Wędzenie białego sera - FANTASTYCZNY ✨ smak - POLECAM

Подписаться 10 тыс.

Просмотров 168 тыс.

50% 1

W filmie Wędzenie białego sera - FANTASTYCZNY ✨ smak - POLECAM przedstawiam w jaki sposób przygotowuję i wędzę białe serki
Zachęcam do komentowania i dzielenia się swoimi spostrzeżeniami.
Wasze uwagi i wsparcie pomogą mi w przygotowaniu lepszych filmów w przyszłości.
Bez Was i Waszego czasu, poświęconego na oglądanie moich filmów, ten kanał byłby zupełnie niepotrzebny...
Jeśli podobał się Wam przekaz filmu, zostawcie: komentarz, lajk i subskrypcję.
Oglądając, komentując, udostępniając innym linki do moich filmów oraz zostawiając subskrypcję, wspieracie rozwój mojego kanału za co Wam bardzo dziękuję.
Mój kanał na Facebooku / jockey-canal-102925801...
Pozdrawiam i dziękuję za obejrzenie mojego filmu ;)
Muzyka - Lazy Afternoon Sun - ru-vid.com_...
#serwędzony #wędzeniesera #sertypuwłoskiego

Хобби

Опубликовано:

27 янв 2020

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 72

@user-zv3nt4gn7t 10 месяцев назад

przepis wspanialy sery jeszcze lepsze

@TomaszKielan79 4 года назад

Zajebiste są takie serki, uwielbiam😋

@Jockey-Canal 4 года назад

ja też... ja też.. ;)

@robertrutkowski7503 3 года назад

JA też wędze 40st za niska temperatura za długo.50-60 st jest okej i krócej max do 4 godz.

@Jockey-Canal 3 года назад

Temperatura i czas wędzenia w dużym stopniu zależy od rodzaju wędzonego sera, mozzarelli na 50 - 60C nie ma szans uwędzić - spłynie

@kzurek6522 4 года назад

świetna sprawa - ja jestem wędkarzem - jak masz taką "zagwozdkę" to powędź sobie białe ryby - coś wspaniałego !

@Jockey-Canal 4 года назад

z rybami mam jeden problem: bardzo je lubię, ale muszę wybrać absolutnie wszystkie ości, bo inaczej od razu mam utknięte w gardle i to mnie skutecznie odstręcza od ryb... niestety. Boleję nad tym, ale nic na to nie poradzę ;)

@kzurek6522 4 года назад

@@Jockey-Canal właśnie dlatego spróbuj z wędzonymi płociami, wzdręgami, leszczyk - dobrze uwędzone (najpierw dobrze zaprawioine) to mięsko same odchodzi od najmniejszej ostki ;)

@mirkar3097 Год назад

Nic nie robię na wagę,! Tylko na szklanki i łyżki!wędzarnia fajna!zazdroszczę!

@Jockey-Canal Год назад

Tak, zgaduję, że jesteś kobietą, a jak powszechnie wiadomo każda kobieta ma miarkę w oku i ma specjalną miarę, którą wyraża jako "trochę" Niestety ja takich umiejętności nie posiadam i wszystko muszę dokładnie odmierzyć miarkami, wagą i zegarem, aby otrzymać powtarzalny fantastyczny smak 😏 Pozdrawiam

@erbuko3080 2 года назад

czy można wędzić sery tylko w samym zimnym dymie? jeśli tak to jakie sery się do tego nadają i jak długo da się je przechowywać po wędzeniu. Pozdrawiam

@Jockey-Canal 2 года назад

Ser wędzony w zimnym dymie, bez obróbki termicznej,będzie miał inną konsystencję i smak, ale można eksperymentować i znaleźć "swój smak" - ten ulubiony ;) Sery najlepiej smakują, gdy są świeże i tak do tygodnia, nie powinny leżakować bez przykrycia (choćby bawełnianą ściereczką), bo obsychają

@Jedlicze_A 4 года назад

Zamontuj Skzp-ta, niech moduluje. 📈 Małżonka też wędzi sery, ja nie przepadam ale wędlinki lubię wędzić😋 Podobno dobre.🤫

@Jockey-Canal 4 года назад

nie ma potrzeby montażu SKZP, bo ten regulator też ma PID ;)

@ewadzieciak6251 4 года назад

Musimy kiedyś się spotkać, teraz mnie rozjeba..ś, masz zdolności w dziedzinie kulinarnej, aż chce się spróbować, na pewno skorzystam z przepisu ale jak się uporam z remontem. Jesteś niesamowity, pozdrawiam.

