TIRAMISÙ GOLOSO di Iginio Massari

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Il Tiramisù goloso di Iginio Massari è un dolce importante e scenografico, perfetto per le occasioni importanti! Il Maestro Massari, uno dei pasticceri italiani più importanti del mondo, ci svela i segreti del suo tiramisù, dalla preparazione dei savoiardi fatti in casa alla creazione di una crema tiramisù lucida e spumosa. Una vera e propria “nuvola di dolcezza” da gustare in compagnia!
★ ENGLISH VERSION: • TIRAMISÙ by Iginio Mas...
★ 00:23 - PREPARAZIONE SAVOIARDI
★ 06:22 - PREPARAZIONE CREMA PASTICCERA
★ 11:56 - PREPARAZIONE BAGNA
★ 12:58 - PREPARAZIONE CREMA TIRAMISÙ
★ 15:09 - ASSEMBLAGGIO TIRAMISÙ
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★ INGREDIENTI (Dosi per 6 persone)
PER I SAVOIARDI
Tuorli 170 g
Baccello di vaniglia 1
Zucchero 150 g
Albumi 150 g
Fecola di patate 30 g
Farina 00 50 g
PER SPOLVERIZZARE I SAVOIARDI
Zucchero a velo q.b.
Zucchero q.b.
Baccello di vaniglia 1
PER LA CREMA PASTICCERA
Tuorli 100 g
Zucchero 100 g
Baccello di vaniglia 1
Scorza di limone ½
Amido di mais (maizena) 25 g
Latte intero 250 g
PER LA BAGNA AL CAFFÉ
Acqua 100 g
Caffè 100 g
Zucchero 100 g
PER LA CREMA TIRAMISÙ
Mascarpone 400 g
Panna fresca liquida 400 g
Gelatina in polvere 6 g
Acqua bollente 30 g
PER IMBURRARE L'ANELLO
Burro q.b.
Zucchero q.b.
PER DECORARE
Cacao amaro in polvere q.b.
Cioccolato fondente quadratini q.b.
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Опубликовано:

14 окт 2024

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Комментарии : 2,9 тыс.

@GialloZafferanoTV 4 года назад

★ ENGLISH VERSION: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-DsC9ch9dvDM.html

@nelzahuedepohl6876 2 года назад

MARAVILHOSO NUNCA ME FOI DADA A ALEGRIA E O PRIVILÉGIO DE TAL IGUARIA.Ja provei muitos Tiramisu mas nem de longe poderiam se aproximar desta iguaria

@nelzahuedepohl6876 2 года назад

Parabéns Mestre!!👏👏👏👏

@martamariamerighi8619 Год назад

Spettacolare ! Lo mangiato con gli occhi 😋

@assuntaoliverio4590 Год назад

)

@paolamaddio8943 Год назад

😊

@alessandrom6891 5 лет назад

Dopo aver visto questo video posso dire di aver speso 22 minuti della mia vita per un arricchimento culturale, non solo culinario. Ero semplicemente ipnotizzato dalla ricetta e da come veniva preparata con assoluta maestria. Grazie!

@alexbonsangue7357 5 лет назад

Alessandro M Ti giuro stessa cosa io , mi prendeva proprio il modo in cui la preparava , ti dico solo che sono le 3:30 di notte 😊

@nunzionardo5671 5 лет назад

È di un altro livello

@ariannacassetta487 4 года назад

Alessandro M sono d’accordo è ipnotico ascoltare quando parla

@favellac1266 4 года назад

È impossibile replicarla cosi. A parte che ho la metà della strumentazione che ha utilizzato lui, ma anche l esperienza e la mano che ha un grande pasticciere come lui. Però ha dato tanti consigli per farlo in maniera casalinga in modo giusto.

@cesarecesare6489 4 года назад

Io invece ho messo su un chilo...

@loopgimi 4 года назад

"Stupire con tanti prodotti può essere facile per tutti,ma Stupire con una cosa semplice è simbolo di genialità" Igino Massari Grande Maestro di Pasticceria

@sararicciuto8642 Год назад

Preparare il. Tiramisù come. Ha fatto lei! È Una Squisitezza ! Complimenti 🌹non l'ho mai Mangiato .....molto interessante tutto Il Preparato biscotti Creme! Bell insegnamento grazieeee!

@mauriziolagaxio4954 Год назад

@pippo1825 Год назад

questo tiramisù però ha più ingredienti di 5 dolci messi insieme

@ZeadIsDead 8 лет назад

È così bello riconoscere in una persona, una passione tanto unica quanto rara. Fantastico il tiramisù, ma più deliziose sono le parole che lo hanno raccontato. Grazie.

