Тёмный

Аламбик. Магия или враньё? Проверяем границы мифа. Медный дистиллятор или нержавеющий аппарат? 

Distillate Club
Подписаться 95 тыс.
Просмотров 83 тыс.
50% 1

Друзья, снова ходят слухи о блокировке RU-vid в России. Чтобы не потеряться подписывайтесь на канал клуба в Телеграм: t.me/distillate_club
Аламбик для многих любителей домашнего самогона предмет почти религиозного поклонения и почитания. Многие винокуры считают, что медный самогонный аппарат является непременным условием изготовления качественного домашнего алкоголя.
Нам в руки попал аламбик, и мы решили проверить теорию, что медь в самогоноварении даёт неизменно лучший результат. Взяли и перегнали одну и ту же брагу, использовав медный дистиллятор и обычный нержавеющий прямоточный самогонный аппарат из нашего стандартного арсенала.
Что получилось в итоге, какой результат оказался лучше, как справлялись с неожиданными трудностями и какие сделали выводы, смотрите в этом видео.
Клуб Дистиллят неизменно делится своим опытом, чтобы ваш домашний самогон получался неизменно вкусным и качественным.
Для удобного общения Телеграм канал: t.me/distillate_club
Делитесь видео с друзьями: • Аламбик. Магия или вра...
Подписывайтесь на канал: / @distillateclub
00:00 Аламбик. Магия или враньё? Проверяем границы мифа.
01:11 Определяем границы эксперимента
02:42 Заливаем брагу и оцениваем масштаб "бедствия" работы с аламбиком
05:38 Лайфхак - устраняем конструктивные недостатки
07:08 Терпеливо ждём
07:27 Первые капли
08:32 Сердце из нержавейки. А аламбик ещё ждём
09:38 Дождались сердца из аламбика и сравниваем результат, делаем выводы и делимся лайфхаком
Клуб "Дистиллят" в соцсетях:
Телеграм: t.me/distillate_club
Дзен: zen.yandex.ru/distillate
ВК: distillate.club
Tik-Tok: / distillate.club
Инстаграм: / distillate_club
FB: / distillate.club
#клубДистиллят, #DistillateClub, #distillate

Опубликовано:

 

26 апр 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 308   
@DistillateClub
@DistillateClub 10 месяцев назад
00:00 Аламбик. Магия или враньё? Проверяем границы мифа. 01:11 Определяем границы эксперимента 02:42 Заливаем брагу и оцениваем масштаб "бедствия" работы с аламбиком 05:38 Лайфхак - устраняем конструктивные недостатки 07:08 Терпеливо ждём 07:27 Первые капли 08:32 Сердце из нержавейки. А аламбик ещё ждём 09:38 Дождались сердца из аламбика и сравниваем результат, делаем выводы и делимся лайфхаком
@user-dj1zi4vs3d5
@user-dj1zi4vs3d5 8 месяцев назад
Есть видео полезные, а есть интересные. Тут и то и другое. Респект автору
@user-by5qq2ki4g
@user-by5qq2ki4g 9 месяцев назад
И про попу с подтиранием мхом и лопухом верно, и легкая ирония по поводу того агрегата из меди, чьи достоинства и недостатки были обнаружены автором ролика. И признание победы за этим раритетом. Но нужно признать, что везде, где производят вискарь, эти чудо-машинки можно обнаружить только в музеях при винокурнях. А гонят они там свой дистиллят на высокотехнологичных колоннах. Так что автору огромный респект за этот ролик.
@user-wp1ne7lt3r
@user-wp1ne7lt3r 9 месяцев назад
Спасибо и успехов! "Надо ждать!" - достойно отдельной похвалы!!
@DistillateClub
@DistillateClub 9 месяцев назад
И вам спасибо и всяческих благ!
@user-om7gy2jm5b
@user-om7gy2jm5b 10 месяцев назад
"Крайними" бывают мера, срок, север, плоть и необходимость. Всё остальное обозначается словом "последний"
@DistillateClub
@DistillateClub 9 месяцев назад
Вот умиляют меня люди, которые пришли в видео про самогон и начинают тут агитировать за чистоту языка. Идите к филологам и там агитируйте. Тут вашу примитивную грамоту не оценят, тут сразу несколько профессиональных жаргонов пересекаются с суржиком и речевыми привычками. Короче, пошлют вас)
@Zilbersheid
@Zilbersheid 9 месяцев назад
@@DistillateClub Вы будете смеяться, но я, например, уже четверть века не живу в России, но при этом являюсь носителем "великого и могучего". Так вот, некоторые комментарии я тупо не понимаю - они как на иностранном каком-то написаны, хотя все слова вроде бы русские. Да ещё и без знаков препинания. Если вы сами свой язык не уважаете, то кто тогда будет? Хотя... Может стоит читать комменты опосля пол-литры?
