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Wie wird Backhefe hergestellt? Besuch bei der Hefe Schweiz AG

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Heute gehen wir der Frage nach "Wie wird Backhefe hergestellt". Dazu sind wir direkt vor Ort bei Hefe Schweiz, wo uns Patrick die gesamte Produktionskette detailliert erklärt.
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Teil 2 dieser Reportage findest du hier: www.marcelpaa....
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich!
Liebe Grüsse
Marcel
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Опубликовано:

5 сен 2024

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Комментарии : 268

@inacrazy1303 2 года назад

Wenn man einen Würfel Hefe aus dem Supermarktregal nimmt, wer denkt da schon an so aufwendige Prozesse! Spannend! Das fordert auch die Achtsamkeit dem Produkt gegenüber! 👌👍👍👍

@ZtephanEgerlein5783 2 года назад

Korrekt! So was wie "Lach und Sachgeschichten oder Peter Lustig! "Wie kommt die Hefe ins Kühlregal?" Wirklich, was Marcel für uns da tut, ist UNBEZAHLBAR!

@dannyfar7989 7 месяцев назад

Bei 1,5facher Geschwindigkeit klingt als reden die beiden in normalgeschwindigkeit, Klasse Einblicke.

@ibeliveaspider 5 месяцев назад

😅 i like,gar nicht böse gemeint Marcel🤗

@dannyfar7989 5 месяцев назад

@@ibeliveaspider genau, nobody's perfekt, Inhaltlich dickes Kompliment

@DER_stobbel 2 года назад

Darf ich dir bitte ein riesen Kompliment machen wie krass deine Videos über die Zeit hin geworden sind?! Hochprofessionell! Da kann jeder andere Backkanal hier absolut einpaacken!

@altosaxophony8045 2 года назад

Genau. ein-paa-cken 😀

@Chilifluesterer 2 года назад

ENDLICH mal ein zufriedenstellendes Video über die Hefeherstellung. Danach habe ich schon lange gesucht.

@the_bread_code 2 года назад

Danke Marcel. Super video 🙏🏻

@frankerdel8300 2 года назад

Genau das macht deinen Kanal so Superlativ. Alles, aber auch alles rund um das Backen bietest du an. Mühlenbesuch, Backen im Haushaltsofen und jetzt die industrielle Herstellung der Hefe. Danke dafür 👍👍👍

@ankekoehler2675 2 года назад

Vielen lieben Dank. Was du für uns so recherchierst und uns an Wissen mit gibst das ist einfach der Wahnsinn 🙂🤗 und das noch umsonst. Durch dich plus die Backakademy hab ich schon soviel gelernt und lerne weiter. Mittlerweile bin ich auch gelassener im Umgang meiner Teige geworden und probiere auch mal was aus. Man kann es daher nicht oft genug sagen... Danke💓 danke für alles. LG Anke

@Mariner1975 2 года назад

...dem schließe ich mich an

@gerhardturznik4795 2 года назад

hochinteressant und gut erklärt. Dankeschön.

@oxysoxos 2 года назад

Ich finde diese Art von Videos klasse. Habe ich so auch noch nie auf vergleichbaren Back-Channels gesehen. Super! Vielen Dank auch fürs Hochdeutsch. ;-)

@ZtephanEgerlein5783 2 года назад

Vielen, vielen Dank für die Einblicke, die wir "normale RU-vidr" nie und nimmer bekommen würden... Was Du für die vielen Fans tust & veröffentlichst, ist aller Ehren wert!! DANKE MARCELL!

@trudchenheimlich5841 2 года назад

Wie immer lehrreich, Chemie für den Bäckerling... Die Sendung mit der Maus...., heute haben wir die Hefeherstellung verstanden. Danke Marcel, sagt Trude aus dem Oderbruch 😊

@Maranatha1968 2 года назад

Ich backe so gern mit Hefe, wusste nie genau wie es hergestellt wurde. Dankeschön 💖

@susannajost1884 2 года назад

Super, das war sehr interessant, danke fürs Video. Ich bin schon gespannt auf Teil 2!

@Taschi4137 2 года назад

Lieber Marcel, Lieber Herr Soltermann Herzlichen Dank dieses sensationelle Video und für die zahl- und lehrreichen Informationen rund um das Thema Hefe. Für viele unter uns war das bis heute wohl lediglich ein kleiner, kostengünstiger 42gr Würfel in den Regalen des Detailhandels. Wer hätte geahnt, wie viel geballtes Wissen und Technik in diesem Hightech-Produkt stecken! Einfach sack💪🏻💪🏻!

