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emi / HOMEmadeSWEETs
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家事育児仕事に奮闘しながらパンやお菓子作りを楽しむ主婦によるチャンネルです。

3姉妹子育て真っ最中!
作る楽しみを届けたくてコスパよくシンプルで労力対効果の高いレシピを目指しています。

製菓専門学校卒、パティシエとして働いた後、出産して飲食店で勤めながら調理師免許を取得。
お菓子作りは大好きだけど料理はずぼらです。
趣味、食。仕事、食。癒し、食。

Комментарии
@aramari4125
@aramari4125 2 дня назад
牛乳を加熱しての膜は取り除いた方が良いですか?。
@emisweets
@emisweets 2 дня назад
混ぜ込んでいるうちに食べてもわからないくらいになるので私は気にしませんが、気になるな、、と感じたら取り除いてください😊
@kurageoishii
@kurageoishii 2 дня назад
はじめまして!実際に作ってみたのですが、冷ましている時に真ん中の筒から生地が剥がれてしまい、萎んでしまいました、、、2回作ってみたのですが2回とも同じ失敗をしてしまったので動画のように剥がれないコツのようなものがあればお伺いしたいです!
@emisweets
@emisweets 2 дня назад
確かに型から離れるとシフォンは萎んでしまいますよね💦 もし型から離れる事で萎むのではなく、しぼんでいく力の方が強くて型から離れてしまうなら、メレンゲの泡立てがしっかりできているか、合わせる時に泡が潰れていなかったか、焼き時間が足りなくなかったか?あたりがチェックポイントになるかと思います❗️
@カスタード-l8f
@カスタード-l8f 4 дня назад
ふわふわでもちもち、冷凍しても美味しいままでした!また作ります😊
@emisweets
@emisweets 4 дня назад
ありがとうございます❗️ ぜひまた作ってください😆
@qoo.5030
@qoo.5030 6 дней назад
丁寧なお仕事される方ですね。抹茶もっともっと濃くしたい時は抹茶を大量に入れるのは支障かありますか? 仕上がり舌触りなどに
@emisweets
@emisweets 6 дней назад
ありがとうございます❗️ 確かにたくさん入れると舌触り悪くなるかもしれませんね💦 このレシピでは苦味はそれほど感じませんが、抹茶の香りや味はしっかりあるので1.5倍くらいでもかなり濃い味になるんじゃないかな、、と思います。
@qoo.5030
@qoo.5030 5 дней назад
@@emisweets ありがとうございました。
@黒柴-l1r
@黒柴-l1r 6 дней назад
作りました〜 カラメルがちょっと焦げ気味になりましたが、ちゃんとできました! ほんとにつるんとして美味しかったです😊 お皿に出す時に、とふっと手応えある感じが快感でした😋
@emisweets
@emisweets 6 дней назад
ありがとうございます❗️ すごくわかります😆プリンが落ちた時気持ちいいですよね✨
@洋-l7i
@洋-l7i 7 дней назад
レンジでこんな、ふわふわで焼いたみたいになるんですね😯?やってみようかな👏
@emisweets
@emisweets 6 дней назад
口溶けのいいスポンジになります❗️ぜひ✨✨
@洋-l7i
@洋-l7i 6 дней назад
@@emisweets 頑張ろう‐😆
@ぽんぽん-x8z
@ぽんぽん-x8z 8 дней назад
大成功しました〜カリッふわもちがまじのまじで美味しすぎて大歓喜です😭🎉マッシュルームのせてオリーブオイル多めにぬりぬり+バジルソースにしてみました!美味しかったです!レシピありがとうございました♩
@emisweets
@emisweets 8 дней назад
美味しそうですね‼️フォカッチャも大成功で嬉しいです✨✨ ありがとうございます😆
@海-j1k
@海-j1k 9 дней назад
ブラウンシュガーは普通の砂糖でも大丈夫ですか?
@emisweets
@emisweets 9 дней назад
白砂糖で全部置き換えるとねっとりした食感が出ないのと、出来上がりが甘すぎてしまいます💦 きび砂糖は手に入りやすいし風味も程よくておすすめです!
@海-j1k
@海-j1k 9 дней назад
@@emisweets なるほど!ご丁寧にありがとうございます!きび砂糖使ってみます!😻
@なぎなぎ-u7e
@なぎなぎ-u7e 9 дней назад
作りました! 米粉にしてはすごいチャンククッキー感あります!本当は小麦粉で作るつもりだったんですが、家になかったのでこちらのレシピで作りました! マカロンとクッキーの間みたいな感じですね😋 思ってた倍甘くて胸焼けしそうなので、砂糖ちょっと減らしても良いかも🤔 急いでてバターレンチンしてたらちょっと溶けすぎたから平べったくなっちゃったのは残念…2倍量で作ったから尚更…。 でも美味しいことは美味しいので良しとします👍 またリベンジします!!!
