Kalamar tava nasıl yapılır bu videomda bulabilirsiniz. Kalamar tava yapımının püf noktasını, hangi malzemeleri kullanmanız gerektiğini öğrenmek için videomu izlemeyi unutmayın. İyi seyirler. Sosyal Medya👇 Instagram: / biryemekiste
Toz karbonat kalamar a yapışır ve ağızda karbonat tadı alma ihtimaliniz yüksektir artı yumuşak bir kalamar yersiniz ama kalmarın nefaseti kaçar sadece kalamar görünümlü yumuşak bir şey olur o yüzden içme sodası kullanmak yeterli olur . ithal değilde yerli kalamar olursa sadece içme sodasında bile bekletip yapmanız yeterli olur (ellerinize sağlık )
Tarifi bugün denedim ve buraya sonucu yazmak istedim. Sonuç ise MÜKEMMEL. Acaba sert mi olur korkusuyla yaptım ama şahane oldular, doya doya yedik. Tarif için çok teşekkürler, emeğinize sağlık :)
Kızım çok seviyor kalamarı. Daha 14 yaşında . Korona nedeniyle dışarı çıkamadığımızdan ilk kez dondurulmuş kalamarı sizin tarifinizden yaptım. Çoook güzel oldu.Bayıldık... Tarifiniz için teşekkür ederim. Emeğinize sağlık. .
Masal gibi dinledim. Dün ilk defa kalamar tuttum. Tabi benim gibi ballı biri tek başına 2,3 kğ kalamar tuttu. Dolapta beliyor. Başladım tarif aramaya. Temizlenmesini öğrendim. Yapılmasını da birçok video izleyerek öğrenmeye çalıştım. Ama siz o kadar güzel anlattınız ki; masal gibi dinledim. Harikasınız!!! Şimdi onları, aynen sizin anlattığınız gibi yapacağım. 🤩🤩🤩
Bende Calamar yapıyorum. Almanya'da Calamar'ları Turkiye'de gibi yoğurma veya bir gün bekletme yoktur. Ayrıca Kabartma tozu ve Karbonat da ilavesi bulunmuyor. Sonuç lezzetli ve kayış olmayan Calamar elde ediyorsunuz. Afiyet olsun!!!!
Naçizane tavsiyem..Kalamarı süt+soda+karbonat üçlüsünün içinde çok fazla ovalamaya gerek kalmadan sadece 8 saat bekleterek aynı yumuşaklığı elde edersiniz.2. si ise kalamarı unlamadan önce nişastalı hamurumsu bir içeriğe bandırıp sonrasında unlayarak pişirirseniz hem görüntü hemde tat olarak daha başarılı bir sonuç alırsınız.Ben Fethiyede genelde beybi kalamar alıyorum..başarılar..
Arifin manchestere attığı golü ararken nereden geldim ben buraya? Saat sabahın 5'i allah senin iyiliğini versin. nasıl canım çekti. kokusunu alır gibi oldum. midem gurulduyor ne adamsın yau.
KARBONATLA YAPmayın miğdesi hassas olanlar 1 adet yemek sodası ve 1 küp şekerle ovup köpürtün sonra yıkayın arkasından 1 şişe yemek sodası ve 1 kesme şekerle tekrar marine edip dolaba koyun 1 gün bekletin mısır ununa bulayıp kızartın ... karbonat sakın koymayın
Sen varya sen çılgınsın. Bravo şapkamı değil kafatasımı çıkarıyorum. Olayı çözdüm. En kısa zamanda maseratini kapıda bil. Tabi önce bi don alayım kendime 😂😂😂😂😂
Abi ben normalde deniz ürünlerini sevmem, ama yakın zamanda balık yemeye başladım. Kalamar da yemiştim lastik gibiydi, ama sen yumuşacık oluyor diyince çok merak ettim yapasım geldi :)
Kamu Spotu sert gelmesinin sebebi hem uzun süre bekletilmemesi hemde terbiye ederken onlar çok iyi ezmiyor bir tanıdığım 4-5 balık restoranında çalıştı ve hepsinde de kalamarı ayakla ezdiklerini söyledi bu yüzden çok lastik gibi olur ve tavsiyem hiçbir lokantada balık yemeyin çünkü o balığın ne kadar bekledini tadından anlayamazsınız (tabiki benim gibi her hafta 4 gün balık yiyen biri için bayat ekmeği anlamak gibidir o yüzden hemen yazmayın ben bilirim yiyen bilir) bilginize olsun balık bekledikçe ayıptır söylemesi b*k olur o yüzden sadece et tavuk falan yiyin illa balık yicem diyorsanız dondurulmuş almayın gidin iskeleye balıkçıların yanına sabah 6-7 gibi balık seçiyor olur daha balık CANLI olur oradan alın yiyin sonra bide restorantta yiyin ve farkı görün...
