THE MAKING　（１４５）かりんとうができるまで

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2003年　14分
　シリーズ「ザ・メイキング」。身近な製品がどのような技術を使ってつくられていくのかを追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。今回は、「かりんとう」。主原料は、小麦粉の強力粉です。強力粉は水を含ませると強いねばりがでます。それに砂糖・はちみつを混ぜて生地を切ります。3段階にわけて高温の油で揚げて、黒みつをからませるとかりんとうができあがります。
学習／教育
東京カリント株式会社群馬工場

Наука

Опубликовано:

14 янв 2014

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Комментарии : 130

@user-cj6cl9lv2i 3 года назад

突然かりんとうが食べたくなってスーパーでかりんとう買って食べてるふと　どう作るのか気になったので見に来たけど結構豪快でびっくり

@michiyo888 6 лет назад

疲れた時にかりんとうを口に含んでゆっくりと溶かしていくと美味しいです。こんなに工程があることは知りませんでしたがこれからまた新しい気持ちで味わってみようと思います。

@user-qq7pq7gh7l 5 лет назад

かりんとうはウチでも作れそうですね。ポイントは材料はハチミツと強力粉。って思ったけど、スーパーに行ってかりんとう買ったほうが安上がりなのでそうします

@dynamitemarch 4 года назад

他の食品は案外手作業なんだなあと思うことも多いけれど、かりんとうは予想を裏切るほぼ自動化大量生産×フライヤーが豪快アンド豪快でびっくり

@user-rw6pi5cp3z 4 года назад

『○○ができるまで』は色んな工業製品を紹介してくれていますが、食べ物は特に興味深く見ています。

@kotwun4775 4 года назад

サムネがコオ○ギとかそこら辺の虫かと思ったぞ‪w

@user-gm1td9ff9z 8 месяцев назад

それな((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

@user-hh5vc8wv6q 6 лет назад

何度も揚げて、手間暇かけてつくられていたんだなーと思った。こんど新しいきもちでかりんとう食べてみます！

@user-xh4no8ck2m 6 лет назад

かりんとうは家庭でも作れますよ！ウチの母親がうどんを4〜5センチに切って油で揚げて砂糖をまぶして作ってくれました！

@tm44920 6 лет назад

おいしそうですね。今度やってみます。軽く塩まぶしても、それはそれでおいしそうですね。そういえば、スパゲティの麺を油で揚げてもおいしいお菓子になりますよ。プレッツェルみたいな。

@user-ly7dm5tc7v 5 лет назад

うちのお袋も食パンの耳を揚げて砂糖、黒砂糖、抹茶の粉なんかで作ってくれたなぁ。幼稚園のお弁当がサンドイッチの日は帰ってからのパンの耳かりんとうも楽しみだった。うどんは今度オレが作ってみようと思います。

@1atopp 4 года назад

ぼくも自家製のぼくから出たやつを作りたい

@u._.ur03 3 года назад

@@1atopp (意味深)

@user-nl7le6iq6t 2 года назад

3度揚げし始めた所で東京カリントやなと思ったら本当にそうだった。かりんとうもいろんなのがあるけど、ガチで東京カリントがダントツ美味い。蜜二度掛けのやつが特に好き。製造工程見れて嬉しい。

@kathuyaaa-1115 Год назад

宮城県の岩出山のかりんとううまいよ

@user-ij1ok5vf3g 5 лет назад

かりんとうって異常に美味いよな

@user-ul8gm4qe3x 6 лет назад

黒蜜絡めてよく一本一本バラバラでくっつかないでできるなあ

@user-hx3mx2fr8b 3 года назад

いや結構頻繁にくっついてる時あるよ笑笑エアプか？

@niwa0122 3 года назад

@@user-hx3mx2fr8b かりんとうエアプってなんだよ(哲学)

@user-dc8cj9te1q 4 года назад

幼稚園の頃におじいちゃんとおばあちゃんが｢これネコの(飼ってる)うんこだよ｣って言いながら食ってるの見ててずっと信じてたの思い出した懐かしいなぁ……おじいちゃん……おばあちゃん…… 今でも石みたいなチョコを｢これ石だよ｣って言いながら食ってるんですけどね

@muslimoisca 4 года назад

大好きなお菓子、日本に行ったらいっぱい買います。笑

@TheSelfie3210 4 года назад

かりんとう食べたくなってきた

@silver7silver7 10 лет назад

かなりの数の工程を経るのですね面白いなぁ　凄いなぁ　誰が　あんな機械考えたんだろう昔　デパートの実演販売で　かりんとうを作っているのを　１時間あまりたってみていたことがありましたが　３段階で揚げていなかった　どうやっていたんだろう思い出せないなぁ

