Pour tout les guignoles qui se la ramène en disant c’est du WAGYU 🤓sans allez au bout de la demarche. Oui c’est du WAGYU GNEUGNEUGNEU mais WAGYU qui signifie « boeuf du japon » ce n’est qu’une appelation générique pour parler des trois races de boeuf Japonaise dont la TAJIMA ou Japanese Black qui est la seul race pouvant recevoir l’appellation « KOBEGYU »
Le beuf de Kobe n'est pas disponible en France, il ne sort pas du japon hormis si tu fait partit du reseau. Donc tu ne fzit pas partit des 6 resteau qui ont le droit d'import :/
A aucun moment il parle de wagyu il parle de viande de Kobe Kobe étant une région du Japon et non une race comme le wagyu je pense que vous êtes tous brainfried dans les commentaires peace
@@baguette_. TOI va te renseigner mon reuf. Tu t'es trompé. Wagyu veut simplement dire *boeuf japonais*. Oui du boeuf de kobe c'est du wagyu mais du wagyu sa peut être n'importe quel autre vache. Sa veut absolument rien dire. Alors il faut bel et bien dire boeuf de KOBE.
Tu t'es trompé. Wagyu veut simplement dire *boeuf japonais*. Oui du boeuf de kobe c'est du wagyu mais du wagyu sa peut être n'importe quel autre vache. Sa veut absolument rien dire. Alors il faut bel et bien dire boeuf de KOBE.
kobe en tartare c'est du génie, si j'ai la chance d'en mangé un jour se sera comme ça (ça fait longtemps que j'y pense :) et pas en burger comme un gignol
C'etait a prévoir, le débat clasique .Non c'est pas du Boeuf Kobe..c'est du Wagyu ? Mais si c'est bien du Boeuf de Kobe ? J'ai donc voulu enfin savoir quel était la différence ? A vrai dire a vue d'oeil ,il n'y en a pas .Un peut comme vouloir faire la différence , entre un homard Breton ,et un homard Normand . Wagyu ne signifie rien d'autre que « bœuf japonais ». Ainsi, chaque bœuf de Kobe est un bœuf Wagyu . Mais tous les boeufs Wagyu ,ne sont pas,des boeufs de Kobe .Kobe est une appellation protégée pour la race bovine Tajima élevée dans la préfecture de Hyogo au Japon. La viande doit son nom à sa capitale Kobe .
Apres c'est pas impossible que le mec dans la video apelle un beuf japonais generique A5 peu etre meme A4 voire A3 "beuf de kobe" par abus de language . je dit pas que c'est forcement le cas mais c'est fort possible vue que en france la plupars des gens apelle n'importe que wagyu du "boeuf de kobe"
@@cycywordi je dis juste que les français devraient s’occuper de leur oignon au lieu de refaire la culture des autres. Ah oui, le Kobe peut se manger cru, tartare ou pas et pas qu’au Japon.
Ah bon un champignon de France qu'il soit en Angleterre ou au Pérou ça reste un champignon de France Ou c'est un délire d'appellation compliqué pour rien...
@@MrProtoxleouf bah pas forcément un jour mon cousin a manger de la viande crue (de la vache bœuf) me demande pas pourquoi il est petit 💀 et en gros il a attrapé des verres
@@pL.M Non il n'y a aucun bon gras dans la viande, la graisse animale est justement très mauvaise, c'est une aberration d'oser prétendre qu'une graisse animale quelle qu'elle soit puisse être bonne 😒😮💨🤫
"De la bonne graisse" Je doute que la graisse sont d'origine végétale mais why not . Je sais que la graisse de wagyu est bonne mais je conseille fortement de stocker l'excès dans un bocal ou pour faire une autre sauce plutôt que de la consommer entièrement
Cest un tartare donc en aucun cas la viande va etre cuite et elle sera mélangé avec les ingrédients quils coupent donc expliquent ta logique? Surtout quon ne parle pas de poulet là mdr
@@kenzoperez794après c'est sûr que sa sert rien de la faire manger à des palais de dobberman mdr sinon si la cuisson est maitriser c'est juste fantastique
alors dit pas que ses du boeuf de cobe alors que ses impossible que tu en est 🤣 car le boeuf de cobe et produit par une seule entreprise au monde et cette entreprise ne vend leur viande que a un nombre limité de restaurant ces resto on peut les compter sur nos doigt 🤣 et aussi pk tu as mis wagyu et pas cobe pour ta viande MRC pour ton mensonge pas très discret
😂😂😂 arrête de jouer les puristes le boeuf de kobe est un boeuf qui vient de la region de kobe au japon C'est pas une entreprise, c'est toute une region La viande de kobe est un wagyu puisque ça veut simplement dire boeuf japonais Donc pour faire simple au lieu de jouer les puristes sache que pour très cher il peut s'en procurer puisque cette viande est ouverte a la vente
@@yougovitch6680 Je suis tout à fait d'accord avec toi, mais pour quelqu'un comme moi qui aime la viande et surtout le boeuf et bien pour moi c'est bien moins intéressant qu'un bon morceau d'onglet bien saignant 😅
Surcoté le wagyu, si je veux de la viande j'achète pas de la graisse, si je veux ce petit gout de graisse de boeuf et bah je cuit mon steak au gras de boeuf. Payez plus cher pour un resultat moins bon et se palucher sur la rareté, le prestige, de ce qu'on mange même quand c'est un produit de merde hyper-marketé j'ai toujours trouvé ça ridicule. Pas de haine envers toi j'adore tes videos 😅
Bonjour, il semblerait que le plus intéressant dans le bœuf de Kobe (wagyu désigne tout les type de bœuf du Japon) soit principalement la texture. Voila
Je comprend pas le kiff avec ce truc, je veux bien payer pour la viande mais pas pour le gras en plus j'aime pas ça, et le prix du gras sur ce truc et plus cher que la viande, je pige vraiment pas le concept.