@user-mw2dk4ti4n
@user-mw2dk4ti4n 6 месяцев назад
В очереди за колбасой ещё часто используется термин "крайний".
@Hmurik
@Hmurik 24 дня назад
@@DistillateClub Ну-у, а сам-то автор поправил ударение с подклЮчим на подключИм:) Значит чистота языка кореллируется с культурой производства и, как следствие, чистотой перегонки. Вот ведь какая фигня получается…
@user-mh1ih9qk8h
@user-mh1ih9qk8h 9 месяцев назад
Отличная подача😊
@renkin2011
@renkin2011 10 месяцев назад
Совет (лайфхак) Лучше было бы воспользоваться не фум-лентой, а сделать жидкое тесто и обмазать стык. Было бы дешевле
@vovancidorovich
@vovancidorovich 9 месяцев назад
ДЕДУШКИ НАШИ испокон веков герметизировали тестом !!! этот ведущий вааще не в теме!
@andrejscharko3171
@andrejscharko3171 9 месяцев назад
​@@vovancidorovichс языка сняли
@dedbanzay307
@dedbanzay307 9 месяцев назад
хлебный мякиш тоже подходит)
@_22rus98
@_22rus98 9 месяцев назад
На это уже ответил автор. Раньше и попу вытирали мхом , и солнце светило по другому . 😅😅😅😅😅😅.
@user-nj5wl4td7o
@user-nj5wl4td7o 9 месяцев назад
Просто взять бинт и намочить его А потом обвалять в муке и этим шнуром проклеить .
@andreymos1153
@andreymos1153 9 месяцев назад
Да, это разный процесс. Одних увлекает черпать воду туда-сюда и считать капли. А кому то просто дорого время. Всë в этом ремесле имеет право на жизнь. Спасибо за видео.
@vvvolyaigor
@vvvolyaigor 9 месяцев назад
Спасибо вам за ваши видео
@sienna2785
@sienna2785 10 месяцев назад
Хотелось добавить пару слов из своего опыта. Фом ленту нельзя использовать для соединения частей аламбика и устранения щелей. Испокон веков это делается тестом из ржаной муки довольно густым на воде. Работет исключительно хорошо и собирается быстрее чем с клампами.
@DistillateClub
@DistillateClub 9 месяцев назад
Нельзя? А кем это запрещено? Лично у меня в бане и под навесом - можно. А вот с тестом геморроиться, потом всё отмывать - лично у меня в бане нельзя. Испокон веков попу, простите, мхом вытирали. Или лопухами. Предлагаете тоже вернуться к истокам?)
@sienna2785
@sienna2785 9 месяцев назад
@@DistillateClub ❤️
@user-ql5re7qd5j
@user-ql5re7qd5j 9 месяцев назад
Я ж говорю... Сумлеваюсь я , шо вы станишник..... 😁
@user-by5qq2ki4g
@user-by5qq2ki4g 9 месяцев назад
@@DistillateClub😂😂😂
@user-kh8ed1tq1u
@user-kh8ed1tq1u 8 месяцев назад
ФУМ - материал совершенно нейтральный, использовать его, или нет - вопрос удобства и наличия.
@user-lp8sz1iz2l
@user-lp8sz1iz2l 8 месяцев назад
Хорошая подача материла, очень заинтриговали ваши видео даже подписался, хоть и не новичок. На заднем плане Коли Круглова изделие?
@user-kh8ed1tq1u
@user-kh8ed1tq1u 8 месяцев назад
Всякая брага (молодое вино) содержит малую часть сернистых соединений. При перегонке в нержавеечном аппарате, эти соединения переходят в конечный продукт и придают ему жесткость - тот самый кислотный вкус и запах, о котором говорил автор. При контакте с медью, пары сернистых соединений связываются, и вкус конечного продукта получается мягким. Достаточно иметь медную насадку в паровой части (колонне, царге) нержавеечного аппарата.
@opytkulikova
@opytkulikova 2 месяца назад
Да, медь работает как катализатор, есть авторское свидетельство СССР выданное грузинским авторам на аппарат с медным охладителем, для изготовления ЧАЧИ.
@user-qy1ut8lc4i
@user-qy1ut8lc4i 2 месяца назад
​@@opytkulikovaВсе спиртзаводы в старину работали на меди!
@opytkulikova
@opytkulikova 2 месяца назад
@@user-qy1ut8lc4i Да, медь работает как КАТАЛИЗАТОР.