@holymoly915 7 лет назад

Zead IsDead si infatti è un mito

@alfafire147 7 лет назад

Zead IsDead Concordo

@theresnothingdoinghere 7 лет назад

Zead IsDead si, si vede la sua passione! basta guardargli la sua espressione...

@VincenzoNardelli 7 лет назад

Assolutamente non e' un caso che ha portato la squadra italiana di pasticceri a vincere la coppa del mondo a Lione. Lui era l' allenatore

@twiztervlogs6303 7 лет назад

Zead IsDead z

@MainMan81 5 лет назад

Il bello del Maestro Massari è che insegna davvero, non solo a livello procedurale ma anche a livello culturale. E' un piacere ascoltarlo, sempre. E l'appetibilità è salita a livelli stratosferici anche senza sentire la vaniglia XD

@matteofoschi8287 3 года назад

Quando chi, dimostrando passione e dedizione per il proprio mestiere ci trasmette un senso di umiltà e gratitudine nei confronti della vita. É grazie a gente come lei Maestro, se sono fiero di essere Italiano.

@aster584 5 лет назад

Ok, ma vogliamo parlare del terzo movimento dell'estate di Vivaldi messo come sottofondo subito dopo che il cuoco ha detto "una nevicata di cacao per cambiar la storia dell'inverno"? Voglio stringere la mano dell'editor, geniale

@marisazancoli4635 4 года назад

Ma perché, lo chef Igino, COMPONE un opera non solo con le mani, ma anche con il racconto della storia del dolce (oltre alle spiegazioni di come si fa).

@jak-64 4 года назад

Sicuramente quello che ti ha messo il cuore era proprio quell'editor, fiero e felice che qualcuno ha notato la sua idea 😂

@dr1cksfn290 3 года назад

ti amo

@andreadilorenzo_07 3 года назад

💯💯💯💯

@annabella2092 2 года назад

@@dr1cksfn290 😅

@holymoly915 7 лет назад

Ovviamente il pasticcere più bravo d'italia non poteva che stupire... Una leggenda ed un orgoglio italiano... Grazie Igino

@EurofighterTyphoon1976 6 лет назад

Del mondo ;)

@saralamanna7438 5 лет назад

Cosa darei per imparare da lui!!!!

@abiagio1 7 лет назад

Competenza tecnica mostruosa: è un piacere vederlo all'opera.

@nairobi203 5 лет назад

Per me lo fa per se stesso…

@salva____ 3 года назад

pasticceria veneto, brescia: ho lavorato nel lontano settembre 1975 con igino massari. nella scuola della vita le regole della pasticceria, soprattutto nel laboratorio, mi sono servite nel corso della vita. ricordo come se fosse ieri che alle 16 di ogni giorno si finiva e poi si faceva lavaggio o sgrassamento delle varie pentole e attrezzature SOLO con acqua bollente. se mi azzardavo a stemperare con pochissima acqua fredda, igino massari passava e chiudeva il rubinetto dell'acqua fredda. rivederlo in questi ultimi tempi in TV, ecc. è veramente emozionante. non proseguii con lui per altri impegni importanti per me. la vita è troppo bella e concentrarsi solo in un campo o aspetto della vita non era la mia aspirazione. comunque fare dolci è un'arte che delizia il palato........ riassaggerei molto volentieri la sua pasticceria..... complimenti....

@fabiobottan2954 4 года назад

Mi fa morire con il sorrisetto "Polenta zuccherata" 😂😂😂

@tidusffx4716 5 лет назад

Insomma, è un Sergio Mattarella che ha inseguito il sogno per la pasticceria

@gabrielenucera5083 5 лет назад

@Ragnarok sollevatore di galassie stavo leggendo il commento proprio quando c'era il pezzo nel video😂

@chrispoop 5 лет назад

@Ragnarok sollevatore di galassie hahaahaahahhaahahahahahah

@PKappa124 4 года назад

vorrei mettere mi piace ma rovinerei quel bellissimo 666

@onehundred__ 4 года назад

@@gabrielenucera5083 anche io

@marinaio_8140 4 года назад

A me sembra piu l imperatore Palpatine

@matteofalduto766 7 лет назад

E io che pensavo che i savoiardi crescessero al supermercato...

@chiaraarrighetti1426 6 лет назад

Matteo Falduto HAHAHAHAH

@casomai 6 лет назад

da noi in Sardegna se li fanno a casa, è un biscotto tipico.

