Anota esta receta de tofu nueva que te traemos hoy: Tofu relleno al estilo Hakka! Los cubitos de tofu crujientitos al horno, rellenos de verduritas cremosas incluyendo champis te dejarán la boquita hecha agua. Cuando conocimos esta receta sabíamos que necesitábamos hacer nuestra versión vegana. Tienes el paso a paso y todos los ingredientes por aquí escrito:
TOFU RELLENO estilo HAKKA
Tiempo de preparación:30 min
Tiempo de horneado: 20 min
INGREDIENTES:
- 600 g de tofu firme
Relleno:
- 1 cda de AOVE
- 1 diente de ajo
- 45 g de zanahorias
- 45 g de puerro
- 75 g de champiñones Portobello
- 1/2 cdita de sal
- 1 cda de salsa de soja
- La mitad del relleno que sacaste del tofo
- 1/2 cda de harina fina de maíz
- 1 cda de agua
Salsa gravy:
- 225 ml de agua
- 1/2 cda de sirope de agave
- 1 cda de salsa de soja
- 1/4 cdita de sal
- 1 cda y 1/2 de harina fina de maíz
- 2 cdas y 1/2 de agua
· Corta el tofu en cubitos.
· Vacía con una cuchara el interior haciendo unos cortes por la superficie
· Reserva la mitad del relleno que saques.
· Por otro lado calienta en una sartén con AOVE el ajo y el puerro unos minutos.
· Cuando se cocine añade la zanahoria y si hace falta algo de agua.
· Incorpora los champis, el relleno de tofu, la salsa de soja y la sal y cocina otros 10 minutos.
· Por otro lado mezcla la harina fina de maíz con el agua y añádela a la mezcla, verás como se espesa un poco,
· Rellena los cubitos de tofu con el relleno, apretando bien para que se compacte.
· Hornea a 180ºC durante unos 20 minutos o hasta que los veas dorados.
· Para hacer la salsa calienta en una sartén el agua con la salsa de soja, la sal y el agave. Cuando hierva añade la mezcla de harina fina de maíz con agua y verás cómo espesa al momento.
· Echa este grave por encima de los cubitos de tofo rellenos y añade un poco de cilantro picado.
· Está mucho más rico con arrocino, así que te aconsejamos que lo acompañes con arroz y le eches muuuucha salsita por encima.
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27 июл 2024
