Millefoglie palermitane: ricette delle brioche intrecciate siciliane 

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Le millefoglie, insieme alle treccine con lo zucchero, costituiscono da sempre la merenda a scuola o la colazione di tutti i bambini siciliani. Prepariamole insieme con gocce di cioccolato e uvetta.
Ecco la ricetta: www.tuorlorosso.it/millefogli...
▪️ 00:00 Presentazione
▪️ 0:38 Impasto e lievitazione
▪️ 3:05 Formazione millefoglie con gocce
▪️ 5:09 Millefoglie con uvetta
▪️ 6:13 Cottura e decorazione
▪️ 6:48 Pronte!
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶
● 250 g di farina 00
● 250 g di farina Manitoba
● 170 ml di latte
● 120 ml di acqua
● 80 g di zucchero
● 70 g di strutto
● 1 bustina di lievito di birra disidratato
Per la farcitura
● gocce di cioccolato
● uvetta
● zucchero semolato
🇬🇧 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
● 250 g of flour 00
● 250 g of Manitoba flour
● 170 ml of milk
● 120 ml of water
● 80 g of sugar
● 70 g of lard
● 1 sachet of dehydrated brewer's yeast
For the filling
● chocolate chips
● raisins
● granulated sugar
🇪🇸 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀
● 250 g de harina 00
● 250 g de harina de Manitoba
● 170 ml de leche
● 120ml de agua
● 80 g de azúcar
● 70 g de manteca
● 1 sobre de levadura de cerveza deshidratada
Para el llenado
● chispas de chocolate
● pasas
● azúcar granulada
🇫🇷 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
● 250 g de farine 00
● 250 g de farine manitobaine
● 170 ml de lait
● 120 ml d'eau
● 80 g de sucre
● 70 g de saindoux
● 1 sachet de levure de bière déshydratée
Pour le remplissage
● pépites de chocolat
● raisins secs
● sucre granulé
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