@dr1311 6 лет назад

Matteo Falduto hai rubato proprio la mia frase! 😂

@anaximandraisula3182 6 лет назад

Hahahah ché bello,!!

@Alberto-.- 6 лет назад

@@casomai Ahaha biscotto "tipico" in Sardegna? I savoiardi sono Francesi e in italia è un prodotto agroalimentare solo il Piemonte e in Molise

@blisterbooster2001 4 года назад

Veramente un "Maestro" con la M maiuscola. Pagherei per essere seguito da lui, non solo un maestro di studio ma anche di vita! Severo, ma giusto e con una forte dose di umorismo anche!

@91Fedes 3 года назад

Che piacere vederlo lavorare e ascoltare i suoi suggerimenti. Grande uomo il Maestro Massari, maestro di pasticceria e di eleganza.

@elianapatane669 4 года назад

Mi commuovo. Non ho nient'altro da aggiungere. Iginio Massari è il Pavarotti della pasticceria. Un immenso italiano. Grazie, Maestro.

@lofbarbara 8 лет назад

un artista in tutti i sensi. La sua crema pasticcera è davvero fenomenale.

@MatteoRossi23 6 лет назад

Barby Lofoco non per niente è il miglior pasticcere d'Italia

@robertachessa2717 6 лет назад

È un incanto vederlo all'opera

@SCALZO-fb1hu 6 лет назад

Matteo Rossi del mondo*

@domenicoantoniocastelli3292 6 лет назад

crema pasticcera

@malygosmozart 6 лет назад

insomma, dovrebbe specificare che è a bagnomaria a contatto con l'acqua (che spesso viene evitato in altre preparazioni) sennò col cacchio che la crema si rapprende...!!

@kilianandreamallao 6 лет назад

Premetto che in genere me la cavo abbastanza bene, ma sfido chiunque a fare bene questo tiramisù al primo tentativo. Oggi ci ho provato, seguendo passo passo, usando le uova fresche delle mie galline, Panna fresca, e il resto degli ingredienti di altissima qualità, proprio per puntare ad un risultato eccellente... Ragazzi stessa KitchenAid ecc.. non è uscito come me lo aspettavo. Questo tiramisú è di altro livello, non è il Classico tiramisù e mi fa capire quanto studio c'è dietro e quanti tentativi prima di ottenere un dolce di quella fascia. Questo mi dà sempre la prova che non si è mai arrivati c'è sempre da imparare, la pasticceria è pura chimica, E il maestro la destreggia con abilità esperienza e stile. Ripeto, c'è solo da imparare. Mi dispiace per I dislike o per chi fa uscite come "il mio tiramisù è più buono". Grande maestro 😊

@ihdicvdv 6 лет назад

uova fverche panna fvesca tutto fvesco

@claudiaa.999 6 лет назад

mr white stavo per scrivere la stessa cosa AHAHAH

@skye8733 6 лет назад

@@ihdicvdv HAHAHA

@SandBoy408 5 лет назад

Anche io oggi per la prima volta...lasciamo perdere. Chi dice il mio tiramisú é piú buono...provi a fare questo prima, poi ne parliamo

@giovannitonini492 5 лет назад

Io ci avevo provato e non mi erano venuti bene i savoiardi

@StefanoCozzi 6 лет назад

Ne ho visti davvero moltissimi di video/tutorial e non solo di cucina, ma non mi è mai capitato di vederne uno di tale livello. Il Maestro riesce a trasmettere tutta la sua passione e vederlo lavorare, ma soprattutto sentire le sue spiegazioni è stato incredibile, mi ha tenuto incollato al monitor dal primo all'ultimo secondo...e dire che io non ho alcuna passione per i dolci!! Grazie Maestro, un orgoglio per noi italiani.

@ladygiuliag2706 Год назад

Lacrime ed emozione profonda nel vedere il più grande Maestro all'opera: un grande onore, fiato sospeso e cuore a mille. Grazie di cuore!

@officinahobbistica2.06 4 года назад

Il maestro pasticcere N1 al mondo ce l'abbiamo noi!!!!!!🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹

@manuelaimbruglia 8 лет назад

Bravissimo,il Maestro non è solo un professionista della cucina,ma è anche un uomo estremamente simpatico,intelligente e culturalmente avanti.. bravo,un tiramisù capolavoro,fatto con amore e intelligenza!

