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Und das beste an dem Rezept: man kann es auf Vorrat einkochen. Da es keine Bindemittel aka Stärke, Sahne etc. und nur frische Zutaten enthält. Nach der Kochzeit (1 Stunde) in Einmachgläser füllen, Deckel drauf und 90 Minuten bei 100 Grad im Einkochkessel. Rinderwade ist mein Favorit beim Fleisch und die gibt es nicht so oft, also lohnt sich eine größere Menge. Haltbarkeit der Gläser wie bei Konserven, 3 Jahre im Keller kein Problem. Danach erhitzen, essen, glücklich sein. Mache ich schon seit Jahren so, mit Gerichten aller Art. LG, Bernd
👍 Nr. 1099! Irgendwas kann jeder, und hier sieht man, dass #TeamCarsten öfters zu sehen sein muss. Ich hatte heute Mailkontakt mit Carsten zum Podcast Nr. 9 und sein Plastikverpackungsvermeidungsziel. Ich muss sagen, dass er mit seiner Einstellung zum Thema Nachhaltigkeit bei mir gepunktet hat! Ein ganz feiner Mensch, der echte Entertainment-Qualitäten besitzt! Gerne mehr! Das gilt auch für alle anderen SizzleBrothers! Bester Kanal! Gruß aus Lüneburg, Olaf
Großartig Carsten. Endlich sagt mal jemand das man bei ungarischem Gulasch das Fleisch nicht anbrät. Das Wissen was der Carsten uns so charmant vermittelt hat mehr Hintergrund als so mancher selbstgefälliger Sterne Koch. Bitte mehr von Herrn Scheller
Ich habe gestern dieses Rezept probiert. Als Fleisch habe ich Rinderwade verwendet. Ich konnte dem Rezept relativ gut folgen. Lediglich das Thema Paste gehört vom Rezept her etwas überarbeitet. Dennoch war war das Ergebnis ÜBERRAGEND! Vielen Dank!!!
Moin ihr lieben, ich hatte nun gestern endlich die Gelegenheit das tolle Rezept nachzukochen. Ich muss sagen es ist ne tolle Kombi mit dem Sternanis und dem Kümmel! Obwohl ich 2 kg Fleisch gedutcht habe, habe ich festgestellt dass die 5 Finger Gewürzt Paste zu Kümmellastig ist. Ich habe nur die normale Menge an Gewürzen genommen. Aber im Großen und Ganzen ein tolles Gericht!
Fiakergulasch wird aus der Rinderwade mit Sehnen gekocht. Dann wird es dem „hungrigen“ auf dem Teller mit Wiener Würstchen, Ei und Essiggurke serviert. Geiles Video...
Ich hab das Gericht gestern Abend auf dem Herd nachgekocht....einfach nur geil! Solch ein Gulasch hab ich noch nie gegessen.... Des kann man jedem nur empfehlen nachzukochen!!! Gruß aus Nürnberg! Stefan
Ohne Mehl, ohne Alles..also quasi Low Carb😂 geiles Rezept! Der Influmetzger ist immer sehenswert. Absoluter top Typ! Hat sehr breites Wissen und erklärt immer wunderbar mit Witz! Gerne mehr!
Tolles Rezept. Genau das richtige für meinen neuen ft9. Kleiner Tipp fürs Lorbeerblatt und Sternanis,ein Tee Ei so brauch man es nicht aus den fertigen Gericht fischen. Hilft viel so ein kleines Dings. Gruss Paul.
Gesehen, nachgekocht, rein gelegt. Mega lecker. Ich war ja einer der immer zuerst das Fleisch in die Pfanne gehauen hat und den Gulasch wie Wäsche gekocht hat. :-) Nicht mehr, wieder was gelernt und geschmatzt.
Top! Koche Euer Rezept seit drei Jahren nach! Ich habe ewig nach diesem einen bestimmten Geschmack gesucht! Ihr hab meiner Verzweiflung die Lösung geschenkt! Top!
Ich finde vor allem die Videos mit Carsten super genial. Und wenn man mal seinen Werdegang so nachliest, dann versteht man auch wo diese spürbarer Leidenschaft die man in den Videos sieht her kommt. Sehr beeindruckende Rezepte, gerade auch weil sie so Einfach sind. Das verpackt in die Qualität der Videos von den Sizzle Brothers. Da möchte ich einfach mal danke sagen und Daumen hoch!
@@SizzleBrothers ...und natürlich auch fettes Dankeschön für eure Arbeit. Das kam vielleicht in dem ersten Kommentar etwas zu kurz. ;-) ...freue mich schon auf mein kulinarisches 2021, das dank euch sicherlich ein ganz besonderes Niveau bekommen wird. Bis dann und bleibt gesund!
