Caro Knam, sono una sua grande fan però questo tiramisù non è il vero tiramisù. La panna ASSOLUTAMENTE NO come ingrediente all'interno di questo dolce, tanto meno le gocce di cioccolato . Vanno benissimo i savoiardi fatti in casa (quello lo faccio anche io), le concedo anche gli albumi, la crema diventa più leggera. Il vero tiramisù è composto da 5 ingredienti : caffè, zucchero, uova, savoiardi, mascarpone. La sua versione potrebbe chiamarsi semifreddo al caffè.
Ciao Patrizia!😊 Hai ragione ovviamente buonissima la versione tradizionale, anche noi ne andiamo matti!😍 Questa è la versione special rivisitata dal maestro Knam!
Si é vero signora Fattori ma gli integralismi servono a poco se piccole modifiche apportano sostanziali miglioramenti. Coi suoi 5 ingredienti si ottiene un mattone degno degli stomaci di inizio 900. Piuttosto chiederei al maestro il senso dei tuorli pastorizzati nella crema quando poi allegramente ci aggiunge albumi con zucchero a crudo. Forse ho capito male 🤔
@@marcodallalana8028 ottimo commento! Per gli abumi e il tuorlo mi sono sorpreso anche io, andrebbero pastorizzati tutti e due al massimo. Io comunque mangio tiramisù fatto in casa con mia mamma da una vita, con uova del contadino a km 0 e, anche se sbagliando, non li ho mai pastorizzati e non ho mai avuto problemi.
