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When I went to interview him, the strict master was really pissed at me. 

Gyoza Quest
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For the 141th restaurant, we visited Chinese Chun in Yamashina City, Kyoto.
GoogleMap
goo.gl/maps/SM3xmpFYENsAHYi77
Hi, I'm Sou (曾), the manager of a Japanese gyoza restaurant.
↓SNS and other summary link sites↓
lit.link/gyozatv
Gyozable!
餃子を食べれば何でも出来る🥟
The Japanese main channel is here↓
/ gyoza-tv
We will continue to introduce great restaurants in Japan♪ Please subscribe to our channel and support us!
🥟Who is the manager of the gyoza restaurant, Sou (曾)?🥟
"Gyopao Gyoza Restaurant Roppongi" Manager→President
bit.ly/3Wk9wPz
gyopao.com/
Together with his brother, he overcame the crisis of bankruptcy three times.
Winner of the customer service contest S-1 Grand Prix Kanto Individual Finalist and 7th place in the national group competition.
Ranked No. 1 out of 100,000 restaurants in Tokyo's 23 wards on TripAdvisor, the world's largest review site, for three consecutive years.
No. 1 in the region in the number of reviews on Google.
Provides support and consulting not only to his own restaurants, but also to other franchise restaurants and to his wholesale partners.
He is an avid gyoza lover. Recently, he is into Machichuka, local family-owned Chinese restaurants.
Eats gyoza every day.
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Music courtesy of Audiostock audiostock.jp/
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#ramen #fried rice #gyoza

Опубликовано:

 

24 июл 2024

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Комментарии : 1,6 тыс.   
@yuu4137
@yuu4137 Год назад
今専門学校出て20で飲食店で働いてます。 レストランでもこういった街場の店でも料理人ってこう言った嫌ないい方する人が多いですね。 ムカつくし腹立ちますけど、やっぱその人の料理ってすげーんすよ!真似できないんす。(ほんまに嫌味しか言わん人もいますが笑) 嫌な事言う料理人ほど見惚れる料理作るんすよねー笑笑
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
なんか響きました!! ベストコメントです!!
@user-ji4tt8gi6o
@user-ji4tt8gi6o Год назад
ピスタチw
@user-ji4tt8gi6o
@user-ji4tt8gi6o Год назад
Tw
@bb4884
@bb4884 Год назад
この大将は良い人だと思うわ。 コメ主さんが今後の人生で気付くことが出来るか・・
@apnon2024
@apnon2024 Год назад
自分なりのこだわりがないと美味いもんって作れんのよな。 信念のあるシェフほど口も悪けりゃ腕もいい。 俺の飯が一番うまいってプライドの裏返しなんよね。
@user-pl8oh3xo5p
@user-pl8oh3xo5p Год назад
職人の信念って凄いと思います。仕事中の緊張感から解放感へ移行した時のギャップ驚きます。学生の頃、割烹屋でバイトしていた時に、親方に兄ちゃん腹減って無いんか?と聞かれ遠慮して大丈夫ですと答えた自分に、そなん、腹減っているやろ……と言われ、お客に食事を出す仕事をする訳だから、自分が腹減っていてどうするだ!いいからこれ喰ってから仕事初めなダメだと言われた。大きな器の中に1人の自分がいたのを見た気がした。
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
以前の想い出がフラッシュバックしましたか^^ 真剣で素敵な大将でした!
@user-eh2pv8id7d
@user-eh2pv8id7d Год назад
「仕事はやる気があってガッツがあったら見て覚える」 大将の丁寧な仕事ぶり、緊張感を持って仕事をされる。清潔な厨房、店内。色々と学ぶところは多いですが、この一言に尽きると思います。 いくら教えても・・・指導者として名高い人が教えても結局は、学ぶ人間の姿勢にかかって来るんですよね。 インプット力が高く、向上心が高い。そういう人間が成功、成長していくものだと改めて思いました。 私も40代で若手を指導していく立場にありますがやはり、それぞれ仕事に対する意識が違う。 上記のように熱意のある人間は、成長していってますし、無いとは言い切れないかもですが、感じられない人間は 成長速度もそこそこのような気がしました。 いい動画をありがとうございました。勉強になりました・
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
ご自身の体験からも貴重なコメントありがとうございます^ ^ 成長できる人間になりたいです!
