七个月没有出门吃饭了，都要疯了！今天复刻了一家很喜欢的日料店Ootoya的滑蛋猪排饭！
【食材/Ingredients】
食材：
日式高汤：昆布5g，水500g，木鱼花10g
日式酱汁：日式高汤80g，味霖20g，酱油15g，日式料酒20g，洋葱¼个
猪排（大里脊肉，2厘米厚最佳），（细长）面包糠，面粉，鸡蛋3个
【我的工具/My Tools】
工具：
食物温度计/Food thermometer (类似款) amzn.to/36buTI8
玫瑰金量杯量勺/Rose Gold Measuring Cup amzn.to/2QH3slg
OXO量杯/OXO 4-Cup Angled Measuring Cup amzn.to/2KIxy3X
刀：
单立人三德刀/JA Henckels International Knife Set amzn.to/34glPBy
张小泉中式菜刀/Chinese Knife amzn.to/3cYqMn3
碗：
布丁烤碗/Porcelain Ramekins(类似款) 8oz amzn.to/37uwTNc
布丁烤碗/Porcelain Ramekins(类似款) 4oz amzn.to/2SQJbKA
锅：
T-fal不粘炒锅/T-fal Pan 5-Quart amzn.to/35qjoMO
小奶锅/Saucepan(类似款) amzn.to/38lkTOE
平底不粘锅/Nonstick Frying Pan 10’‘ amzn.to/39Uxs3H
平底不粘浅锅/Nonstick Everyday Pan 12’‘ amzn.to/2TRTsqn
【Music】
Friendly Day-Kevin Macleod
Gentle Theme-Peritunes
【Disclaimer】
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#Katsudon #猪排饭 #猪排
10 сен 2020