@emisweets
@emisweets 9 дней назад
ありがとうございます❗️ ねっとり感の元がお砂糖なので、どうしても量が多くなりますね💦 調整は自由なので次はぜひ好みに近づけて作ってみてください❗️
@洋子松崎-d3e
@洋子松崎-d3e 10 дней назад
明日のお昼に作ります。いつもある材料なので。とっても美味しいそう。😮🎉
@emisweets
@emisweets 9 дней назад
ありがとうございます❗️ 楽しいランチになりますように🙏✨✨
@F-dg2nn
@F-dg2nn 10 дней назад
なんか全体的にかわいくて癒された すき
@emisweets
@emisweets 10 дней назад
ありがとうございます✨✨
@吉野慶子-d4h
@吉野慶子-d4h 10 дней назад
シホォンケーキの応用偏やねっ!?手間がかかるけど美味しそうっ!米粉でチャレンジしてみようっ!
@emisweets
@emisweets 10 дней назад
コメントありがとうございます❗️ 米粉、もちっと感も出て美味しそうですね✨✨
@りゅう-j7b
@りゅう-j7b 10 дней назад
このメニューって混ぜたくてもよろしいとおっしゃられていましたが、混ぜるともっと美味しくなるみたいなこともないですかね?
@emisweets
@emisweets 10 дней назад
生クリームを控えめに泡立てるので気泡を含んでいて、そのまま冷凍しても口当たりがなめらかに仕上がりますが、 途中で混ぜるともしかしたらもっとふわっとした感じにできるかもしれません😆
@ああ-r6g2l
@ああ-r6g2l 11 дней назад
マヨネーズを無塩バターに代用して作る場合、同じ分量にして溶かしバターにして作ったら大丈夫ですかね?
@emisweets
@emisweets 11 дней назад
バターは溶かさずに常温で柔らかくして使うと良いです! ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-mc2TgtKkId0.htmlsi=Tx2bSH5cTB1v7z77 この動画は卵入りですがバターで作っています😊
@nonhiyotomo0428
@nonhiyotomo0428 12 дней назад
つやつやでしっとり目🙈 とても美味しくできました🙈 形成の仕方やお湯の温度など、これからもこのレシピでベーグル作りたいと思います☺️🫶🏻 ありがとうございました❤
@emisweets
@emisweets 11 дней назад
嬉しいです!ありがとうございます✨✨ 私も重宝していて作りまくっています😆
@Uzcannano
@Uzcannano 13 дней назад
素晴らしいレシピを、ありがとうございました あやうく秒でなくなりそうでした(^^)
@emisweets
@emisweets 11 дней назад
うっかり食べ過ぎちゃいますよね! ありがとうございます😆
@user-ki3kz7gy8p
@user-ki3kz7gy8p 13 дней назад
シャバシャバになっちゃった
@emisweets
@emisweets 11 дней назад
わりと最後はシャバシャバになりますが、凍らせてみると意外と滑らかになります! 出来上がりどうだったか気になります!
@user-ki3kz7gy8p
@user-ki3kz7gy8p 11 дней назад
@@emisweets 作るの2回目ですけど一回目と同じようにできました!
@emisweets
@emisweets 11 дней назад
美味しくできてたら嬉しいです❗️
@imoyan9550
@imoyan9550 13 дней назад
生地にとろみつけてのやり方サクフワでうまうまでした。ありがとうございます😊
@emisweets
@emisweets 11 дней назад
こちらこそコメントいただきありがとうございます❗️
@あけしょまアッカリーン
@あけしょまアッカリーン 14 дней назад
早速作ってみました。ステンレス製のフライパンだったためか、くっついてしまい、外側のパリっとした部分が全部取れてしまいました(汗)。次回はこびりつきにくいもので再挑戦します。生地はとても美味でした。
@emisweets
@emisweets 11 дней назад
お返事遅くなってしまいました💦 動画後半のようにフライパン用のくっつかないアルミホイルを敷いて焼くのがすごくおすすめです✨✨
@maman-c3e
@maman-c3e 14 дней назад
こちらのレシピも作ってみましたー 板チョコがなかったので、刻んだスニッカーズを入れてみましたが、美味しくできました。 不思議ですがほんとにマヨネーズは感じられませんね! バターも卵も入っていないなんて思えないくらいとっても美味しい!