@Jockey-Canal 4 года назад

Jasne, kwestia dogadania terminu ;) Filmy z dziedziny wędzenia dopiero zaczynam... ;)

@ewadzieciak6251 4 года назад

@@Jockey-Canal Guru od obsługi sterownika SKZP - Timel, a tu taka niespodzianka.😎

@Jockey-Canal 4 года назад

@@ewadzieciak6251 daj spokój, przestań... ;)

@Jockey-Canal 4 года назад

@@ewadzieciak6251 to niewiele warte... widzisz, że ledwo co umieściłem film, to już dostałem minusa ;)

@ewadzieciak6251 4 года назад

@@Jockey-Canal Niestety żyjemy w takich dziwnych czasach, że "oglądacz nie potrafi zrozumieć kogoś, kto chce coś przekazać, ja na swoim kanale, napisałem - jaki powód jest "łapka w dół", przecież jest to kanał typowo techniczny, bez odzewu. Nie ma czym się przejmować, tylko do PRZODU. pozdrawiam

@szymonjozwiak8570 3 года назад

Fajnie, właśnie w weekend będę wedzil ale na zimno raczej. Typ włoski najlepszy

@Jockey-Canal 3 года назад

ja najbardziej lubię mozzarelę ;)

@treborw6140 2 года назад

@ArturBider 2 года назад

Pyszne

@altoro9409 4 года назад

Jockey, widzę że mamy podobne zainteresowania wędzenie i SKZP :-) Myślę o wędzeniu sera, ale nie mogę się przemóc ,teraz muszę spróbować.Pozdrawiam

@Jockey-Canal 4 года назад

No tak, lubię wędzić, ten zapach, ten smak... ech ;)

@Jockey-Canal 4 года назад

to nic trudnego, tyle, że w przypadku sera to dość czasochłonne, ale efekt wynagradza poświęcony na to czas ;)

@Jockey-Canal 4 года назад

na początek polecam kilka różnych gatunków sera, aby wybrać smak najlepszy dla siebie

@altoro9409 4 года назад

@@Jockey-Canal W weekend zabieram się do roboty :-)

@Jockey-Canal 4 года назад

wybierz też przyprawy, które Wam najbardziej odpowiadają! eksperymentować i się nie bać. Wszystko będzie przepyszne ;)

@waldekmiller1790 4 года назад

Widzę kolego, że o dymie i spalaniu wiesz już prawie wszystko 🙂, dobrze to wykorzystałeś na wiedzę kulinarną 🙂 szaaaacun 🙂.

@Jockey-Canal 4 года назад

Zrobię film o wędzeniu w wędzarni tradycyjnej, gdzie odpowiednia ilość dymu ma kluczowe znaczenie dla wędzonek 😉

@mateuszmacoch1874 Год назад

Czy ser zaraz po wyciągnięciu jest twardy i zbity? Czy dopiero po ostygnięciu?

@Jockey-Canal Год назад

Dopiero po ostygnięciu, z reguły na drugi dzień Zaraz po wyciągnięciu z wędzarni jest miękki

@martaperz6134 Год назад

Zainspirowałes mnie. Doprawie też mój ser przyprawami.