@aj4219 2 года назад

Durch die Theorie schließt sich für mich immer der Kreis für die Praxis… Vielen Dank für die Idee und die super verständliche Erklärung zu den Prozessen. Herzliche Grüße von Andi ausm Schwarzwald

@Eva-gk2ks 2 года назад

Hallo Macel, das war sehr interessant. Vielen Dank für den großen Aufwand.

@romanbar3698 2 года назад

Also ich als studierter Verfahrenstechniker find das mega interessant und ich finds richtig richtig gut, wie das erklärt wurde auch mit den Fachbegriffen, da geht mein Nerd Herz auf

@mariagerstenecker5154 2 года назад

Sehr interessant, wieder dazugelernt. Informatives Video! Vielen Dank dafür

@julias.7971 2 года назад

Guten Morgen und vielen Dank für die Einblicke Marcel!

@blandinaheinermann6976 2 года назад

Das sind Einblicke die man nicht überall zu finden sind! Danke :)

@Marilupa707 2 года назад

Sehr lehrreich und interessant. Danke für diesen professionellen Lehrgang durch die Produktion der Hefe. 👏 Hatte keine Ahnung wie sowas geschieht. Nun bin ich um eine neue Erfahrung reicher geworden. 👍

@murksiliadutt4361 2 года назад

Ein ganz toller Beitrag, 👍 weiter so.

@sabinefried8361 2 года назад

Super spannend zu wissen , wie viele Prozesse notwendig sind. Ich finde es toll Einblicke zu erhalten, ich sage mal : so steigt die Achtung vor dem Produkt. Aber auch bei der Verarbeitung zu Hause , werde ich die Hefe anders sehen. Ich dachte tatsächlich, das sie nicht so aufwendig produziert wird. Danke

@backvollkorn 2 года назад

Marcel, dass war eine sehr kluge Idee einmal so einen Beitrag zu senden. Danke, danke. Sehr interessant und aufschlussreich. Super erklärt.

@susisorglos6833 2 года назад

Vielen Dank Marcel, das wollte ich immer schon einmal wissen, wie dieser beige Würfel Hefe entsteht. Super! Viele liebe Grüße aus Thüringen.

@Lyliette 2 года назад

wow das ist ja mal super interessant, danke dass du das für uns gemacht hast lg aus Wien

@brigittaschafer8930 2 года назад

Sehr spannendes Video ich hatte keine Vorstellung und ich wertschätze jetzt jeden Würfel Hefe doch ganz anders.ich freue mich auch auf Teil 2 .Danke für deine Rundumpakete Es bleibt immer was hängen im Kopf 👍

@giselalennartz6662 2 года назад

Toll und wieder sehr interessant. Herzlichen Dank, lieber Marcel.

@silviarentsch3909 2 года назад

Wahnsinn wie lange der ganze Prozess dauert und wie schnell man die Hefe verarbeitet.Ein sehr spannendes Thema Danke dafür.🤗

@ilonabuldtmann2546 2 года назад

Hallo 👋 ,ja sehr informativ und spannend. Danke dafür 😊.

@Inish 2 года назад

Sehr cooles Video, herzlichen Dank! Da schaut man den kleinen Block Hefe im Kühlschrank danach ganz plötzlich mit anderen Augen an! 😊👍

@peterfranz3510 2 года назад

Wer hätte gedacht, was hinter einem 10-Cent-Artikel (so viel kostet ein „normaler" Hefewürfel in Deutschland) für eine spannende Geschichte sich verbirgt 😱🙂. Ich liebe solche Videos, sehr spannend 👍😎. Danke dir.

@FireFox133 7 месяцев назад

Ein Jahr später sind es schon 15 Cent

@soulgoodie4241 2 года назад

Das ist ja mal interessant. 👍🤗Ich bin zwar selber Konditorin aber hab mich immer gefragt wie genau diese Hefewürfel hergestellt werden.