Kamu Spotu kardeş o yediğin yere bagli heryer güzel yapamaz kalamarı bazilari kayis gibi olur bazilari da yumusak guzel olur ama sakin soguma kalamardan harika bir yemek
Ellerinize saglik.Lakin bol yagda pisecekse sadece una bulamak yetmez.un,sut,tuz,istege gore bir yumurta aki ile hazrlanan bir karisima banarak hazirlansaydi,kalamarlar yari çiplak cikmamis olacakti tavanizdan.Ayriyeten yaginizida daha temiz birakabilirdiniz o sekilde.limon suyu ,karbonat ve sut yahut soda ile marine edilen kalamar icin marine suresi 2 saat kafi gelecektir.
*Kalamarı bu şekilde tavada sakın yapmayın ,, kalamarlara acıyorum ,,, çok ahım şahım lezzetli olmuyor ( kuzu işkembenin haşlanmış eti gibi ) , sıradan lezzet* , kalamar en lezzetli güveçte ( üzeri kaşarlı ) nefis olur , tavsiyem 🙏 güveçte haşladığınız zaman hem kurumuyor hemde iç lezzeti açığa çıkıyor ,, *Video için emeğinize sağlık* 👍
Bir Yemek İste Suat Durmuş süt lede marine edebilirsiniz hatta süt hepsinden daha iyi yumuşatır tabi bide kalamarıda anlatsaydınız iyi olurdu eşşek kalamarı olduktan sonra(yabani kalamar) asit kuyusunada atsan yumuşamaz kaldıki fresh kalamarların çoğu yabani kalamar marine etmenin pek anlamı olmuyor
Abi sen ne güzel bi adamsın kaşığın çıkaracağı ses için bile izleyenlerine saygı gösteriyosun . Haftaya kalamar avına gidiyorum çektiğim kalamarları senin yöntemle yapacağım çok teşekkürler saygılar selamlar
Biz yıllar önce keşfettik Suat beyi...👍🏻 Kalamar basta olmak üzere diger birçok et tarifini de denedik. Tarifleri tutan ustalardandır, saygılar sevgiler buradan da kendisine🫶🏻🧿
suat bey sadece soda kullanın bikarbonat hiç sağlikli değil ayıreten soda içinde bikarbonat gibi etkisi var ben kendim kalamar ve sübiye alıp canlı canlı kendim temizleyip sonra da biraz dövüyorum sonra soda ile 2-3 saat okadar lukum gibi olur...ayirten sübiye kalamar veya ahtapot ya 5 dakkada ya 1.5 saat pişirilir.ortası plastik gibi olur.taratora beyaz sirke eksikti
Diyecek söz bulamıyorum! Çok ama çok teşekkür ederim tarif için şahane ötesi oldu 😍🙏❤️ Dışarıda saçma sapan vıcık vıcık lastik gibi kalamarlar masamıza gelirken bugün sizin tarifi yapıp yediğimde mutluluktan ağladım resmen 🙈 İyi ki varsınız 🙏🧿
Bu tarif güzelde sos olayını geçiştirmiş sin usta detayına gir ekmek bayatmı.sarımsak kaç diş. yağ zeytin yağımı. Sos bitince odamı bekleticek tam süresi nekadar. Bilmek iyi olurdu evdekilere iyi bir kalamar yapalım
Süleyman Münüklü zaten oda yanlış yapıo malzemeler doğru ama eksik taratora ekmek olarak esmer ekmek kullanılır yağ zeytinyağı olur ve burda eksik olan yoğurdu sütle değil mayonezle açarsın içine az az limon ve sirke koyarsın isteğe göre azda kekik atarsın doğrusu böyledir nekadar koycağınıda göz kararı yapıcan bunun yaptığı ortalama dört kişilik
Antalyada yediğim en güzel kalamar ı bu tarifle kendim yapıp gün batımı Toros lar ve mili park manzarasında ezdim emeğin için gönülden teşekkür ederim suat kardeşim
Tarifinize göre yaptım , sadece ben yaklaşık 20 dk karbonatla yoğurdum . (Çok köpürmedigi için ) Dışarıda yediklerimizden bile daha güzel oldu . Ellerinize sağlık .