@GialloZafferanoTV 8 лет назад

Grazie Mauela! :)

@vivianucciabella4484 8 лет назад

Appena fatto. ho speso quasi 20 euro ma il risultato è stato pazzesco. un profumo incredibile .un sapore divino

@GialloZafferanoTV 8 лет назад

Bravissima, Vivianuccia! Siamo contenti che ti sia piaciuto! :)

@pallina5682 6 лет назад

20euro per un tiramisù..si che alla fine ti senti soddisfatta ma nn conviene

@michelinabrusasco2147 6 лет назад

Grazie per questa bellissima ricetta..soprattutto i savoiardi!!! E per i segreti e le malizie durante la lavorazione.

@teresacaputo1150 6 лет назад

Nicoletta Colecchia scusa, se lo compri in pasticceria quanto lo paghi? Qui da me costa un bel po'

@Elgiuanin 6 лет назад

Nicoletta Colecchia ma poi non conviene rispetto a cosa? Soldi ben spesi mica devi mangiarlo ogni giorno.

@tiziopatrizio9850 5 лет назад

All'esame di scuola alberghiera Iginio aveva solo una bustina di zucchero a velo ma sbattendolo bene con la frusta é riuscito a fare un tiramisú al pistacchio. 😈

@coat.thik1 4 года назад

AHAHAHAHAHAHAHAHAH Mi fai morire

@edoardoimprota9959 4 года назад

Ssstraovdinavio

@oraziaelenagraziano3598 4 года назад

IGINIO MASSARI E' UN VERO CAMPIONE DELLA PASTICCERIA! COMPLIMENTI

@blackmonster8661 3 года назад

HAHAHAHAHAHAH

@lorenzoteibcalderon5665 3 года назад

Ma non ce posso crede

@gabriellaferraris675 3 года назад

Adoro la semplicità che usa nello spiegare i vari passaggi, per un attimo riesco a convincermi di potercela fare... Poi ritorno nel mondo reale

@elenastella8992 2 года назад

Un grazie di cuore Per averci regalato una lezione fatta dallo straordinario maestro Massari Che dire mi ha portato in paradiso solo a guardare È splendido ascoltarlo Grazie Maestro le auguro ogni bene ❤️

@kevinh3979 5 лет назад

I didn't know Senator Palpatine was an accomplished pastry chef before turning to the dark side...

@1Chimico 5 лет назад

someone has to make all those cookies they have on the dark side

@opper4325 4 года назад

"The dark side is the pathway to many abilities some consider unnatural"

@AndreaTarzanelli 4 года назад

Best comment ever

@TheMaurideep 4 года назад

the dark side of the pastry.

@lucreziascatragli1759 3 года назад

AHAHAHAHAHHAHAHAHAHAHAH

@francesca-182 6 лет назад

“colpire con qualcosa di semplice, è pura genialità”♥️

@ceciliapiotto 8 лет назад

Che meraviglia vedere all'opera uno dei pasticceri più bravi che abbiamo in Italia. Ascoltare la storia e il procedimento di questo dolce squisito dal Pasticcere Massari è un qualcosa di affascinante e attraente. Si sente e si vede quanto ama il suo lavoro e la pasticceria. Fantastico. Complimenti #GialloZafferano per aver scelto Iginio Massari per la spiegazione e per alcuni cenni storici per il Tiramisù.

@GialloZafferanoTV 8 лет назад

Grazie Cecilia! Continua a seguirci, abbiamo in serbo altre sorprese per voi! :)

@giuseppeardizzone3274 7 лет назад

al Mondo, uno dei più bravi al Mondo vorrai dire!! ;)

@tuzzosecount1106 7 лет назад

Massari è forse il più bravo al mondo

@tizianamolendi2193 Год назад

@@tuzzosecount1106senza forse, è il più bravo

@Alice-77777 4 года назад

Appena finita, ho eseguito al dettaglio tutti i procedimenti compresi i grammi esatti di ogni ingrediente (uova di galline mie però) venuto uno spettacolo!!! (I savoiardi sono una delizia niente a che vedere con quelli comprati) grazie Maestro!!!

@58silviamaria 3 года назад

Complimenti 👏👏👏👏che grande coraggio!!! Questa è una delle cose sorprendenti del MAESTRO , devi fare tale quale dice lui , PERFETTO

@teresadamuri5240 3 года назад

Ciao Alice, di quale diametro è l'anello che hai utilizzato? Grazie!

@danielaromano2852 4 года назад

La devo ringraziare perché l ho fatto sono stata attentissima !!! È uscito un dolce sublime !!! Grazie !!! L hanno divorato !!! Buonissimo !!! È VERO !!! VOLELE È POTERE !!!

