weberで本邦初(たぶん) 目からウロコのオーブンペーパーの使い方今後この焼き方がメインになっちゃうと思います [BBQ] weber でCOSTCO 三元豚肩ロース知らなきゃ絶対損!

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某ドイツの方の動画で全く新鮮な焼き方に出会っちゃいましたのでお伝えしたいと思います。
weber でこの焼き方で焼いてる人見たことありませんでした。
最初は信じられませんでしたが、実際にやってみたら最高でした。
元ネタ動画もリンクを貼らせていただきます。
💯お肉のユニークな調理法😱 唇で食べられるお肉です🤤🤤
• 💯Einzigartige Art Flei...
この焼き方ぜひお試しいただき、感想をコメントしていただけると嬉しいです。
#bbq #beef #cooking #costco #weber #バーベキュー #pork #ovenpaper

Опубликовано:

7 сен 2024

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Комментарии : 17

@user-zp8fh8oo8y 10 месяцев назад

ぷりぷりってのがいいですね

@yujiyokoyama8162 10 месяцев назад

このオーブンペーパーの利用方法は正に目から鱗でした。早速トライします！

@strayguysroman 10 месяцев назад

いつもコメントありがとうございます。本当にこれ素晴らしいですよね。周りに焼き目をつけたりする手間はなくなりますし、ホイルで蒸し焼きにするのとはまた違う仕上がりになります。僕は完全にホントかな〜って思ってましたが、もう感動しました。ぜひお試しください。

@sssurfboards2 10 месяцев назад

お疲れ様です。これ豚スペアリブにも使えそうですね。今度試してみたいなって思いました。いつもためになる動画ありがとうございます。

@strayguysroman 10 месяцев назад

いつもありがとうございます。色々なものに使えそうですよね。あれやこれや試してみたくなりました😆

@eiwa634 10 месяцев назад

毎週お疲れ様です。道具編は大変楽しい動画でした。注文したプローブも届きましたので焼くのが楽しみです。今週はまた毛色の変わった手法ですが、チャコールグリルの良いところが半減しないか心配ですが、かなり柔らかくなりそうですね、ブリスケットなどではどうでしょう？自分は必ずスモークをしかもかなり多めに掛けますので、それだけがちょっと心配ですが、蒸し焼きにも興味が出て来ました。また来週も楽しみにしております。メンテナンス編もお待ちしております。

@strayguysroman 10 месяцев назад

いつもコメントありがとうございます。今回のやり方は、蒸し焼きの別バージョンですね。焦げ目がつくところがみそでしょうか。色々と調べると、オーブンペーパーは蒸気を通すような記述もありましたので、そのへんがアルミホイルと違うところでしょうか。ホイルと同じで、スモークは通さないんじゃないかなと思いますが、どうでしょうね。機会があったら試してみてください。動画の中では、ソースを使う場合に言及していますが、考えてみれば、その場合はアルミホイルでやればいいですよね。😆 ブリスケットも行けちゃうんじゃないでしょうかね。😊

@user-qw5gq5dc8x 10 месяцев назад

いつも有り難うございますオーブンペーパーってクッキングシートとは違うのですか？

@strayguysroman 10 месяцев назад

いつもコメントありがとうございます。色々な呼び方があるようですね。基本的にはシリコンコーティングしてあるものが今回使用していたものにあたります。テフロンコーティングというのもあるみたいですね。ワックスペーパーというのもあるみたいですが、こちらはまた別の用途のようです。

@KK-yl8ok 9 месяцев назад

毎回楽しく見させていただいています、是非このレシピで前回のカルビプレート,ブリスケットで調理していただきたいです、カルビプレートは,牛の中バラ,外バラの部分で,外バラの部位になり、牛丼チェーンなどで、つかいます、中バラ・外バラをトモバラとよび、ブリスケは肩バラになります、僕もクリスマスに挑戦しようと思っています、

@strayguysroman 9 месяцев назад

コメントありがとうございます。色々と詳しく教えていただきありがとうございます。色々と呼び方があって、混乱しますね😆 硬いお肉を柔らかく焼くには、ソースなどで水分を加えてあげるのが早く柔らかくするコツになる感じですね。カルビプレートやブリスケットをオーブンペーパーで巻いて焼くとどんな感じになるのか、僕も非常に興味がありますので、一度やってみようと思っています。 1kgくらいの小さめのブリスケットで、試してみようと思います。😊 オーブンペーパーと豚肉はとても相性が良い感じがしています。

@KK-yl8ok 9 месяцев назад

返信ありがとうござい、私は

@KK-yl8ok 9 месяцев назад

私は飲食店をしています・タレを漬け込むことで保湿効果が高くなり食品がジューシーにます😮塩と糖により、スーパの握り寿司のシャリが乾燥していないのと同じです😊なかなかバーベキューにはいけませんがカルビプレートと皮付き豚バラで試したいです😊

@strayguysroman 8 месяцев назад

あっという間にクリスマスですね。ブリスケットあたりのお肉は、とても美味しいですし、焼き甲斐もありますね。何度かオーブンペーパーで焼いてみて、なんとなく牛肉よりも豚肉に剥いているのかなという気もしていますが、ブッチャーペーパーとも比べてみたいですし、色々と想像力は膨らんできます😆 また色々と教えて下さいね。よろしくお願いします。