Hallo die Pferde braucht man in Wien in der Hofreitschule und zum ziehen der Fiaker. Für den Fiakergulasch braucht man Rindsfleisch vom Wadschunken. Zwiebeln 1 zu 1, Paprikapulver, Salz, Majoran, Kümmel, knoblauch, Tomatenmark, 2 Serviettenknödel, 2 Frankfurterwürstl. Die Zwienbel klein schmeiden 30 Min. Anschwitzen, Paprikapulver dazugeben, kurz anschwitzen , Majoran, Kleingeschnittenen Knoblauch Salz dazugeben mit 1/2 l Rinderbrühe ablöschen, Essig, Tomatennark dazugegeben 2-3 Stunden schmoren lassen. In einer Pfanne Butterschmalz Frankfurter und Servierenknödel braten dazu Spiegeleier und Fächergurkel dazu geben. Guten Appetitt 🇦🇹
Team Carsten ist mega mega👏👏👏👏, Sehr informativ, kompetent, unterhaltsam, charmant, soll heißen, für den Film gemacht👍 Habe das Video mit einer Ungarin angesehen, auch von Ihr 1000 Daumen hoch. Wann kommt Carsten wieder😀
Wow! Dieses Gulasch ist absolut der Hammer! Die Gewürzpaste gibt dem ganzen den richtigen Pfiff! 100 Punkte !!! Die Schulter ist genau richtig, im Gegensatz zur Wade hast Du dabei keinen Abfall. Die Paprika darf man auch ruhig in etwas kleiner Stückchen schneiden. Das wird jetzt öfters von mir nachgekocht werden. Ich verwende dazu einen Dutch Oven Danke für das tolle Rezept!!!
Endlich Mal ein richtiges Gulaschrezept und kein zuerst angebratenes Pörkölt, was viele für Gulasch halten. Top Rezeptvideo!😃👏👍👌 Vielen Dank an #teamcarsten!🤗 VG Gunther 🔥
Ich bin seid Mai stolzer Besitzer eines Gasgrill und bin am experimentieren was das Zeug hält... heute war das Gulasch an der Reihe... was soll ich sagen.... bin sprachlos.... mega geiles Rezept.... und euer unterhaltsames Video.... Studio reif.... weiter so
Jungs, was ihr macht ist in der ungarischen Küche ein Pörkölt. Gulasch ist eine Suppe, hier gemeinhin als Kesselgulasch bezeichnet. Ein absolutes MUSS in der ungarischen Küche ist das Schweineschmalz in welchem die Zwiebeln angebraten werden. Karoly Gundel "Kleines ungarisches Kochbuch".
Top! Habe immer das Fleisch zuerst angebraten, raus genommen und dann alles rein. Dann probiere ich mal eure Art... mega ich rieche es in Gehrden! 😂 Lecker!
Hallo SizzleBrothers, ich habe kürzlich dieses wirklich fantastische Gericht "Ungarisches Gulasch" im Dutch Oven nachgekocht. Es war hervorragend! An dieser Stelle einen schönen Gruß an euren guten Freund Carsten. Ich bin weiterhin auf der Suche nach tollen Rezepten für den Dutch Oven und da bin ich durch Gespräche mit einem Bekannten darauf aufmerksam gemacht worden, dass man ja Mal das typische Essen im Dutch Oven zubereiten könnte, dass die europäischen Auswanderer im wilden Westen oder die Cowboys nachts am Lagerfeuer gemacht hatten. Ich dachte da an "gebackene Bohnen mit Speck" oder heißen die "Westernbohnen mit Speck"? Hattet ihr so etwas schon einmal auf eurem Kanal gezeigt? Wenn ja, würde ich mich über den Link freuen und wenn nicht, würde ich mich über ein entsprechendes Video in naher Zukunft freuen. Vielleicht habt ihr ja auch eine gute Idee für die richtige Beilage dazu. Z.B. gebratene oder frittierte Kartoffelecken. Gruß Nico und vielen Dank im Voraus.
Sehr gutes Rezept. Wieder einiges gelernt. Besonders das mit dem Kümmel anrösten ist genial, bringt die Aromen schön mild zum Vorschein. Daumen hoch für euer bestes Video.
Bin vor Kurzem üb er euren Kanal gestolpert und fand das Video heute super, vor allem die Gulaschwürzpaste war der Hammer sowie die Art des Fleishcgarens, also gerne wieder ein Projekt mit Carsten mit besten Grüßen Claudia
Habe das Rezept nachgekocht. War sehr lecker und hat allen geschmeckt. Ich hatte die doppelte Menge an Zutaten genommen. Hat für den ft6 er gerade noch gut gepasst. War übrigens mein erstes Gericht im Dutch Oven.
