Thüringer ASCHEBRÄTEL mit KARTOFFELSALAT - das DDR Weihnachtsmenü vom GRILL - BBQ-Video - 0815BBQ

Подписаться 88 тыс.

Просмотров 268 тыс.

50% 1

EIGENWERBUNG:
AB SOFORT ERHÄLTLICH: "BBQ- THE AMERICAN WAY: amzn.to/3DYB6I6
MEIN ERSTES BUCH "Ja, Ich grill: SMOKER" amzn.to/2KmHCCL
Hol Dir Dein Paket von Holy mit dem Rabattcode "0815BBQ"
▶ Holy: de.weareholy.com/discount/081...
Unsere MUSIK
Unsere Musik wird präsentiert von - share.epidemicsound.com/
MERCHANDISE
HIER ENTLANG ZU MEINEN RUBS
www.spicebar.de/gewuerze/gewu...
ANDERE PLATTFORMEN
Folgt mir auf Instagram - goo.gl/rCVDxs
Oder meine Facebook Seite - goo.gl/xRaXaJ
Oder lieber TikTok? - / 0815bbq
ZUTATEN:
2 kg Schweinenacken
1 kg Zwiebel
Salz, Pfeffer
250 g Senf
200 ml Bier
Für den Kartoffelsalat:
700g festkochende Kartoffeln
150 g Gewürzgurken
1 kleine Zwiebel
1 grüner Apfel
15g Schnittlauch
15g Petersilie
150 ml Mayo
2 EL Öl
40ml Weißweiessig
Salz und Pfeffer
#BBQ #Barbecue #DDR-Rezept

Опубликовано:

13 сен 2023

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 283

@steffizaak7435 9 месяцев назад

Super Rezept, super Video, kein langes gelaber, keine langes Zutaten geschnippel, kurz und stimmig, ossimässig, klasse, gibt 100 Punkte👍👍👍

@0815BBQ 9 месяцев назад

Vielen lieben Dank für den Zuspruch!

@manuzander1666 9 месяцев назад

Grüße aus den Osten, an den Kartoffelsalat müssen noch ein paar klein geschnittene hart gekochte Eier 😊

@0815BBQ 9 месяцев назад

Für mich aber Apfel ODER Eier ;-)

@h.k.9985 9 месяцев назад

Stimmt Eier oder Äpfel. Wir verwenden knallhart gekochte Eier.

@manuzander1666 9 месяцев назад

@Avers_Revers ja ,das meinte ich ja, Apfel und Eier.

@barbaragunzler2217 9 месяцев назад

Thüringer Kartoffelsalat ist von Region und Ort unterschiedlich.

@SHEU65 5 месяцев назад

Wir machen Äpfel und Eier dran😉

@magikhands21974 9 месяцев назад

Schöne Grüße aus Hermsdorf in Thüringen. Hier bei uns in der Region ist quasi die Wiege des Aschebrätels.Die Arbeiter in den Porzellanfabriken haben das Fleisch eingelegt und in Töpfen oder Pfannen in die heiße Asche der Brennöfen gestellt. Das Ergebnis war überragend. Auch meine Schwester macht in ihrer Gaststätte häufiger für kleinere Gesellschaften und Außer Haus - Caterings diese leckere Thüringer Spezialität. Vielen reicht dazu eigentlich eine Scheibe frisches Brot, um den Sud auch noch schön aufzusaugen.

@musikkritik6316 9 месяцев назад

Das klingt wirklich zum reinlegen

@0815BBQ 9 месяцев назад

Super erklärt! Lieben Dank

@Lottprein 21 час назад

Ich finde vor allem deinen Kommentar so klasse. Alles auf den Punkt gebracht, kein unnötiges Gelaber. Auch nicht diese Hektik, die man leider heute in vielen YT Videos hört (mit entfernten Atempausen). Irgendwie hat das den Rhythmus von "Die Sendung mit der Maus". Macht Lust auf mehr!

@0815BBQ 20 часов назад

Vielen lieben Dank für die nette Rückmeldung

@NormannCfC 9 месяцев назад

Thüringer Spezialitäten vom Grill + Bautzner Senf = thüringisch-sächsische Freundschaft

@0815BBQ 9 месяцев назад

Ich mag den Ansatz 👍🏼😊

@donalderpel4858 2 месяца назад

Ich habe mal, als nicht Thüringer, in Eisenach ungebrühte Thüringer in einer kleinen Metzgerei mitgenommen und dann nach Born Senf gefragt, da wurde mir gesagt, im besten eisenacher Dialekt: Den ham wa nisch mehr, der schmeckt nach Plaste. Seitdem gibt es bei uns nur noch Bautzner :)

@andrerost1014 10 месяцев назад

Alls Thüringer auf jeden Fall Born Senf der ist auch ohne Farbstoffe. Und rostbrätel muss immer dünn sein 😊

@0815BBQ 10 месяцев назад

Geiler Schei**

@hanswi336 9 месяцев назад

Genau wie der Bautz'ner !