@taka...3708
@taka...3708 Год назад
同じ料理人として とても洗練されてるお仕事で大変、勉強になりました。 ありがとうございます!
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
料理人の世界は真剣勝負ですからねぇ^ ^
@maskd4p
@maskd4p Год назад
話をしてて「チャーハンです」って注文はいると 「はいよ」ってさっとガス台に向かい気持ちが真剣になる大将はカッコイイですね
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
そこ気付くのさすがっす^ ^
@user-fh1uv4sl2p
@user-fh1uv4sl2p Год назад
キッチンこんな綺麗なの凄いわ こういう厳しい人から褒められると嬉しいし、それに弟子とか育つまでしっかり面倒見てくれるタイプだと思う😂
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
言葉は強いですが、めっちゃ優しいマスターでした^ ^
@user-fu8fk8fp5t
@user-fu8fk8fp5t 9 месяцев назад
途中でタヒたくなるやろうけど旅立つ時の達成感半端ないと思う
@user-es6wg7dc2s
@user-es6wg7dc2s Год назад
これだけ真剣に全てのことをやっている大将さんカメラ入れてくれた事が素晴らしい 感謝
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
忙しいのに本当ありがたいです^^
@user-iw4ze7lt3z
@user-iw4ze7lt3z 9 месяцев назад
大将のたまに見せる笑顔に人柄が出てる。 素はめっちゃ優しくて親切な人なんやろなー。
@MrMera312
@MrMera312 Год назад
大将の人柄と手際の良さに見入ってしまい30分あっという間だった…いつか絶対お店行こうと思いました!
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
ちゃんと伝わってよかったです^^
@user-zf5or5qv6u
@user-zf5or5qv6u 9 месяцев назад
こんな雰囲気客席まで伝わるなら、私は飯食ってて不味くなるので行きませんが、 まぁ流行ってるなら、良いお店なんでしょうね
@tapitapittapi
@tapitapittapi Год назад
大将カッコ良すぎます! 何より長年やってて厨房がすごく綺麗で感動しました!
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
真剣な仕事が分かりますよね^^
@ahoy7921
@ahoy7921 Год назад
作る時は職人、作ってない時はおじちゃんって感じでメリハリがあって尊敬する
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
そのギャップにやられました笑
@user-vi1qx2uk1x
@user-vi1qx2uk1x Год назад
急いでるんだけど、荒くないんだよな。丁寧。 本当に。バットやボウル等、調理以外でガチャガチャ音を立てない。 杓子で鍋を叩く音、炒める音、あげる音、鍋を振る音。美味しい音がちゃんと聞こえる。素晴らしい
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
素晴らしい着眼点ですね!
@mmgbull-lee4523
@mmgbull-lee4523 Год назад
昔よく行ってたお店が紹介されてて嬉しい!ここの定食はとにかく量が多くてお腹パンパンになってもうしばらく中華はいいってなるけど、時々無性に食べたくなる。ほんまに美味しい。
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
おおお! 常連さんですね!! 次は絶対定食食べたいです^^
@user-ej9ob9wm3l
@user-ej9ob9wm3l Год назад
ほんと職人さんの仕事は早くて丁寧ですね。 見てて気持ちが良いです。 今回は何度も見てしまいます。 食べに行きたいです😂
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
職人の技が光りますよね^ ^ 料理も素晴らしかったです!
@BobSayG
@BobSayG 10 месяцев назад
関西の昔ながらの頑固親父職人みたいな感じで良い。 言葉はキツイかもしれないけど厨房で生き残るには気合いと見て覚えると言うことは本当に大事。
@taka10kun
@taka10kun Год назад
中華屋という、汚くなりがちな料理店でこの美しいキッチンは尊敬する。 そしてこの仕事量をストイックにやってるのは凄いな…。 もちろん料理も本当に旨そう。
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
これだけピカピカの厨房ってあまりないですからね〜^^
@user-dw8jf7wu1d
@user-dw8jf7wu1d Год назад
最後の大将の笑顔とインタビュー、それが全てだと思います。 厨房経験者ならこの雰囲気ってむしろ普通なので懐かしく、ぜひ食べに行きたくなりました。
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
本当ですね〜^^ ぜひ行ってほしいです!
@user-hi4vy4wt3v
@user-hi4vy4wt3v Год назад
@@GYOZA-TV 関西エリア(滋賀県除く全て不味い。
@tomtom88888
@tomtom88888 Год назад
@@user-hi4vy4wt3v チェーン店なん? チェーン店ちゃうやろ?