@emisweets
@emisweets 14 дней назад
ありがとうございます✨✨スニッカーズ入り美味しそうすぎて私も作りたくなりました🤤
@user-vj4jg3jy3b
@user-vj4jg3jy3b 14 дней назад
マヨネーズ?!と思ったけどめちゃくちゃ美味しく出来ました!
@emisweets
@emisweets 14 дней назад
ありがとうございます✨✨ 大成功嬉しいです❗️
@天海由奈-m1l
@天海由奈-m1l 14 дней назад
40°のお湯にしたら火を消していいんですか?
@emisweets
@emisweets 14 дней назад
はい❗️ぬるいうちでストップしてください!
@8_24mamba
@8_24mamba 14 дней назад
作ってみます!
@emisweets
@emisweets 14 дней назад
ぜひ✨✨感想もお待ちしてます❗️
@user-oy6nj9og4q
@user-oy6nj9og4q 15 дней назад
味の素のカロリー65%カットマヨとキビ砂糖オンリーで作りました 計量時電池切れて目分量になりましたが 甘い物食べたい欲が満たされて美味しかったです 検証されてる様にフカフカした食感のパン?の様なクッキーでした😂 普通のマヨ買ってきます ありがとうございました
@emisweets
@emisweets 14 дней назад
すごい✨✨ありがとうございます❗️ ぜひまた普通のマヨバージョンも試してみてください😆
@Hi._.001
@Hi._.001 15 дней назад
家族みんな絶賛してくれました😭これはお店に出せるよ!おいしすぎる👍🏻って。最高のレシピをありがとうございます😖💧
@emisweets
@emisweets 14 дней назад
ありがとうございます✨✨ぜひまた作ってください😆
@cake.batter
@cake.batter 17 дней назад
hi emi, thanks for sharing your recipe! i'll try making it this evening 😊
@emisweets
@emisweets 17 дней назад
Thank you very much❗️I'm glad to comment♡
@ももか-l4f
@ももか-l4f 17 дней назад
今日早速作ってたべてみました!すごく簡単で美味しかったです!付け合わせでナスとミートソースとベーコンととろけるチーズ合わせたやつを一緒にたべて最高でした😊
@emisweets
@emisweets 17 дней назад
早速‼️ありがとうございます😭 すごく美味しそう✨✨うらやましい食卓です🤤
@cielphantomhive8505
@cielphantomhive8505 19 дней назад
いろんなマヨで作ってくれてるの神すぎる
@emisweets
@emisweets 18 дней назад
ありがとうございます✨✨
@紅ぽんむ
@紅ぽんむ 19 дней назад
分量も載せろよ
@maribelgonzalezvelazquez4227
@maribelgonzalezvelazquez4227 21 день назад
El tiempo y temperatura de cocido cuanto es?
@emisweets
@emisweets 21 день назад
I don't use an oven because I cook in the microwave!
@梦华-g9i
@梦华-g9i 21 день назад
シリコンの型良いですね 洗い物少なくて済むの最高です 美味しそう😊
@emisweets
@emisweets 21 день назад
とっても便利です😍重宝してます❗️
@poisonivy8050
@poisonivy8050 22 дня назад
牛乳で作るって、結局生クリームで泡立てるんだ。。。
@emisweets
@emisweets 21 день назад
生クリームをホイップして加えると、そのあと凍らせながら混ぜる必要なくなめらかになります!
@SS-kq8qk
@SS-kq8qk 23 дня назад
2回目作ったら超失敗してかっちんこっちんのパンになってしまいました。。。 これが初めてじゃないんですが、 全然焼きめがつかなくて追加で何分、何十分焼いてしまうことがあるんですが何が原因でしょうか? 発酵が足りないとかでしょうか? 今回は12分焼いて全然生だったので 追加で10分ちょい焼きめがつくまで焼きました。 見た目は焼けていたのですが結局食べれる程度の生状態で、外見はかっちんこっちんでした😭😭
@emisweets
@emisweets 23 дня назад
そうなんですね💦他のレシピではオーブンの温度はレシピ通りでしっかり焼き色つきますか? 今回は追加焼きして外は色がついても中の方まで火が通ってない状態なんですね、、 私も何度も作っていて、その度に少し発酵させすぎたり、ちょっと短縮して焼いたりしてますがそこまで焼き具合は大きく変わりません。 2倍近いの時間焼いたら確かに固くなってしまいますね🥲
@SS-kq8qk
@SS-kq8qk 21 день назад
@@emisweets はい!他のレシピはオーブンの温度問題ないです! もう一度挑戦してみます😭
@emisweets
@emisweets 21 день назад
温度の問題かと思いましたが違いそうですね💦 前回もベタベタしてきたとコメント頂いてたので、少し水減らしてもいいかもしれません😣
@SS-kq8qk
@SS-kq8qk 18 дней назад
3回目やりました!! 1回目が1番うまく行きましたが、 2回目は発酵時間を置きすぎたみたいです。 また挑戦してみます!