@sandrorugel5168 2 года назад

Sehr interessantes Video! Es ist ein langer Prozess mit vielen Einzelschritten, oft unter sterilen Bedingungen, bis ich dann den 41 Gramm Würfel für ein paar Rappen im Detailhandel kaufen kann! Das ist man sich als Konsument gar nicht bewusst! (Der anschliessende Verteilprozess kommt ja dann ab Produktionsort bis ins Verkaufsregal - immer unter temperaturkontrollierten Bedingungen - noch dazu - wäre ein anderes Video 😂). Weiter so und Danke!

@petersohns3489 2 года назад

Sehr gut erklärt. Wieder einmal ein ausgezeichneter Beitrag.

@moechteichsehen 2 года назад

Herzlichen Dank an Dich Marcel und and die Hefe Schweiz AG. Ein ganz tolles und informatives Video. Dass die Hefe in der Art, von ganz klein, bis ganz groß produziert wird, habe ich auch nicht gewusst. Ich habe mich immer gefragt, wie das geht. Super gut.

@monael-sohsah3609 2 года назад

Danke Marcel für diese spannende Führung mit interessanten Einblicken in die Hefeherstellung und danke auch für die Horizonterweiterung. Wie oft habe ich mich beim Hefekaufen gefragt, wo diese Hefe eigentlich herkommt und wie sie überhaupt produziert wird. Super Erklärungen auch von Patrick, ich habe viel verstanden. Dein Engagement, uns mit Wissen zu "füttern" weiß ich sehr sehr zu schätzen, denn es ist überhaupt nicht selbstverständlich. Nochmals 1001 Dank sagt Mona

@paulvorbohle2830 2 года назад

Hoch interessant. Ihr habt viele Fragen beantwortet. . Danke

@helgastadler5095 2 года назад

Das war sehr interessant, ich mag gern solche Videos wie alles hergestellt wird. Danke Marcel

@silkemuller5257 2 года назад

Danke für das Video, ich habe mich schon öfters gefragt, wie Hefe hergestellt wird. War sehr interessant die Herstellung it Video erklärt zu bekommen.

@Patches131 2 года назад

Einfach goldig wie ihr Hochdeutsch sprecht!😄

@saju7834 2 года назад

Das war wieder ein super Video. Schon seit sehr langer Zeit wollte ich gerne mehr über die Hefeherstellung wissen und habe nicht viel dazu gefunden. Danke vielmals und ich freue mich auf den zweiten Teil!🤗

@rolftonnes3176 2 года назад

Ich habe mich schon lange gefragt wie Backhefe eigentlich hergestellt wird? ! Aus was besteht denn genau die Nährlösung? .....wieder ein sehr interessantes Video!

@marcelpaa 2 года назад

Muss ich abklären aus was genau, sicher verschiedene Zuckerstoffe

@saroschmitz6751 2 года назад

Und viele Zusatzstoffe

@monikamartini333 2 года назад

Hallo Marcel das war wieder ein super interessantes Video. Mich würde mal interessieren warum ein Hefewürfel den man im Lebensmittelgeschäft kaufen kann genau 42 Gramm hat und nicht 40 oder 50 Gramm.

@martymctry20 2 года назад

@Monika Martini Früher wurde die Hefe an den Bäcker in 500g-Gebinden verkauft. Er konnte dann einen Block ziemlich einfach in 12 gleiche Teile zerschneiden und somit eine Menge an den Endkunden weiterverkaufen, die damals für ein Pfund oder Kilogramm Mehl ausreichend war. Diese traditionelle Menge hat man bis heute beibehalten.

@monikamartini333 2 года назад

@@martymctry20 Vielen lieben Dank für die Info

@MIGGim 5 месяцев назад

@@martymctry20das ist ja sehr interessant, aber irgendwie hab ich jetzt wahrscheinlich einen "Denk-oder Rechenfehler" !? Wie teile ich 500 Gramm in 42 Gramm Portionen ein ?

@Mike007_ 2 года назад

Solche Sachen sind immer mega interessant.