@user-hi4vy4wt3v
@user-hi4vy4wt3v Год назад
@@tomtom88888 私は滋賀県と和歌山県除く関西エリアの食べ物全て不味いって言っとるんだ。
@tomtom88888
@tomtom88888 Год назад
@@user-hi4vy4wt3v 病院行って来た方がええよ
@Rentora.Rizadon
@Rentora.Rizadon 10 месяцев назад
貫禄あって凄いおっちゃんだな。 こういうおっちゃんみてると こっちもなんか気合いが入る。
@Fiat500Z
@Fiat500Z Год назад
「お客さんに喜んでもらう」 仕事をする社会人として、心に留めておきたい言葉だ
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
慣れてくると忘れてしまうんですよねぇ。。
@user-ri2sm5wp2e
@user-ri2sm5wp2e 8 месяцев назад
ずっと見てられますなぁ〜 再生数が物語ってますが、長い動画でも魂のこもった動画には皆何分でも何時間でも引き寄せられるんですわなぁ〜
@user-mo2xe3mi3q
@user-mo2xe3mi3q Год назад
最近このチャンネルを見始めたんですけど、この回はいつにもましてドキュメント感がありますねぇ。
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
いつもありがとう餃子います^ ^ 今後もいいお店たくさん紹介しますね!
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
Many of our viewers asked us to offer translations for our videos, so we launched our brand new channel, Gyozable! This channel introduces great restaurants in Japan including English translation and narration, more fun and watchable than ever before! ru-vid.com/show-UCv3oMLhF3UTFbWQvGhcQrnw Please subscribe and enjoy an insight into Japanese cuisine and the stories of the people running these restaurants. Also, make sure to share with friends who share your love for Japan!
@user-nb3fb2lq3b
@user-nb3fb2lq3b Год назад
真剣に料理と向き合う職人魂。 丁寧だし料理も美しい。
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
お客として安心できますよね^ ^
@ironlionzion4479
@ironlionzion4479 Год назад
取材の経緯をちゃんと説明して、大将が撮影者に対して気兼ねする道理が一切ないことを視聴者に伝えてるので安心しました 最近こういう厨房撮影系のチャンネルが増えてきてます 場合によっては撮影者が恣意的に編集し、店側の態度が悪いように見せる事も出来てしまうと思いますが、 そういうタイプのイザコザやトラブルの話は視聴者として聞きたくありませんからね こちらのチャンネルは常識的なスタンスで安心しました
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
ただ、料理中に話しかける可能性があることをお伝えしてなかったので、完全に僕の失態です。。
@user-qz4ls9cp1n
@user-qz4ls9cp1n Год назад
中華料理はスピードと繊細さが命の料理だから少しでも遅れたり、分量、鍋の回しを遅れるだけで不味くなるし、店主の人が言う事の気持ちがよく分かる。 厳しさの裏には優しさ有りこの事やな
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
おっしゃる通りですね^ ^ 今後の取材にしっかり活かそうと思います!
@kei_163
@kei_163 Год назад
見ていてとても楽しかったです。素敵な動画をありがとうございました!店主さんのキツい言葉は厨房内だけでそれだけ料理に対して本気ということですね!お客さんにはとてもフレンドリーだしお客さんが喜んでくれることが一番だって仰ってるのが創業50年の秘訣ですね✨
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
素敵なコメントありがとうございます! 手抜きを一切しない大将の料理は本当に素晴らしかったです^^
@user-sapporofamily
@user-sapporofamily Год назад
基本取材NGで、ガッツが感じられた相手は受け入れる、という考えのように見えますね。 色んな意見がありますが、店が長く続いてるのが何よりの証拠ですね。 主さん、この令和の時代にいい経験しましたね✨
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
ここまでガツンと言ってもらえて逆に嬉しかったです^^
@user-tw5nc5kz2q
@user-tw5nc5kz2q Год назад
大将の厳しさとちゅんっていうお店の名前の可愛さとのギャップに不覚にも笑ってしまったw 是非行ってみたい!
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
もしそれが計算なら完敗ですね笑
@namedaruma-oyakata
@namedaruma-oyakata Год назад
清掃も食材に対する態度も全てに置いて素晴らしい職人魂 感服です
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
これがプロの仕事なんですね^ ^
@sana_sana2525
@sana_sana2525 10 месяцев назад
仕事熱心な店主さん素晴らしい!
