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Treccine con lo zucchero siciliane morbide come quelle del panificio - Brioche Braid Recipe 

Tuorlo Rosso
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#treccine #brioche #ricettesiciliane
Semplici ma golosissime, le TRECCINE CON LO ZUCCHERO sono la merenda perfetta per i bambini di oggi... e di IERI 😍😍😍
Quanti di noi, infatti, la portavano a scuola per la merenda? Io spessissimo! Oggi la preparo per i miei figli che come me ne vanno matti, sia in questa versione che in quella con le gocce di cioccolato! Le treccine dolci siciliane sono sofficissime e super buone ad ogni età!
Ecco la mia ricetta dove troverete anche la versione Bimby e senza strutto → www.tuorloross...
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝟱 𝘁𝗿𝗲𝗰𝗰𝗶𝗻𝗲
● 125 g di farina 00
● 125 g di farina manitoba
● 40 g di zucchero
● 35 g di strutto
● 80 ml di acqua
● 90 ml di latte
● 10 g di lievito di birra
● un pizzico di sale
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝘀𝗽𝗲𝗻𝗻𝗲𝗹𝗹𝗮𝗿𝗲 𝗲 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮𝗿𝗲
● q.b. di latte
● q.b. di zucchero semolato
🇬🇧 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗳𝗼𝗿 𝟱 𝗯𝗿𝗮𝗶𝗱𝘀
● 125 g 00 flour
● 125 g Manitoba flour
● 40 g sugar
● 35 g lard
● 80 ml water
● 90 ml milk
● 10 g brewer's yeast
● a pinch of salt
𝗙𝗼𝗿 𝗯𝗿𝘂𝘀𝗵𝗶𝗻𝗴 𝗮𝗻𝗱 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴
● q.b. of milk
● q.b. of granulated sugar
🇪🇸 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝟱 𝘁𝗿𝗲𝗻𝘇𝗮𝘀
● 125 g de harina 00
● 125 g de harina de Manitoba
● 40 g de azúcar
● 35 g de manteca de cerdo
● 80 ml de agua
● 90 ml de leche
● 10 g de levadura de cerveza
● una pizca de sal
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗰𝗲𝗽𝗶𝗹𝗹𝗮𝗿 𝘆 𝗱𝗲𝗰𝗼𝗿𝗮𝗿
●q.s. de leche
q.s. de azúcar granulada
🇫🇷 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝟱 𝘁𝗿𝗲𝘀𝘀𝗲𝘀
● 125 g de farine 00
● 125 g de farine du Manitoba
● 40 g de sucre
● 35 g de saindoux
● 80 ml d'eau
● 90 ml de lait
● 10 g de levure de bière
● une pincée de sel
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲 𝗯𝗿𝗼𝘀𝘀𝗮𝗴𝗲 𝗲𝘁 𝗹𝗮 𝗱𝗲́𝗰𝗼𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻
●q.b. de lait
● q.b. de sucre
𝗙𝗢𝗟𝗟𝗢𝗪 𝗠𝗘/𝗦𝗘𝗚𝗨𝗜𝗠𝗜 𝗦𝗨
☆ 𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸 → / tuorlorosso
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☆ 𝗣𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲𝘀𝘁 → www.pinterest....
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#ricettesiciliane #ricetta #treccineconlozucchero #brioche #brioches #panicuzuccaru #ricettasiciliana #ricettepalermitane #treccinepalermitane #sicilia

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5 сен 2024

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Комментарии : 131   
@rosalindaalongi7127
@rosalindaalongi7127 2 года назад
Complimenti sempre Floriana, ogni tua ricetta che provo mi riesce sempre a primo colpo. Grazie sempre,sei molto in gamba e simpatica. Continua così. 💪💪💪
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Grazie davvero di cuore!
@luciacarfora9518
@luciacarfora9518 3 года назад
Fantastiche fantastiche queste treccine
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 года назад
Sono contenta che ti piacciano Lucia! Un abbraccio!
@luciacarfora9518
@luciacarfora9518 3 года назад
@@tuorlorosso anche a te cara un abbraccio forte
@luciacarfora9518
@luciacarfora9518 3 года назад
😘😘😘😘😘
@albachiara4855
@albachiara4855 3 года назад
Semplici e gustose...brava!