Das war bestimmt schon das 100. YT Video das ich mir von euch reingezogen habe. Weil wir jetzt Lust auf Gulasch haben, kam das Video hoch. Das war bisher das tollste Entertainment pur von euch. Ich werde den Mix aus Schulter und Beinscheiben probieren.
Hallo, das Video ist echt nett und interessant, gut gemacht! Anmerkung: Ein Fiaker-Gulasch ist ein Gulasch mit RindFleisch (vom Fleisch-Teil "WadSchinken" [Teil von der Rinder-Wade]) typisch für ein Fiaker-Gulasch sind die Beilagen: WienerWürstel, Spiegelei, Essig-Gurke(rl) und SemmelKnödel alles zusammen mit dem Gulasch auf einem Teller serviert ~ zur Erklärung und Richtigstellung, da im Video erwähnt wurde, er glaube, dass das Fiaker-Gulasch in Österreich vom Pferd ist, Nein! Gulasch in Österreich ist meistens mit Rind-Fleisch, Kalb-Fleisch, weniger oft mit Hühner- oder Schweine-Fleisch. Varianten sind z.b. Kartoffel-Gulasch und Bohnen-Gulasch. Herzliche Grüße aus Österreich😎☯️⭐
Nochmal ich😂😂😂 Um ehrlich zu sein, habe ich selten ein so geiles Rezept und dessen Darstellung hier bei RU-vid gesehen. Euer Fleischer des Vertrauens von nebenan hat's wirklich drauf...ganz ehrlich 👍 Meiner Meinung nach, macht das alles Sinn was er da treibt und erzählt. Riesen Kompliment!
Hey ihr Lieben. Habe es gerade nachgkocht. Es ist ja echt der Hammer. Es hat jetzt zwar fast drei Stunden gedauert aber das Ergebnis ist sensationell. Ich habe allerdings Paprika rosenscharf und edelsüß gemischt. Außerdem habe ich noch zwei Rindermarkknochen mit geschmort. Es sieht genauso aus wie bei euch. Der Hammer. 👍👍👍👍👍👍👍 Beste Grüße, Markus.
Fiaker Gulasch ist ein würziges wiener Gulasch mit viel Paprikapulver gekocht und danach kommen wiener Würstchen und gekochte Eier drauf. Leeeecker. War für die wiener Fiakerkutscher so gedacht, daß die was ordentliches im Magen hatten. Die Kombi ist echt lecker.
Leute carsten ist der hammer! Super sympathisch und echt authentisch! Klasse das carsten sein fachwissen hier preisgibt. Unbedingt mehr von ihm. Top mann , geiles video und mega Gulasch! Gruss toni
Heute endlich dazu gekommen das Rezept nachzukochen... Bin begeistert!! Eines der besten Gulasche-gerichte (Das schreibt man so wenn man auch nicht weiß was die Mehrzahl von Gulasch ist 😎👍) das ich je gegessen habe!!! Vielen Dank dafür!!
Sensationelles Rezept und großes Kino, und mal ne vernünftige Länge im Video. Und somit sind die Dienstage und Samstage die besten Tage der Woche 😉 #TeamCarsten 👍🏻
Mein Gott wie geil ist das denn? Da bekomm ich direkt Hunger... Mir knurrt der Magen beim zusehen 🙆🏼♂️ und #TeamCarsten, "GRANDIOS".... Klasse Video, tolle Gewürze und vor allem tolles Rezept und nicht zu vergessen, coole Jungs vor der Kamera 💪🏼 weiter so...
Da Ist er wieder ‼️#teamcarsten 👍👍👍 lang erwartet und herbeigesehnt 😍 unheimlich toll ich will viel mehr Videos von euch mit ihm und natürlich auch mit den anderen #teams . Aber mit Carsten ist schon schön 👍
Moin (ihr Sizzler)! Jetzt muss ich ja nochmal kommentieren. Gestern im DO auf dem Grill nachgekocht. Mensch was ein herrliches Gericht! Vielen herzlichen Dank 😊
Geiles Video, gute Laune ... einfach Genial... ein waschechter Ungar würde es nie so vorbereiten, aber es klingt echt toll und ich würde es wahnsinnig gerne probieren! Es fehlt noch paar Palinka und 1/2 Flasche Rotwein für den Koch! 😉😂 Vielen lieben Dank nochmal für das Video, ich habe jede Minute genossen! LG Laszlo
Ich habs mal nachgekocht. Einfach genial! Beim nächsten Mal werde ich lediglich vom Sternanis höchstens die Hälfte nehmen - der dominiert mir doch zu sehr, auch ein bißchen weniger Kümmel in der Paste. Paprikapulver mische ich gerne halb süß, halb rosenscharf. Aber das Gulasch ist göttlich! (und je öfter man es wieder aufwärmt, desto besser schmeckt es - vorausgesetzt, es bleibt was zum Aufwärmen übrig...)