@Tak-xw3bs
@Tak-xw3bs Год назад
普通に優しくてカッコいいオッチャンやないかーい!!何度も見たくなるような中毒性がある素晴らしい鍋フリ!!
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
ちゃんと伝わってよかったです^^ 鍋振りも素晴らしいです!
@user-fs3vr1kp3y
@user-fs3vr1kp3y Год назад
私も飲食業界に入って若いうちはそれこそ鉄板や皿が飛んできましたが仕事が終わるとやっぱり優しかった覚えがあります。この大将もそうだと思いますが職人の世界は仕事中は本当にピリピリしてますが最後には優しい姿も見せてくれてるので貴方の取材に対する気持ちに応えてくれたんだと思います。 本当に仕事に対する姿勢というものを改めて考えさせられた一時でした。 取材お疲れ様でした。
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
そうなんですねぇ^ ^ 最後はたくさん激励いただきました!
@user-hj1mq2tc1c
@user-hj1mq2tc1c Год назад
中華屋さんでこれだけ綺麗な厨房というのが凄いです。 何の仕事でもそう、仕事場にお邪魔するとはこういう事なんです。
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
僕の失態です。。 本当にピカピカで料理も全部美味しかったです^ ^
@user-hj1mq2tc1c
@user-hj1mq2tc1c Год назад
@@GYOZA-TV 優しい店長さんの激励の言葉だと思って見ましたよ。
@user-uf1cz9cw5o
@user-uf1cz9cw5o Год назад
見入ってしまった。 炒める音、鍋がカンカンと鳴る音が良くて自然とボリュームを上げていた。
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
素敵なコメント嬉しいです! 料理も素晴らしかったですよ^^
@user-cr5fb8ln2l
@user-cr5fb8ln2l Год назад
音ある方がええな。 全然うるさくない。 むしろ聴き心地がええな。 それもまた個性であり味やな。
@user-GORO48524
@user-GORO48524 Год назад
余ったら商品を持って帰れるとか凄い‼️大将カッコいい‼️
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
定食の量がすごいですが、遠慮せずお持ち帰りできます^^
@nojuker1
@nojuker1 Год назад
@@GYOZA-TV 入れ物は持参ですか?
@takaharu289
@takaharu289 11 месяцев назад
凄い食べてみたいです。きっと美味しいと思う!いや、、、絶対的に美味い!
@user-ss3cp6cl7v
@user-ss3cp6cl7v Год назад
自分も医学実習の時、毎回解説しながらオペしてくれる先生とだんまりで黙々と作業をこなしていく先生の二タイプに大きく別れてたのを思い出しました。黙々と作業される方は集中の妨げになるから質問したらキレられたけど、作業終了後はとても気さくでたくさんの質問に応えてくれたことにとても共通点を感じました。料理も同じだ。
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
業界は違えど、仕事に対する向き合い方は同じなんですね^ ^
@user-vm7yd7ex1h
@user-vm7yd7ex1h Год назад
少し前からこちらのチャンネルの動画を見始めました。大将に怒られてから諦めずに近寄っていくのが素晴らしいと思いました!これからもみます!
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
ありがとうございます^ ^ 今後もいろんなお店を紹介していきます!
@user-dh8zh2fp4e
@user-dh8zh2fp4e 9 месяцев назад
今日オープンしたのかってくらい厨房キレイ 大将カッコいいな
@user-xp9mj5cg5t
@user-xp9mj5cg5t 7 месяцев назад
初見厳しい職人タイプの人って認めてくれると凄く親身になってくれる気がする
@koumtu6198
@koumtu6198 Год назад
感動しました‼︎ 素敵な大将に素敵なスタッフ。 そして、お客様も皆んな素敵でした。
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
ちゃんと伝わってよかったです^ ^ 料理もめっちゃ美味しかったですよ!