@NoahsArkFlood 5 лет назад

なんかよく分からないけど凄く好きなコメント。

@shiwa307 5 лет назад

かりんとうにこれだけの需要があることにびっくりです。数える程度しか食べたことないかな… 数十年ぶりに食べてみようか。

@user-cl9vy8vy1t 6 лет назад

ずっと観てられますね

@chicha5358 3 года назад

鍋から鍋に移す時が豪快で油飛び散っててこえー

@pianori11 4 года назад

11:19 ここ可愛い

@user-hc7of3iv8i 5 лет назад

かりん糖って発酵食品だったのか！常食するほど好きではないけど、たまに食べたくなる。今日辺り買ってみようかな。

@characharajyunjyun 6 лет назад

乾燥した直後食べたい

@user-fr4hd4ve9d 2 года назад

まだかりんとうになってない生地の状態でも甘そうな食感が伝わってくる（笑）

@saku39ren 3 месяца назад

これを見ながらかりんとう食べるのが最高の嗜好

@user-nd2qr4mr9p Год назад

最初の生地、寝心地良さそう

@namaekattenikawattoruyanke 3 года назад

駄目だ最近かりんとう毎日食べてる一時期一日一袋食べてて、流石にこれはいけないと最近は一日6本と決めてるけどつらい美味しくてしょうがないここで働きたい

@circle6454 4 года назад

こうしてかりんとうは、全国の公園へ届けられる

@user-sh3rw6bi6j 4 года назад

大好きなかりんとうはこの様に作られてるのか出来たては美味しいんだろうなぁ

@user-nn4mb8nx4m 4 года назад

昔爺ちゃんの家に行くと必ずあったな〜今は歯がなくて食えんらしいけど

@user-rj1qf2de9m 6 лет назад

蜂蜜旨そう～

@user-vh1me8mg6k 2 года назад

癒される

@logtanssinco3440 3 года назад

これを見ると、二度揚げしたかりんとうと黒蜜を合わせる時、ゆっくり温めてまんべんなく絡まるように混ぜることもポイントですかね

@t-3217 2 года назад

この動画を見た後、ふ菓子の動画を見にいくまでがセットだったんだけど、最近ふ菓子の動画が見当たらなくなった😣

@amano1948 4 года назад

途中までバラバラにされたうどんにしか見えない

@user-ff1sh3ou3u Год назад

大坂で食べても、東京カリント。

@1983cima 8 лет назад

178℃って温度公表して大丈夫？

@japanese-cpt 2 месяца назад

ピーナッツ🥜カリントもええわぁー🥰

@user-bl1no2wp8t 3 года назад

このシリーズ、もう少し新しいのは無いのでしょうか。

@onepiece4749 5 лет назад

サムネがぱっと見凄くやばい物に見えるんだが

@pianori11 4 года назад

うんちゃんの作り方の動画と聞いて見に来ました

@user-nn4mb8nx4m 4 года назад

何とはあえて言わないでおこう💩

@u._.ur03 3 года назад

わかりみが深い

@kokoronoizumi Месяц назад

🇯🇵🇯🇵いいですね

@only8509 4 года назад

ザメイキング通には、この工場の工程と設備が古く感じられるかもしれない

@user-qq7pq7gh7l 5 лет назад

かりんとうは買ったほうが安上がりです。かりんとうは作れないことは無いと思いますが、そのかわり作れば作るほど赤字決定です

@DARUMA-02 Год назад

回転釜カッケェ

@kensoshibata 4 года назад

9:32 57°Cの「温風で乾燥するだけ」でこんなバラバラになるものなの？

@blackred4870 3 месяца назад

よく混ぜ合わせる😃

@mysteryman5499 Год назад

Is There anyone here can tell what kind of ingredients they use and processing? 彼らがどのような種類の成分を使用して処理しているかを知ることができる人はここにいますか?

@aiueo551 Год назад

20年前の動画だけど今もこのパッケージのかりんとう売ってるよな

@user-xf7bs9lk4s 3 года назад

三遊亭小遊三師匠のせいでかりんとうがたべられなくなった。おまけに猫好きの集まるお店で、期間限定だけどポン菓子と一緒に出したという暴挙もあったりする。

@sakurahana10 3 года назад

子供の頃は苦手だったかりんとう。

@Enigma-2022 2 года назад

食品を直接触る従業員には、皆、手袋着用厳守にしてもらいたいな。工場の清掃が大変そう。。

@ttake7163 6 лет назад

油何回おきに変えてるんだろう

@user-hd9cz2jj6g 4 года назад

一日おきだと思われる

@across65536 4 года назад

継ぎ足しで変える必要ないかもしれないカルビーのポテトチップスは継ぎ足しです

@clairebear0713 4 года назад

What is being made?

@clairebear0713 4 года назад

What flavor? Is it a snack?

@user-iz5xm6sw7i 3 года назад

This is Japanese Sweets. It is very delisious.

@MikenekoTarossmrprpr 5 лет назад

復路に大量のものを詰めるときは先に空気を入れるのか　なるほど

@across65536 4 года назад

復路?