@pariposo 9 месяцев назад

Sehr gut😊 ich mach die Kartoffeln in kleinere Stücke, da mischt sich das besser mir dem Dressing Und natürlich mit gekochten Eiern und Äpfeln und wenns zu trocken wird Gurkenwasser

@0815BBQ 9 месяцев назад

Ich mach Eier ODER Apfel

@KohleStahlGrillenundBBQ 10 месяцев назад

die einfachen Gerichte sind immer noch die Besten und die Klassiker so wie so top LG und GlückAuf!

@0815BBQ 10 месяцев назад

Ganz genau: eins meiner Lieblingsmottos. Gute Sachen müssen nicht kompliziert sein

@arneluers3546 9 месяцев назад

Mir komm en aus der DDR, lieber Marcus. Danke für dein. Röstbratl Rezept.werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Übrigens Grüße aus dem Baujahr 1973.

@0815BBQ 9 месяцев назад

Das freut mich! Liebe Grüße und einen schönen Sonntag!

@spbg6088 9 месяцев назад

Das sieht sehr lecker aus uns schmeckt auch hervorragend, hab es als Ossi natürlich auch schon selbst gemacht 😊. Schade nur ,daß die unteren Scheiben dieses Röstaroma nicht haben ,da muss man eben schnell sein😂

@0815BBQ 9 месяцев назад

Du musst bitte unbedingt mein letztes Video (Donnerstag) ansehen 😍

@beatrixschmitt-vonunruh5709 4 месяца назад

Auch ein sehr tolles Rezept, vielen herzlichen Dank, lieber Markus❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉

@0815BBQ 4 месяца назад

Gern geschehen 😀

@charlymuller4241 10 месяцев назад

Das sieht wirklich gut aus. Und auch an unserem Kartoffelsalat sind immer Äpfel 😂

@0815BBQ 10 месяцев назад

Wahnsinn - ich hätte nie gedacht, dass das so polarisiert

@karloh7189 9 месяцев назад

Dieses Rezept wird am Wochenende ausprobiert. Grüße aus dem Ruhrpott.

@0815BBQ 9 месяцев назад

Und?

@karloh7189 9 месяцев назад

@@0815BBQ , gab es gestern wieder. ;) Dazu ein "Schwarzer Abt". Saulecker.

@user-tc3zn6ih8w 6 месяцев назад

👍👌weiterso ist wie früher. Meine Kindheit im Thüringen Urlaub.

@0815BBQ 6 месяцев назад

Das freut mich sehr zu hören

@carsmax 9 месяцев назад

Grüsse aus Norwegen. Gross geworden in Saalburg/Th. Senfsorten mag ich beide! Brätel mag ich vom Rost!!! Kartoffelsalat macht meine Gute Gauda Würfel mit ran. Kannte ich nich; is aber n Zuwachs an Geschmack. Ausserdem liebe ich Käse!!! Tschüss und Guten!

@0815BBQ 9 месяцев назад

Vielen lieben Dank 😊

@0815BBQ 9 месяцев назад

Und natürlich auch viele Grüße zurück nach Norwegen

@biggiederexilfranke826 10 месяцев назад

Die Sachen von Holy sind mega, ich liebe den Apfel und Blaubeereistee! Die Pulver lassen sich als Zusatz für Rubs auch mega nützen! Das Rezept is genau meins, nur der Kartoffelsalat muss bei mir auf Essig-Brühe-Ölbasis sein, sprich fränkisch! Da können dann Feldsalat, Endiviensalat, Rsdischen mit rein, rote Zwiebeln & Speckwürfel passen eh immer...

@0815BBQ 10 месяцев назад

Das Pulver von Holy in alternativer Verwendung hab ich auch auf dem Schirm. Hab erst gerade angefangen mich durch das Sortiment zu testen. Bisher war nichts dabei was mir nicht gefallen hat. Kartoffelsalat geht bei mir anlassbezogen eigentlich in allen Varianten 🤗

@biggiederexilfranke826 10 месяцев назад

@@0815BBQ unterm Strich ist es wie Cool Aid nur in gesünder und mit CoolAud im Rub zu arbeiten os ja nix neues... Hennessy Apfel also Cognac Apfel geht meeeeega zu Schwein!

@serioustrouble63 10 месяцев назад

Das synthetische Zeug als Zusatz für rund?? Brrrrr!!