@mgtnpw
@mgtnpw 11 месяцев назад
確かに怖いけど、反抗したり揚げ足を取られないように仕事も清潔感も完璧にしている所がスタッフさんが残ってるって事なんだろうな。 怒るだけ怒って中途半端にしてたらもうとっくにこの店は無かっただろうな。
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV 11 месяцев назад
仕事姿が全てを物語ってますよね^ ^
@user-gm8um7ll9k
@user-gm8um7ll9k Год назад
ここの大将、腰悪くしてしばらく休んでたから元気そうでよかった また久しぶりにいこうかな
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
そのようですね。。 今はお元気そうでした^ ^
@raii18
@raii18 Год назад
なんかすごい撮影者の緊張とか色々リアルで好き
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
呼吸もほとんど出来ませんでした。。
@ichiha666
@ichiha666 11 месяцев назад
ここの大将すごい。鍋と会話が成立してる笑
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV 11 месяцев назад
後ろ姿で伝わりますよね^ ^
@nono-vw6rq
@nono-vw6rq Год назад
久しぶりに真剣にみちゃいました。面白かったし、料理が本当に美味しそうだし、お店の清潔感が素敵です!
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
しっかり見ていただいてありがとうございます^ ^
@madao-miyan
@madao-miyan Год назад
他の方のコメントでも多く書かれているようですが、本当に厨房がすごく綺麗! 仕事に対しての几帳面さが伺えるので味も間違いないんだろうなと信頼させてくれますね。 餃子めっちゃうまそw
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
餃子と春巻きは本当食べてほしいです!
@user-gr1lb7to5f
@user-gr1lb7to5f Год назад
ちゃんぽんの味診るのに、何度も皿温めて食べる人と同じ温度にして、確認しているその職人魂に敬意🎉😽
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
そこ見てるのさすがっす!
@user-eo9vn9uw3h
@user-eo9vn9uw3h 11 месяцев назад
見ているこちらも緊張しました。動画中盤のゴルフの話からの笑顔でようやく緊張が解けました(笑)とても優しい笑顔で人柄が伺えます。
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV 11 месяцев назад
強い言葉の裏には優しさが滲み出てました^^
@user-tf1ey2pk6m
@user-tf1ey2pk6m Год назад
素晴らしい‼️‼️‼️仕事の鬼‼️‼️‼️秒刻みで料理の手順を組み立てて完成される鬼大将、‼️なかなかの自信家やな、食べてみたいね、デジタル画像に匂いと温度と雰囲気までが届けば良いのになあ🤔🤣時代はまだまだやね🤭🤗😁
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
確かに炒め物の香を届けたかったです^^
@kogenikumann
@kogenikumann 11 месяцев назад
主の乾いた笑いがこの店主が本物の気難しいってのがわかる
@issei6286
@issei6286 Год назад
真っ白の前掛けが一切汚れてないのが仕事も丁寧で綺麗な証拠ですね。
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
目の付け所が流石っす!
@user-ys4gk8ko9n
@user-ys4gk8ko9n Год назад
大将カッコよすぎる! 最高です!
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
素敵ですよね^^
@user-rx8xj7yb8i
@user-rx8xj7yb8i Год назад
私もここ大好きです。 38年前から食べてます😊‼️ ここでプチ披露宴もさせて頂きました😍 無理せずまだまだ頑張って欲しい😌
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
羨ましい! ランチの定食は本当すごいですよね^^ マスターにも宜しくお伝えください!
@user-wx9ix1me5t
@user-wx9ix1me5t Год назад
マスターこんなに厳しくて厨房もピリついてんのに店名可愛すぎて吹いた
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
素敵なお店でしたよ^ ^
@2ndRabbit
@2ndRabbit Год назад
厳つくて怖いマスターだなー汗と思ってたら 12:48 店名が可愛くてギャップにほっこり😂
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
「ちゅん」さんです^^
@user-fu5rx3mn6h
@user-fu5rx3mn6h 4 месяца назад
笑顔から滲み出る人の良さ😊 言葉はキツイけど平時は孫の面倒を見るじぃじ感が溢れてるw
@takahiro6122
@takahiro6122 Год назад
いつも楽しく集中して見てます✌️ 今回はピリピリした雰囲気が新鮮でした笑 取材されるお店選びは何か決めてる事があるんですか?
@user-uy3kc2qk3u
@user-uy3kc2qk3u Год назад
そこはおそらく、100%適当です
@takahiro6122
@takahiro6122 Год назад
@@user-uy3kc2qk3u 適当……? そーなんですか? なんかざんねん
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
実際の現場もピリピリしていて足が震えてました笑 マジな事を言いますと、店選びは「町中華」「名物商品がある」「店主さんの独自性」など調べてます!
