TARTE TIRAMISU AU MASCARPONE 😍

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FOR ENGLISH RECIPE 🇬🇧: / @pastrybyfrenchies5390
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Aujourd’hui nous vous proposons une tarte pas comme les autres… premièrement parce qu’elle est façon « Le Jardin Sucré » et deuxièmement parce que c’est une tarte façon tiramisu ! 🎉 Un de nos desserts préférés!! On espère que l’idée vous plait, faites le nous savoir en commentaires! 😃
Version écrite de la recette sur notre blog :
charlesetava.com/recettes-tri...
Clique ici pour t'abonner:
/ @charlesava8242
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RECETTE pour 5 tartelettes :
Pâte sucrée cacao :
75g de beurre doux
47g de sucre glace
15g de poudre d’amande
30g d’oeuf
0,5g de fleur de sel
112g de farine
13g de cacao
Ganache café :
150g de chocolat blanc
80g de crème liquide 30%
12g de glucose
5g de café
Praliné café :
50g de noisettes
50g d’amandes
13g de café
65g de sucre
1g de fleur de sel
Biscuit cuiller :
2 jaunes d’oeufs
2 blancs d’oeufs
50g de sucre
40g de farine
Imbibage :
Café soluble
Ganache montée café :
100g de chocolat blanc
53g de crème liquide 30% à chauffer
5g de café
8g de glucose
150g de crème liquide 30% froide
30g de mascarpone
Matériel pour réaliser la recette :
Cercle à tarte perforé de 7cm de diamètre
Emporte pièce de 5cm de diamètre
Douille lisse de 20mm de diamètre
N'OUBLIEZ PAS D'ENCLENCHER LA PETITE CLOCHE POUR NE RIEN MANQUER DE NOS PROCHAINES VIDÉOS 😄 VENEZ NOUS SUIVRE SUR :
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#charlesetava #tartetiramisu #lejardinsucre

Опубликовано:

28 июл 2024

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Комментарии : 82

@aroundpastry2307 3 года назад

Je vais vite tester cette recette c’est magnifique 🤩 Ça serait très bien de voir l’envers du décor des recettes avec la préparation etc 😍

@cauvinmarylene7067 3 года назад

Belle découverte merci🤗

@samidhur3338 3 года назад

Franchement la tarte était délicieuse ! On a vraiment aimé

@ilhamilly8841 3 года назад

Merci beaucoup pour cette recette j'aime beaucoup 👍

@soumiab5346 3 года назад

Magnifique !

@bayaaminakhebani7844 3 года назад

Waaaaw top love it ❤

@meyergaelle8108 3 года назад

You guys are great looks delicious yum👍😋

@liloupinote.7965 3 года назад

Non non on est toujours et jusqu au bout j adooore vos recettes celle ci tout particulièrement j ai hâte d d'essayer bises a vous deux

@Hoid. 3 года назад

Je viens de la réaliser. C'est beaucoup de boulot mais wow, qu'est ce que c'est bon 😍 Je n'aurais jamais pensé qu'infuser simplement la ganache avec quelques grains de café pouvait faire une telle différence! Je retiens pour de futures recettes

@pascalelefebvre6487 3 года назад

Super recette, merci pour l indication du nombre de gâteaux😉 pascale

@oceanegarros8345 3 года назад

Je vous adore ♥ la recette de la crème brûlée s'il vous plaît... Bonne continuation

@bayounaima6724 3 года назад

Les tourtereaux vous êtes tjr au top😋

@iiloukayser2316 3 года назад

Merci beaucoup elle a l’air très très bon j’ai hâte de l’essayer j’adore les tiramisus vous êtes chou tous les deux merci et bonne continuation

@charlesava8242 3 года назад

♥️♥️♥️

@samidhur3338 3 года назад

J'avais trop envie d'un truc commesa

@elecorp 3 года назад

Je l’ai réalisé aujourd’hui merci beaucoup !!!

@journey6875 3 года назад

Mon dieu..je file dare dare le faire ça..gourmand!

