Не смотря на вашу стерилизацию в течение часа, эти банки нужно хранить на холоде. Когда вы закручивали, в банке был воздух, а этого не должно быть. И не крышка виновата, а хозяйка крышки в том, что банка подтекает, просто плохо закрыла.
Всем доброго вечера, я посмотрела несклько раз, сделала вывод. Место вишни возьму черешню. Она во первых крупная, во вторых сладкая , немного сливы. Это все зависит от фантазии. Зимой откроешь летом запахнет. Это так классно, спасибо вам уважаемая. Если есть поделитесь
Не стыдно тебе , это азербайджанское и называется -ДОЙМЕЧ ,ТО ЕСТЬ ДОСЛОВНЫЙ ПЕРЕВОД С АЗЕРБАЙЖАНСКОГО ЯЗЫКА РАЗДАВИТЬ ,ВЫДАВЛИВАТЬ ЧТО ЛИБО . САМО НАЗВАНИЕ БЛЮДА ,ГОВОРИТ ЧЕЙ ОН НЕТ ПЕРЕВОДА НА ХАЙСКОМ ЯЗЫКЕ
Я тоже делаю такую закуску, но кинзу в данный рецепт добавлять не желательно. Она даеть слизь... тем более закрутка для зимы. Здесь лучше всего веточки укропа и 1-2 веточки петрушки. Вы можете добавить кинзу только если будете сразу использовать данную закуску, а не для зимы. И еще не надо давить вишню. Косточки нужно аккуратно вынуть, и после того как зелень будет нарезана деревянной лопаточкой перемешат. Дать время до 3 часов настоятся , добавить 1ст ложку яблочного уксуса на 1кг смеси 1ст ложку соли и 2 ст ложки песка сахарного. Все перемешать, заложитт в банки и стерлизовать 10 минут. Вот и все. Только без кинзы. Вы должны знать, что кинза в данной смеси будет темная и при зимнем хранении дасть неприяный вкус и будет мягкая как слизь
