UN GOÛTER DE PALACE 🤩 (meilleure recette de brioche feuilletée)

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Cette recette est spectaculaire ! Et pourtant, c'est une seule préparation 😍 Mais la recette est sincèrement la meilleure recette de brioche feuilletée que l'on ait goutée 🎉
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/ @charlesava8242
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RECETTE pour une brioche 6-8 personnes :
Ingrédients brioche feuilletée :
180g de lait entier
22,5g de levure fraîche
500g de farine T45
90g d'oeuf entier
7,5g de sel fin
30g de sucre semoule
45g de beurre doux pommade
270g de beurre de tourage
Sirop pour dorer :
50g d'eau
50g de sucre semoule
🎁 CODE PROMO VALRHONA -20% : CHARLESETAVA
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#charlesetava #cedricgrolet #briochefeuilletée

Развлечения

Опубликовано:

8 дек 2020

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Комментарии : 71

@HowToCuisine 3 года назад

Votre chaine est sous évaluée c'est un truc de dingue! 😱😱😱😱

@adeline380 3 года назад

Elle me faisait de l'oeil depuis longtemps cette brioche, vous m'avez motivée. Elle est actuellement en train de cuire, j'ai fait cuire les chutes que je viens de finir de goûter. J'ai encore les doigts plein de miettes et je dois avoir un bout de langue brûlée mais je ne pouvais pas attendre : C'EST UNE TUERIE ! La pâte se travaille ultra facilement, et ce goût... 🤤 Merci pour toutes vos astuces !

@fannycherel5637 3 года назад

Wahouuu elle est magnifique elle a l’air vraiment délicieuse 🤤 continue comme ça ❤️❤️❤️💪🏼💪🏼😘

@clementgerbault1588 3 года назад

Trop belle la brioche ! Ça c’est les recettes que je préfère : simple et efficace

@joelleremond5245 3 года назад

Bonjour et merci beaucoup pour cette délicieuse recette gourmande de brioche c’est super sympathique merci beaucoup beaucoup 👍🙏✌️

@971JessyJess 3 года назад

Merci pour la recette ! Grâce à vous j'ai réussi à faire une délicieuse brioché feuillettée 😋

@alelanzoni1513 3 года назад

Je l'aime, c'est une recette très parfait 👌🏻

@serge13007 3 года назад

Quel régal ! Merci beaucoup.

@hassihassi7878 3 года назад

Merci Charles et ava fait des recette simple bon continiation

@biberz001 3 года назад

C'est du top merci beaucoup Charles et ava

@Luceoriensis 3 года назад

J'adore!!! Merci☺️

@laurentlemahieu6775 3 года назад

Regarder la vidéo en prenant son petit déjeuner et comme par hasard j'ai une brioche et de la confiture. Le combo parfait pour bien commencer la journée.😀

@lovecook2620 3 года назад

Super élaboration pour un final appétissant 😋😋💐😍

@heikeferdinandt7258 3 года назад

Magnifique !!!!!!!!! ❤️

@lendoye8693 3 года назад

Bonsoir Charles et Ava. Je suis un grand fan de votre chaine, je regarde toutes vos videos ;) pourriez-vous me donner le lien pour votre rouleau a patisserie avec les cercles à épaisseur s’il vous plait ? Je le trouve tres bien et j’arrive pas à trouver exactement la meme chose. Merci et surtt continuez ;)

@lou-vr6zs 2 года назад

Je viens de vous découvrir je vous ai mis un pouce👍et garde votre recette à bientôt pour de nouvelles recettes

@amirarosenfeld3683 Год назад

Thanks for this great recipe❤

@famillelegros4627 3 года назад

J'adore je le ferai pour le 31 décembre

@khaoulachraibi5952 2 года назад

Mille merci je l’ai faite aujourd’hui et c’est MAGNIFIQUE ! Ps: c’est la toute première fois que je fasse une brioche feuilletée de ma vie 😍

@lailalaetitia2671 3 года назад

Sa à l'air vraiment délicieuse

@danielsebag1759 3 года назад

Magnifique bien aérée super

@amela1980 3 года назад

C super bravo 👌🤩

@maelleeloy4480 3 года назад

coucou, est-ce que vous pourriez mettre vos recettes sur votre site svp ? je pense que je ne suis pas la seule à le demander... :)))) bisouus

@sanaeerrmili3819 3 года назад

Bravo et bon continuation

@damienlucas8498 3 года назад

Bonjour est ce que vous pouvez faire une recette de bûche roulée svp.

@ilhemelablack3011 3 года назад

Un délice😃😘

@jean-michelmedjmadj5522 3 года назад

Superbe recette on va se mettre au travail 🍰

@rimabgateauxmodernes1459 3 года назад

Tu es le plus beau couple😍🥰💕 vos recettes sont toutes des réussites je vous souhaite du succès😍🥰

@doleanssacha2239 3 года назад

Bonjours Cedric grolet et Lena situation on réalisé une bûche de Noël incroyable, c une petite idée de recette 😁

@maelleeloy4480 3 года назад

ouiiii

@asyam5035 3 года назад

Ce n’est pas une bûche de noel mais un saint honoré 😉

@doleanssacha2239 3 года назад

Bien vus

@jeanmichellouis4 3 года назад

Merveilleuse la brioche

@nigm8447 3 года назад

Hmmm! Ça donne envie de la refaire !! C'est dommage que vous n'ayez pas laissé le bruit de la découpe 😋

@nadianatty142 3 года назад

🍰😉 mon dieu c'est parfait

@mimamiima7001 3 года назад

نجربها و نرجعلكم الخبر 😊😊

@annag635 3 года назад

Bonjour peut on preparer à l avance, les congeler?si oui, crus ou cuits? Merci pour votre site, c trop top😊😊

@reuvenbitton8906 3 года назад

Elle donne trop envie de la refaire cette recette!!! waow! Obligé que je la fasse bientôt :-) Au passage, le code promo Valrhona, c'est pour quel site marchand?