@michaelklawe8758 10 месяцев назад

Hallo Markus, Dein Video ist echt gut gemacht, was die Zeit betrifft, man will ja bei den einzelnen Schritten der Zubereitung nicht Meditieren, ja doch das gibt's auch, aber da bin ich gleich wieder weg. Und was den Geschmack und die Gewürze betrifft kann ich nur sagen, weniger ist mehr und alles soll nach dem schmecken was es ist. Für die Kartoffeln habe ich noch einen tollen Tipp "Belana", festkochend, quittegelb und sehr schöner Kartoffelgeschmack. Ich bleibe dran. LG Michael

@0815BBQ 10 месяцев назад

Hi Michael! Danke für den Kartoffel-Tipp! Ich recherchiere das mal

@petrazorn8811 10 месяцев назад

Sieht sehr lecker aus, hat mir alles gut gefallen ,Dankeschön fürs Rezept

@0815BBQ 10 месяцев назад

Gern geschehen. Lieben Dank für deinen Besuch 😊

@user-im9kp5sj2z 10 месяцев назад

So was von lecker. Mach ich auf jeden Fall jetzt am Wochenende nach 👍😁

@0815BBQ 10 месяцев назад

Das ist doch genau der Sportsgeist nach dem ich hier suche 🤟🏻

@detlefsuenberg5868 10 месяцев назад

Sieht hervorragend aus. Und ganz klar, es geht nur Bautz'ner Senf. Fleisch werde ich bei Gelegenheit machen und auch den Kartoffelsalat. So eine Variante kenne ich noch gar nicht. Herzlichen Dank und beste Wünsche

@0815BBQ 10 месяцев назад

Danke Detlef!! Meine Familie fand den Salat so gut, er wird fest ins Repertoire aufgenommen 😊

@detlefsuenberg5868 9 месяцев назад

Den Kartoffelsalat habe ich gemacht und er schmeckt hervorragend, schön frisch durch den Apfel. Vielen herzlichen Dank

@sonjajo422 9 месяцев назад

Schaut sehr lecker aus 😊mich hat diese sehr sympathische Stimme als erstes verleitet weiter zu schauen 😁🌸

@0815BBQ 9 месяцев назад

Das freut mich sehr! Vielen lieben Dank 😊

@briansohnvonjosef8633 10 месяцев назад

Sieht super lecker aus,das mach ich nach. Vielen lieben Dank dafür.

@0815BBQ 10 месяцев назад

Das freut mich sehr 😊

@EumlOriginal 9 месяцев назад

Leute die bei so einem Gericht Born-Senf nimmt hat einfach keine Ahnung ... der Bautzener ist einfach fürs Grillen gemacht weil gröber im Geschmack ... der Born ist viel besser bei feineren Geschmäckern

@0815BBQ 9 месяцев назад

Probiere mal Colemans

@hanswi336 9 месяцев назад

@@0815BBQ Englischer Sch.

@veraullrich645 10 месяцев назад

Hallo Markus, das sieht ja wieder alles fantastisch aus was du uns hier gezaubert hast, mein Mann würde zu deinem Kartoffelsalat sagen, 👌👍👏🔥🍀der absolute Knaller, vielen Dank und LG die Gründauer (Hessen)

@0815BBQ 10 месяцев назад

Dankeschön Vera!

@sebastiankempf8576 9 месяцев назад

Kurze Hintergrundinfo (aus Ostthüringen): der Name Aschebrätl kommt eigentlich daher, das die früher im Porzellanoffen nach dem Brennen in der übrig gebliebenen Asche gegrillt wurden. Das Fleisch und die Zwiebeln wurden dafür in feuchtes Zeitungspapier gewickelt und quasi indirekt gegart. Das Ergebnis sieht dann ein wenig anders aus als bei dir. Aber trotzdem schönes Rezept und super Video. Zum Senf gibt es keine Antwort außer BAUTZNER! 😆

@samms1621 9 месяцев назад

Bornsenf ist mein Favorit, ... aus Erfurt! 😋

@0815BBQ 9 месяцев назад

Danke für die Einordnung 😊

@klaushougardy 7 месяцев назад

Genau richtig!

@0815BBQ 7 месяцев назад

Dankeschön

@littilittiti1272 10 месяцев назад

Sehr lecker, sowohl Salat als auch das Fleisch. Super deftige Kiste. Das Süße Zeug ist nicht meins, bleibe da vor 4 beim Kaffee. Zum Kartoffelsalat. Ich glaube da gibts je Familie 3 - 4 Rezepte. Meine Frau kennt die ihrer Omas und ich die meiner Ommas. Und alle 4 sind anders. Von essignund Öl über warmen Kartoffelsalat mit Speck oder kalt mit Apfel... hat alles seinen saisonalen Reiz. Grüße

@0815BBQ 10 месяцев назад

Danke! Ich finde die auch alle cool

@harry2923 3 месяца назад

It's time to make a patato salad book. Thanks, Harry

@0815BBQ 3 месяца назад

LOL - why not

@stephanlendrich 10 месяцев назад

Vielen Dank für dieses Video 👍🏻 Ich kann mich noch gut erinnern, dass meine Mutter früher die Rostbrätel auch immer mit dem Hammer geschlagen hatte 😂 Heute würde das nicht mehr machen. Ich mag es lieber etwas dicker 😊

