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Wie unterscheiden sich Wunderkuchen, Biskuit und Rührteig Böden I Einfach Backen - Marcel Paa

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Im Folgenden geht es weniger um Rezepte, als vielmehr um die verschiedenen Unterschiede zwischen Biskuit, Wunderkuchen und Rührteigboden.
Rezept: www.marcelpaa....
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - Jede Woche teile ich mit Euch Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lasst Euch von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf Euch!
Liebe Grüsse
Marcel
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Marcel Paa - Einfach Backen
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Опубликовано:

22 авг 2024

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Комментарии : 64

@marcelpaa 7 лет назад

Sorry Leute es hat sich ein Fehler im Video eingeschlichen... Beim Wunderkuchen werden natürlich die Eier und Zucker zusammen aufgeschlagen, nicht wie im Video gesagt die Butter und Zucker😉 Auf der Grafik stimmen die Symbole aber im Text ist ein Fehler. Ich hoffe Ihr könnt mir vergeben oder muss ich gleich meinen Kanal an den Nagel hängen? 😂

@ilonaweeling1265 7 лет назад

einfachBacken - Marcel Paa zum Glück sind wir alle Menschen und keine Maschinen,da darf doch auch mal ein Fehler passieren😉😂 Lg Ilona

@angelikaspradau2897 6 лет назад

Richtig, aber wer sich die grafische Tabelle richtig angesehen hat konnte das schon wissen. Danke für die deutliche Erklärung. Den Unterschied zwischen den verschiedenen Böden hatte ich noch nicht gewußt. Ich bin begeistert dein Kanal gefunden zu haben..

@thaliahuber2160 5 лет назад

Ich habe es nichtmal gemerkt😂😂😂 Aber dank deinem video habe ich es geschafft diese igeltorte auf dem profilbild zu machen

@sarahmoser2003 4 года назад

@@angelikaspradau2897 ü

@anka2612 4 года назад

Oh nein bitte nicht den Kanal aufgeben 😭😭😭

@fritzbrause3264 5 лет назад

Hallo Marcel, alle Deine Vorführungen und Lehrvideos sind jeweils ein großer Genuss. Die Begeisterung für deine Arbeit ist für jeden fühlbar und die Freude, Andere an Deinem Wissen teilhaben lassen zu können ganz offensichtlich. Du bist ein großer Volkslehrer. In diesen Zeiten immer wichtiger. Danke dass es dich gibt, ein Glück für uns alle ! Ich wünsche Dir Freude auf all deinen Wegen! F.B.

@aliceh9998 5 лет назад

Danke danke danke! Ich suche schon lange nach so einer kompakten Zusammenfassung welche Böden sich wie unterscheiden und vor allem konkrete Infos wie man sie am besten einsetzt. Hat mir echt geholfen 👍😊

@claudiafieber7901 5 месяцев назад

Über ein neues Video über Fehler beim Biskuit würde ich mich freuen mit Beispielen

@Emirax738 7 лет назад

Du bist echt einzigartig auf dieser Plattform. Man kann wirklich viel lernen von dir 👍🏻

@renatesteffen7548 2 года назад

Vielen Dank, super und verständlich erklärt, das macht Spaß Dir zu zuhören und man lernt echt was.

@sweetycat04 7 месяцев назад

Woooow voll das gute Video Danke.

@ebrylkation9538 2 года назад

Toll gemacht! Danke fürs Teilen

@dennyeibeck9012 5 лет назад

Wow! Das war richtig hilfreich. Genau das, was ich gebraucht habe. Alle Fragen beantwortet. Klasse. ☺

@On_my_own_creative_journey Год назад

Danke, sehr schön erklärt. Finds nur schräg, dass ich für Wunderkuchen und Bisquit andre Rezepte bab

@karinmay2492 3 года назад

Danke für das tolle und sehr informative Video!

