Las entregan rapido ya que la masa (que es la parte que más tardar en hacerse) las preparan el día anterior con una máquina,las refrigeran(no congelan) y al día siguiente las personas que abren sacan algunas masas y hacen las pizzas que por lo general estan calculadas cuando deberias vender en ese día tomando en cuenta factores como si es día de fiesta si es din de semana o algun hay algun evento importante en el pais como algún concierto de un artista famoso pues calculan cuántas personas te.compraran más o.menos y más si no tienes competencia cerca o de camino entonces luego de los cálculos y ya hechas las pizzas se venden a los clientes recien echas pero también pasa que no te las vender recien hechas porque tienen demasiados clientes y te venden una pizza que sobro de ayer o que hicieron hace varias horas, aunque en el caso de ser una pizza de ayer se debería reportar ya que por norma de la empresa al final del día el gerente debera tirar las pizzas aunque muchas veces pasa que tanto el gerente como los empleados se las llevan a sus casas y las reportan como desperdiciadas o tiradas :)
Si para una empresa es la mejor opción para ahorrar aparte que siempre va hacer las misma cantidades, también otros restaurantes aparte de las pizzerías
Cuando tienes franquicias en todos lados debe de ser igual y por eso se ocupan las mismas medidas en todas las sucursales para que no hay problema en cuanto a diferencia
Pues se supone pero a veces uno le pone más agua o menos agua a la masa, o le agregan queso extra o a veces menos pero es mínimo, aún así la pizza es perfecta
Si, para el salseado una cucharada al tope, el queseando tiene que ser de 8 onzas, el orden de las peperonis, la cantidad de piña, jamón o la de las carnes se mide en tapas de diferentes números, etc. Aunque como dijeron arriba, por las prisas o por simple hueva tratan de "calcular" la cantidad de producto que debe de llevar la pizza para ya no realizar el largo proceso que se sigue en las instrucciones.
Depende de q tienda sea hay unas q lit les da igual todo y el gerente solo llega a cerrar se va y todo lo deja a supervision de un "prospecto", esa es la razón por la cual jóvenes van a trabajar les pagan el día y hacen lo q quieran mientras estén haciendo y metiendo las pizzas
Es pq a veces meten el horno lleno de pizzas, salen 12 cada segundo (2 por cada canal, 6 canales) y tienes que recibirlas, cortarlas y armar la caja, ponerle sus etiquetas y guardarlas en warmer. Si te tardas más de 6 segundos por pizza, se queman o se caen pq el horno jamás se detiene.
Yo trabajé en little caesesars, y en mi caso era una maquina que lo hacia todo. Nomás le ponia la masa de la pizza y los demas ingredientes en la maquina y la maquina la amasaba y le daba forma y hasta la orneaba y salia lista. Y esto es porque el establecimiento en donde yo trabajé era una zona muy turistica y la clientela era mucha y teniamos que hacer pizzas en tiempo record.
Pues que suerte hermano y quisas su carga de clientes era mas pero esa maquina si que te facilita la producción, pobre de los dias que se descomponia la maquina Fuera de esto yo trabaje en uno donde era amanony era una chinga cuando nos hacian pedidos por adelanto de 200 pizzas o mas, la venta minima de mi tienda era de 1500 al dia y a la semana ya ni digo xd La vez que estuvieron a 59 pesos fue un infierno
No se te olvide mencionar que todo esto y más , por la grandiosa cantidad de $1200 semanales. En mis tiempos $900 (2015) Y aparte , tenías que quedarte hasta la 1:30 de la mañana para limpiar y dejar todo listo , para el siguiente turno...
En mis tiempos me tocoron esos gradiosos 900, sin tomar en cuenta los descuentos por retardo (el retardo no era por llegar tarde) el retardo era llegar después de tus compañeros, aunque llegaras antes de tu hora de entrada.
Extraño esos tiempos donde las pizzas de little caesars estaban a 79 pesos y todos creían que usaban carne de rata para los peperonis por ser muy barata :")
Yo trabajé ahí de medio tiempo, y me tuve que salir porque me acomodaban tiempo completo y a la que entró de tiempo completo la ponían de medio jajajaja
Yo creia que venian congeladas y selladas en un empaque especial para horno y solo las abrian y las metian al horno y ya la empacaban o de una venian en su caja ya y solo las calentaban igual saben ricas :')
Pues resulta que las guardan en esos refrigeradores calientes para que se mantega la temperatura (que segun yo son calentadores pero bueno ellos los llaman kreskot o una madre asi) el punto es que segun esto la pizza dentro de estos solo tiene una vida util de "30 minutos" obviamente o no en la mayoria de sitios las sacan cada 30 minutos pues seria mucha merma y ganancia perdida, pero en fin se nota la diferencia cuando tedan una que lleva rato ahi guarda porque si la pizza aun sigue caliente pero el queso ya esta duro y no derretido igual corteza del pan, a diferencia de como esta a cuando sale con su corteza crugiente y el queso bien derretido.