@0815BBQ 10 месяцев назад

Haha - geil 😂🤩👍🏼👍🏼

@nNMn. 10 месяцев назад

Geil, wird direkt am Wochenende nachgemacht

@0815BBQ 10 месяцев назад

Das ist genau der Sportsgeist nach dem ich suche 😜

@OK-GV888OD 9 месяцев назад

❣

@0815BBQ 9 месяцев назад

😊

@thomaskrause8028 Месяц назад

Hört sich an wie die Sendung mit der Maus, aber sehr gut

@0815BBQ Месяц назад

Danke - das höre ich in der Tat öfter

@erikkemnitz7182 4 месяца назад

Als geborener Mansfäller aus Sachsen Anhalt und gelernter Koch kann ich nur sagen das du immer den Majoran und die Lorbeerblätter vergisst 😋 aber sonst sind deine Videos echt top 🤘🏼. Wer keine Zwiebeln verträgt kann als ersatz Gewürzgurken und Porree benutzen

@0815BBQ 4 месяца назад

Lieben Dank für die Rückmeldung! Freue mich immer sehr über authentisches Feedback! Warte mal ab. Das morgige Video ist Balsam für die geschundene Majoran Seele 😉

@thomasstumpf4345 9 месяцев назад

Sehr Geil🎉

@0815BBQ 9 месяцев назад

Fand ich wohl auch ;-)

@davidwilling2410 9 месяцев назад

Team Born! Der Bautzener Windelinhalt gehört nicht auf den Tisch!!! Scherz, sie schmecken beide, ich mag trotzdem das lokale Produkt mehr...😉

@0815BBQ 9 месяцев назад

Hahaha! DER war gut! Liebe Grüße und einen schönen Sonntag!

@sk.43821 10 месяцев назад

WICHTIGE Anmerkung: Du solltest das 'Brätel' nicht so formaldeutsch mit dem 'e' aussprechen. In Thüringen heißt das 'Brätl'. 😉 An den Kartoffelsalat kann ich noch etwas Radieschen (halbierte Scheiben) empfehlen, um damit ein paar Gramm an Apfel zu ersetzen. Das fügt noch eine weitere Geschmacksnuance hinzu. Der im Video verwendete Apfel war vermutlich kein Boskop, aber den hätte ich auch nicht genommen. 🙂 Boskop zum Backen. Gutes Rezept vorbildlich ausgeführt!

@0815BBQ 10 месяцев назад

Ich bin Rheinländer. Intonation ist nicht mehr zu trainieren 😂🤷🏼‍♂️

@Swammy68 2 месяца назад

Wow Radieschen in den Kartoffelsalat, ne Variante, die spannend klingt. Habe ich noch nie ausprobiert, klingt lecker und ist es bestimmt auch. Wird ausprobiert, danke für, deine Inspiration. ☺

@mikeo.6256 10 месяцев назад

Schön mal ein ganz anderes Schichtfleisch 👍

@0815BBQ 10 месяцев назад

Ganz genau!! Macht großen Spaß

@The_Betonfrisur 9 месяцев назад

Ja geil, da krieg ich direkt Hunger! Gruß ausm Süden

@0815BBQ 9 месяцев назад

Danke sehr!

@wwecamp06 9 месяцев назад

so hat sie mein Vater immer gemacht, bzw macht sie noch heute so. kann ich nur empfehlen. und gerne auch mit direkter Hitze. vertragen sie gut ;) wenn man etwas experimentieren will kann man noch etwas Knoblauch, bzw. selbstgemachte Knoblauchpaste hinzufügen. danke fürs video

@0815BBQ 9 месяцев назад

Gerne!

@post-fuer-cappuccino6087 9 месяцев назад

Danke

@hanswi336 9 месяцев назад

Ein bißchen viel geil heute - heb dir das doch für passendere Situationen auf ... 🙂

@0815BBQ 9 месяцев назад

Haha - danke für das konstruktive Feedback. Ich werde wieder mehr darauf achten

@michaelaschuller8976 10 месяцев назад

Sieht mega aus Wird ausprobiert .Liebe Grüße aus dem Rheinland

@0815BBQ 10 месяцев назад

Dankeschön und liebe Grüße zurück

@Axel-te4dv 10 месяцев назад

Bautzner Senf , eine gute Wahl 👍👍

@0815BBQ 10 месяцев назад

Dankeee

@gertivonfrosta6837 10 месяцев назад

Danke, sieht lecker aus LG

@0815BBQ 10 месяцев назад

Gerne!!