@andreanaso7926 4 года назад

Hai fatto anche i savoiardi?? 😉

@gabrimabri9146 4 года назад

Ma che tipo di gelatina in polvere hai usato??

@sabrinagautiere5986 7 лет назад

Avete capito tutti che la vaniglia da appetibilità?

@ricetteeasydinicocaty2661 6 лет назад

Io ho capito che i semini sono l'aroma per eccellenza!

@samuduro727 6 лет назад

Hahahahaha

@andreafoti2678 6 лет назад

ahahahahahahah

@andreafoti2678 6 лет назад

ahahahahhahahah

@MrJocker71 5 лет назад

ahahaha io sono ipnotizzato da: “con l’aiuto di una mavisa o di un tavocco”...come dice Marisa lui 😅 (però mi è simpaticissimo)

@veronicaf.1194 7 лет назад

Questi più che dolci, sono opere d'arte. Grande maestro!!

@gianfrancaf7850 8 лет назад

Questa non era una ricetta ma un'esperienza mistica, che dire meraviglia allo stato puro!

@fulvialocatelli3847 2 года назад

Eccezionale preparazione e spiegazione !!! E' una meraviglia di bontà e di abilità!!! Complimenti vivissimi. Grazie infinite.

@eleb. 3 года назад

Il maestro non delude mai! È una fonte di cultura ed è un grande orgoglio della pasticceria italiana!

@vitalinadyedova7832 6 лет назад

Non è un "Tiramisù" ma è un capolavoro, complimenti, maestro!!! Eccellente.

@andreamariani318 6 лет назад

Per mangiare questo ci vorrebbe un bel pollo per rinforzare lo stomaco😂😂😂😂😂

@ilquad 5 лет назад

Hai ragione...😎

@tntaltamura3574 5 лет назад

Per pochi

@libero-darkgogeta4582 5 лет назад

Il maestro appezza il tuo commento

@ilcipo9340 5 лет назад

Un discepolo del maestro

@itzakami1257 5 лет назад

YOUTUBO ANCHE IO

@ricetteflash 8 лет назад

stupenda realizzazione.....davvero un video di qualità! GRAZIE!

@mariannacecere1336 4 года назад

Mi sono emozionata nel guardare il video!!! Quanta maestria, che meraviglia !!!! Lei è un grande !!!

@mammaluna5249 Год назад

Semplicemente strabiliante! Grazie di cuore per ogni insegnamento e per la squisita ironia!

@giuse2477 6 лет назад

Un grazie speciale per Igino che ha descritto tutto con un precisione impeccabile e senza dimenticare niente, e a Giallo Zafferano che ci ha permesso di ammirare il servizio. 👏

@laelle4816 8 лет назад

Bisogna solo imparare da un Maestro del genere!!starei ore ad ascoltarlo!

@mariangeladigesu4811 8 лет назад

Wow! Questo maestro ha dimostrato la sua professionalità dal primo all'ultimo minuto! Ho imparato un sacco di cose da solo questo video. Davvero complimenti! Grazie per aver condiviso questa buonissima ricetta del tiramisù con noi!

@GialloZafferanoTV 8 лет назад

Grazie a te, Mariangela! :)

@crossi74 3 года назад

Senza parole! Spettacolo in tutto. Una spiegazione degna di un Maestro! Grazie chef.

@ersilia58 Год назад

Niente da aggiungere a tanta maestria! Lui è IGINIO MASSARI . 👏👏👏👏👏

@malygosmozart 8 лет назад

avreste dovuto mettergli come sottofondo la marcia imperiale di star wars: è identico all'imperatore palpatine!!

@TryAgain9999 5 лет назад

POTEREEEE!! ILLIMITATOO!! POTEEEEREEEEEE!

@alessandrosparta7280 5 лет назад

Tra lui e Monti è una bella battaglia

@antoniosanna4958 5 лет назад

Chiunque a casa abbia provato a fare tutto questo è un eroe

@lau_bari Год назад

Un terzo di ricetta

@lilianatimofte64 6 лет назад

The best ever, without any doubt. Grazzie, maestro Iginio Massari!

@rinaldipeppe 4 года назад

Min. 3:20 , la faccia di chi pensa: "non ci riuscirete mai!"