@GG-fy9me 3 года назад

Danke Marcel, sehr schön💕

@nathalie4305 6 лет назад

Super! Ich backe morgen meine allererste Sahnetorte zum Geburtstag meines Sohnes. Ich wusste nicht welchen Boden ist da am Besten verwende aber ich habe mich für den Wunderkuchen entschieden. Wirklich toll! Dankeschön. 🙂

@hoppelhase12 2 года назад

Bester RU-vidBäcker :)

@soulgoodie4241 2 года назад

Man lernt nie aus! Wunderschön kannte ich gar nicht

@celalk.9172 2 года назад

Sehr wertvolle Tipps

@giovannatana3242 6 лет назад

Danke Marcel, super Video. Endlich mal ein sehr lehrreiches und professionelles Aufklärungsvideo. Habe dein Kanal sofort abonniert. Du erklärst es so super verständlich. Vielen Dank👍👍👍

@sonjastoeffler6055 7 лет назад

Hallo chen Marcel das Video mit deine verschiedenen Böden fand ich spitze hast gut erklärt ich habe auch von Rührteig Torten gemacht ich habe von Netto 20 Becher Nogat mit ich mache jede Woche Kuchen oder Torten Gruß Sony boy

@a.koester9539 7 лет назад

Danke Marcel. Wieder ein sehr lehrreiches Video.

@YASMINELCHAME92 7 лет назад

Hello Marcel , Very helpful information and very well explained. Always, you are the best.

@marionschneider5337 7 лет назад

Lieber Marcel, schönes Video! Ich mache fast nur den Wunderkuchen. Alle lieben ihn bei uns. LG Marion

@sigridbeckersmierzwa318 6 лет назад

Marion Schneider

@jovanakh2519 7 лет назад

Danke Marcel.

@frankh7514 7 лет назад

Danke für die tolle Erklärung. Wieder ein sehr hilfreiches Video.

@samiraxxx7625 3 года назад

Ich bin jetzt leider kein Profi, aber ich denke mir mal, dass du beim Rührteig höchstwahrscheinlich Kakao verwendet. Verändert dies nicht die Eigenschaften des Bodens im Vergleich zu hellem Teig? Lg

@t.l.4294 2 года назад

Danke für den interessanten Vergleich! Welchen Böden würdest Du wählen für eine Whiskey-Birnen-Torte? Mit Brown Butter Whisky Swiss Merengue und in Gewürzsud gekochten Birnenhälften?

@marcelpaa 2 года назад

Da würde ich den Biskuit nehmen

@kittygreven5025 7 лет назад

danke Marcel

@melaniedahne6999 2 года назад

Vielen Dank für dieses Video ☺️ gibt es zu dem rührkuchen ein Rezept von f Dir?

@nancyaumann4118 2 года назад

Hallo ich würde gern aus dem wunderkuchenteig eine regenborhlgentorte backen. Ist das Ergebnis das selbe wenn ich die Böden vorbereite und einfrieren? Es würde mir so viel Zeit ersparen, da ich nur 1 springform gr. 18 hab. Vielen Dank für die Info im voraus.

@anjakannja2809 Год назад

Wenn ich also einen Rührteig fur eine Motivtorte nehme und eine quark sahne mischung mit Früchten nehme, ist das genug Flüssigkeit und der Boden muss nicht mehr getränkt werden.richtig?😊

@bakelove00bakelove8 6 лет назад

so ein tolles und informatives Video.. Kannst du noch verraten welchere boden am längsten saftig bleibt bzw welcher zuerst austrocknet... Ich vermute dass der biskuit am schnellsten austrocknet...

@marcelpaa 6 лет назад

Stimm Biskuit, dann der Wunderkuchen und zum Schluss der Rührteig Boden.

@midaqua 6 лет назад

Lieber Marcel, Danke für die Vorführung und auch das Visualisieren der Herstellungsweisen ist ganz interessant für das allgemeine Backverständnis. Eine Frage: Dieser Mega-Geniale Tortenbodenschneider, den du hier verwendest... bekommmt man den als "Normalo" irgendwo? Danke!

@marcelpaa 6 лет назад

schau mal hier Tortenboden-Säge: amzn.to/2wdoJJI

@midaqua 6 лет назад

Einfach Backen Ach das ist ja klasse! Die habe ich bei Amazon total übersehen 🙄 Vielen lieben Dank!!! 🌸🌸🌸

@KiIIerbabe 6 лет назад

super video. merci fürd tipps 🙂👍🏼

@simonebraun2134 Год назад

Bei welcher Temperatur wird er gepackt. Und habe nur 26 er Kuchenform.