@TheBikaz 6 месяцев назад

Am besten ist Esina der Scharfe! 🥰

@0815BBQ 6 месяцев назад

Noch nie gehört - aber das check ich sicher mal 😊

@TheBikaz 6 месяцев назад

Das ist echter scharfer Senf und das ganz ohne Chilli Zeugs. Davon, habe ich immer eine kleine Flasche abgefüllt im Rucksack👍

@TheBikaz 6 месяцев назад

@@0815BBQ Falls du den Senf online bestellst, dann suche mal nach Esina Fleischsalat mit Gurke. Kann ich nur empfehlen, auch mit etwas frischen Schnittlauch drüber geschnitten🥰

@martinporst6897 10 месяцев назад

Hello 🤗🤗 sieht auf jeden fall lecker aus 😋😋Hast du mal über die Ketwurst nachgedacht weil du ja wieder bei de DDR warst 😋😋😋😋

@0815BBQ 10 месяцев назад

Ich arbeite noch am Tote Oma Burger 😜

@bernburgercream1272 9 месяцев назад

Natürlich abonniert, gutes Video, der Nacken sah hervorragend aus 😋 wird auf jeden Fall nachgemacht 👍🏻 Zwiebeln und Nacken und vielleicht noch paar Knoblauchzehen dran und fertig 🤤 und dazu so ein wunderbarer Kartoffelsalat 👍🏻

@0815BBQ 9 месяцев назад

Schau doch mal meine anderen Rostbrätel Videos 😉

@enricoeichler9289 10 месяцев назад

Kurz und bündig. Kartoffelsalat ist bis auf die Apfelstücke OK. Aber so die Brätl zu verhuntzen geht gar nicht. Brätl gehören auf den Rost. Grüße aus Thüringen

@0815BBQ 10 месяцев назад

😂

@alipour7037 9 месяцев назад

Mmhhh, ❤❤❤. Danke dafür, Wie nennt man es mit Meerrettich bestrichen? Habe es in Dresden probiert & war hin & weg❤❤❤

@0815BBQ 9 месяцев назад

Ich danke DIR ☺️

@manuzander1666 2 месяца назад

Nimm für den Kartoffelsalat kein Essig, mach die Brühe von den Gewürzgurken dran und ein paar hart gekochte Eier. Grüße vom Ossi 😅

@0815BBQ 2 месяца назад

Ja - aber das ist dann das Rezept für rheinischen Kartoffelsalat. Gibt es auch hier. Ist aber ein anderes Video

@biggi6167 10 месяцев назад

Lecker, lecker. Mmmhh.👍

@0815BBQ 10 месяцев назад

Danke 🤩

@schlaubeere 9 месяцев назад

Entweder ist es Thüringer Rostbrätl mit Born Senf aus Thüringen oder ansonsten ist es Sächsisches Rostbrätl mit Bautzener Senf 😅

@0815BBQ 9 месяцев назад

Unterhachinger Brätel 😂

@IbindaMaerchenprinz 10 месяцев назад

Omg jaaaaa 😋😋😋😋 dass kann ich auch in der Wohnung machen 😂

@0815BBQ 10 месяцев назад

Klar

@henrydingsings6929 10 месяцев назад

In den kartoffelsalat = Thüringerart schmand nehmen und gewürzgurken bzw etwas brühe rein + mayoran und Borretsch

@0815BBQ 10 месяцев назад

Gibt viele Varianten 🤷🏼‍♂️

@SHEU65 9 месяцев назад

Kannte ich (Thüringerin) auch noch nicht. Aber unsere Familie (Oma) stammt auch aus Schlesien🤷🏼‍♀️vielleicht deshalb.

@henrydingsings6929 9 месяцев назад

@@SHEU65 das ist der beste Kartoffelsalat- meine Mutter macht den so und auch meine Oma hat ein so gemacht.

@Alexauscelle Месяц назад

Das sieht einfach so gut, dass man es nachmachen muss. Zu deinem Rost. Welcher Rost passt den aus dem Aftermarket auf den Schickling XL?

@0815BBQ Месяц назад

Check mal Grillrost.com. Da gibt es für jeden Hersteller Varianten

@ulihanel7078 9 месяцев назад

so muss man kochen ..super klasse wie locker du es reuberbringst...toll

@0815BBQ 9 месяцев назад

Vielen lieben Dank

@wolfgang3172 10 месяцев назад

Naja, Brätel dick oder dünn ist Geschmackssache. Ich habs lieber dicker, dann kan man den Garprozess besser steuern. Zum Kartoffelsalat, gibts in jedem Thüringer Tal ein anderes Rezept. Die Hauptsache: Es muss schmecken. Dieses Rezept hat für mich so viel mit Thüringer Kartoffelsalat zu tun, wie Uran mit Urin. Aber wie gesagt, Geschmachssache! Trotzden schönes Video für Außerthüringische! VG WR3344

@0815BBQ 10 месяцев назад

Dankeschön.

@SHEU65 5 месяцев назад

Statt Essig nimmst du für den Kartoffelsalat am besten das Gurkenwasser. Öl kannst du weglassen. Wir machen noch Kapern dran.