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
調べてても分からないので、最終的には適当です!!!
@user-sb7ni3pz9q
@user-sb7ni3pz9q 11 месяцев назад
こういうおじさん少なくなったよな… 自分の仕事に誇りもってて、他人でも叱ってくれるけど、しっかり優しい こういう人が今の日本を支えてきたんだよな 感謝🙏
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV 11 месяцев назад
面と向かって言ってくれて有難いですね^ ^
@user-vp7os9ty5u
@user-vp7os9ty5u 10 месяцев назад
そういう人達は軒並み70超えて引退されてる方多いですからね…
@user-nml1e7ijo4l
@user-nml1e7ijo4l 10 месяцев назад
とても優しい大将で良い雰囲気の職場ですね、料理も旨そうですし
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV 10 месяцев назад
餃子と春巻きがおすすめです^ ^
@user-lj1zx2jy6i
@user-lj1zx2jy6i Год назад
かっこよすぎる。少ない言葉に深みあり。
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
しっかり愛を感じました^^
@shionsan2000
@shionsan2000 Год назад
まさに戦場ってやつですね。 客席も厨房も凄く綺麗。 このお店のお粥と酢豚とか食べてみたいですね。
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
どの料理もピカイチでした!
@kageyamay.k7478
@kageyamay.k7478 Год назад
店員さんに、大将はどんな方ですか?と言う質問に、対して「尊敬してます」の一言に、尽きます❣️隙のない調理に、あっぱれですね!ちゅんさん食べに行きたい😊 音を楽しむっていいですね!
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
厳しさの中に優しさがありますよね^ ^ 素敵なお店ですよ!
@user-sy2yk4yj8y
@user-sy2yk4yj8y Год назад
撮影中の緊張感や張り詰めた空気が伝わって、人間くさい動画でとても良かったです。店主の姿は前時代的に映るかもしれないが、そこに人間味がありました。撮影お疲れ様でした。
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
言葉のひとつひとつに愛を感じました^ ^ ありがとうございます!
@92yas33
@92yas33 Год назад
このお店から徒歩5分圏内に1年ほど住んでいましたが、、、 いつも前を通る度に食べるか食べないか迷っていたのが懐かしいです😅 結局食べずに引っ越してしまったのが悔やまれますので、次回山科へ行った際は是非食べたいです!
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
それは人生の9割を損してますので、ぜひ山科の目的にしてください^^
@ashashindayooo
@ashashindayooo 7 месяцев назад
めっちゃ厳しいやんって思った後に店名「ㄘゅƕ」でクソ笑った。
@user-hg6iy8wu4i
@user-hg6iy8wu4i Год назад
清潔感ある厨房みて一度は食べてみたいと思った! 大将の昭和人間感がたまらんね!
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
仕事に真剣なのはお客さんとして一番安心できるところですよね^^
@akudara
@akudara Год назад
見事な手捌き、お客様第一の中華料理は本当に見事です。👏👏👏京都に行く機会作って蟹玉是非食べてみたいです。
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
素晴らしいですよね^^ カニ玉も絶品でしたよ!
@user-cr5fb8ln2l
@user-cr5fb8ln2l Год назад
荒さの中に暖かさがあるおやっさん。ええな。
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
暖かさを見抜いてくれて良かったです!
@parman0101
@parman0101 10 месяцев назад
涙が出た。最高の大将だ。
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV 10 месяцев назад
愛がありますよね^^ 最近は引退されたようです!
@he-r2729
@he-r2729 Год назад
貴重な映像をありがとうございます😭 一度行ってみたいです!
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
ぜひ大将によろしくお伝えください!!!
