Vím, co jím: Tuky 

Ste super, dávate nezaplatiteĺné rady a konečne odborníci, takže hltám každé video, zo srdca ďakujem, ste veĺmi milí, sympatickí, prajem veĺa úspechov a prosím pokračujte.

Žiju v Itálii a zvyk mazat pečivo jsem NIKDY neviděla!!

Dobrý den, děkujeme za pochvalu i kritiku. Zkuste se podívat na videa z druhé série natáčení. Naši hlavní aktéři rostou do krásy :)

Dobrý den, paní doktorka Hlavatá natáčela první sérii videí dva měsíce po porodu svého třetího dítěte. My si tedy myslíme si, že vypadá výborně. :)

Vážený Richarde, děkujeme Vám za upozornění. Práva na znělku máme samozřejmě zakoupena, z bezpečnostních důvodů však dokument o licenci zveřejňovat nebudeme. Měl-li byste zájem jej přece jen vidět, kontaktujte nás na info@vimcojim.cz. Od následujícího videa (zaměříme se na šunku) budeme mít znělku již v pořádku.

Máslo je podle evropské legislativy pouze výrobek s obsahem nejméně 80 % mléčného tuku. Pomazánkové máslo obsahuje 31 % tuku. Sýry lze podle tuku dělit na sýr: vysokotučný (vice než 65 % tuku v sušině), plnotučný (45 % - 65 %), polotučný (25 % - 45 %), nízkotučný (10 % - 25 %), odtučněný (méně než 10 %). Tvarohy se dělí na tvaroh tučný (38 % tuku v sušině), polotučný (25 % - 15 %), nízkotučný nebo jemný (méně než 15 %), odtučněný, měkký nebo tvrdý (méně než 5 %).

Důležité je také konzumovat takové potraviny v rozumné míře. Občas kvalitní taveňák neuškodí.

Trochu faux pas - v úvodní znělce lze slyšet ochranný zvuk od Audiojungle... Ověřil bych si, že máte koupená práva na použité zvuky.

Reakci na Váš komentář připravil MUDr. Petr Hlavatý, Ph.D. Najdete ji na našem webu Vím, co jím v sekci Poradna.

Zdravim, pokud je ten taveny syr vyroben doopravdy ze syra,masla a tavici soli nevidim v tom problem.

Velmi poučná videa, zajímavá, postupně shlédnu a poučím se. Mnohokrát stačí používat běžný selský rozum. Asi tak :-) Jen tak mimochodem, pane ing a paní doktorko, nějak vám to nesluší. Omlouvám se, ale je to tak.... krásný den

Nezlobte se na mě, ale máslo považuji za mnohem kvalitnější a zdravější než margaríny a ještě k tomu nízkotučné. tuk = vysoký cholesterol -> Nesmysl, ne tuk z másla. Jaký cholesterol? LDL nebo HDL? Chlesterol zvyšuje hlavně vysoký obsah cukru a jednoduché sacharidy. Prý je margarín bohatý na omega 6 a 3. Ano ale v neprospěch omega 3. Poměr má být 3:1 pro Omega3 : Omega6. Margaríny mají poměr obrácený. Tuk je špatný pro diabetiky? Ale jděte. Na hladinu inzulínu má minimální vliv. GI tuku = 0.

Způsob výroby margarínů prošel za ty roky změnou. Dříve se používala tzv. částečná hydrogenace neboli částečné ztužování. Při něm vznikají nezdravé tuky tzv. trans mastné kyseliny. Od poloviny 90. let se částečně ztužené tuky již při výrobě většiny margarinů nepoužívají. Ze značkových margarínů už proto mít strach nemusíte. Používání živočišných tuků Vám samozřejmě nezakazujeme, obzvlášť když jste si vědom toho, že je třeba znát tu správnou míru.

Proc mi radi tlusta pani??? (doufam ze taky nedava typy na strih vlasu :)