@0815BBQ 5 месяцев назад

Kann man so machen. Wird dann halt anders. Ich hasse Kapern

@heinzdauer9487 9 месяцев назад

Es geht nichts über im eigenen Saft in einem Römertopf zu Schmoren ! Danach ein Gaumengenuss. Probieren geht über Studieren. 😋😋😋

@0815BBQ 9 месяцев назад

Römertopf kenn ich natürlich. 80er Jahre rocken

@wickedwilliwonka 9 месяцев назад

Oh Gott ist das geil! Hast mein Abo!

@0815BBQ 9 месяцев назад

Das freut mich sehr! Lieben Dank und vor allem herzlich Willkommen!!

@rue4585 9 месяцев назад

BAUTZNER!!!

@0815BBQ 9 месяцев назад

YESSS

@SHEU65 9 месяцев назад

Am Kartoffelsalat fehlen noch die Eier😉und natürlich Kapern. Die Majo (unbedingt von Kunella) rühren wir gleich mit dem Gurkenwasser an. Auf Öl verzichten wir da.

@0815BBQ 9 месяцев назад

Gibt viele Varianten

@t.b.9748 10 месяцев назад

Servus! Wo is'n die Asche? Versuch mal "Bayrischen Kartoffelsalat". Der schmeckt richtig kartoffelig. Erdig. Bodenständig. Geil!

@0815BBQ 9 месяцев назад

Check mal mein Schäufele Video!

@r.melchien8286 9 месяцев назад

Kann man auch was anders als Bier nehmen ☺️

@0815BBQ 9 месяцев назад

Aber warum? 😂😂😂 Nimm doch Malzbier

@r.melchien8286 9 месяцев назад

@@0815BBQ ich mag ja leider kein Bier😌deshalb ja meine Frage

@Ilversgehovener 9 месяцев назад

Wenn ein thüringer Gericht, dann auch mit Senf aus Thüringen, es gibt ja nicht nur Born!

@ThePrimebeef 9 месяцев назад

ich reibe mich nebenbei gerne auch selber mit dem bauzner senf ein

@0815BBQ 9 месяцев назад

😂😂 Scharf

@martinmayer2164 9 месяцев назад

Alles gut 😊 Nenn dein Werk doch bitte nicht vielfach::: : geil !es > ist einfach gut 😊

@0815BBQ 9 месяцев назад

Geiles Feedback - lol

@Deepware-pf2hn 5 месяцев назад

Als Thüringer würde ich niemals indirekt grillen, da BBQ und Grillen 2 verschiedene Sachen sind, mein Tipp Majo durch Fleischsalat ersetzen und etwas Mais in den Salat. Teste mal den Senf aus meiner Heimat " Altenburger Bauernsenf".

@0815BBQ 5 месяцев назад

Das Rezept orientiert sich (wie der Titel verrät) am Aschebrätel. Hier wurde Schweinefleisch in Folie gewickelt und in der Resthitze von industriellen Manufacturen gegart. Indirekter geht es nicht. Deine Ideen für den Salat sind Mega! Der Einsatz von Fleischsalat ist völlig unterschätzt! Altenburger Senf hab ich mittlerweile probiert. Mein aktueller Favorit ist Marder Senf 🤗

@Deepware-pf2hn 5 месяцев назад

@@0815BBQ Danke für deine Antwort, ja ich bin da echt oldschool und benutze keinen smoker oder so, aber jeder wie er mag. Die oberen Rostbrätel sahen aber richtig ahhhhhhhh mmmmmhh aus muss ich sagen. Senftechnisch gibt es hier einen senfladen irgendwie produzieren die über 100 Sorten Altenburger Senf und mir schmeckt der Bauernsenf richtig gut, da ist noch senfschrot drin, einfach lecker.

@jenssternkopf9888 9 месяцев назад

sieht gut aus wird nachgemacht

@0815BBQ 9 месяцев назад

Guter Sportsgeist!

@hch250457 9 месяцев назад

Super Futter!

@0815BBQ 9 месяцев назад

Vielen Dank!

@matthiasungethum5474 10 месяцев назад

Sehr guter Kartoffelsalat und ich bin Thüringer 😅😊

@0815BBQ 10 месяцев назад

Das freut mich sehr

@paulkerbouche4411 Месяц назад

Was für bier wird verwendet?

@0815BBQ Месяц назад

Kommt drauf an. In dem Fall ein Pils

@Jof-il7lu 9 месяцев назад

Was machst Du mit der Flüssigkeit die über bleibt?

@0815BBQ 9 месяцев назад

Ich vermische das mit dem Fleisch und frier es ein

@polonius9595 9 месяцев назад

Danke für das Rezept und nicht danke für die Werbung.

@0815BBQ 9 месяцев назад

Gerne!

@gertraudwambach2322 9 месяцев назад

Macht mich total an. Funktioniert das auch im Backofen?

@0815BBQ 9 месяцев назад

Na klar!!