@Sawdabentmoussa 3 года назад

Moi qui voulait goûté cette tarte mais qui ait jamais pu, j’ai depuis longtemps voulu faire, merci !! 😭

@charlesava8242 3 года назад

Tu vas enfin pouvoir la goûter du coup 😍

@Charlotte-cp6gz 3 года назад

Ça a l'air incroyable ! Bravo

@charlesava8242 3 года назад

Merciiii !

@colombedelfosse8458 3 года назад

J’adoooooore on va essayer

@suzannelp4997 3 года назад

j'adore leurs recettes

@charlesava8242 3 года назад

Ça fait plaisir merci Suzanne 🙏

@kenzana1819 3 года назад

Waw bravo

@hajarlabchiri2296 3 года назад

Vous pouvez revisité les chausson au pommes

@aurelienvarlet8591 3 года назад

ça me donne faim!!!! :D

@khereddinesefraoui2983 3 года назад

Vraiment vos recettes son top j'ai essayé pas malle de recettes et aussi tarte citron meringues au praliné sarasin c une tuerie 💯💯

@charlesava8242 3 года назад

Génial ! On est heureux que ça te plaise 😍

@evag1063 3 года назад

OH oui c'est une trop bonne idée une tarte au tiramisu !!! :)

@marcosella2530 3 года назад

J adoooooooooore 😍😍😍😍

@charlesava8242 3 года назад

Nous aussiii 😍

@inesdetarade3538 3 года назад

Ouaw je suis fan de l'idée tarte tiramisu! Je n'avais jamais vu passer l'idée 👍

@charlesava8242 3 года назад

Nous aussi on adore cette idée ! Et tu verras qu’on retrouve vraiment la gourmandise du tiramisu mais avec le croustillant en plus 😍

@clem7334 2 года назад

Top.

@adil407 3 года назад

Bonsoir, comment remplacer le café en grain ? Merci du retour

@ELEKTRARE 3 года назад

Je peux venir chez vous pour déguster cette tarte magique miam miam 🤤

@marinam2978 Год назад

La tarte est très bonne, merci pour la recette et les explications claires ! J'aimerais la faire à nouveau mais en sucrant moins. Est-il possible de diminuer la quantité de glucose ou même de ne pas en mettre dans les ganaches ? Dans quelle préparation est-il possible de réduire le sucre sans qu'il y ait une incidence sur la texture ? Peut-être dans le praliné ? Merci :)

@zinebabdellaziz1716 3 года назад

J'adore le café 😋😋😋

@charlesava8242 3 года назад

Bah nous on a du mal d’habitude mais là il faut avouer... 😍

@lafrenchpatissiere 3 года назад

Wawwww merci pour cette sublime recette !!

@charlesava8242 3 года назад

Avec plaisir ! Heureux qu’elle te plaise 😍

@lafrenchpatissiere 3 года назад

@@charlesava8242 oh oui ! Vous pouvez vous abonnez à ma chaîne svpppp je vous suis partouuuut

@sabrinab6673 3 года назад

Le glucose nest pas disponible chez nous avez vous une alternative? Merci

@iremktr3828 3 года назад

Merci pour cette recette mais le problème c’est que je n’ai pas de cafe en grain est-ce je pourrais replancer par du cafe souluble ou par quoi d’autre

@fabiolaguzman6663 3 года назад

Merci encore une fois pour cette recette. Biz depuis le Chili.

@charlesava8242 3 года назад

Génial ! On espère que tout va bien chez toi 🥰

@saudronne1264 3 года назад

Bonjour Est-ce qu'il va rester de la préparation ou ce sont les quantités parfaites pour 5 tartelettes ?

@BenDeleers 3 года назад

Bonjour à vous !! Je suis en train de faire votre recette... J'ai multiplié tous les ingrédients par 2 pour en faire plus. Concernant la pâte sucrée, je la trouve fort collante par rapport à d'autres déjà effectuées. Est-ce normal ? Devais-je mettre moins d'oeufs ? Merci à vous !

