Wie du das zarteste Ossobuco kochst 😏 

Heute gibt es Ossobuco aus dem Ofen. Wir verwenden für unser Ossobuco Kalbsbeinscheiben und zeigen dir auch noch das Ossobuco mit Gremolata.
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📓 DAS OSSOBUCO REZEPT:
Die Zutaten für ca. 4-6 Portionen:
- 2 St. Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Karotten
- Optinal noch ein paar Pastinaken
- 5 Stangen Staudensellerie
- 4 Kalbsbeinscheiben
- 3 El Butterschmalz ( • GEKLÄRTE BUTTER selber... )
- 1 El Tomatenmark
- 150 ml Weißwein
- 10 St. Kirschtomaten
- ca. 300 ml Kalbsfond oder Gemüsefond ( • Gemüsefond kochen / Ge... )
- Salz, Pfeffer
- 2 Lorbeerblätter
- Kräuter nach Wahl (wir haben Rosmarin, Thymian, Oregano und Chili mit in den Topf geworfen)
Die Gremolata:
- Petersilie Glatt
- Knoblauch
- Zitronenabrieb
- optional kannst du noch eine Sardellenpaste und Staudensellerieblätter dazumischen
Wenn dir unser Rezept gefallen hat, dann lass gerne Feedback da 😊 Und wenn du das Rezept nachmachst, dann verlinkt uns auf dem Bild oder benutz unseren Hashtag #einfachgeschmack 🤗
#Ossobuco #italienischeKüche
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ÜBER UNS:
Herzlich Willkommen auf unserem Kochkanal. Wir sind Chris & Marie. Chris ist Koch und Marie Kommunikationsdesignerin. Zusammen drehen wir seit 2019 Koch- und Backvideos. Jeden Sonntag dürft ihr euch über ein neues Rezeptvideo von uns freuen. Wenn du also nach einem Rezept sucht, schau gerne mal in unseren vielen Video vorbei. Du kannst bereits viele schnelle Rezepte, einfache Rezepte, Brotbackvideos, saisonale Rezepte und klassische Hausmannskost oder Festessen für besondere Anlässe auf unserem Kanal.
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KONTAKT:
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