@salvatoresantellasaxophonist 3 года назад

🤣🤣🤣

@alymire2620 3 года назад

🤣🤣🤣🤣🤣

@daminardo 3 года назад

A me sembra la faccia di chi ha appena confessato di essere il signore dei Sith

@MFra82 3 года назад

sono morto ahahah

@zenrazor659 3 года назад

Usa un fascia rettangolare e ti viene facile. Poi lui usa non usa gli albumi così evita di cuocerele per abbassare la carica batterica! Sanno di plastica gli albumi pastorizzati e infatti lui non li mette! Mette la panna e così si fa subito. Usa un forno professionale così non deve buttare i savoiardi per via della temperatura eccessiva e per il resto non ha fatto altro che montare un po di tuorlo e albume! con la planetaria!!! Prova a farlo a mano! come faccio io e poi ne riparliamo.

@ricorico1985 3 года назад

Il Michelangelo Merisi della pasticceria. Si parte da lì nell’arte, si parte da qui nel mondo della dolcezza. Grazie Maestro!

@dani91yo 5 лет назад

Quest'uomo È un' enciclopedia vivente di cucina; ha tutta la mia ammirazione Chef

@Daniel-bw8bt 5 лет назад

Ricordate le misure, 16cm di solito, ma l'ideale sarebbero 18cm

@GOATEDONTHESTICKSBT3 5 лет назад

😂😂😂😂

@giogio6066 5 лет назад

10 cm... il savoiardo

@Mh_012 5 лет назад

mmmmmmmmnnnnn

@dawsonmanfredi7416 4 года назад

@@giogio6066 il savoiardo guadagna in larghezza

@igorparuzzo3807 4 года назад

E come dice la moglie del maestro.... " con 18 cm da appetibilità "!!!!!🤣🤣🤣

@alessiocanepa852 5 лет назад

Finalmente una ricetta NON "facile e veloce", ma una vera lezione di tecnica in cui viene spiegato il perché delle cose! COMPLIMENTI

@redoteja 3 года назад

La ringrazio maestro, nn solo per la ricetta, più che altro per i "perché" di fare in tal modo. In questo periodo che regna la ignoranza e le apparenze, lei ha dato un master class di cos'è importante nella gastronomia e nella vita; la vera conoscenza.

@mirellaamato7070 4 года назад

complimenti al maestro pasticcere è veramente un grande maestro spiega tutto nei minimi particolari e con tutti i segreti della pasticceria è la prima volta che sente effettivamente una ricetta fatta come si deve con tutti i crismi con tutte le regole spiegate nei minimi particolari bravo

@mariocesarano6585 7 лет назад

grazie di cuore Maestro MASSARI :) x la sua lezione....mi mettero subito all opera !!!

@carolareuther95 5 лет назад

I guess I'm the only one here who doesn't understand a word Italian but still loves the video

@analfabeta53 3 года назад

Look the re is an english version

@massimobernardo- 6 лет назад

Massari è il Piero Angela della Pasticceria (con la P maiuscola)

@Seageass01 4 года назад

O forse Piero Angela è il Massari della divulgazione scientifica,chi può dirlo

@dariochefroma 4 года назад

non capisco perchè offendere in questo modo il Maestro Massari

@emegliomale5426 4 года назад

@@dariochefroma beh "Piero Angela" non è proprio quello che io definirei un insulto 🤣

@albertomerzagora8422 4 года назад

@@dariochefroma Perché mai dovrebbe dovrebbe essere un insulto?

@kd9444 2 года назад

Looks great👍👍👍👏👏👏😍Thank you so much for shearing !!!🙏🙏🙏😍😍😍❤️

@ninaoak7483 2 года назад

Meraviglia è dire poco, la finezza è innata in lei in tutti i passaggi e relative spiegazioni miste a poesia, ad iniziare dalla sua gradevolissima presenza aristocratica. Maestro, grazie di esistere per tutti gli appassionati e non solo.🤗 🥂🍾❣

@Alex-zx5hj Год назад

Si, tanti messaggi alla bravura e professionalita', ma chi lo ha provato? Quale differenza in gusto e sapore ce con il tiramisu' original?

@stefano25041980 8 лет назад

complimenti al maestro!! Seguo sempre i suoi consigli... è davvero un grande!

@benedettadelgiudice4878 8 лет назад

Alla fine del video ho applaudito da casa ahahahah grande maestro!

@cesare74 7 лет назад

uguale, ero in piedi sul divano in pieno delirio

@gisellecorda7124 7 лет назад

io ho pianto dalla commozione!

@MrLamalaeducation 7 лет назад

Benedetta del Giudice applausi a go go ! grande maestro!