@user-mm3cb8im3o
@user-mm3cb8im3o 9 месяцев назад
Прекрасные обзоры
@user-jk4bz2bc3g
@user-jk4bz2bc3g 9 месяцев назад
Он просто показывает сравнение. И всё классно.
@ferdinandzeppelin5024
@ferdinandzeppelin5024 10 месяцев назад
спасибо, интересно. Только надо было ещё по литру ССЖ отогнать и крепость замерить, насколько укрепляет аламбик тоже интересно
@user-hl5xj2bg6u
@user-hl5xj2bg6u 10 месяцев назад
Молодец правду сказал уважаю так что делайте медную колонну будет шикардос удачи
@user-ip3ux6wr8t
@user-ip3ux6wr8t 8 месяцев назад
Мне показалось или воду в холодильник медного чуда заливал из нижнего штуцера нержавеющего холодильника? Значит ли ето, чтов нем не противоток ?
@user-ls3pn1yw3v
@user-ls3pn1yw3v 9 месяцев назад
Класс!!!
@bodyk4745
@bodyk4745 10 месяцев назад
Отлично!👍
@user-fp4dl4dx8h
@user-fp4dl4dx8h 7 месяцев назад
Отличное аналитическое видео,таких почти нет.Геморой с аламбиком тот ещё.Мой первый аппарат после отцовской скороварки.Так и не смог освоить его по тем же причинам (капает в местах соединения,нужен газ для нагрева, диски-переходники на индукцию не работают,модернизировать холодильник подручными средствами не удалось, хотелось побыстрее работать.Вобщем, фиаско,а не оборудование.Но не продаю и не выбрасываю.Безусловно должно быть медное оборудование для винокурения.Тут без вопросов,продукт из нержи другой.Как не крути,приходится смотреть на богопротивный запад,там с дистилляцией не боролись сто лет,как у нас.А там ни одна винокурня не продаёт свои столетние аппараты.Надо как то научиться работать на аламбике😢
@opytkulikova
@opytkulikova 2 месяца назад
Да, медь работает как катализатор, есть авторское свидетельство СССР выданное грузинским авторам на аппарат с медным охладителем, для изготовления ЧАЧИ. Можно в нержавеющем охладителе поставить медную трубку и все будет хорошо.
@San.Sib24
@San.Sib24 Месяц назад
Был такой девайс, продал давно и не жалею. Сейчас обычная колонна, а для фруктовых и зерновых есть царга с медными тарелками.
@user-zy4eq3tl5n
@user-zy4eq3tl5n 6 месяцев назад
Спасибо за видео! Интересно и познавательно. Аламбик - настоящая алхимия😅. Прямо уголок токсодермиста. В Калининградской области есть орденский замок Шаакен (прямо рядом с аэропортом). Там в одном из подземелий энтузиаст устраивает дегустации напитков Восточной Пруссии. Варит, как я понял сам, интерьер тоже соответствует. Я там первый раз увидел латунный аламбик.
@garrymcgaw4745
@garrymcgaw4745 10 месяцев назад
That Alambic still is a real antique looking piece of art very basic and easy to drive, in the past I've seen people seal the joints with a paste made of flour and water and then worked into the cap and lyne arm. Thank you for the comparison it was great to watch. Take care mate.
@sienna2785
@sienna2785 10 месяцев назад
Wow in English, you think someone will understand you here 😅? Were you are from? In other parts of our world this activity is considered as a trison and you can be a subject for a public execution 😂
@sienna2785
@sienna2785 10 месяцев назад
Actually I got it England...
@sienna2785
@sienna2785 10 месяцев назад
Mate
@DistillateClub
@DistillateClub 9 месяцев назад
Thank you so much for your attention and comments, dear Garry. Here you are always welcome) As far as flour and water as a sealant, it definitely works. But I still prefer more modern methods.)
@garrymcgaw4745
@garrymcgaw4745 9 месяцев назад
@@DistillateClub 👍😃.
@IgorChernov58
@IgorChernov58 8 месяцев назад
У Аламбика получается встроен сразу медный шлем, может поэтому такая разница во вкусе?
@Yxti
@Yxti 10 месяцев назад
Пока все оборудование под рукой можно провести дополнительный тест и сравнение. В нержавеющем варианте добавить царгу пастеризации и конечно медную рпн или спн
@MrMuha777
@MrMuha777 9 месяцев назад
алармбик медный, диоксид серы взаимодействует с медью и не попадает в конечный продукт. если гнать на нерже, то стоит добавить перед охладителем царгу с медной насадкой..