Pazar pazar nereden kalamar bulabilirim diye düşünmeye basladim. ayrica o salatanin rengi neydi oyle ya valla hersey harika görünüyor ellerinize sağlık
hayır edirnede yapılan antep fıstıklı KALLAVİ tatlısı var tv de görmüştüm :)) kallavi osmanlı zamanında vezirlerin üstüne sarılmış tülbente denir esasında :)
Bütün videoları keyifle izliyorum ama bu harika bir tarif. Deniz ürünlerinden az biraz (!) anlarım. O kötü kalamarları bile doğru teknik ile adam ettin ya, helâl olsun Suat Usta'ya. Lokantalarda bu uğraşının yarısını bile yapmazlar. Taratora o güzel cevizden mi koyacaklar?! İşin gerçeğini öğrensin vatandaş. Suat'ı izlemeye devam.
Karbonat 1 çay kaşığı atmıştım (siz 2 atın demiştiniz) tuz da az atmıştım, aynen dinlendirdim. Sonrasinda sudan geçirmeme rağmen karbonatın acısı içine işlemiş. Yazık oldu çöpe attık. Kıvam oldu, yumuşacık ama tadı acı karbonat. Muhtemelen karbonatın cinsi farklıydı.
Hocam gerçekten güzel şeyler yapıyorsunuz. Tabii biz bunu sadece görüntüsüne bakarak söylüyoruz. Tadına bakma imkanımız maalesef yok. Zaten tat meselesi de göreceli. Birinin beğendiğini bir diğeri beğenmeye bilir. Ben onlarca videonuzu severek izledim. Fakat bir şey ne yalan söyleyeyim pek hoşuma gitmiyor. O da çok iddialı olmanız. Başkaları benim görüşüme katılmaya bilir. Saygı duyarım. Ama bana göre iddia dozu biraz fazla. Sizin yaptıklarınızı takdir eden zaten edecektir. Başarılarınızın devamı dileğiyle...
Taratora mayonez eksik 1 benim gibi kalamar yapan varsa gelsin yapsın 2 biz balıkçılarda kalamara 8-10 dilim koyup porsiyonuna 20 lira yazmadığımız zaman aç kalırız kötülemeye gerek yok buda 3
Onlar donuk ithal okyanus kalamarı... Saman veya plastik gibidir tadı. Yerli Akdeniz kalamarı alacaksın, markette değil, balıkçıda olur, bütün halde satılır, öyle ayıklanmış, doğranmış falan olmaz. Balıkçıya da ayıklatmayacaksın, kendin ayıklayıp doğrayacaksın. Şeker gibi tadı vardır, kalamar yedim dersin.
Hersey on numara tarator haric. En azindan sizin aguz tadiniza gore olani izledik. Taratoru sadece ekmek ici sirke ve sarimsakli olani inanin muhtesem olur. Tabi cevizde daha da zenginlestirir.
abi sen nasıl güzel anlatıyorsun öyle, o deyimlerin o cümlelerin harikaa🥰😂 yemek yapmayı sevmeyen insanı bile mutfağa sokarsın valla sen. izlerken sürekli tebessüm ettiriyorsun🙏🏼 ellerine yüreğine sağlık 💐
Yaptım ve çok muhteşem oldu harikasınız teşekkürler ellerinize sağlık baya pahalı bir meze oluyor ama evde yapmak çok çok daha hesaplı zaten bizde her zaman yapmıyoruz ya
suat abi gercekten kaliteli bir adamsın,uzun zamandır takipteyim hem burdan hem istagram ve sahsi hesabından bir kere bile olsa bu mutavazi cizgini bozmadın,Allah yolunu acık etsin abi coluk cocugunu sana bağışlasın ...
Abi öyle güzel anlatıyorsun ki başka tarife bakmadım,hemen elimdeki kalamarları dediğin gibi yaptım,yarına hazır olacak. Akdeniz li eşim kafkas hanımına kalamarı almış gelmiş, inşallah bu tarifle şaşırtacağım ✌🏻😊
Yaptık bu akşam. Efsane oldu yemin ederim. Kesinlikle kalamar tarifim bu abinin tarifi. Emeğinize sağlık. Mis gibi dışı çıtır içi lokum gibi oldu. Tarifi aynen uyguladım. Hatta karbonatı katarken "şimdi leş gibi karbonat kokar yerken" diye içimden geçirmiştim. Karbonat kokusu bile yoktu ya nefisti daha ne diyim 😍😍😍
