Для тех, кто не любит сильный печеночный вкус, можно добавить куриную мякоть (так же обжарить), будет гораздо нежнее. А по специям в паштет хорошо заходят мускат и кориандр. А так рецепт как всегда хорош. :)
@@user-pc4so7il2t человек - всеядное животное. А северные народы на веганстве просто умирают) Просто они 20 тысяч лет жили на мясе и ягодах. Веганы - безумные.
@@user-pc4so7il2t вот аеганы выпясивают как какое то высшее достижение, а так вся еда по факту имеет днк ,так давайте есть камни!!! А так есть в природе точное определение, у хищников гала спереди и клыки, у травоядных по бокам и нед клыков, а личные предпочтения оставь при себе... Все хорошего..
600 куриной печени 200 мл сливок (20%) 100 гр лука 100 гр моркови 80 гр сливочного масла Соль, перец Немного воды Масло для жарки Печень очистите от лишнего. Лук и морковь мелко нарежьте. Обжарьте овощи на подсолнечном масле, затем добавьте воды и немного потомите (5-10 минут). Печень пожарьте отдельно до корочки со всех сторон, после добавьте сливочное масло и убавьте огонь до минимального. Дайте печени немного напитаться маслом, но следите, чтобы оно не сгорело. Затем добавьте овощи и сливки, перемешайте и дайте немного постоять. Готовую смесь взбейте в блендере до кремовой консистенции. Паштет готов!
Попробовал сделать все четко по рецепту - очень вкусно просто бомба !!!👍 Спасибо Дружище 🤝 Твои рецепты это отдельный вид искусства - продолжай в том же духе!!!
Я вообще раньше недолюбливала печеночный паштет домашний, как то он мне не заходил, а сегодня приготовила по этому рецепту. Народ, это просто 10 из 10!!! У меня такого раньше не получалось сделать!!! Я ещё добавила пару долек чеснока буквально за 20 секунд до сливок, чтобы он не пережарился. Это очень круто!!! Друже, спасибо за такой подробный видос!!!
Друже, спасибо огромное! Обожаю паштеты, но как-то руки не доходили до способа приготовления. Тут ты меня вдохновил. Теперь буду делать тока так. Буду со специями играть. К примеру, обожаю зиру!!! Думаю, она не будет лишней. Спасибо тебе ещё раз
Только вчера заказала в кафе паштет из куриной печени собственного приготовления. Два бутерброда обошлись в 260 рэ. Я подумала, что это слишком и пора выяснить рецепт паштета и самой делать. И тут такой сюрприз =) Спасибо =)
Сделал, очень круто вышло, единственное не добавил сливок, но и без этого вполне вкусно. Спасибо за лайтовый рецепт. Самое классное что тут можно вываривать с пропорциями
Я заказываю доставку продуктов, выбираю печень, мой муж - ааа😱убери её! А я не знаю, как её можно не любить ? 🤷 Всегда просто жарила её с лучком, а сегодня вот паштет приготовлю для разнообразия !
Есть небольшие претензии 1) что так ролик не выкладывал с момента съемки 2) надо говорить пятилетний юбилей, а не пятый юбилей, потому-что если учитывать как ты сказал то получается игре уже или 25 лет или 50 лет.
Попробовала сделать такой же нежный паштет как в видео, но нашей семье все же понравился паштет в блендере. Получается с маленькими кусочками мяса и овощей.
Я так просто готовлю куриную печень и куриые сердечки. До паштета дело не доходит. Половина исчезает прямо со сковородки. Субпродукты из курицы- это очень хороший выход, когда времени мало, а мяса хочется)))
@@p0lina_q всмысле полчаса, за полчаса они в подошву превратятся, им 10 минут хватит с головой)) если их конечно не 4 кило на одной сковородке) в высокой кухне не допускают полного изменения цвета внутри до серо-коричневого, обязательно оставляют слегкаааааа розоватыми, они тогда супер-нежные, но уже не сырые) я раньше тоже перетушивала, а потом как попробовала меньше готовить - раница невероятная
Ещё будучи ребёнком, я приходил в бешенство от одного вида мяса. Я всегда подолгу зависал над своей тарелкой, молясь, чтобы даже самый крошечный кусочек не попал мне в рот (таким образом, обеды и ужины отнимали уйму времени и сил, попутно доводя родителей до белого каления). Даже несмотря на то, что меня бесили вид жил в куриной грудинке и облик жутких кусков сала в ломтях свинины, я продолжал есть мясо. Оно было вкусным, к тому же мясоедство свойственно людям. Я и не предполагал, что существует какая-то альтернатива.
@@m01ves22 200 мл 10% сливок, самых дешевых, но нормальных, что я видела - 32 р. Если вообще, самые дешевые, то в фикс прайсе - 27,5 - те, что для кофе и чая. Сливочное масло, норм качества - 76 р за 200 гр. пачку. Куриная печень 132 р/кг. Это довольно недорого.
Я ребёнок и реально смог сделать этот паштет. Друже не соврал👍 P.s. Паштет действительно вкусный. Ем с хлебом и небольшим количеством апельсинового варенья. Отлично сочетается
Сделал по рецепту. Офигенно нежно и вкусно. Вообще заметил, что любой рецепт Друже, что я повторял (а это уже около 15 шт), офигенен, в отличие от рецептов других топовых фудблогеров.
Олег, спасибо тебе большое) за то что ты делаешь для нас) я приготовила по этому рецепту паштет) вкусно! но сама в шоке что это пишу... мне вкус показался через чур печеночным.. я люблю печень очень вообще то))) второй раз когда делала, добавила прям сильно больше лука. грамм 250. И нежирных сливок больше пару стаканов. Получилось более воздушно) Спасибо тебе еще раз огромное) я рада что умею теперь делать бомбический паштет!)
Лазерсон учил шо печень это орган вроде,я как услышал "пока ваша печень полностью не приготовилась..." Про себя пошутил "бросайте пить" потом понял шо не...ну короче ай воз конфьюзд)
Кстати, для праздничного стола его можно из кондитерского мешка какими-нибудь розочками сформовать (главное не кучками говна) и охладить. Для порционной подачи это довольно красиво смотрится.