@user-py9zy1bw4j
@user-py9zy1bw4j Год назад
粋だねえ。このドキュメンタリーを撮れただけで意味がありますよ
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
逃げ出さなくてよかったです^^
@user-gh4vr3dq4w
@user-gh4vr3dq4w Год назад
いつか気づくよ大将。いつか気づいてほしい大将。
@tamsei-aomori.tsugaru
@tamsei-aomori.tsugaru Год назад
大将も素晴らしいけど、一度は取材を断られて、それでも再度お願いし了承を得て、叱られてもめげずに撮影を続けた貴方も素晴らしい。
@user-cy2od4kj9q
@user-cy2od4kj9q Год назад
素晴らしいって何様なんだろうね わからんか
@kaz7162
@kaz7162 Год назад
@@user-cy2od4kj9q 視聴者様だろ
@user-jt7fz2tw6e
@user-jt7fz2tw6e Год назад
@@user-cy2od4kj9q 君友達いなそうだね😂😊
@user-zu8qh4dh2g
@user-zu8qh4dh2g Год назад
@@user-cy2od4kj9q 人を傷つけたいだけのコメントだし、ねるねるさんのコメントから搾り取るとこないから意味わからんないこと言ってて草
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
なんかありがとう餃子います! 泣いて逃げないでよかったです笑
@user-ng2od5ko9r
@user-ng2od5ko9r Год назад
大きいボウルの卵と小さいボウルの卵は何か違うのか知りたいけど…聞ける雰囲気じゃないwwwww カメラ外でも色々何を怒られてしまったのか気になります...w 掃除までとても念入りで、ピッカピカな床…!器具!凄いですね!サビとか汚れとかがついてるイメージがあったので驚きました! 小鉢に入ってる量も、満足行くくらい多く入ってて素敵です😆 取材お疲れ様でした!
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
最初は「何突っ立っとんねん!入れ!!」からスタートしました笑
@killbill5674
@killbill5674 4 месяца назад
こういう熱いおじちゃんが作ってくれるご飯めちゃ美味いんだよなぁ🤤 また食べに来ます!ってなる
@shikishiki7869
@shikishiki7869 Год назад
爺ちゃん去年99で逝ったんですがね、戦争から帰ってから食堂してまして、そこで俺引き取られて小さな時分は『居候がぁ!』と小3で雷食らってました。爺ちゃんの味や考え超える飯にはなかなか出会う事なかったすがね… このマスターの厨房の戦場な雰囲気やピリピリする真剣さに爺ちゃん思い出しましたわ! 最高なもん観せてくれてありがとうございます!
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
うわぁ。。 素敵な思い出ありがとうございます^ ^
@naturalrainn
@naturalrainn 11 месяцев назад
素敵な大将ですね。周りの人をやる気にさせるガッツがあって頼もしい。
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV 11 месяцев назад
言葉の奥には優しさがあって素敵でした^^
@user-su7qt8xn3h
@user-su7qt8xn3h Год назад
4:02店内シーンとしてる分余計に緊張感伝わってくる笑
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
僕は呼吸すらしてません笑
@user-ls4dq8nq4s
@user-ls4dq8nq4s Год назад
こっちまで緊張しちゃいましたケド😅 素敵な大将さんでした🍀 曾さんのドラマチックで、美味しそうな動画を今年も楽しみにしています‼️
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
ずっと震えてました笑 今年もどうぞ宜しくお願いします😊
@abochan1013
@abochan1013 Год назад
大将マジでかっこいい。 仕事にプライドがあるからこそ妥協をしていない事を教えたかったんだろうな。 素晴らしい。
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
仕事に対する後ろ姿が素敵ですよね^^
@davidsonharley1928
@davidsonharley1928 Год назад
飲食店なのにマスクもせーへんし、何を威張りちらしてるんやこの親父!と最初の数分見て思ったけどこの動画全部見るとこの親父の生き様が垣間見えてきて最初に抱いた嫌悪感からガラリとイメージが変わった。THE昭和スタイルやけどいつまでも末永く営業しててほしいね(^_-)-☆
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@GYOZA-TV Год назад
ベストコメント差し上げます!!
@user-vt8uc5tq7l
@user-vt8uc5tq7l Год назад
スーを差し上げます!
@ppssyy115
@ppssyy115 Год назад
こういうわかりやすく怒ってくれる人ってツンデレタイプなんだよね
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
最後「頑張っていけや!」って言われた時は泣きそうでした。。
@buruu48
@buruu48 Год назад
大体のお店って忙しくても厨房って結構黒くなってる所って結構多いと思うんですよ だけどこうやってちゃんと厨房も綺麗ということは料理に対する熱意があるということだと心の底から感じられます
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
信頼の証ですよね^ ^
@user-mjtnlgjnjn15
@user-mjtnlgjnjn15 Год назад
かっこいい、プロの中のプロや!😊大将のもとでお腹いっぱい食べさせてもらいたいなぁ
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
ぜひお腹空かせて行ってください^ ^
@user-gv9jk8hf8z
@user-gv9jk8hf8z 10 месяцев назад
俺の時代は終わったとか言ってるがまだまだ若者の前に立ちはだかる気満々の表情が熱いわ✨
@gon5437
@gon5437 Год назад
スープの透明度が一番気になった💦 食してみたい👍
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
料理は全体的に洗練されていて、高級中華のような感じです!