@jurgenungerer2475 9 месяцев назад

Auf jeden Fall sieht es lecker aus. Hat aber auch etwas von Schichtfleisch generell 🤔

@0815BBQ 9 месяцев назад

Das Stimmt!

@margritkreitmeier4735 9 месяцев назад

Rostbrätel haben wir gesagt. Mit angebratenen Zwiebeln drauf

@0815BBQ 9 месяцев назад

Ja. Aber das ist ein anderes Video hier 😉

@paulvorbohle2830 10 месяцев назад

Sieht lecker aus. Zum Salat: etwas Gurkenwasser noch zur Mayo. und bitte OHNE Apfel... Den mag ich darin überhaupt nicht. Es geht auch ohne Essig, dann mit Miracle Whip.

@0815BBQ 10 месяцев назад

Na ja „ich“ ist ja immer subjektiv 🤷🏼‍♂️

@hanswi336 9 месяцев назад

Miracle ? Danke für die Unterstützung - ich bin Laborchemiker......

@konradschroter4071 8 месяцев назад

Der Knoblauch wurde vergessen . Ansonsten ein gutes Rezept . Gelingt dies auch im Backofen der Küche ?

@0815BBQ 8 месяцев назад

Er wurde nicht vergessen. Ich habe ihn absichtlich nicht genutzt 😊

@konradschroter4071 8 месяцев назад

@@0815BBQ Gibt es einen Grund ohne Knoblauch ????

@annagretturnowsky7814 9 месяцев назад

Ich bin auch für Bauzner Senf 😊 hab ein ähnliches Rezept von meinem Berliner Freund bekommen, bin Wienerin und wir tauschen uns immer gerne aus. Muss ihm nur immer unsere "Fachbegriffe" verdeutschen, klappt aber schon gut😅

@0815BBQ 9 месяцев назад

Hab jetzt so viele Varianten - ich denke ich mache einen Rostbrätel Kanal auf 😂

@martinabohme9601 8 месяцев назад

Grüsse aus dem Osten ..Boskop war das meiner Meinung nach nicht..und ich bin die Bautzener Senf Fraktion aber sieht trotzdem le cker aus..Abo mal rangelassen.

@0815BBQ 8 месяцев назад

Herzlich Willkommen

@martinagoldberg404 10 месяцев назад

Ich hab das schon einige Male gekocht. Super lecker! Aber es ist nur ein Thüringer Essen. Nicht aus der ganzen DDR.😊

@0815BBQ 10 месяцев назад

Das freut mich. Lass das nicht sie Sachsen hören 😂

@martinagoldberg404 10 месяцев назад

@@0815BBQ bin Oberlausitzer

@charlymuller4241 10 месяцев назад

Ich komme ursprünglich aus Sachsen und ich kenne die Aschebrätel auch von früher. Und ehrlich gesagt, Hauptsache, es ist lecker, der Ursprung ist mir egal.

@user-gc2zr3ss2w 22 часа назад

Kann man es auch in den backofen stellen ?

@0815BBQ 20 часов назад

Na klar! Aber das macht nur halb so viel Spaß 😂🤷🏼‍♂️

@user-gc2zr3ss2w 19 часов назад

Ich kann nicht grillen bei uns verboten Balkon also nur halben spaß danke

@zzzzzz1220 9 месяцев назад

Ich hab ja erst 2 Videos von dir gesehen bis jetzt find ich sie gut aber du solltest mal den Messer schleifen Tipp von einem Metzger

@0815BBQ 9 месяцев назад

Herzlich Willkommen!

@torsten1163 9 месяцев назад

Aschefleisch im Backofen. Lass das Bier weg, wickel das Fleich in vorher gut geölter Alufolie ein, lass ein Tag ziehen, und für 1 1/2 Stunden bei 150 Grad in die Röhre...

@0815BBQ 9 месяцев назад

Klingt spannend

@namorauchich2672 9 месяцев назад

Ich bin Wessi und habe vor 2 Wochen das erste Mal den DDR - Kartoffelsalat probiert - und Bäng , hat mich voll geflasht ! Lecker!

@0815BBQ 9 месяцев назад

Das freut uns sehr!

@schonesleben8994 9 месяцев назад

Ich nehme eine obere Scheibe, den Drink lasse ich weg da gibt's besseres. 😉😊

@0815BBQ 9 месяцев назад

Die anderen Sorten sind auch gut 😉

@-darkangel144 Месяц назад

also wir haben in Jena kein Fleisch gekloppt wenn man das Fleisch nachdem einlegen über Nacht ziehen läßt ist es so wie es sein soll

@MarcusManig 10 месяцев назад

Ok, das sieht verdammt lecker aus! Aber warum heißt das jetzt ASCHEbrätel?