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 года назад
Grazie di cuore Alba!!! ❤️❤️❤️ Sei gentilissima! 😘
@albachiara4855
@albachiara4855 3 года назад
@@tuorlorosso grazie a te buona domenica.👏
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 года назад
Buona domenica a te cara!
@giusytruisi
@giusytruisi 3 года назад
Complimenti sei bravissima
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 года назад
Grazie di cuoreeeeee!!! Sei gentilissima Giusy!
@giusysansone9548
@giusysansone9548 2 года назад
Bravissima mia figlia li mangia volentieri
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
La capisco bene 😍😍
@giusibellavia8996
@giusibellavia8996 Год назад
Mi sono iscritta. Ho scoperto per caso il tuo canale.sono ultrà contenta perché vivo al Nord è sono della provincia Agrigento. Da ora in poi ai miei nipoti faccio solo dolci Siciliani. Grazie
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Benvenuta!!!!! Sono davvero contenta!!!!
@teresascarlata249
@teresascarlata249 Год назад
Bravissima❤️❤️❤️❤️❤️
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Grazieeeeee
@albachiara4855
@albachiara4855 3 года назад
Iscritta...mi piacciono le tue ricette👏👏
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 года назад
❤️
@antoniom9367
@antoniom9367 3 года назад
Buonissime! Provate oggi. Cmq vale la pena dire che si puo sostituire lo strutto col burro... per chi ha "timore" dello strutto ;-)
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 года назад
Beneee! Mi fa piacere! Certamente, l'ho specificato nella ricetta. Grazie mille del suggerimento!
@stumentidibenessere5313
@stumentidibenessere5313 3 года назад
@@tuorlorosso no Flo.. non è specificato 😉
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 года назад
@@stumentidibenessere5313 intendevo nella ricetta sul sito😉 in descrizione trovi sempre il link alla ricetta completa e di solito segno sempre un po’ di sostituzioni 😘 Però fai sempre bene a chiedere 🥰 Mi fa un sacco piacere leggere i vostri messaggi ❤️
@stumentidibenessere5313
@stumentidibenessere5313 3 года назад
@@tuorlorosso grazie ❤👍🏻
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 года назад
Ma figurati ❤️
@user-de1cl1cx8w
@user-de1cl1cx8w 4 месяца назад
Buonissime😍😍 Complimenti sei bravissima 🥰❤️❤️ Ti volevo chiedere se posso preparare l'impasto la sera prima per farle la mattina successiva.. Se è si dove far lievitare le treccine in frigo o a temperatura ambiente? Grazie mille 😘😘❤️
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 месяца назад
Tieni a temperatura ambiente ma nell’ impasto metti solo 1 g di lievito
@Julie-te7ue
@Julie-te7ue 3 года назад
Che buoneeeee
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 года назад
anche io le adoro!
@girolamarobertazeccone9288
@girolamarobertazeccone9288 3 месяца назад
Ciao è possibile far lievitare l’impasto tutta la notte così da avere le treccine per la colazione?
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 месяца назад
Si ma in quel caso usa solo 1 g di leivito
@caterinacolletta2525
@caterinacolletta2525 3 месяца назад
Buonissime io lo fatte lievitare 2 ore e anche se avevo cenato ne ho mangiate 2.mi piacciono molto l unica cosa mi sono venute un po troppe gonfie volevo sapere il filoncino lo devo fare sottile piu sottile possibile
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 месяца назад
Ciao! Probabilmente doveva essere leggermente più sottile, ma non troppp altrimenti risultano più piatte
@AgostinoGiocondo
@AgostinoGiocondo 3 года назад
Buoneeee
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 года назад
siiiii! Sono davvero buonissimee!!!
@esterinafortunato2541
@esterinafortunato2541 3 года назад
Sei bravissima
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 года назад
Grazie mille 😘
@salvatorecardinale3515
@salvatorecardinale3515 2 года назад
Buona sera ho scoperto il suo canale , e la trovo interessante , molto chiaro e ben fatto, volevo domandare se ha qualcosa sulla schiacciata , grazie sempre così
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao Salvatore, intanto benvenuto. Ti riferisci alla schiacciata siciliana? Se si, è in programma per i prossimi mesi ❤️
@salvatorecardinale3515
@salvatorecardinale3515 2 года назад
@@tuorlorosso grazie è un piacere conoscerti trovo tutto bene sono anche io nel settore e trovo molto interessante il tuo canale ben fatto e spiegazioni passo dopo passo grazie e buona giornata
@user-ed7bw5du1b
@user-ed7bw5du1b Месяц назад
Posso usare il lievito secco?e se si quanti gr.