@dasmaddin 2 года назад

Wunderbar euch zuzuhören. ❤️

@dagmars.3106 2 года назад

Unglaublich! Gestern habe ich mich gefragt, wo eigentlich die Hefe herkommt und wie sie produziert wird und heute dieses Viedeo ... vielen vielen Dank für dieses Video. Es ist sehr informativ und hat mir die Reifeprozesse noch ein Stück weiter verdeutlicht. DANKE

@benebrunn4139 2 года назад

Moin. Bin zufällig auf das Video gestoßen und es hat mir viel weitergeholfen. Danke auch fürs Hochdeutsch, sonst wär ich aufgeschmissen gewesen

@rainersafferling1744 Год назад

sehr interessant. Man macht sich keine Gedanken. Man holt sie aus dem Kühlregal und fertig. Danke für den lehrreichen Einblick

@heidikurok9658 2 года назад

Das war wieder sehr interessant und Das ist wieder sehr viel Info gewesen, aber gute Info und da für bin ich sehr dankbar . Darf ruhig immer mal so was bringen. DANKE👍👍

@obelix05 2 года назад

Hallo Marcel. Vielen Dank für das Video. Ich wohne ganz in der Nähe einer Hefe-Fabrik und habe mich schon immer gefragt, was da eigentlich genau passiert. Nun bin ich schlauer und kann allen erzählen, dass Hefe nicht tot ist sondern lebt und man besonders vorsichtig mit ihr umgehen sollte.

@JRobin. 2 года назад

Odo?

@anneg123 2 года назад

Danke für deine Arbeit, sehr schön so tief in die Materie einzusteigen. Hab mich erst letztens gefragt wie die Hefe gemacht wird und ob es Unterschiede gibt. Ganz toll!

@ruthengels6254 2 года назад

Ganz toller Bericht. Wieder dazugelernt, schon neugierig auf Teil 2.

@jorgp.5518 2 года назад

Das hat mich schon immer interessiert. Toller Einblick hinter den Kulissen.

@Brickfreeklp 2 года назад

Vielen Dank Marcel! Neben den erstklassigen Backvideos, wirklich sehr spannend solche Themen und Experimente!

@petermuller8181 2 года назад

Hallo Marcel, besten Dank für den sehr sehr interessanten Ausflug ! Dafür 5 Sterne ⭐️ ⭐️⭐️⭐️⭐️

@KojakG 2 года назад

Danke für diesen schönen Einblick und die Idee in diese Produktion reinzuschauen. Sehr interessant. Nicht das die Leute meinen nur die Milch kommt aus der Maschine ;-) lol Dafür gibt es zehn Daumen nach oben. Weiter so Marcel !!

@brunnergirl1949 2 года назад

Herzlichen Dank Marcel und an Patrick der Hefe AG Schweiz wahnsinnig interessant und spannend. Tolle Idee von dir dass du soviel Wissen uns übers backen rüber bringst. Auch sehr Zeitintensiv. Dankeschön davor und ein grosses Kompliment👍👍 Bin gespannt auf den 2. Teil. Liebs Grüessli Uschi 🇨🇭

@saroschmitz6751 2 года назад

Schön das du uns auch Herstellungsprozesse der Zutaten zeigst. Mir fehlen nur die Zusatzstoff-Angaben Ich habe gehört das in Presshefe Ammoniaklösung (NH3) , Schwefelsäure, Phosphorsäure, Magnesiumsulfat, Kochsalz, Kartoffelstärke, Schaumdämfungsöl und zur Gesunderhaltung der Hefe Antibiotika enthalten ist. Ich kaufe lieber bei uns in Deutschland im Bioladen Biohefe, die ohne diese Zusätze auskommt. Vielleicht kannst du auch dort mal drehen, dann sieht man den Unterschied mal.

@marcelpaa 2 года назад

Kommt dann im Teil 2 :)

@thorgehammer1894 2 года назад

Hallo Marcel, das die Hefeherstellung so steril ist bzw, sein muss hätte ich nicht gedacht. Super erklärt. Anschließend habe ich mir noch das Video mit deinem Tessiner Müller und der schlechten Weizenqualität die dieses Jshr zu erwarten ist angesehen. Hut ab vor sooo viel Fachwissen. Ich würde gern mehr Hintergrundwissen zum Backen, Rohstoffe, Zusammenhänge und Verarbeitungstricks sehen. Neues Wissen sauge ich auf wie ein Schwamm. Wünsche noch gutes Gelingen. Weiter so.

@Weizentaucher 2 года назад

Mal wieder ein fantastisches Video! Ich kenne wirklich keinen anderen Kanal, der so informative und professionelle Videos hat. Deine Rezepte sind top, die Erklärungen sind top und solche Hintergrundvideos sind die Sahnehaube auf allem. Richtig viel Aufwand der sich aber richtig lohnt, wie ich finde. Mega interessant!

2 года назад

Hallo Marcel, sehr schön. Danke.