Bro pídela sin salsa de tomate le da otro sabor. Yo la comenze a pedir asi hasta que vi como hacian la salsa xd y hablo de la fabrica que las manda ni siquiera limpian las maquinas donde hacen esa madre
Está chingón este vídeo y como explicas mientras haces una hermosa pizza, peeero, en ningún Little Caesar's de mi ciudad ponen el pepperoni con ese hermoso orden, cantidad o siquiera la cortan bien XD
Las cantidades son las mismas, 30 peperonis en las pizzas de Pepe y 24 en las especialidades. La presentación depende mucho de la demanda, hacer 2mil pizzas en 12 horas de servicio perfectas es imposible.
Una observación, si vas a preparar alimentos recuerda que el lavado de manos no solo va a las manos debe ser también antebrazo, puede que suene muy mamón pero es la verdad, debemos tener el mismo cuidado los que preparamos alimentos como si fuéramos médicos y esto se hace por higiene
no es ser mamón, es estar completamente en lo correcto. durante mi capacitación de alimentos la profesora siempre nos recalcó que antes de comenzar a preparar cualquier alimento se debe lavar manos, entre los dedos y antebrazo hasta el codo con un jabón neutro. más que nada en restaurantes ya que es comida para ajenos y pues claramente se debe cuidar la salud y bienestar de los clientes.
Funciona. Pero todas las pizzas son recién horneadas. Tienen tiempo de vida de 30 minutos máximo. Si en una auditoría te cachan una pizza vencida, cae multa.
Yo trabajé en un little Caesar's y cada vez que se nos acababan los garrafones de agua para hacer la masa, la hacíamos con agua de la llave jaja desde allí ya no las consumo😅😢
mas la masa harina ilegal, la cual usan por que es barata pero nada sana en uso masivo, pero ellos pueden hacer gracias al (estimulo) el cual es una mordida para poder usar harina con una cantidas no solo exagerada de gluten si no que es anormal a lo conocido en cualquier harina certificada
Yo trabajé en un Little Caesars y nunca olvidaré cuando uno de mis compañeros metió una pizza al horno con todo y aro y cuando me tocó sacarla para cortarla ví el aro chamuscado y mi cara así de ._.XD
esa salsa y masa son lo menis sano de la comida rapida, bueno solo de esa pizzeria, he trabajado en varias pizzerias hasta que decidi poner la mia y como chef certificado puedo decirte que esa pizza es solo para estomafos fuertes
La máquina salseadora. Una maravilla usarla, pero limpiarla es muy difícil y tedioso. Además de ser muy frágil. He visto unas 6 salseadoras y solo una funcionaba, y no la usaban por ser más lento que hacerlo a mano.
A mí me encanta ésta pinchi pizza, la mejor entre las franquicias, buen precio y doraditas, además de los aderezos uffa loco, me pongo como puerco con toda esa rica grasa xD
Si son de Guadalajara y se artaron de esperar 50 minutos por su pizza les recomiendo comprar pizza PZA está en Chapultepec y López cotilla ahí las entregan al instante y cuestas más baratas 89$
Se que alguien dira lo contrario pero vaya las personas mas geniales que me he encontrado en litter cesar, justo antier llegue trade a su pizzeria a comprar y me regalaron dos pizzas porque si, en otra ocacion llegue a uno de sus locales en los que encontre a la chica mas amable que he visto en mi vida, controlaba todo y estaba pendiente de cada cliente dando atencion a cada uno incluso llamandolos por su nombre a cada uno, solo espero que litter cesar sepa compensar a estos empleados que dan la mejor cara de la marca
Yo trabajé en Papa John's y ahí la masa se estira con las manos no se usa esa máquina para aplanarla, una vez que estaba a la medida se le pasaba un rodillo con picos para evitar que en el horneado se inflara. Luego se coloca la masa en una charola plana de rejilla. Pensé que en todas las pizzerías se preparaban igual. Después se hacía lo mismo que en el vídeo.