@ippei_07
@ippei_07 11 месяцев назад
17:35 このシーンみると同じ飲食の業界で働く身として、まだまだ新参者ですが応援されてるみたいで励みになります!
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV 11 месяцев назад
愛のある言葉をたくさん頂きました^ ^
@murataminoru
@murataminoru 10 месяцев назад
料理出来るヤツは前掛け綺麗って教わった😊❤
@MrNaosan8649
@MrNaosan8649 Год назад
この回が初見です! 大将をみて1発チャンネル登録 決定です!笑 言い方はちょっと怖いけど 絶対根は良い人なんでしょうね! 何でもガッツ! 何か元気をもらいました!
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
とっても熱くて真剣な大将でした^^ 登録もありがとう餃子います!
@user-zd4vw6zo3i
@user-zd4vw6zo3i Год назад
今日行ってきました。全てがおいしかったですが、体が冷えていたのでお粥最高でした。
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
おおお! 行かれたんですね!! お粥本当おいしいですよね〜^^
@happyluckyyy
@happyluckyyy 10 месяцев назад
はじめはどうなることかと思ったけど、ガッツが貰える素晴らしい動画でした😄 映る全てにガッツみなぎってます💪👏
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV 10 месяцев назад
素敵な大将でした^^
@tunnderesama
@tunnderesama Год назад
50年ってのがマジですごい、それでも飽きずにやり続けられる根性が本当にすごい。 すぐ飽きちゃうからなーこれは良いのか悪いのか。。
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
淡々とお客さんのために仕事する姿がカッコよかったです^ ^
@DJR0K1
@DJR0K1 10 месяцев назад
こういう職人の料理ってマジでうめぇんだよな
@kouhaku-tuukawa-channel
@kouhaku-tuukawa-channel Год назад
職人はどの分野も通じるなぁ 手が頭代わりで、口は良くなくとも芯は突いている。 一発で分かる熟練度。
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
分かる人には分かるんですねぇ^ ^
@russrusa5265
@russrusa5265 Год назад
昔ながらの職人気質の大将ですね。実食されている映像をみるとどれも本当に美味しそうですね!今回は餃子を食べてもらうのは無理そうでしたか。
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
厳しさの中に優しさが滲み出てました^ ^ 関西に遠征してたので餃子を振る舞えなかったんですが、次回チャレンジします!
@user-rh4sb4ul4m
@user-rh4sb4ul4m Год назад
コメント見てから動画見たけどめちゃくちゃ良い店やん!妥協せんから客として味に信頼できる。行ってみたい
@user-uj6mj6ow6j
@user-uj6mj6ow6j Год назад
厨房が綺麗なのでちゃんとしてますね、この業界どつくのがあたりまえ
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
ピカピカの厨房と一切手を抜かない姿勢が素晴らしいですよね^^
@user-iu8kl2gv2z
@user-iu8kl2gv2z 10 месяцев назад
すごく美味しそう😂😂😂
@user-gv1ux5yn8h
@user-gv1ux5yn8h Год назад
ランチ終わったら普通に優しいじゃん。料理人は多少荒くても仕事に真剣だからしょうがないんじゃないですか?笑 むしろお店に行ってみたくなりました
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
はい^^ ぜひ行ってほしいお店です! 最後の方は「頑張れよ!」「やったれ!」とすごく激励の言葉をもらえました^^
@jishinshuuhou
@jishinshuuhou Год назад
多少荒くてもって中華はそうなの。特に炒飯は炎との勝負なんだから
@user-gv1ux5yn8h
@user-gv1ux5yn8h Год назад
@Nori nori めんどくせっ。わざわざそんなコメント書く必要あんの?器がわかるわ
@homuhomu22
@homuhomu22 Год назад
​@まさき 草
@user-is5dq3zx4l
@user-is5dq3zx4l Год назад
1:11のボール、グードンドンがめちゃかっこいい
@GYOZA-TV
@GYOZA-TV Год назад
痺れますよね〜^^
Далее
НРАВИТСЯ ЭТОТ ФОРМАТ??
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25-year-old chef serving sushi at a Japanese food stall
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