СЕГОДНЯ СДЕЛАЛА ЗЕФИР ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ. ПОЛУЧИЛСЯ, НО НА ВКУС БОЛЬШЕ ПОНРАВИЛСЯ С АГАРОМ , ОН БОЛЕЕ ПЛОТНЫЙ, ПОХОЖ НА МАГАЗИННЫЙ, НО НЕЖНЕЕ. А С ЖЕЛАТИНОМ, ТОЖЕ ВКУСНЫЙ, НО РЫХЛЫЙ. ТОЖЕ ВКУСНЫЙ КОНЕЧНО. НО МОЖЕТ КОМУ ПРИГОДИТЬСЯ. В ЛЮБОМ СЛУЧАЕ ВАМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ И ПРОЦВЕТАНИЯ ВАШЕМУ КАНАЛУ !
Сделала по вашему рецепту, получились шикарнейшие зефирки. Так всё доступно и понятно вы рассказываете, спасибо за Ваш труд!! Теперь этот канал мой любимый❤❤❤❤❤
Галина, я только что закончила делать этот зефир и он волшебный!!! Как же я рада, что нашла Ваш канал. Вы преподаватель от Бога. Спасибо за эту громадную работу
Делала, не получилось, стекал из кондитерского мешка, прпадавателю кол, проверила рецепт у Саши Селезнева, разница большая в технологии приготовления ,учитесь преподавать, а не деньги зашибать
Наконец-то рецепт на желатине! Спасибо! Я живу в Америке и найти агар агар не легко. Моя семья не понимает почему я так рада, все дети родились и выросли уже здесь, а мне так всегда хочется сладкого как из детства. Буду ждать ещё рецептов! У Вас талант все доступно объяснять, очень легко следовать инструкциям. Ещё раз огромное спасибо
Лучшее пюре для зефира и даже без желатина из антоновки, так готовили его по традиции на лучших заводах в Белоруссии. Сначала варят из пюре подарку. Потом частично остужают и смешивают с взбитыми белками, отсаживают половинки на опудренную сахарной пудрой доску, оставляют на сутки для созревания, опудривают и соединяют нижней неопудренной стороной.
Как же обстоятельно, не забывая о нюансах, методично обьясняет автор. Благодаря этому каналу не боишься кулинарить ) спасибо! 🌺🌺🌺 ( все получается на ура, но я не соединяю половинки, мои все равно их разъединяют)
Здравствуйте,хотела уточнить,вы готовили по этому рецепту зефир?Просто очень мало сахара,буквально в 2 раза меньше чем в остальных рецептах Веры.Не хотелось её обижать сомнениями,часто использую её рецепты,поэтому пишу вам,ответьте,если не затруднит.
@@РУСАРУСА-р8е залить водой, оставить на 20 мин, нагреть до растворения желатина, но не кипятить. На пакетиках желатина, по моему, пишут, как использовать 🤔
Хочу признаться, смотрю ваши рецепты профессиональных изделий., но пишу комментарии очень редко. Сегодня хотела попробовать рецепт зефира на желатине. Ваш вариант мне понравился. И получился !!! Спасибо большое за ваши видео рецепты. Жду с нетерпением новые! Спасибо огромное !!!
Наконец-то нормальный рецепт! Агар-агар делает зефир жёстче, но на желатине его делали ещё с давних времён и был шикарный, во рту таящий. Обязательно попробую приготовить любимое лакомство. Большое спасибо за рецепт!
Спасибо огромное!Давно хотела сделать зефир,но в нашем городе не нашла агар-агар.Вот теперь можно слелать на желатине.Благодарю за столь подробное объяснение всех нюансов.Удачи и всех благ.С удовольствием подписываюсь!
Рецепт чудовий. Все ясно,легко і просто. Після перегляду зразу зробила і все вийшло. Стабілізується чудово. Смак ніжний. Від пергаментного паперу відстає легко. Гарно дякую за диво рецепт
Огромнейшее спасибо,что объяснили всё от А до Я!!! Везде зефир только на агаре,его пока найдешь.... не могу понять,куда он вообще делся из магазинов,пришлось в интернет-магазинах выписывать! А детям хочется сделать-то сейчас!!! Здоровья Вам и процветания!
Не боитесь детей сырыми яйцами кормить? Хоть и вливаете горячий сироп, белки не завариваются, остаются сырыми. Потому что вливаете тонкой струйкой, это быстро охлаждает, и вливаете при постоянном взбивании, - взбивание тоже охлаждает. Я своим детям на свежих яблоках делаю, там пектин, яичный белок не нужен.
Уважаемая Вера, спаибо вам за рецепт, вчера сделала бизе и зефир по вашему рецепту, все получилось, спасибо вам за все, желаю вам и вашим близким здоровья, с уважением Галина.
Вера!!! Я восхищаюсь вами. Вы такая молодец. Я приготовила клубничный зефир на агаре и получился с первого раза и тут же продала. Спасибо вам огромное🙏я давно искала именно из натуральных ягод без красителей рецепт зефира. И вы мне помогли. Вера, вопрос : « Даёте ли вы МК?» есть много вопросов по декору торта , по выравниванию, кремам и хочется чтоб вы научили. Каждый раз писать сюда не очень удобно. Я бы вам платить ! Только научите пожалуйста 🙏 А можно заменить любым пюре? Также как на агаре, да?
Спасибо за подробный рецепт. Я делала раньше на агаре, но мне всегда чего-то не хватало, и во вкусе, и в консистенции. А вот на желатине вот самое то! Понравился больше.
Очень понравилось как вы подробно всё объясняете. Спасибо. Давно хотела приготовить зефир сама. Буду готовить.. яблоки свои поздние, кило сладкие, всегда делаю пюре или повидло. Спасибо!!!
Я помню что раньше делали на желатине и птичье молоко и зефир дома.и было очень вкусно!Делаю зефир на агаре и вспомнила что все детство ела зефир на желатине,и вот ищу рецепт теперь😊И на желатине нет привкуса,агар все равно будто какой то привкус даёт зефиру.А можно яблочное пюре заменить на малиновое или вишневое,желатина столько же надо будет
Такое впечатление, как будто она для вас готовит, палец за перчатки, она на своей кухне готовит Просто уверена, что вы дома перчаток не держите, тем более в них не готовите....лицемерка блин
Хочу вам сказать огромное спасибо за видео ,рецепт приготовления Пасхи.венецианское тесто..Получились красивейшие акуснейшие ароматные.Мои знакомые французы были в восторге. На вас подписалась завтра буду делать зефир.жалко что не знаю где купить агар агар.еще раз огромное спасибо.
Спасибо большое за рецепт. Давно хотела приготовить зефир на желатине. У меня только нет коврика силиконового. На что ещё можно отсадить зефирки? Куличи по вашему рецепту на венском тесте получились отличные. Ещё раз большое спасибо!
Спксибо!сделала.очень вкусно.у меня миксер 200 ватт ,так я месила 35 минут,потом решила,что миксер сгорит и уже прекратила.он не такой красивый получился,надо взбивать еще было.но все равно вкусно и хорошо)))
Огромное спасибо за рецепт, сколько хотелось, много посмотрела, Н. Очень простой, обязательно попробую. Всё у меня есть кроме градусника, крепкого вам здоровья. И процветания❤❤❤❤