@dominiquecorticchiato8568 3 года назад

Bonjour Charles et Eva ou peut on trouver les cale qui se trouve sur le rouleau pour régler la hauteur merci

@ourielseneor4422 3 года назад

Magnifique sa sent trop bon est que vous pouvez faire des religieuse classique ?

@alainboucetta404 2 года назад

Ça donne FAIM !!!!!

@valkyriark9239 3 года назад

Une bûche aux fruits !! S’il vous plaît

@yaminakootstra5723 3 года назад

quel genre de beurre avez-vous utilisé? merci

@oualidsarah2433 3 года назад

Je vous aime

@katiameg8178 3 года назад

Quelle taille de moule avez-vous utilisé ici?? Merci

@Azzip83750 Год назад

Cette recette ressemble beaucoup à la brioche feuilletée de Conticini qui est délicieuse et facile à faire

@amirarosenfeld3683 Год назад

I wish there would be an English translation during the process....

@martinedespreaux1751 Год назад

bonjour combien en levure sèche merci

@biscuiterieadmin5275 3 года назад

Bonjour et merci pour cette recette qui est sublime. J'ai un petit souci, bien que le résultat soit quand même délicieux, c'est lors de la cuisson une grosse crevasse se forme au centre, ce qui donne également un côté un peu pâteux au centre de la brioche. Pouvez-vous m'éclairer ? Merci, continuez bien :-) Bonne journée !!

@christophesur6062 3 года назад

Ça a l'air trop bon😋

@manonthiel1866 3 года назад

Coucou Charles et Ava super recette mais est-ce que on peut faire la pâte à la main si on a pas de robot ? ❤

@zaoklinka5960 3 года назад

ouai tkt travaille la dans un cul de poule jusqu'à ce qu'elle se décolle (fouette la et ne rajoute pas de farine) et après tu la frape sur le plan de travail en la rabattant et en la tournant

@manonthiel1866 3 года назад

@@zaoklinka5960 merci beaucoup !

@Mademoisellesaram 3 года назад

Bonjour Ava et Charles, est il possible de vous lancer un petit défi ? Cap' de réaliser une pâte feuilletée avec de la farine semi complète T80 ou plus...? A la maison la farine blanche est interdite 😔

@pierreterribilini2685 Год назад

Bonjour à tous. N'y a t'il pas une erreur sur les dimensions 30x20 et 17x25 car quand vous posez votre beurre sur la pâte à brioche il y a quand beaucoup de longueur de brioche de chaque côté du beurre?

@antoinedelasmondin506 2 года назад

bonjour super vidéo je me demandais juste comment ou on peut trouver du beurre de tourage?? ou par quoi le remplacer? merci de votre reponse

@casimircoomans9976 Год назад

Beurre avec 57% d'acide gras insaturés

@filledusoleil1236 3 года назад

J'ai une question svp rien à voir avec la vidéo mais peut on faire de génoise et entremet et autres au batteur électrique plutôt qu'un robot pâtissier (qui coûte bcp plus cher) merci

@yaub5568 3 года назад

🤤🤤🤤

@cicinedjango8941 2 года назад

Hello Charles et Ava. Pourquoi cette recette est elle différente que la recette de Cédric Grolet sur ACADÉMIE DES GOÛTS? Du coup on sait pas…

@Caroline-ph4uc 3 года назад

Bonsoir, alors ! Vous avez oublié le Cheesecake de Jean-Paul Hévin .

@famillelegros4627 3 года назад

C'est quoi la première vitess𝘦 ?

@jeanmichellouis4 3 года назад

C.est la vitesse avant la deuxième

@olivierlefebvre3030 3 года назад

@@jeanmichellouis4 mdr

@msahraoui1 3 года назад

22g de levure !

@Christian-rv4ne 2 года назад

BONSOIR MERCI POUR CETTE VIDÉO, HEUREUSEMENT QU'IL Y A LE SOUS-TITRÉ ,JE N'AURAIS RIEN COMPRIS CAR JEUNE HOMME VOUS PARLEZ TROP VITE DE PLUS JE SUIS HANDICAPÉE ,ET MALENTENDANTE ET SOURDE. BONNE CONTINUATION À VOUS DEUX.

@Massisse-zt3ei 3 года назад

Et si on n'a pas de pétrin?....

@user-mc3yg6rq3l 9 месяцев назад

Attention : les quantités indiquées au départ permettent de faire 3 brioches (3 moules à cake de 20 -25 cm de longueur) ce qui n'est jamais signalé dans la vidéo et du coup vous obtenez un feuuilletage qui déborde du moule et explose de tous les côtés et une cuisson impossible à coeur !!!! Une vérification sur le Hors série de Fou de pâtisserie permet de comprendre que Charles et Ava ont multiplié par 3 les quantités, ce qui se conçoit pour faciliter le pétrissage dans le bol du batteur mais n'oubliez pas de diviser votre abaisse finale en 3 , sinon gare au gachis !!!