Ton truc c'est 60% de gras et 40% de viande... Je comprends pas pk les gens mangent du gras à la viande. J'ai toujours cru que moins ya de viande (et plus ya de gras) moins la viande est de bonne qualité... Manger du gras en tartare ? Ouai non merci les gars... Chacun son truc.
La meilleure des viandes ???? Je crois pas mon gars , une aubrac , bazas ou saler …goûte d’abord au lieu de dire des conneries avec ta barbac japonaise fanfaron
@@barialaiazhar4115 A quel moment j'ai dit d'aller faire des milliers de km ? le bœuf de Nouvelle Zélande c'est comme ça qu'on l'appelle est dispo dans le monde entier pas besoin d'aller en Nouvelle Zélande mdr je l'ai mangé dans un restaurant zélandais en Thaïlande et puis tu trouve ça en France normal et puis tu peux ramener toutes les viande de France ça n'arrivera jamais au niveau du zélandais mec la viande se coupe sans dents
C’est bien de dire des conneries, le gras du boeuf c’est vraiment pas du bon gras, loin de là et ce n’est pas parce qu’il vient de kobe que ça va changer grand chose
ceci n'est pas une échalote mais un faux oignon matiné par le vilain ''agent orange'' ;) sur une vrai échalote française : la grise, tellement meilleure. Du Kobé avec une fausse échalote... quel domage. Philippe R.
Alors non... c'est du gras animal donc pas du bon gras pour la santé même s'il en faut un peu... c'est pas parce que c'est cher que c'est bon pour la santé... Après c'est bon en goût mais comme tous les gras😂 (le gras, c'est la vie) Bref, avec modération.
@@thevix250 le gras végétal, c'est dégueu ? Ah? Au delà de la condescendance alors qu'il s'agit littéralement de goûts personnels (faut vraiment avoir un égo surdimensionné pour affirmer ça de façon aussi peremptoire) t'aimes pas les frites et les fritures en général alors ? Ça se fait à l'huile, jusqu'à preuve du contraire et oui, c'est l'huile qui donne ce goût à la friture... ensuite, l'huile d'olive, l'huile de noix, de noisettes, de sésame ect ect... ben c'est super bon pour la santé et aussi en goût avec modération evidemment... Ensuite, la façon dont il le dit, il ne parle pas du goût puisque, j'espère bien, ce qu'il cuisine est sensé bon au goût, de base... donc, le préciser sous-entend "pour la santé" Et dans le langage courant quand on dit "bon gras", on parle pour la santé... après, il s'agit de culture, je comprends que ça parle pas à tout le monde. Et pour finir, avant de venir contredire quelqu'un en racontant nimp, va ouvrir au moins une fois dans ta vie le bescherelle pour apprendre à écrire au minimun de façon intelligible. Très bonne soirée.
@@laetitiascalisi6523les belge utilise du gras de bœuf pour cuire le frite Pour avoir des frites bien dorer et croustillantes on conseil aussi souvent d’utiliser dé saindoux ( gras de porc ) Le gras végétal pour la cuisson des frites a été popularisé pour deux chose , la première c’est le faites qu’il ne change pas trop le goût des frites et la deuxième raison et la plus « importante » c’était surtout pour les végétariens et autres qui ne mangent pas de viande La troisième raison c’est aussi le prix mais cependant si c’était que ça , la saint fait très bien l’affaire et est bien meilleur Bref c’est pas contredire , c’est de la culture culinaire
