Сластинка... А если BJCP почитать? "Вкус: Умеренные вкус и сладость карамельного солода, иногда со свойствами тоста с маслом или ирисок. Финал с легким вкусом прожаренного зерна, что придает финалу характерную сухость. Обычно никакого ароматического хмеля, хотя некоторые примеры могут иметь легкий вкус английского хмеля. Средне-низкая хмелевая горечь, хотя легкое использование прожаренного зерна может усилить диапазон ощущения горечи до среднего. Финал от полусухого до сухого. Чистый и гладкий вкус (лагерные версии могут быть очень гладкими)." Общее впечатление: Легко пьющаяся пинта. Акцентированное на солоде с начальной сладостью и прожаренной сухостью в финале." СУХОСТЬ, а не сластинка в финале
@@user-vq9eb6gq1h Ну тогда может быть у Вас не ирландский, а какой-то другой эль? Просто красный, например? Славянский, допустим. Правила пишут, чтобы поименованное по BJCP пиво было понятно для всех.
Тоже собрался варить Гречишный Эль - но скорее всего через 1 или 2 варки. От себя хочу заметить - если нет солода то по мне нужно было купить хотя бы зелёную гречку и её поджарить. Всё же обработанная крупа не очень подходит для этого рецепта. И по мне не те дрожжи использовали. Траппистские дрожжи для более плотных напитков. И бельгийский стиль очень большой и в них вроде не используют гречку. Ни капельки не учу - считаю что бы нравилось.
Мне кажется, что 35 по IBU - это очень горькое пиво. Практически IPA. И конечно же брожение при 20 градусах - это конечно уже никакой не лагерок. Но в целом все красиво.
Все правильно сварил!👍Классно. Я такой шоколадно - кокосовый стаут сварил и одна бутылка в стекле у меня 3 года простояла. Это был шедевр просто! Так что запасись терпением и оставь на годик - два! Удивишься вкусу!👍
@@user-vq9eb6gq1h может воды много, верхний слой давит на дробину и она прессуется, я как понял для нее меньше гидромодуль надо делать 1 к 3-3,5. Я продал после 5 варок.
Я всегда держу 2 недели на брожении. 1 неделю основное брожение, потом снимаю сусло с осадка в другую емкость, если есть сухое охмеление, то охмеляю и еще 1 неделю дображиваю, потом переливаю на карбон.
Да, они быстро отбраживают. У меня на 3 день уже гидрозатвор замолчал. Через неделю я снимал с осадка, ареометр уже 3 показывал. Но я все равно 2 недели сбраживал, а потом на карбон. Я всегда на брожении держу 2 недели, не меньше.
я хочу цедру апельсина или мандарина залить спиртовым раствором на 2 недели.а потом добавить его карбон.а ваниль добавить в сироп с декстрозой который вливаю на карбон.думаю огонь получится.
