Excelente video,lo único que le agregaria seria dejarlo reposar 10/15 minutitos antes de cortarlo asi los jugos no se salen tan rapido y la carne queda mas húmeda entre cortes
No dejaste reposar el vacío por eso apenas hiciste el corte perdiste gran parte de sus jugos. La próxima cuando lo saques envolvelo en papel aluminio y al menos déjalo reposar 15 min. Y verás el cambio
Maestro no es por.criticar, pero.si lo deja reposar se calman los.jugos y qedan en la carne eso permite qe despues la.carne no qede seca Igual se ve de lujo, y las papas asadas son un lindo acompañamiento
Hola Maxi 45 minutos de un lado y cuando lo lo das vuelta 30 minutos aprox.a fuego moderado.unos 6 o7 segundos tiene que aguantar tu Palma de la mano a 10cm de de la parrilla