@tuorlorosso
@tuorlorosso Месяц назад
Si si usane 4 g
@luciacarfora9518
@luciacarfora9518 3 года назад
Floriana sei fantastica
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 года назад
Grazie mille Lucia!!!
@annacampione6585
@annacampione6585 3 года назад
Ciao Floriana, Mmmm buonissime queste treccine bravissima complimenti 👍👍👍👍👍😘😘
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 года назад
Ciao Anna! Grazie milleeeee!!!
@annacampione6585
@annacampione6585 3 года назад
@@tuorlorosso ciao Floriana vorrei fare quese treccine si può aumentare la dose?fammi sapere grazie
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 года назад
Certo cara! Aumenta pure tutti gli ingredienti per averne d più
@annacampione6585
@annacampione6585 3 года назад
@@tuorlorosso 👍👍grazie sempre gentilissima 💋grazie di ❤
@annacampione6585
@annacampione6585 3 года назад
@@tuorlorosso li voglio fare domani ti faccio sapere come mi sono venuti😘😘
@simonapalma934
@simonapalma934 Год назад
Complimenti Floriana. Le tue ricette sono sempre eccezionali. Ho solo una domanda da farti. Volendo preparare l'impasto il giorno prima per poterle cuocere calde per la prima colazione come potrei fare? Grazie ❤
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Ciao! Intanto grazie mille. ❤️ Se vuoi puoi fare l’impasto la sera, fare la prima lievitazione e formare le treccine. Metti subito in frigo ed al mattino tieni a temperatura ambiente fino al raddoppio ed a quel punto inforni
@user-iu2iw8qh5h
@user-iu2iw8qh5h 11 месяцев назад
Complimenti sembrano buonissime...mi chiedevo se fosse possibile aostituire il lievito dj birra fresco con quello secco . Grazie
@tuorlorosso
@tuorlorosso 11 месяцев назад
Si va bene
@lauralibrino9360
@lauralibrino9360 3 года назад
Ciao,ancora due domande ,se non ho la farina Manitoba come la sostituisco? E poi se la luce del forno non funziona?
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 года назад
Ciao Laura. Se la luce del forno non funziona non preoccuparti, tieni a lievitare comunque in forno spento per il tempo indicato. Se non hai la manitoba puoi usare farina 0 😘
@nicolettafioretti9928
@nicolettafioretti9928 2 года назад
Ciao Floriana posso mettere il latte di soia senza lattosio grazie cara
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Si
@mariaberardone5748
@mariaberardone5748 5 месяцев назад
Ciao volevo chiederti anziché delle strutto posso usare il burro è quando è posso usare la farina normale grazie mille 😊
@tuorlorosso
@tuorlorosso 5 месяцев назад
Ciao! Sì puoi sostituire lo strutto con stessa quantità di burro. per farina normale intendi la 00? Va bene però riduci la quantità di liquidi. Aggiungili poco per volta così capisci quando fermarti
@mariaberardone5748
@mariaberardone5748 5 месяцев назад
@@tuorlorosso ok grazie mille sempre gentilissima mi piacciono le tue ricette bravissima 😘complimenti
@antonellaprovenzano270
@antonellaprovenzano270 10 месяцев назад
Si puo’ ussare a o burro?
@tuorlorosso
@tuorlorosso 10 месяцев назад
Sì puoi sostituire lo strutto con stessa quantità di burro
@antonellaprovenzano270
@antonellaprovenzano270 10 месяцев назад
@@tuorlorosso graziee
@user-ku9pt5ub6d
@user-ku9pt5ub6d 5 месяцев назад
Nella planetaria Floriana l impasto esce molto morbido..anche a lavorarlo si ritira... magari è da fare a mano...dammi un consiglio grazie
@tuorlorosso
@tuorlorosso 5 месяцев назад
Più che altro a giocare è la farina. Aggiungi i liquidi poco per volta perché a seconda della quantità di proteine delle farine usate può servire una quantità minore di liquidi
@natalinadistefano8428
@natalinadistefano8428 9 месяцев назад
Ciao floriana scusami siccome non posso mangiarli con lo zucchero li devo spernarli lo stesso
@tuorlorosso
@tuorlorosso 9 месяцев назад
No, in quel caso non serve
@mariarosagugliotta8007
@mariarosagugliotta8007 2 года назад
Al posto dello strutto si puosostituire cn il burro e nella stessa quantità?