@emisweets
@emisweets 18 дней назад
ありがとうございます✨✨ 気温も高いし発酵進みやすいですよね💦
@名無し-k2s2d
@名無し-k2s2d 24 дня назад
しっとり度が最高すぎます🤩
@emisweets
@emisweets 24 дня назад
ありがとうございます❗️こだわりました😊
@hidemioshiro9789
@hidemioshiro9789 26 дней назад
牛乳代用ってできますか?
@emisweets
@emisweets 26 дней назад
試してないのですが、豆乳なら同じようにできると思います❗️
@hidemioshiro9789
@hidemioshiro9789 26 дней назад
@@emisweets ありがとうございます♪
@munou000
@munou000 26 дней назад
「牛乳は水で代用できます」👈神
@emisweets
@emisweets 26 дней назад
ありがとうございます‼️
@soo-o5g
@soo-o5g 27 дней назад
何度か作らせていただいています! 味はとても美味しいのですが、動画のような見た目にならずいつも広がりすぎてしまいます😭 どうしたら広がりすぎずに焼けますか?食感はねっちりというよりソフトクッキーのようなふわっとした感じです。 材料は全て動画と同じです!
@emisweets
@emisweets 27 дней назад
ありがとうございます❗️ 生地を中までしっかり冷やしてから焼くことと、可能であればもう少しオーブンの温度を上げると良いかと思います。 予熱は10℃高めに、生地を入れたらいつもの温度に戻して同じように焼くだけでも温度が上がります❗️
@soo-o5g
@soo-o5g 27 дней назад
@@emisweetsすみません、わざわざ 返信ありがとうございます😭🙏🏻 分かりました!冷す時間を長くして、予熱を10度上げて作ってみます。 ご丁寧にありがとうございます😭
@too4217
@too4217 27 дней назад
家にあるものですぐ作れて美味しかったです!
@emisweets
@emisweets 27 дней назад
ありがとうございます❗️ ぜひまた作ってくださいね😆
@SS-kq8qk
@SS-kq8qk 28 дней назад
こちら、冷凍もできますか? 出来るならどれくらい持ちそうですかね、、
@emisweets
@emisweets 28 дней назад
私自身、焼いた後に冷凍して活用しています! 日持ちについては検査等ができないのではっきりお伝えすることはできないのですが、美味しく食べてもらうになるべく早くお召し上がりいただきたいです🙇‍♀️
@momomotiiimon
@momomotiiimon 29 дней назад
本当に美味しすぎて何十回も作ってます😂🎉 簡単に作れて洗い物も少なくて本当に作りやすいので助かってます😭! フライパンのサイズ別のレシピが本当にありがたいです! カリッとフワッと軽い生地がめちゃくちゃおいしいです!
@emisweets
@emisweets 29 дней назад
ありがとうございます‼️ たくさん作ってもらえて本当に嬉しいです😭励みになります✨✨
@SS-kq8qk
@SS-kq8qk 29 дней назад
油はどれくらい使ってるんですか?
@emisweets
@emisweets 29 дней назад
揚油でしょうか? 私は3cmの深さくらいですが、あまりに少ないと温度が安定しないので多めの油で揚げた方が作りやすいと思います! ただ油に甘い香りがついてしまうのでおかず用の揚油への再利用がしづらくなります💦
@のり-f5x
@のり-f5x Месяц назад
薄力粉を入れて混ぜたのですが生地が固まりません😢どうすればいいですか?
@emisweets
@emisweets Месяц назад
ベタベタしてる感じでしょうか? 冷やすと多少扱いやすくなると思います!
@彰一衛藤
@彰一衛藤 Месяц назад
ブラウンシュガーはどちらで購入されましたでしょうか?
@emisweets
@emisweets Месяц назад
きび砂糖を使っていて、近所のスーパーやドラッグストアで買ってます!