@0815BBQ 10 месяцев назад

Keine Ahnung. Google doch mal

@MarcusManig 10 месяцев назад

@@0815BBQ Hhhhmmm, find ich schon merkwürdig, wenn so ein großer Grill-RU-vidr nicht über seinen Content Bescheid weiß. 😎Wie auch immer, hier mal die Lösung: eine traditionelle Zubereitungsmethode der Fleisch-Zwiebel-Mischung war/ist, sie in Alufolie zu wickeln und in heißer Asche vom Holzkohlenfeuer zu garen.

@mikereimannmr 9 месяцев назад

Wasser seid Hundert JAHREN

@0815BBQ 9 месяцев назад

Dafür hast du dich gut gehalten

@rainerbednorz1815 Месяц назад

Was hat das mit Asche Braten zu tun auf den Grill in nehr Glasschüssel backen???? Ich kenne Asche braten nur so Feuer machen mit Wingersts knuppen wenn die runter gebrant sind kann man dein Fleisch nehmen und un Alufolie wickeln und das dann in die Heise Asche werfen nach10 Minuten rausauspacken und mit beilagen nach geschmack essen.

@0815BBQ Месяц назад

Dafür, dass dein Anspruch an andere so hoch ist, ist dein Deutsch ganz schön scheisse

@franzneumann6135 9 месяцев назад

Wo in der DDR war das ein Weihnachtsessen?

@elisabeth7106 9 месяцев назад

Das war doch kein Weihnacht s Essen. Weihnachten gab es meistens Pute , Ente ,Gans oder Wild.

@0815BBQ 9 месяцев назад

Kenn viele wo das so war. Im Westen essen wir heute noch Würstchen und Kartoffelsalat

@andrerost1014 10 месяцев назад

Mfg André

@0815BBQ 10 месяцев назад

Lieben Gruß zurück 😊

@andrerost1014 10 месяцев назад

Danke 😊

@matzewall8958 10 месяцев назад

Sieht alles wirklich sehr lecker aus. Aber Apfelstückchen in den Kartoffelsalat? Geht gar nicht. Wieso muss man zu schönen deftigen Rezepten Obst hinzufügen?

@m.b.667 10 месяцев назад

Weil's einfach geil schmeckt! Mache ich schon immer so.

@0815BBQ 10 месяцев назад

Ich fand das mega. Gibt eine angenehme Säure

@anjabauer1488 10 месяцев назад

Ich kannte es vorher auch nicht. Seit ich eine Schwiegermama habe, mach auch immer etwas Apfel in den Salat. Gibt eine schöne Frische. Einfach mal ausprobieren.. 😅

@FeinerPinkler 10 месяцев назад

Ist einfach das geilste mit etwas süße und Säure der Äpfel, passt einfach mega zum Kartoffelsalat. Sollte man mal ausprobiert haben, ansonsten verpasst man was. ;)

@karinm.7185 10 месяцев назад

Ich mache auch Apfel an meinen Kartoffelsalat. Schmeckt uns super

@markobohning6600 10 месяцев назад

Alles geil, außer die Äpfel. Da bin ich raus. Ich bin auch aus einem der hintersten Winkel in Thüringen, aber das sowas wie Äpfel an Kartoffelsalat kommt, das ist selbst am A.... der Welt nicht so.

@0815BBQ 10 месяцев назад

Wenn du die Kommentare so durchliest gibt es durchaus auch Zuspruch aus Thüringen

@markobohning6600 10 месяцев назад

@@0815BBQ stimmt, unerklärlich

@tomfreitag8705 9 месяцев назад

Ist das ein Fleischklopfer oder ein Hammer????

@0815BBQ 9 месяцев назад

Beides ;-)

@Airboat-Fun 9 месяцев назад

was bedeutet bitte DDR?

@0815BBQ 9 месяцев назад

The Country formerly known as German Democratic Republic

@FolkerUStange 10 месяцев назад

Ganz klar Born Senf! ansonsten echt oberlecker 🤪

@0815BBQ 10 месяцев назад

Ich liebe lokale Tradition 😊

@arnddegenhard2278 10 месяцев назад

Tja, und bei mir ist der berühmte Löwe aus Düsseldorf die Nr. 1.

@skullquad9358 7 месяцев назад

Ähm Einspruch der Aschebraten ist eine Westerwälder Spezialität im übrigen empfehle ich einen ninja woodfire, damit habe ich gestern die geräucherte Zunge gemacht zu der du mich animiert hast

@0815BBQ 7 месяцев назад

Aschebraten und Brätel sind zwei unterschiedliche Paar Schuhe 😊

@skullquad9358 7 месяцев назад

@@0815BBQ ah so immer diese blöde Dialektik

@uwehebenstreit7582 2 месяца назад

Aschebrätel wird nicht geklopft, Aschbrätel wie der Name sagt wird nach dem marinieren mit Zwiebel in Alufolie gewickelt und direkt in die Holzkohleglut gelegt. Wer was anderes sagt kommt nicht aus Thüringen.😂

@0815BBQ 2 месяца назад

Das witzige ist doch, dass jeder Bescheid weiß und doch alle unterschiedlich sind