@Jockey-Canal Год назад

Polecam eksperymentować z najróżniejszymi przyprawami i trafić w ten swój ulubiony smak ;)

@mateomateo-dh5ue 4 года назад

Oscypek ? Łapa Up :-)

@jerzypochec4954 3 года назад

No powiem super

@piterkce 2 года назад

Niedawno zrobilem oscypki metoda tradycyjna potem wedzenie w elektrycznej powiem wam koledzy ze zapach i smak obledny mozna sie pod pachami natrzec taki bajka temat pozdrawiam

@Mac_ek89 8 месяцев назад

Ser pod pachą słoma w butach. Zajeżdża mi tu wieśniakiem 😅

@bluekiwimore1519 4 года назад

Czy smakuje jak oscypek??

@Jockey-Canal 4 года назад

Troszkę inaczej, ale podobnie, smak jest nie do opisania, zachęcam spróbować 🙂

@skarbons-ki1012 Год назад

Smaczna chemia co ty jesz wędzarnia elektryczna ser z supermarketu smacznego

@tomaszb3745 Год назад

szukałem jak wędzić serki i dowiedziałem sie dużo, także z komentarzy

@bodziu66 2 года назад

po co oplukiwac po solance ? ??

@Jockey-Canal 2 года назад

na niektórych serach, czasem jest taki jakby "śluz", chodzi o to aby się tego pozbyć, aby w czasie wędzenia, nie przywierały do tego substancje smoliste z dymu. Soli się przecież nie wypłucze, bo ona już jest w środku serka ;)

@vigaba 4 года назад

Co to za wędzarnia?

@Jockey-Canal 4 года назад

??? Drewniana, elektryczna z generatorem dymu

@vigaba 4 года назад

@@Jockey-Canal Prosze zdradzic jaki model :)

@Jockey-Canal 4 года назад

deski z castoramy, grzałka i wentylator ze starej kuchenki, generator dymu i termoregulator z allegro, przełączniki z aliexpres, kółka od starego kompresora ;)

@krystynawojtalik3514 2 месяца назад

Jutro będę wedzc w rajstopach jak Pan myśli będzie dobrze

@joannastupak5050 Год назад

Nie znam się kompletnie ale korci mnie takie wędzenie serów i wędlin.co to za wędzarnia jeszcze sterowana ,gdzie to kupić

@Jockey-Canal Год назад

Wędzarnia robiona, ale można takie kupić choćby na allegro

@kingamendykowska6777 3 года назад

Czy dało by się takie sery wykonać w zwykłym piekarniku?

@Jockey-Canal 3 года назад

W zwykłym piekarniku to się raczej upieką, a nie uwędzą

@bercikoko Год назад

Jak napalisz w nim drewnem to może się uda.Rozbawiłaś mnie.

@michawan1583 Год назад

Proszę o powrót tradycyjnych wędzarni.

@kamilamos7191 2 года назад

Panie ja po 6 godzinach to mięso mam uwedzone a serki w 3 godziny max

@Jockey-Canal 2 года назад

Sery i mięso wędzi Pani w jednakowej temperaturze?

@oldek2827 4 года назад

Sery może dobre i zjadliwe, ale ja wolę słoninę.

@Jockey-Canal 4 года назад

Oldziu, a boczuś wędzony lubisz?

@oldek2827 4 года назад

@@Jockey-Canal Jak nie jak tak. A jeszcze nagotowany na fasoli. Aż mi ślinka cieknie.

@Jockey-Canal 4 года назад

@@oldek2827 Boczek na fasoli, czy fasola na boczku? Zrobię film o wędzeniu boczku też... ;)

@stanislawczaja6316 3 года назад

nie po to mocze w solance zeby to pozniej splukiwac pozdrawiam

@MrGoro1990 2 года назад

Racja. Głupota 🤷

@Jockey-Canal Год назад

Na niektórych serach, czasem trafia się taki jakby "śluz", chodzi o to, aby się tego pozbyć, aby w czasie wędzenia, nie przywierały do tego substancje smoliste z dymu, ponieważ ser może zrobić się gorzki i kwaśny w smaku. A soli się przecież nie wypłucze, bo ona już jest w środku serka ;) Pozdrawiam