Thermomix® TM31 - TM5 - TM6 Bürgermeisterbrot

Susi`s Cooking Kanal

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Zutaten:
400 g Dinkel
50 g Buchweizen
500g Wasser
20 g Hefe
50 g Leinsamen
75 g Sesam
100 g Sonnenblumenkerne
50 g Haferflocken zart
1 Teelöffel Salz
10 g Obstessig
Backzeit 45 Minuten 230 Grad dann mit Backpapier abdecken und weitere 15 Minuten bei 230 Grad backen...
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Опубликовано:

16 сен 2024

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Комментарии : 48

@peppigw4892 4 года назад

Das passt wunderbar, mein Brot ist nämlich alle und ich muss/will/darf eins backen. Da kommt mir das Rezept gerade recht... Jetzt muss ich nur noch gucken, ob ich alle Zutaten zu Hause habe, sonst flitze ich morgen früh gleich los... Danke fürs Rezept, noch einen schönen Abend, Grüße aus der Mitte Deutschlands, gaby

@ingridsiemon1499 4 года назад

Habe es gestern nachgebacken. Super lecker. Ich werde beim nächsten mal ein bisschen mehr Salz rein geben. Danke für das Rezept.❤

@susiscookingkanal904 4 года назад

Das freut mich 👍sehr gerne

@gudrunkasten54 4 года назад

Sieht phantastisch aus.. 👍 Ich liebe auch den Duft vom frisch gebackenen Brot.. 🙋‍♀️😄

@holibru3615 4 года назад

Hallo Susi. wieder mal ein leckeres Brot gebacken.👍 Das Wasser am Schluss soll dem Glanz der Kruste dienen. Wir haben da immer gekochten Stärkekleister genommen au 1 Liter Wasser 100 g Kartoffelstärke. Ich weis nicht ob das bei den Bäckern heute noch üblich ist. LG Holi

@susiscookingkanal904 4 года назад

Ah okay....Dankeschön

@KaLi-gr6nw 2 года назад

Liebe Susi, ich hab es schon desöfteren gebacken. Es schmeckt super! So wie du erwähnt hast, gibt der Buchweizen sicherlich den besonderen Geschmack mit rein. Heute hab ich mal statt Haferflocken, Buchweizenflocken rein gegeben. Bin heute experimentierfreudig 🤗😄

@Pfeiline 4 года назад

Schaut mega aus, werd ich als Nächstes backen

@SilkesWelt 4 года назад

Es sieht so lecker aus.... Ein tolles Rezept. VG Silke

@kerstin6294 4 года назад

Super lecker und ich liebe den Zauberkasten auch 😻

@kerstindavid667 4 года назад

Oh Susi, das sieht richtig lecker aus. Es ist aber auch besser aufgegangen als das erste 👍 Im Moment habe ich gerade ein Weißbrot im Ofen, poste es nachher auf instagramm 👍😀 Aber Morgen werde ich nochmal Backen, die Banana Cream Pie und das Bürgermeisterbrot

@viktorfriesen4787 4 года назад

Susi das Brot ist einfach einmalig lecker 😋 Danke für deine tolle Videos. Lg Viktor

@stefanfanderl9601 4 года назад

Hallo Susi... Abgesehen von dem tollen Brot das du gebacken hast... Du schaust immer besser aus.... Tolle Frau!! 👌😉😁🍀

@susiscookingkanal904 4 года назад

Oh Mann ich glaub ich werd rot... Vielen Dank für das nette Kompliment...

@stefanfanderl9601 4 года назад

@@susiscookingkanal904 dafür doch net.... Sehr Gern👍👍👍😉😉

@annemariamunker3334 4 года назад

Huhu lieb Susi Das schaut super lecker aus 😉👌🏼

@beateschaer1392 4 года назад

Na,das ist ja eine absolute Ballaststoff Bombe . Dann gehe ich mal auf die Suche, ob ich hier in Florida alle Zutaten dafür finde .Ich schreibe dir dann, ob ich erfolgreich war.

@susiscookingkanal904 4 года назад

Viel Glück

@rustikalekueche3258 4 года назад

Liebe Susi... So ein tolles Brot... Aber ich hab mal eine Frage....hast du den Buchweizen vergessen...? Hab das Video schon 2mal angesehen....oder bin ich zu blöd ....wollte wissen ob do sie auch mit Thermi malst...?...🤔

@susiscookingkanal904 4 года назад

Ja beim zweiten mal mit den Dinkelkörnern mach ich sie mit rein..

@rustikalekueche3258 4 года назад

@@susiscookingkanal904 danke für deine Antwort...😘

@susiscookingkanal904 4 года назад

@@rustikalekueche3258 nix zu danken 😘

@anneliesehuebner7122 4 года назад

Hallo, Susi, ginge das Brot auch im kalten Backofen, Ober u. Oberhitze bei 230 Grad im geschlossenen Brotbacktopf?

@susiscookingkanal904 4 года назад

Ich denke ja..

@krumel627 4 года назад

Ich habe dein Bürgermeister Brot schon so oft gebacken, es ist wirklich sehr lecker. Hast du das Rezept verändert? Denn es gibt ja schon ein Video von dir. LG Gabriele

@susiscookingkanal904 4 года назад

Nein ist das gleiche🙈sag bitte nix.... Das ist nur gerade aktuell in den Kollektionen vom Thermomix, und ich ich habe tatsächlich nicht mehr daran gedacht, dass ich es schon verfilmt habe.😂😂😂

@Pueppi74 4 года назад

Das sieht toll aus! Woher bekommst du die Körner?

@susiscookingkanal904 4 года назад

Die kauf ich meistens beim DM

@HELI-jc2su Год назад

Hallo Susi, ich habe heute das Brot zum 2. mal gebacken und es ist sehr gut. Nur wurde beim vermischen, genau nach Anleitung mit der Rührstufe der Teig nicht richtig vermischt(unten am Behälter war noch die Hälfte vom Mehl). Habe dann mit dem Spatel den Teig vermischt und dann nochmal 6 Min eingestellt, um den Teig richtig zu verrühren. Das ist mir mit einem anderen Brotteig-Rezept auch passiert. Stimmt etwas mit meinem Thermomix nicht? Er ist neu. Liebe Grüße Heidi.

@susiscookingkanal904 Год назад

Nein da stimmt alles...wenn viel Mehl usw. drin ist hilf einfach mit dem Spatel ein bißchen mit durch die Öffnung ..

@HELI-jc2su Год назад

@@susiscookingkanal904 Danke für die schnelle Antwort. Aber warum ist das bei Deinem Teig nicht passiert? Bei Dir sah alles sehr gut vermischt aus.

@susiscookingkanal904 Год назад

@@HELI-jc2su das ist echt nicht immer gleich...da brauchst dir nix zu denken...is bei mir auch manchmal so

@HELI-jc2su Год назад

@@susiscookingkanal904 Oh, dann bin ich beruhigt. Danke