C'est magnifique waw 🤩 tout ce que vous faites est magnifique bravo pour toutes ces bonnes recettes 👏👏de plus c'est original et on apprend plein de choses en pâtisserie avec vous 😉
À nos amis Ava et Charles sachez qu’avec vous c’est toujours de la folie ! Merci pour cette belle recette et à travers vous notre reconnaissance au grand chef Monsieur Conticini cherche Ava Charles nous vous aimons
🍰 je vous adore 💯 et merci pour votre recettes réussite comme toujours et voilà ( plus de mots pour vous souhaiter bonne continuation ) bisou à vous et bon confinement 😎
Un grand merci pour ce partage. Je cherchais une idée pour intégrer de la violette dans un dessert et ne savais pas comment. Bon, ce ne sera pas pour tout de suite, mais je le ferai un jour. Merci aussi pour votre bonne humeur. Belle journée, malgré la période...
Toujours au top! Merci pour vos vidéos ! Cette semaine on a réalisé et goûté : le cookie sésame de Yann Couvreur , la barquette de François Perret et la tarte praliné de Conticini. On a beaucoup aimé , vos recettes sont bien détaillés. Hâte de tester cette recette à la Myrtille!
Oh la la la la c'est super gourmand ! 😍. Nous allons bientôt faire des macarons mais on en a jamais fait, vous avez des conseils à nous donner pour ne pas les rater ?
Je me suis inspirée de la recette de crème fouettée à la myrtille pour en faire une bûche roulée. Eh bah c'était un pur régal 😍😋, le goût de la génoise avec la crème rhooo 😍😍... à tomber !! Merci à vous du partage 🤩🌟🌟
Bonjour, je ne sais pas si la question à déjà été poser.. pour la pâte de noisette, par quoi puis-je remplacer le rhum/liqueure de NON ALCOOLISE? Merci de toujours prendre le temps de nous faire de superbe recette, vous êtes TOP
ça a l'air très bon! J'ai hâte de pouvoir la faire également! Utilisez-vous de la gélatine animale ou végétale? Si animale, est-ce possible de remplacer par de l'agar-agar par exemple et en quelle quantité pour cette recette? Merci beaucoup pour les recettes!
Bonjour Charles et ava, la recette à l'air super bonne 😃😃😋 j'aimerais la faire pour ce week-end end, est ce que ça marche avec des framboises fraîches?? Et pourquoi faites vous le tour de la tarte PUIS le fond tarte et pas tout d'un coup ???🙂 Je vous adores 😘
Salut 👋🏻 c’était pour savoir pourquoi vous n’utilisez pas de poche à douille à piston en plastique dur ? J’ai par exemple celle de la marque De Buyer. Elle est géniale, et elle permet une très grande précision lors de son utilisation. Elle est également très facile à utiliser, puis il n’y a plus qu’à la démonter partiellement et la mettre au lave vaisselle après. AUCUN goût de « moisi » ni de reste d’une ancienne pâtisserie. Enfin bref, je n’y vois aucun point négatif et je ne me verrais pas du tout repasser à une poche à douille classique. Elle a tout à y gagner. PS: Merci pour votre joie de vivre et bravo pour toutes vos pâtisseries, vos vidéos m’aident beaucoup ! 😆
Bonjour charles et Ava, j'ai une petite question, par combien de feuille de gélatine doit-on remplacer la gélatine en poudre ? (parce que je n'est que des feuilles et en ces temps-ci mieux vaut ne pas sortir inutilement) merci !! je vous adores !!
Super recette encore une fois!! Question bête, est ce que vous seriez intéressé pour voir les résultats des recettes? J'ai fait le fraisier de Yann couvreur et j'aurai aimé vous le partager car la recette est top et un tout grand merci pour la vidéo! :D
Bonjour, Hâte de la refaire! Ou puis je trouver l’arôme de violette, la liqueur de noisettes et aussi les proportions pour un cercle à tarte de 20 cm svp! Merci je ne consomme pas de liqueur d’alcool, puis je l’ôter ou le remplacer par autre chose? Merci
je viens de faire ces gâteaux et franchement ils sont DELICIEUX 😍💗 J'ai juste en peu raté la chantilly (elle était trop liquide) mais sinon la recette est une bombe 👌💥
Salut ! Merci pour la recette on en trouve pas bcp en plus a la myrtilles ! Pour une tarte de 18 cm les quantités sont bonne ou il faudrait en rajouter ?
Super recette encore une fois😊 je me demandais, est ce que c'est possible d'acheter l'atelier virtuel sur la pâte du sucrée uniquement (sans acheter tout le lot sur les pâtes)? Merci 🙂
Bonjour les Chouchou et Loulou de la pâtisserie. J'ai une question. Voilà bon nombre de vos vidéos que je regarde, je ne parviens pas à comprendre pourquoi vous foncez votre cercle en 2 temps : les bords, puis le fond de tarte ? Est-ce pour avoir un angle droit qui soit vraiment "parfait" ? Je vous remercie d'avance de votre réponse ;-) Pierre
Alors beaucoup de choses à dire : -Quand vous réalisez le fond de tarte vous savez que vous êtes pas obligé de piquer la pâte quand elle est cuite sur silpain ? -« la pâte de noisette » c’est plus une crême qu’une pâte ( pâte de noisettes= noisettes broyées et rien d’autre ) et de plus elle est très dense et pas manéable c’est dommage . -Le semi-confit est pas mal mais la gelatine ( vu qu’il y a de la pectine) elle ne sert pas à grand chose . . Et la crême montée myrtille est pas trop mal , mais beaucoup trop monté dans la poche , il faut vraiment prend de petites quantités lors de son utilisation et ne surtout pas traîner si non ça monte encore plus dans la main . Dans l’ensemble l’idée de la tartelette est pas trop mal avec de l’entraînement vous pourrez arriver à un résultat franchement top .