@ebidoufu 3 года назад

@@across65536 袋かな？

@takahirofukuda3055 4 года назад

回転窯年季入ってるな。

@-.-q319 11 месяцев назад

グルテンベースってことはかりんとうは麩菓子と親戚なのね

@765pisuke9 4 года назад

粉ミルク入ってるんだ

@muroki55 8 лет назад

なんかの佃煮ができるまで

@user-gt7ru1od4s 6 лет назад

小麦粉のバク転😂

@ocsv8289 3 года назад

サムネが虫みたいだった

@QX65felt 3 года назад

海外の人に見てもらいたい。特にウ○コだと思ってる人に。

@tamakibabul3717 3 года назад

十袋ほど、送ってくださいな！！！！

@kamapiyo 4 года назад

両さんが腹減ってかりんとうと間違えて道端の… ってネタがあったぐらい

@only8509 4 года назад

わずか2コマなのにめちゃくちゃ覚えてるあと大原部長のお昼を食べちゃうシーン

@toi7592 4 года назад

まず道端にかりんとう落ちてても食うなw

@user-pd4tq2bk7p 3 года назад

これの白いやつがうまい

@sayutam1026 3 года назад

今やロー〇ンのセレクト商品になってる…

@kurosuke7209 8 лет назад

花林糖

@user-uh6cc8qk5s 3 года назад

サムネが虫に見えて戦慄してる

@ohanami4141 9 лет назад

揚げる工程の熱効率悪そう。ww❤️

@user-md2lh5tf5c 4 года назад

サムネが大量のコオロギに見えて震え上がった

@yuuji3031 6 лет назад

サムネがぐろい

@hokurikulowkeys7994 2 года назад

かりんとうかまいい😷

@user-jb7xz8xq8o 5 лет назад

3:03 腕毛が入んないか？^^;

@gerende_ 2 года назад

3:05 抱きかかえられるねこ

@mfu8717 2 года назад

2:55　生地におへそが（不快に感じたらご免なさい）

@user-fy3nj2yq9v 2 года назад

サムネコオロギかと思った

@user-vw8xg7tc1f 4 года назад

かりんとうと分かっていてもちょいちょいグロ注意っぽく見えちゃうんだよな、、

@user-zl8vb7wz9v 4 года назад

ラーメン屋、焼肉屋以上に床がヌルヌルしてそうだな

@gvdfgvdfgvzfx 6 лет назад

乾燥うんこが混入してても気づかないよね。

@chobichobi2001 4 года назад

サムネェ・・・

@motikin917 3 года назад

うーん。このミノワーム感！！！！

@carat9191 2 года назад

緑茶にカリント日本人なら分かる味の１つだね、なぜか歳をとってからの方が旨く感じる？

@joyjoyjoy21 2 года назад

これまで生きてきて食べたことない。

@berikey 4 года назад

こりゃ太るわけだわ

@rti7743 11 месяцев назад

最後の箱詰めは無人化できないんかな? 生地をミキサーから移す工程も人手だけど、これも無人化できないのかな。結構この手の工場ではこの工程が人手なのが多い。理想は材料を右から入れれば、左から完成品が段ボール入って出てくる完全自動化だと思ってる。

@Luck-rame 6 лет назад

サムネハチの子

@surarin01 6 лет назад

揚げる前がワームみたいだったｗ出来上がりをちょっとだけ詰まんでもバレへんか？

@user-rj1qf2de9m 6 лет назад

サムネ、虫みたいw w

@user-bn6ye8gj5p 5 лет назад

迫いくみ弱猫的にはミルワームの殻に似てる

@user-wj3zs8pr5s Год назад

コメント消されるかもだけどここの攪拌機の清掃中に男性が右腕切断の重傷って事故があったらしいねやっぱり手作業で攪拌機とか作業するのは危険と隣り合わせだな

@Nanase-kurumi_paimon 4 года назад

金検を１回しか通してない。−11万点くらい

@user-bl1no2wp8t 4 года назад

道路に落とすと犬のフンに間違えられそう。

@user-yx7lm4iy4i 2 года назад

焼くんじゃないんだ。

@user-mo6ew7hz1d 5 лет назад

思いっくそ素手やんwww

@bonousagi 2 года назад

犬の尻穴から出てくるアレってかりんとうじゃなかったのか今まで知らないで食べてた

@moolachang 5 лет назад

Dirty Prepare Machine

@user-ie4ku6gp5e 4 года назад

汚いなぁ！生地を素手でこねくりまわす

@KL-we9ri 4 года назад

仕方がないです。皮膚や垢が混入するからこそ奥深い味になるのですから。

@hokurikulowkeys7994 2 года назад

コロナで潔癖になって可哀想生きにくい時代を経験して余計な価値観植えついたのかな😢

@user-yf3uh5ib7l 5 лет назад

手袋しろよ？

@user-vr5it3jo2q 5 лет назад

油汚い。酸化しまくり。身体に悪そう。

@user-mp6nb1iz8m 4 года назад

かりんとうに限らず他のお菓子も加工食品も外食も全部汚いですよね