@davidem759 7 лет назад

sto volando

@SuperAnthony82 7 лет назад

oh non ci crederai ho applaudito pure io! ahahah vabbe ma e' commovente vedere delle performance di tale portata...maestria, arte culinaria, sapienza unica di un Maestro unico! :)

@marcoliberamente 7 лет назад

"Una nevicata di cacao per cambiar la storia dell'inverno"

@anvyfpv Год назад

MA che bello è vedere quest'uomo lavorare? E' di un rilassante ed eccitante allo stesso tempo. Giù il cappello!!!

@rodrigsantsil Год назад

You're a brilliant artist!as well I was happy to understand nearly everything you said though I've never studied Italian but speak Portuguese and English fluently. Only now have I seen the link to the English version!

@sergioviola2771 6 лет назад

Che Spettacolo,, sei un Grande Maestro, complimenti.

@Baresee7 5 лет назад

il tiramisù lo so , ma non so sfilettavlo

@Avviatura 5 лет назад

Barese7, stavo aspettando questo commento.

@marianobon4893 5 лет назад

Il tiramisù della mia tevva

@cala8777 5 лет назад

Haahahahhahahaahahahah

@justinevilofficial 5 лет назад

Avevo letto Bavarese al posto di Barese

@igormeo8744 5 лет назад

Le uova le ho cagate io pevsonalmente ievi seva

@anteatermusic 5 лет назад

“Una nevicata di cacao per cambiare la storia dell’inverno” E parte l’estate di Vivaldi -.-

@simorica 5 лет назад

Filippo Fuschini certo, perché se partiva l’inverno qualcuno avrebbe capito la finezza? Almeno siamo rimasti in ambito stagionale 🤪

@Alex-he9jc 4 года назад

È proprio quello il punto! Cambia la storia dell'inverno... portando l'estate ;)

@demior_ 4 года назад

AHAHAHAHAHAHHAHQHQHQHQHQHQHAHAHHQQQHQHHQHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHYAYA Genioooooo🤣🤣🤣🤣

@nicolodemarchi5397 4 года назад

@@Alex-he9jc credo arrivi la primavera se cambia l'inverno.

@albertobegala3778 3 года назад

Olj

@ronin9483 3 года назад

Bellissimo come il Maestro Iginio oltre a creare un piatto stupendo e sicuramente buonissimo, ci delizi con i suoi racconti intrinsi di cultura e tradizione. Grazie!

@sandropellegrino9057 3 года назад

Non una ricetta, uno spettacolo meraviglioso per gli occhi e il palato. Bellissimo e bravissimo 💛❤️

@rossellamarsana8405 8 лет назад

Un capolavoro non un tiramisù! mi ha fatto tornare all infanzia quando appunto ha raccontato delle mamme che ci davano uova e zucchero per merenda ! complimenti davvero

@Brendoon94 7 лет назад

POLENTA ZUCCHERATA HAAHHAHAHAH LO ADORO

@PrincessMedina1 4 года назад

Superlativo come sempre, Iginio Massari!

@iuraoprish2916 Год назад

Bravissimo. Quanto amore e passione. Grazie

@rosarioauci1339 4 года назад

spettacolo puro con una semplicità incredibile complimenti al maestro Massari.

@torteitaliane 4 года назад

Ottimo video!

@MatteoSorini 6 лет назад

Oh... finalmente qualcuno (e che qualcuno) che mi conferma che il caffè nel tiramisù non basta mai...

@flecsII 5 лет назад

17:50 Ditemi se quello che racconta da li in poi, non vi riporta indietro nel tempo, a quando eravamo piccoli.. incredibile quanto sia vero, questo ti fa capire quanta passione c'è dietro a queste lavorazioni... l'amore e la passione sono ingredienti in più che non si vedono ma sono presenti! e si sente nei piatti che ne contengono!

@rosellacervi3289 4 года назад

Caro Maestro, quanto è vero quello che Lei dice del Tiramisù! Grazie! Una di quelle mamme italiane di cui Lei parla con tanto affetto.