Die Portionen der Gulaschen waren genial! Vielen Dank für das Teilen der Geheimnise. 😃😚 Aber: " Da kommen Leute bei mir im Laden..." 🤔🤭😅 Das muss richtig leckere Sachen dort geben damit die Kunden im Laden kommen.😂 Spaß! LG Christian
Gutes Rezept, werde es mal auf Kohle probieren 😊 Nachtrag von heute...... Perfekt, sehr lecker. Hab es mit Briketts gemacht 2,5 Std..... Ft 6..... 9 KOHLEN unten und 9 Kohlen oben. Nach 1, 5 Stunden noch mal nachgelegt, die gleiche Anzahl oben und unten.
Gaaanz schlechte Idee....... .... dieses Video VOR dem Frühstück zu schauen. Ich habe jetzt dringenst das Gefühl, Einkaufen gehen zu müssen. Daumen hoch!!! Kommt auf jeden Fall auf die "Nachmachliste" 🤟🏼
Meine Mutter hat mir dabei immer ihren Ehering gezeigt und darauf hingewiesen, die Zwiebel sollten zum Gulasch genau so aussehen. Ich bin ihr bis heute dankbar für diesen Hinweis.
hi Leute ich habe das mal nach gekocht weil ich ein riesen Fan von Ungarn bin, und ihrem Gulasch. Ich muss sagen es war wirklich SEHR SEHR lecker, dafür ein riesen Daumen hoch :)
Gestern hatte ich mein Dutch Oven zum ersten Mal ausprobiert und dafür Euer Rezept gewählt. Es schmeckt echt suuuuuuper lecker. Die Zubereitung der Paste (also wieviel von was) war mir nur nicht so ganz klar. Im Video geht auch unter, ob dann am Ende die komplette Paste in den Gulasch getan wird. Wie auch immer - ich habs dann einfach nach und nach probiert und muss sagen: es ist schon scharf (genau an der Grenze) und schmeckt einfach umwerfend! Guter Einstand für den Oven und ein "Ok - Du darfst nochmal" von meiner Frau! ;-)
Guten Morgen hab mir gerade das Video angeschaut und muss sagen das muß unbedingt nachgemacht werden. Macht weiter so und einen schönen Sonntag. Übrigens würde ich fast behaupten man sagt " Das" ungarische Gulasch ...
Habe es mal nachgekocht, an sich sehr lecker allerdings hat die Zitronen den gesamten Geschmack verdorben, war viel zu dominant. Also für alle die es nachkochen wollen, lasst die Zitrone entweder ganz weg oder nehmt nur minimal den Abrieb der Schale dazu.
Mega Video, macht richtig Lust auf ein Gulasch. Durch Leute wie Corbi und Carsten bringt ihr immer wieder eine schöne Abwechslung in euer Konzept. Und Carsten mit seiner trocken-humorigen Art ist eh der Burner.
Alter Schwede, jetzt hängt die Messlatte aber extrem hoch. DAS ist definitiv eines der besten Videos auf eurem Kanal wenn nicht sogar eines der besten deutschsprachigen Grillvideos. Und als Bonus Hannes Lacher aus dem Off...herrlich. #Teamcarsten
Greetings from Budapest. The two guys are very cute, but it's not really the classic Hungarian goulash. :) It contains neither lemon nor butter, but there is fat, potatoes, beef, celery, carrot, parsley, and "csipetke" (from flour and eggs).
@@UNFORGIVABLESENA az ott van (parsley); én mind a gyökeret, mind a zöldjét beleteszem, ezért nem bontottam pasley root and leaves-re, bár tényleg úgy a pontos
Das war ja mal heute eines der geilsten Videos die ich bisher von euch gesehen habe, so viel Witz und doch enorm dabei dazu gelernt. Gibt es auf jeden Fall bald bei uns auf 'm Grill. Ein Hoch auf #Team Carsten. Bitte mehr davon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
in Ungarn habe ich einen Gulasch gegessen, aus einem grossen Kessel (wie bei Asterix) auf einem offenen Feuer, das Fleich war Wildschwein--- ein Gedicht
Absolut leckeres Gulasch! Auch wenn es vielleicht nicht 1:1 Ungarisch ist. Aber die übrige „Gewürzpaste“ hab ich einfach eingefroren und wird immer wieder verwendet.
Hallo. Mit Carsten habt ihr einen der ist unbezahlbar 😂 In Kombination mit euren sowieso guten Videos werdet ihr wohl bald die Nr. 1 sein. Carsten vermittelt auch gutes wissen für jeden Hobbykoch. Euer gutes wissen am Grill. Diese Kombination ist einzigartig. LG