@彰一衛藤
@彰一衛藤 Месяц назад
@@emisweets ありがとうございます😊 今日作ろうと思っていたのでありがたいです🤭
@彰一衛藤
@彰一衛藤 Месяц назад
@@emisweets ちなみに三温糖でも代用できますでしょうか?
@emisweets
@emisweets 25 дней назад
返信が遅くなり申し訳ありません💦 三温糖は精製されてるので少し仕上がりが変わるかもしれませんが、代用は可能です❗️
@彰一衛藤
@彰一衛藤 23 дня назад
@@emisweets ありがとうございます😊
@yuna-ly3qi
@yuna-ly3qi Месяц назад
ブラウンシュガーは普通の砂糖で代用しても大丈夫ですか?
@emisweets
@emisweets Месяц назад
全量砂糖だと甘すぎると思うので、少し減らすと良いと思います❗️ ねっとり食感は白砂糖のみだと出にくいです💦
@maman-c3e
@maman-c3e Месяц назад
作ってみました! 程良い柔らかさ、むっちり感! とってもおいしいベーグルが焼けました。 甘さもチョコの配分もバッチリ。 練りココアを混ぜ込むのが少し大変ですが、全然許容範囲ですね!
@emisweets
@emisweets Месяц назад
ココア混ぜ込むの大変ですよね💦 許容範囲と言ってもらえてホッとしました😆ありがとうございます✨✨
@maman-c3e
@maman-c3e Месяц назад
抹茶が使いきれないので、早速作ってみます! 素敵なレシピをありがとうございます!
@emisweets
@emisweets Месяц назад
抹茶余るのわかります❗️ぜひ作ってみてください✨
@maman-c3e
@maman-c3e 22 дня назад
@@emisweets 作りましたー いやもう、脱帽です! 市販のアイスクリームと比べても遜色ないですね。今回は動物性の生クリームで作りましたが、次回は植物性のホイップでも試してみます!
@emisweets
@emisweets 21 день назад
大成功ですね👏✨✨ありがとうございます‼️
@Paradisa40
@Paradisa40 Месяц назад
ほんとお店みたいに美味しかったし、簡単で良いです!抹茶好きの娘(10)も簡単で絶賛してます。
@emisweets
@emisweets Месяц назад
ありがとうございます❗️ 娘さんにも気に入ってもらえたんですね😍 すごく嬉しいです✨✨
@Paradisa40
@Paradisa40 26 дней назад
@@emisweets週一で作ってますですw
@emisweets
@emisweets 25 дней назад
すごい‼️ありがとうございます😭
@マークイス
@マークイス Месяц назад
これチョコ味にすることもできますか❓ できる場合のレシピ教えていただけると幸いですっ❗️ あと砂糖をグラニュー糖にしたらどうなりますか?
@emisweets
@emisweets Месяц назад
グラニュー糖の方が甘みがあっさりします❗️ チョコ味にするには、薄力粉の一部をココアパウダーに置き換えてみてください! 薄力粉の5〜10%くらいがいいかと思います❗️
@マークイス
@マークイス 22 дня назад
@@emisweetsありがとうございますっ! もう3回も作っちゃいました! 主人がシフォンケーキが1番好きで、作ったら今までで1番おいしいシフォンケーキと言ってくれました! ありがとうございます🥰
@emisweets
@emisweets 21 день назад
ありがとうございます😭そんなにたくさん作ってくださったんですね✨✨嬉しいです‼️‼️
@マークイス
@マークイス 21 день назад
@@emisweetsまたコレからもたくさん作ることになりそうです! 最高のレシピをありがとうございます!😆✨
@にの-s9e
@にの-s9e Месяц назад
ダイソーの電子レンジ調理器を型代わりにしようと思ってるのですが直径が17.5㎝で材料の分量はどれくらい変更すればいいでしょうか?💦 あと電子レンジで何分でしょうか?
@emisweets
@emisweets Месяц назад
返信が遅くなってすいません💦 17.5cmの型なら材料を1.4倍で良いかと思います❗️ 加熱時間も1.4倍でできると思うのですが、様子を見ながら調整してみてください😊
@user-lf3tt4ob1d
@user-lf3tt4ob1d Месяц назад
白砂糖で作りましたが、焼く前はマヨネーズの匂い強めでしたが、チョコ入れて焼いたらマヨネーズ感ゼロになりました!! 普通の小麦粉でつくるクッキーよりはるかに美味しくてびっくりです!!🥹
@emisweets
@emisweets Месяц назад
ありがとうございます❗️ 焼くまではドキドキしますよね💦 大成功で嬉しいです✨✨