@Annarosy120 Год назад

Signor Igino lei con la sua dolcezza mi a conquistato..li farò certissimamente

@ON-fm2yl 4 года назад

Grande Maestro! Grazie per aver condiviso questa passione , mi ha fatto tornare indietro di quarant’anni quando mia madre ci sedeva sul tavolo della cucina e ci preparava per colazione la crema con due gocce di caffè

@ferita49able 3 года назад

Questo non è un tiramisù. È un’opera d’arte. 👏👏👏👏👏👏👏👏

@giovannalicitra145 3 года назад

Sono felicissima,averti seguito passo passo mi ha fatto innamorare del maestro in assoluto , il mio tiramisù favoloso

@sebastianacaruso6435 3 года назад

Ciao sono d’accordo con te dove mette le sue mani fa miracoli è un genio

@beppex_8489 7 лет назад

Mentre sentivo Iginio mi sono incantato. Complimenti e grazie

@Domenico_Do Год назад

Che meraviglia, Iginio Massari è il re della pasticceria, bravissimo 👍👍👍👏👏👏

@ffrancesco00 2 года назад

Mai prima d'ora avevo visto così tanta maestria nella preparazione di una ricetta. Sono stupefatto dalla perfezione e dall'eccellenza di Iginio Massari

@viktoriabystrova1271 6 лет назад

Это искусство, grande maestro, bravissimo 👏👏👏👍

@malisonylisagrasso2028 5 лет назад

E mo però lo voglio assaggiare! Comunque complimenti!!! Mi è piaciuto molto ascoltare gli aneddoti storici degli ingredienti e del dolce. Bravo nel suo mestiere e molto colto!

@gdionwood 3 года назад

Con tutto il rispetto per il caro Massari, gli aneddoti storici non reggono perche' il Tiramisu' e' chiaramente un dolce del Nord-Est d'Italia, e di nascita degl'anni sessanta! Io ho vissuto in Italia sino al 1972, e non l'ho mai visto in pasticcerie Calabresi o Siciliane! A Marsala fanno un paio di torte con del caffe' e vino marsala, ma non hanno niente in comune con il Tiramisu!

@toniofasullo 7 лет назад

tempi di preparazione? 45 mesi? 8 giorni e 3 ore?

@GialloZafferanoTV 7 лет назад

Ciao Antonio! Trovi tutti i dettagli cliccando sul link alla fotoricetta nella descrizione del video! :)

@tommacardin 7 лет назад

GialloZafferano Credo la domanda fosse sarcastica... .

@lorenzoferriolo2343 6 лет назад

buzzu 78 😂😂😂

@jasminelauri7702 6 лет назад

+Tomma Tom Credo lo fosse anche la loro risposta...

@lorenzomanzoni3476 6 лет назад

buzzu 78 😂😂😂😂😂😂😂😂

@wahbisaid6165 3 года назад

Veramente inginocchiò al modo in cui ha presentato questo video, sono rimasto stupito dalla sua modesta, cultura, professionalità, un cappello al maestro 🎩🎩🎩

@58silviamaria 3 года назад

Mammamia MAESTRO mi sono commossa.......Grazie 👏👏👏👏

@giulykiss8802 8 лет назад

Si si.....da fare assolutamente. ..ho fatto la sua pasta sfoglia con i cubetti di burro è venuta spettacolare! !!!!!grazie schef.......... 😍😍😍😍😍😍😍

@giulykiss8802 8 лет назад

opssss ,...pardon chef!!! 😊😊😅

@EnriqueRegisPascalinRomo 8 лет назад

Iginio Massari, è un pasticero incredibile; dei migliori chef che ho visto in Giallo Zafferano

@ce9xy 4 года назад

che maestro...tiramisu' cosi' belli e buoni non se ne trovano manco a pagarli oro...

@zanzariera2049 3 года назад

È uno chef loro ricercano la perfezione in tutto anche nella crema, la fanno senza grumi...molto cremosa ma non liquida..insomma ci vuole esperienza

@simonemoretti336 3 года назад

@@zanzariera2049 ma che esperienza... il tiramisù è il dolce più semplice del mondo. Il buon Massari qua usa 3/4 di ingredienti non necessari e complica al massimo la preparazione.

@marcellag409 Год назад

Una ricetta semplice raccontata con gargo e maestria. Bravo il Maestro Masseri

@enzasicuri8310 2 года назад

Grazie! Un vero piacere ascoltare e imparare! Complimenti!

@GiovanniApreaCapri 5 лет назад

11'30" "polenta zuccherata" 🤣 grandissimo Maestro!!!

@f_bio7113 4 года назад

11:30

@GLOSSYSQUARE 3 года назад

Wow! Es una obra de arte 😍

@Jfrez.official 2 года назад

Iginio Massari il miglior genio della pasticceria che ho mai conosciuto, il mio mentore per eccellenza… Grande iginio❤️ hai cambiato la storia della pasticceria…🙏🏻💪🏻