@LA-zc8dv Год назад

Wiener Böden bei 175 Grad mit Ober/Unterhitze 35-38 Minuten. Schokoböden teils 1-2 Minuten länger. 26er Ringform ist ideal.

@MrNadjaf 5 лет назад

Hi ich wollte einerechteckige torte motivtorte machen aber mit einer sahne fŭllung. Allerdings weiss ich nicht welche maße ich fur ca 20 personen benŏtige und ob ih da einen lieber einen wunderkuchen statt rŭhr nehmen sollte wegen dem sahne :) lg

@silviahanuschik1813 3 года назад

Marcel für mein Frankfurter Kranz welche empfindest du mir? Und beim Schwarzwälder zum tränken den Boden welchen kann ich da nehmen

@LA-zc8dv Год назад

Hallo Beim Frankfurter Kranz geht Beides - Bisquit, als auch Rührteig (solange das Rezept was Saftiges abgibt). Ich bevorzuge Bisquitmasse mit etwas aufgelöster Butter. Für Schwarzwälder traditionell immer Wiener Böden. Etwas tränken mit Kirschwasser oder auch Kirschlikör (bevorzuge ich) - aber nicht zu stark einweichen.

@corinnabriotti3269 6 лет назад

Hallo Marcel..Dein Kanal ist super..hab Dir gleich ein Abo da lassen...liebe Grüsse aus Bayern☺

@bsch8308 5 лет назад

Hallo Marcel! Ich habe deine Videos erst vor Kurzem entdeckt und abonniert. Bin total begeistert. Das Einzige, was mir hier fehlt, ist das Rezept zum Rührteig, der in diesem Video gezeigt wird. Kannst du mir bitte sagen, ob du den irgendwo konkret hast? Bräuchte Mengen für die 26 cm Bodenform. Danke im Voraus und LG aus Wien

@marcelpaa 5 лет назад

sehr gerne marcelpaa.com/perfektes-vanille-biskuit-fuer-3d-torten/

@roswithasuermann8680 7 лет назад

super toll dank e

@amaliekettl2973 6 лет назад

Roswitha Suermann hg

@carolinblobel4478 6 лет назад

Hallo Marcel, danke für das interessante Video! Geht der Wunderkuchen genauso auf wie ein Biskuitteig und ist er vielleicht ein bisschen "gelingsicherer" als Biskuit? Ich möchte eine Torte mit mehreren Böden backen, mit Ganache einstreichen und dann mit Fondant einschlagen und überlege, ob der Wunderkuchen vielleicht einfacherer zu verarbeiten ist (Biskuit gelingt mir leider manchmal nicht so gut und krümelt häufig beim Einstreichen...). Danke! VG aus Köln :)

@marcelpaa 6 лет назад

Hallo Carolin, ja dann würde ich dir auch den Wunderkuchen ans Herz legen ;) gutes gelingen

@khatab.ha212 6 лет назад

Ich habe Geburtstag meines Sohnes und ich möchte einen Kuchen aus 2 der ersten Stockwerke ein Rechteck darüber einen Ball machen. Welche Art von Kuchenteig am besten verwenden ich bitte

@marcelpaa 6 лет назад

Wunderkuchen oder Rührteig

@ChristaBusch 7 лет назад

In deiner Darstellung des Wunderkuchen hast du Butter geschrieben. Es sind aber die Eier die mit dem Zucker aufgeschlagen werden.

@marcelpaa 7 лет назад

Christa .Busch Oh shit stimmt... Eier und Zucker sind ja auf dem Bild richtig Abgebildet, aber den Text habe ich voll vergessen anzupassen... doof sorry mein Fehler

@wollelke 6 лет назад

Für mich gehört in ein Biskuit kein Fett hinein.

@LA-zc8dv Год назад

Ja, der echte Bisquit ist fettfrei. Marcel gibt, glaube ich, bei seinen Anleitungen und Rezepten auch oft an, dass die Butter optional ist. Für manche Sachen macht sich das aber durchaus gut.