@petrovich36
@petrovich36 8 месяцев назад
В аламбике у колпака температура всегда ниже чем у основной ёмкости. Теплопроводность меди очень высокая, вот и стекает часть примеси назад, конденсируясь на колпаке. Чуда нет, просто необходимо разглядеть все процессы. Думаю если на обычном аппарате реализовать похожую функцию, рещультат будет тот же. И кажется мне греть тэнами брагу, или виноматериал то ещё извращение, их температура сильно выше т. кипения, площадь мала, зажаривает компоненты материала, вкус страдает. Делали аппарат с греющей рубашкой, покрытой термоизоляцией, энергопотерь нет, а качесство подскочило резко.
@user-xm2nx8eu8x
@user-xm2nx8eu8x 6 месяцев назад
Да просто человек поделился своим мнением.А нам делать выводы
@user-ef1jw6zb4w
@user-ef1jw6zb4w 4 месяца назад
Сам с краснодарского края, и моя бабушка не пользовалась фум лентой (тогда её просто небыло😊) элементарно месила обычное тесто и "залепляла" щели в самогонном аппарате)))
@logvin6718
@logvin6718 10 месяцев назад
Вопрос в том, что вам конкретно нужно? Если гоните исключительно фруктовые/ зерновые и гонитесь за аутентичностью - копите деньги, берите аламбик и гоните на нем... Только не забывайте, что выход с таких браг небольшой и на этой 20 литровой медной балалайке первый перегон замучитесь перезаряжать, а большой аламбик будет стоить как крыло от самолета... А если нужен универсальный вариант, на котором можно делать все, в том числе и с медью, то конечно это колонна из нержавейки... Но колонна и аламбик настолько далеки "по смыслу" друг от друга, что их даже сравнивать то не особо логично, все равно, что сравнить теплое с мягким.... Автору спасибо за обзор без ахов и вздохов в сторону аламбика...)
@DistillateClub
@DistillateClub 9 месяцев назад
Вот кстати. Никогда не понимал людей. которые гонятся за аутентичностью. Гнаться нужно за качеством, ИМХО.
@logvin6718
@logvin6718 9 месяцев назад
@@DistillateClub Чтобы гнаться за качеством нужно вкуривать технологию, разбираться в куче деталей... А гнаться за аутентичностью проще -достаточно увидеть здоровый аламбик на фотке с какой нибудь шотландской винокурни... И купить себе такой же на 20 литров... И пофиг, что то же воздействие меди на брагу и сырец там будет на несколько порядков выше, чем в промышленном аламбике... Это как воздействие пятилитровой и двухсотлитровой бочки - форма у бочек одна, материал один, а результат на выходе за одно и то же время будет разный... Но зачем об этом думать?)
@user-nb5bd7dg9o
@user-nb5bd7dg9o 8 месяцев назад
Меня всегда интересовали трудозатраты на чистку аламбика или шлема....так хлебный мякиш на стык меди
@user-fj3er4yc9f
@user-fj3er4yc9f 8 месяцев назад
Не о сути дела... приятно слушать автора, тембр голоса и сама речь, всем бы так.
@Dzen751
@Dzen751 8 месяцев назад
Я более 10 лет герметизирую шлем 5 мм силиконовым шлангом разрезанным вдоль и надетым на край горловины бака. Стыки лебединой шеи и змеевика у меня на гайках, они были сразу на аламбике (он у меня из Португалии)
@user-jx3kc6qb9y
@user-jx3kc6qb9y 9 месяцев назад
Как хорошо что можно настроить скорость воспроизведения..
@Ky36aC
@Ky36aC 10 месяцев назад
Пользуясь случаем скажу, что у Вас замечательный канал. Разница во вкусе, на мой взгляд, в основном в большем разделении фракций на аламбике. По итогу, если гнать до нуля, и там и там будет одно и то же, только дольше) А на второй перегонке мы знаем, что есть разные инструменты для получения того, чего хотим.
@DistillateClub
@DistillateClub 9 месяцев назад
Спасибо вам большое.) Да, вы правы.
@opytkulikova
@opytkulikova 2 месяца назад
Да, медь работает как катализатор, есть авторское свидетельство СССР выданное грузинским авторам на аппарат с медным охладителем, для изготовления ЧАЧИ. Можно в нержавеющем охладителе поставить медную трубку и все будет хорошо.
@user-ul7rl9hu3n
@user-ul7rl9hu3n 10 месяцев назад
Заберу аламбик в хорошие руки 😊
@DistillateClub
@DistillateClub 9 месяцев назад
Я у него спросил, он говорит, не, не пойду, тут побуду))
@user-ul7rl9hu3n
@user-ul7rl9hu3n 9 месяцев назад
@@DistillateClub вы его плохому научите😂😂😂
@DistillateClub
@DistillateClub 9 месяцев назад
А, это обязательно!)))