@user-mt6np4bl3t Год назад

Bonjour ❤ merci pour le partage ❤️🙏 Le mascarpone est il obligatoire dans la ganache montée svp ? Ou on peut la réaliser sans svp ? (Peut être du coup ajouter de la gélatine ?) Merci infiniment d’avance

@Lisenn 3 года назад

Bonjour peut-on remplacer le mascarpone ? Je n'en ai pas chez moi

@errayfathi4122 3 года назад

J'adore le café et vous dites que c'est très bon alors a faire le plus tôt possible

@charlesava8242 3 года назад

Si tu adores le café, alors tu vas être fan de cette recette !😍

@samidhur3338 3 года назад

Franchement elle est top cette tarte

@neilainesbenhassine2900 3 года назад

❤️❤️

@fatimaelkeurti1358 3 года назад

J'imagine la sensation au palais❤❤, sinon peut-on avoir les mesures pourun cercle de 20cm?? Merci d'avance.

@Lisenn 3 года назад

Salut ! Tu divises l'ingrédient par 5 puis multiplie par 8,16 et ça te fera une tarte de 20cm :)

@mirabelle8425 3 года назад

🙏🏻🙏🏻♥️🥰❤️

@MarieMillescamps83120 3 года назад

👏👏👏

@hajirahadjira6834 3 года назад

😍😍😍

@gilbertbaumlin9671 3 года назад

Bonsoi ! Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué !

@asmaamaher9589 2 года назад

Plz add English subtitles to your videos

@vigneauedouard5101 3 года назад

Bonjour! Bon j'ai tout acheté pour faire les tartes pour dimanche j'ai une question si jamais je veux faire infuser la crème et le café a froid et que je laisse les grains toute la nuit, est ce que cela est trop long, cela risque -t-il de faire ressortir l'amertume ou pas?? Merciiii

@nores4883 Год назад

Une infusion à froid ne laisse jamais d’amertume, vous pouvez même laissé 48h ! Ça s’appelle une ganache café blanc c’est délicieux

@aliciapailhe1745 3 года назад

Bonjour, que puis-je mettre pour remplacer le glucose svp ??

@charlesava8242 3 года назад

Du miel, ça marchera très bien !🥰👌

@aliciapailhe1745 3 года назад

@@charlesava8242 merci beaucoup !

@manonthiel1866 3 года назад

Est-ce que on peut la reproduire en grand format ? Sinon super recette !❤

@emiliehautier2726 3 года назад

C'est toujours la question que je me pose pour presque toutes leurs recettes en fait haha. Ce serait cool si vous nous mettiez les équivalents pour un grand dessert à chaque fois, juste dire si on doit multiplier par 2 ou 4 par exemple

@indecius1141 3 года назад

Ce serait cool de proposer pour des futures recettes autres chose que de la ganache montée, quelque chose de peut-être plus léger ? J’avoue que ma famille quand je leur fais ils sont KO technique 🥵 bon, mais lourd :p

@samidhur3338 3 года назад

Je l'ai faite là...bon on attend 30 minutes avant de les dévorer on en peut plus. Perso j'ai mis plus de graines de café à infusé let's see. Mon praliné n'a pas pris au congèle je sais pas pk mais j'ai mis quand même.

@user-mt6np4bl3t Год назад

Bonjour 🥰 je viens de réaliser la recette et idem mon praline après 24h au congélateur ne congèle pas ! Première fois que je vois ça ! Vous l’avez congèlé aussi longtemps et il n’avait pas pris ? Merci d’avance

@lou-anhhuynh5853 3 года назад

est ce que le biscuit cuillère est comme les boudoir ??

@mailysdubern9779 3 года назад

Pas tout a fait mais c'est largement faisable avec des boudoirs.

@nichmen6 3 года назад

je peux remplacer le glucose par le miel?

@charlesava8242 3 года назад

Yes !

@ngochuyenha7587 3 года назад

English repice please

@soumiasoumia3337 3 года назад

Les ateliers virtuels sont 100%gratuits ?

@PaulinePlv 3 года назад

Non ils sont payants

@manuelmedeiros470 3 года назад

🍰

@marjolaineblanc62 3 года назад

Jolie tarte, je trouve juste dommage que ce soit une ganache montée, ça n'a vraiment pas le même goût qu'une crème a tiramisu surtout vu le peu de mascarpone ajouté, un peu dommage a mes yeux

@charlesava8242 3 года назад

C’est vrai que la crème change de celle du tiramisu... mais la vraie crème aurait été difficile à pocher pour ce visuel 🥰 on a fait le max pour se rapprocher au niveau du goût 💪🏻😍