@katja944 2 года назад

Wahnsinn wie lange das dauert. Da staunt man doch wie günstig sie ist. Sehr sehr spannend.

@angelikac.8669 2 года назад

Super interessant! Bisher habe ich mir noch keine Gedanken gemacht, wie Hefe entsteht. Wirklich spannend und irgendwie hat so ein Päckchen Hefe für mich noch an Wert gewonnen. Ich freue mich auf den 2. Teil. Vielen Dank 🙏

@albertafarmer8638 10 месяцев назад

Was waere die Welt ohne echte Fachleute! Vielen Dank aus Canada fuer diese interessante Doku.

@juliamaugli3107 2 года назад

Mega! Vielen dank für das tolles Video. Da würde ich so gerne dabei gewiesen.

@elvismajhen17 Год назад

Merci, sehr Informel sehr Professionel.

@nadineneumann1180 2 года назад

Wirklich, super interessant. Danke dir dafür. Lg 🤗

@thomasfrahn7546 2 года назад

Kompliment und herzlichen Dank. Dieses "vor Ort Video" gibt einen interessanten Einblick in einen Bereich in den man sonst nicht so einfach hineinkommt. Eine Frage: woher kommt der Hefestamm, der in Berlin eingelagert wird? Wer hat diesen Stamm "gezüchtet", die Firma "Hefe Schweiz" oder die Firma in Berlin?

@marcelpaa 2 года назад

Muss ich abklären, so wie ich es verstanden habe wir dieser dort speziell eingelagert und aufbewahrt.

@lindafisazion6149 2 года назад

@@marcelpaa er wird zwar dort eingelagert, aber woher kommt jetzt der urstamm, dieses Bakterium hundert-xy? Das wäre für mich auch noch offen. Lg

@MIGGim 5 месяцев назад

👍, genau, und warum in Berlin? Normalerweise wird doch von Deutschland aus in der Schweiz "eingelagert" 😉

@lunabrillante510 2 года назад

Woooo sehr interessant 👏👏🙌🙌ich liebe das Gesmack von Hefe 🥰danke für die tolle Info 🙋🏻‍♀️

@joachimbuck7027 2 года назад

Hochinteressant und sehr spannend. Vielen Dank für das Video.

@franzfoehles4430 2 года назад

Wow, wow, das ist ja wohl sehr interessant! Tolles Video!!

@gabrielemacek8207 Год назад

Sehr interessant ,wusste nicht,dass Germ so aufwendig erzeugt wird.Danke dafür

@ingekarl7272 2 года назад

Wie immer ist auch dieses video hoch interessant. Auch 1 würfel Hefe für 20cent verdient alle Achtung.

@palermo2048 2 года назад

Danke Marcel, für diesen sehr interessanten und lehrreichen Beitrag!

@ingeblume1887 2 года назад

Absolut spannend, die Hefeproduktion! Ich liebe es, in solche Produktionsstätten einen Einblick zu bekommen. Sehr informativ war auch die Erklärung über die Wirkung des Sauerstoffes auf die Hefe. Besten Dank für das tolle Video!

@m_willburger 2 года назад

Danke für dieses hochinteressante Video! Sehr hilfreich finde ich die Erklärung, wie und warum das Aufziehen des Teiges nicht nur die Struktur, sondern auch den Gärvorgang und somit den Geschmack beeinflussen kann. Ich habe wieder einiges dazugelernt und freue mich schon auf das nächste Video!

@brunikausch3971 2 года назад

Einfach toll gemacht und für mich sehr lehrreich! Danke Marcel und ich wünsche mir mehr solche spannende Videos übers Backen! lG Bruni

@Calium01 Год назад

Verdammt... ich liebe die Schweizer! 😄 Sehr interessant, wollte schon immer mal sehen wie Hefe hergestellt wird. Vielen Dank.

@kjell9705 2 года назад

Sehr interessant. Bin schon auf den zweiten Teil gespannt. Ich habe zwar verpasst, wo und wann man Fragen für den zweiten Teil stellen konnte, aber freue mich trotzdem darauf. Es werden bestimmt auch einige meiner Fragen beantwortet werden.😁😁 Liebe Grüße Kjell

@HPJFilm 2 года назад

Total interessant. Was man noch alles lernen kann. Fantastisch. Und den 48-Stunden Pizzazeig von Marcel Paa, den ich mir vorhin auf seinem Kanal angesehen habe, werde ich als nächstes auf meinem Ariete 909 probieren.

