года назад

Todo bn pero lo unico no deberias congelar nada sin tapar...

@alfredomunoz738 3 года назад

Se ve muy rico ... Pero esperar tanto para disfrutarlo jajajja

@elizabethmejia572 2 года назад

Porque huevos crudos en el mousse.

@anamariaospina3842 4 года назад

Delicioso🤤🎂

@meugeborquezfuentes6621 3 года назад

No es necesario congelarla. Y tanto rato.

@amaiacasasola5878 5 лет назад

Los huevos crudos??? Peligroso no??

@Tartafantasia 5 лет назад

No si manipulas bien y conservas correctamente, siempre se ha hecho el mousse con huevos crudos. Saludos!

@amaiacasasola5878 5 лет назад

@@Tartafantasia muchísimas gracias , lo probaré , me encantan tus recetas , gracias por responder y compartir

@iammm_amal 4 года назад

Al pfincipio cuando mostrabas los ingredientes se te habia olvidado un ingrédiente

@carmenlopezperez3463 6 месяцев назад

Q rico un beso desde Barcelona ❤❤

@xiomarareyna3664 3 года назад

Cual es tu nombre juluana

@engraciamoreno384 Год назад

Las yemas crudas ????

@elizabethramirez2398 8 месяцев назад

Porfavor que alguien me pase los ingredientes

@vickylove8845 3 года назад

Por favor claras crudas no .😔

@arelyspozoramirez632 3 года назад

Hola una pregunta es mantequilla sin sal o no?

@sol1535 4 года назад

mi molde no es desmontable lo puedo hacer asi

@anarociogutierrez7342 Год назад

Se ve delicioso espero me quede bien

@margaritagarciapalmas449 4 года назад

Se puede hacer con chantilly??

@leoalesandro3038 4 года назад

Hola Hice mousse varias veces con chantillí a falta de crema de leche o nata Y queda casi igual

@juancarlosiniesta5607 4 года назад

Hola cuál es la crema de leche

@Manuel-bo6pv 3 года назад

Huevo crudo ????

@sol1535 4 года назад

disculpe

@patriciasusanaperalta4850 3 года назад

Qué bien explicada!!!

@maria.s.b.9134 5 лет назад

Yo la hice sin congelar y queda muy bien 😀 La dejáis una noche en el frigo y es suficiente.😉

@Tartafantasia 5 лет назад

Gracias por el consejo ♥

@dorismendez5480 5 лет назад

Una consulta cuanto equivale cada hoja de gelatina

@Tartafantasia 5 лет назад

Hola! dos gramos por hoja

@ys3720 4 года назад

Pero la yema esta cruda ..

@Tartafantasia 4 года назад

sí, por eso hay que consumirlo en el día y mantenerlo refrigerado.

@VictorLopez-pc4fg 4 года назад

¿Huevo crudo enserio?

@brendab9270 4 года назад

No hay que opinar si no saben acerca del tema, no hay problema con el huevo si lo manipulas correctamente, no es lo mismo comer un huevo así directo de la cáscara a comerlo después de procesarlo como lo hizo ella, investiguen bien acerca de esto

@gardeniamaribelnavarretero433 5 лет назад

Bienvenida se te extrañaba :). Podrias dicirnos la dirección de correo do de has comprado el plastico.. Por fi.. Gracias

@raisaboitor5540 5 лет назад

Amazon

@gardeniamaribelnavarretero433 5 лет назад

@@raisaboitor5540 mil gracias :)

@Tartafantasia 5 лет назад

sí claro, lo compre en www.mykaramelli.com/

@gardeniamaribelnavarretero433 5 лет назад

@@Tartafantasia muchísimas gracias :)

@yapingacho77 5 лет назад

Estaba buscando algo rico y bonito me salvaste con este video me suscrito y activo la campanita sigue asi! :D

@Tartafantasia 5 лет назад

Gracias! ♥

@carolinacorvalan1773 3 месяца назад

@@Tartafantasia4:35

@zukiemania9897 3 года назад

te tardas un chingo en explicar

@victoriarossa6103 4 года назад

Huevo crudo!.... una lástima, no lo puedo hacer...

@claudiaportela2243 5 лет назад

Omg delicioso!! Gracias por tus recetas mil bendiciones ❤️🙏🏻😋

@Tartafantasia 5 лет назад

Gracias a ti por el comentario! ♥

@mysweetaddiction9398 5 лет назад

Wow me encantó

@Tartafantasia 5 лет назад

Gracias! ♥

@neonproducciones1 5 лет назад

Buenisima tarta, gracias tartafantasia

@Tartafantasia 5 лет назад

Gracias! ♥♥

@patyrodriguez5789 5 лет назад

Me hubiera encantado que le cortes un pedacito 😉 Me podrías explicar cuál es el objetivo de ponerle las yemas crudas, porque no le veo ninguna función y al contrario me parece peligroso usarlas de esa forma 😰

@Tartafantasia 5 лет назад

Hola! aporta cremosidad, estuve apunto de cortarla pero se ve muy bien el relleno está totalmente a la vista, y quería que mi familia la viese intacta, se corta muy bien, el ganache no queda duro, lo más difícil de partir es la base de galleta que al estar en la nevera está un poco durita, pero estoy preparando nuevas recetas de mousse sin huevo de otros sabores, aunque no tiene la misma cremosidad, y con base de bizcocho, para que podáis elegir la que más os guste. Saludos ♥

@gracielacavanna7933 5 лет назад

No uso de ninguna manera yemas ni claras crudas es muy peligroso por la salmonela a no ser que los huevos sean pasteurizados pero en mi país no hay.

@auroraflorez2229 5 лет назад

Hola!. Tiene una pinta estupenda. Puedo hacer la receta de la tarta de mousse de chocolate exactamente igual pero con chocolate de cobertura blanco?. Es que me gustaría hacer una en un molde más grande y con los 2 sabores, pero no sé si la cantidad de nata y gelatina sería igual. Muchas gracias

@marifer9479 5 лет назад

❤️👌

@Tartafantasia 5 лет назад

♥

@irisalcala8839 4 года назад

Hola! Me encanta esta receta! Me podrías decir las cantidades para un molde de 22cm?

@inmaculadachinea6426 5 лет назад

hola estoy empezando a dedicarme a este maravillo mundo y te queria hacer dos preguntas si puedo congelar los cakepop y las tartas de fondant para aliviar trabajo, un saludo desde canarias

@Tartafantasia 5 лет назад

Sí se puede ambas cosas, en el canal tengo un vídeo de congelación de tartas fondant, ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-CtBoGPLfTUE.html

@efrainsac4261 3 года назад

Estéticamente se ve genial pero comer huevos crudos no gracias después la salmonela a todo lo que da.

@josemateosantos5027 3 года назад

La receta está mal por decirlo, ya que normalmente cuando se hace una Mouse con huevo se debe hacer la cocción de ellos, para eso se elabora una pasta bomba, que es cocinar los huevos a baño Maria con el azúcar y elevar la temperatura a 60-65 °C para evitar lo que dice.