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Si puoi usare stessa quantità di burro in sostituzione
@silvanapassanante5106
@silvanapassanante5106 Год назад
😍👏💯
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
@lauralibrino9360
@lauralibrino9360 3 года назад
Ciao Floriana,due domande: 1) posso fare l'impasto con la planetaria,anche quello delle ciambelline? 2)il mio forno funziona solo ventilato,come faccio? Grazie
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 года назад
Ciao Laura, si puoi usare tranquillamente la planetaria (anche io la uso spesso). Con il forno ventilato fai 170° per 20-25 minuti (controlla la doratura della superficie) 😘
@mariapericolo5335
@mariapericolo5335 6 месяцев назад
ciao flo, posso unire oltre la manitoba la 0?
@tuorlorosso
@tuorlorosso 6 месяцев назад
Sì va bene
@patriziamattaliano4695
@patriziamattaliano4695 3 года назад
Buone come so conservano per mantenerle morbide ciaoo potresti fare le genovesi con la ricotta?
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 года назад
Si sono davvero buonissime! Le puoi conservare in un contenitore ermetico e così per un paio di giorni al massimo si conservano ma ti consiglio di mangiarle in giornata per apprezzarne al meglio la morbidezza che le caratterizza! Si certo, farò anche le genovesi con la ricotta! Continua a seguirmi!!! Grazieeeee
@michelasicilia9631
@michelasicilia9631 3 года назад
Ciao non ho capito il latte va usato a temperatura ambiente o va scaldato leggermente??
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 года назад
Ciao Michela, va benissimo a temperatura ambiente ( o leggermente intiepidito se di frigo). Un bacio
@michelasicilia9631
@michelasicilia9631 3 года назад
@@tuorlorosso ok grazie Flo un bacio anche a te
@nicolettafioretti9928
@nicolettafioretti9928 2 года назад
Si potrebbe mettere l'olio extra vergine grazie
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ha un sapore più forte quindi piuttosto ti suggerirei dell’olio di semi ma va ben e
@michelasicilia9631
@michelasicilia9631 3 года назад
Ciao Flo anche di questa volevo Sapere una volta fatta la seconda lievitazione si possono conservare in freezer e all'occorrenza e poi cuocerle?? Eventualmente per quanto tempo le posso conservare? Se voglio usare delle gocce di cioccolato quando le devo aggiungere?
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 года назад
Ciao Michela! Si puoi congelarle dopo aver formato le treccine, quindi prima della seconda lievitazione. Quando poi le vuoi cuocere le tieni in forno spento tutta la notte ed al mattino inforni. Così puoi conservarle anche un paio di mesi. Se vuoi aggiungere le gocce d cioccolato mettile come ultimo ingrediente all'impasto e lavori ancora per inglobarle
@michelasicilia9631
@michelasicilia9631 3 года назад
@@tuorlorosso sto facendo l'impasto ora avevo il latte in frigo lo posso intiepidire e mettere nell' impasto o devo aspettare un po' prima di riscaldare?
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 года назад
Puoi intiepidirlo leggermente ed andrà bene 👍🏻
@michelasicilia9631
@michelasicilia9631 3 года назад
@@tuorlorosso il lievito secco lo metto nel latte o direttamente nelle farine?
@michelasicilia9631
@michelasicilia9631 3 года назад
Fatte Flo sono venute morbidissime grazie mille per la ricetta ti ho mandato foto su fb 😘😘
@carmenfiore8528
@carmenfiore8528 Год назад
Buonasera perciò se non ho lo strutto posso mettere 35 grm di burro giusto ?
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Puoi sostituire lo strutto con stessa quantità di burro
@ritadipace8857
@ritadipace8857 2 года назад
Buongiorno, se non ho la Manitoba lo posso fare tutta 00?