@Dresscodes.by.Jacky1312 2 года назад

Marcel ich folge dir schon eine Weile und du hast mir mit deinen Tipps und deiner Expertise schon oft geholfen. Vielen Dank für dieses Video, das ist eine sehr willkommene und interessante Abwechslung, ich habe sehr viel gelernt! Gerade als er den Kontext der Hefefermentation zum Backvorgang (ca Minute 14) hergestellt hat sind bei mir einige Lichter angegangen =D Hatte ein bisschen "Sendung mit der Maus"-Feeling, sehr schön =)

@tantekerstin1577 2 года назад

Sehr interessant! Danke für das tolle Video und das wir dabei sein durften. Ich wusste nicht wie Hefe hergestellt wird und auch nicht wie aufwendig dies ist! Dein Kanal ist super interessant und informativ!! 👍

@kerstinsiebdrat5355 2 года назад

Hallo Marcel, wieder eine so tolle Information👍 es ist toll zu sehen wie Hefe eigentlich entsteht, die wir ja einfach nur mal eben im Laden kaufen. Ich finde es einfach soooooo Klasse von dir was du uns, vor allem wie ich Backanfänger, beibringst. Vielen ❤️lichen Dank dafür. Kerstin aus Hamburg

@milka_stiglitz1764 2 года назад

Vielen Dank für den sehr interessanten Einblick.

@1113mr 2 года назад

Hallo Marcel. Ein sehr tolles und informatives Video. Die Erklärungen von Patrick bezüglich der Umsetzung von Sauerstoff in co2 im Teig war für mich ein tolles Aha Erlebnis. Vielen Dank dafür und eure Mühe. LG Andreas

@annak.2000 2 года назад

Super spannend, wirklich toll was man bei Dir lernen kann. Vielen Dank dafür!

@blumenwieseclick4660 2 года назад

Vielen lieben Dank an dich und die Hefe Schweiz AG für dieses Video. Ich hatte mir bis jetzt, um ehrlich zu sein, noch nie Gedanken darüber gemacht wie Backhefe hergestellt wird. Macht Hefe Schweiz denn auch die kleinen 42g Hefewürfel, die man im Supermarkt bekommt? Oder beliefern sie nur die Bäckereien?

@traudiz7394 2 года назад

Super, vielen Dank, das war wirklich sehr interessant, bitte mach weiter so, darf man die Hefe eigentlich einfrieren, oder verliert sie dann ihre Wirkung? 👍👍

@gunsrus6114 2 года назад

Sehr interessant! Vielen Dank für dieses tolle Video!

@David230385 2 года назад

Top Video! Danke lieber Macel, sehr informativ und sehr sehr interressant. Bitte mehr solcher Videos!

@havannahugo681 2 года назад

Super interessantes Video! Danke für den tollen Einblick! Dein Engagement hat mich echt motiviert mehr zu backen. Und dank Buch und den Videos echt mit geling Garantie 🥰

@bibbisblockhouse9521 2 года назад

Hochinteressant, was ist der Unterschied zwischen Backhefe, Wein und Bierhefe?

@GPohle Год назад

Super Beitrag!!! Das war sehr interessant. Danke 😊👍🌻🙂🌻

@sasabinz7331 2 года назад

Sehr sehr interessant! Vielen Dank

@sabinefriedrich-walter7607 2 года назад

Ein sehr informativer Betrag , dankeschoen fuer das lehrreiche Video. Was passiert mit dem anfallenden Wasser?

@alexandrahe5273 2 года назад

Hi Marcel, sehr interessant die Hefeproduktion kennen zu lernen. Ich habe nicht gewusst das so viel Technik dahinter steckt und das man auf so vieles Achten muss und das die Temperatur eine so grosse Rolle spielt.

@markus-kitchen 2 года назад

Sehr informatives und gut erklärtes Video. Vielen Dank dir Marcel und der Firma Hefe Schweiz AG. LG Markus & Co

@luckyfriday5366 2 года назад

Spannende Sache, vielen Dank! Habe mich schon jahrelang gewundert, wie diese Frischhefe-Blöcke entstehen, die beim Brechen eine Art "muscheligen" Bruch zeigen, wie gewiss Gesteine. Auch wie man verhindert, dass einfach eine Art "Weizenbier" entsteht!