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao! Si va bene, ma in questo caso ti consiglio di aggiungere i liquidi poco per volta perchè potrebbe volercene una quantità inferiore
@mariaassuntamanca8252
@mariaassuntamanca8252 Год назад
Buonissime le treccine, non ho capito come mai usi sempre il forno statico grazie
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Per il lievitati si perché è più indicato rispetto a quello ventilato
@tizianalatorre8839
@tizianalatorre8839 6 месяцев назад
Provate volevo chiederti posso fare le brioscine con lo stesso impasto se si mi dici i tempi di cottura cambiano
@tuorlorosso
@tuorlorosso 6 месяцев назад
Si puoi usare lo stesso impasto se vuoi. Si cuoci sempre fino a leggera doratura
@annacontaldo8174
@annacontaldo8174 2 года назад
Ciao ho comprato da poco la planetaria ,le posso impastare con la planetaria ,se si ,quale gancio devo mettere,grazie mille per l'altra risposta che mi hai dato sulle melenzane,grazie
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Ciao Anna. Si va benissimo, puoi usare la planetaria con il gancio ad elica. Un abbraccio
@claudiage479
@claudiage479 Год назад
Posso sostituire lo strutto con. Il burro?
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Sì, nella stessa quantità
@ritarandazzo7108
@ritarandazzo7108 2 года назад
Come posso sostituire lo strutto
@tuorlorosso
@tuorlorosso 2 года назад
Puoi usare in sostituzione stessa quantità di burro o 20 ml di olio di semi
@lauralibrino9360
@lauralibrino9360 3 года назад
A Palermo c'è anche la millefoglie con uvetta, ingredienti e procedimento sono gli stessi?
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 года назад
Si puoi usare la stessa ricetta 😘
@lauralibrino9360
@lauralibrino9360 3 года назад
Grazie mille,sei gentilissima
@lauralibrino9360
@lauralibrino9360 3 года назад
Ma il forno deve essere caldo ma spento o solo così com'è,spento..
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 года назад
Ma Di nulla 😘😘
@Kevin-ng2uh
@Kevin-ng2uh 3 года назад
Tropo buone
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 года назад
GRAZIEEEEE!
@LuisaRao-gl4rw
@LuisaRao-gl4rw 4 месяца назад
Sul piano non va messa la farina
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 месяца назад
No no
@fabiolagiocondo207
@fabiolagiocondo207 3 года назад
Morbidissime
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 года назад
Siiii! Perfette a colazione ed a merenda
@paolagucciardi3179
@paolagucciardi3179 3 года назад
Ciao Ho provato a fare le treccine il gusto è ottimo ma non capisco perché non vengono come quelli del forno, cioè soffici.... sicuramente questione di forno, puoi darmi qualche altra dritta sulla cottura? Grazie
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 года назад
Ciao cara! Cerca di non farle dorare molto. Appena subito iniziano a prendere colore sfornale e vedrai che rimarranno più soffici
@antonella6738
@antonella6738 Год назад
Fatte stamattina,di gusto perfette,ma non sono soffici come quelle che vendono,anzi dopo qualche ora ancora piú dure
@giusipalumbo5865
@giusipalumbo5865 3 года назад
Ciao io o il bimby mi puoi dare la ricetta per fare le treccine
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 года назад
Ciao Giusi. Trovi la ricetta qui-> www.tuorlorosso.it/treccine-con-lo-zucchero-siciliane-soffici/
@mariacristinaporrovecchio5842
Ciao Floriana sono strepitose le ho già fatte 4 volte ma a me l’impasto resta appiccicoso e devo aggiungere tanta farina, come mai?? C’è qualche errore nella grammatura?? Grazie ☺️
@tuorlorosso
@tuorlorosso Год назад
Ciao cara. No la dose è corretta. Prova ad inserirla poco per volta la prossima volta così magari la farina riesce ad incorporarla meglio. E' un impasto ben idratato per cui può succedere
@mariacristinaporrovecchio5842
@@tuorlorosso ok grazie e che io impasto in planetaria e metto tutto insieme tranne lo strutto che metto alla fine, comunque fato come dici speriamo bene🥰 grazie ancora e buona giornata 😘
@giovannaliberto4381
@giovannaliberto4381 6 месяцев назад
Ho provato a farle, ma l’impasto risulta appiccicoso, ho dovuto aggiungere più farina.
@tuorlorosso
@tuorlorosso 5 месяцев назад
Può succedere a seconda del tipo di farina. cerca di usare della farina pi+ proteica
@carmensquatrito6014
@carmensquatrito6014 3 года назад
Olio anziché strutto
@tuorlorosso
@tuorlorosso 3 года назад
si anche. Meglio ancora del burro (stessa quantità) o della margarina
Далее
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