@user-re2ld5ik7j
@user-re2ld5ik7j 8 месяцев назад
Правилно, обмазать смесью теста со золой древесной ,а после период дегустация, прополосните рот
@stevengriffin4896
@stevengriffin4896 9 месяцев назад
если Вы регулярно смотрите данного блогера,то должны помнить ,что он не стремитс я к чистому искусству,его больше интересует соотношение цена-качество и естественно,что допотопный метод с медным аппаратом ему малоприемлем,но выводы он сделал более или менее честные
@0TM0PO30K
@0TM0PO30K Месяц назад
Это аламбик чистое искусство? Разве что внешне, на витрине магазина или в музее. В процессе приготовления напитков его эффект полностью заменяют медные составляющие современных аппаратов. Медная восьмиэтажная флейта - вот это искусство!
@Anton_B_50
@Anton_B_50 10 месяцев назад
Смотрю все ваши видео, просто супер. Давно так просто, доходчиво и качественно ни кто не снимал ролики про разные виды перегонки и производства разных ПРОДУКТОВ. Спасибо! Если можно снимите несколько видео про перегон ароматных браг на колпачковых колоннах. Мне кажется очень актуально.
@DistillateClub
@DistillateClub 9 месяцев назад
Спасибо вам за тёплый отзыв. Колпачковую колонну сниму обязательно - в ближайших видео как раз планировал.
@Cterx812
@Cterx812 10 месяцев назад
Отличное видео)) мне почему-то в голову пришла одна фраза, точнее сказать я перефразировал одну фразу- у друга в голове была только одна мысль, когда он отдавал аламбик: "Выкинуть жалко, а продать стыдно"))) в качестве шутки конечно. Мне кажется что если к этому аппарату приложить руки, то он будет отлично работать и выдавать годный продукт. Но всё же иногда хочется получить качество. Хотя есть свои любители допилить или построить своё))
@DistillateClub
@DistillateClub 9 месяцев назад
Да убогий это аппарат. Чисто сувенирная вещь) Качество можно и нужно получать на более совершенном оборудовании.
@user-ql5re7qd5j
@user-ql5re7qd5j 9 месяцев назад
​@@DistillateClubМиллионы грузинских, армянских, балканских и иберийских селян с вами не согласяться😜Они используют подобные медяшки до сих пор и считают свои дистилляты достойными . Соглашусь с ними особенно касательно виноградных и фруктовых браг. Пивал кавказские домашние и Балканские - достойные напитки! Главное не быстрый процесс и отделение фракций...тутовка, чача, жипитаури, ракия, палинка,Сливовица, дуньовица, лозовица🥂♥️
@zom9OO
@zom9OO 10 месяцев назад
Спасибо за интересный видос... Посмотрел с удовольствием... З.ы. хороший друг раз такие не дешёвые подарки раздаёт... З.ы.ы. хочу купить двух дюймовую тарельчатую колонну из нержавейки... Как считаете нужная вещь или можно с тем же успехом обойтись пустой царгой?
@nickamber5365
@nickamber5365 10 месяцев назад
Пустой не должна быть царга!) ☝
@DistillateClub
@DistillateClub 9 месяцев назад
Если бы можно было обходиться пустой царгой - никто бы не делал тарельчатых колонн. 2 дюйма - это очень мало. Возьмите хотя бы три.
@igorsh5611
@igorsh5611 2 месяца назад
Вопрос Можно ли царгу 1.5" 1.3 м из меди считать что меди уже достаточно для перегонки фруктовой браги ???? И холодильник кожухотрубный тоже медный .. Или насадка медная обязательно должна быть ???? дополнительно ???
@pavelchenkovalentine5145
@pavelchenkovalentine5145 10 месяцев назад
Вы говорите про вторую перегонку "сердца", но из одного Вашего видео я понял так, что сердце второй раз не перегоняется, а добавляется к другому телу, которое подверглось второй, дробной перегонке.
@DistillateClub
@DistillateClub 9 месяцев назад
Да я тут не про сердце, просто сформулировал, видимо, неудачно)
@user-ir5gr4op9m
@user-ir5gr4op9m 7 месяцев назад
Раньше такие конструкции (аламбик) герметизировали жидким тестом.
@opytkulikova
@opytkulikova 2 месяца назад
Лайк за ваш опыт! Для герметизации щелей самогонного аппарата, прекрасно подходит любое тесто из муки. От температуры его наружная поверхность высыхает и прекрасно герметизирует все щели. В советское время я нашел авторское свидетельство на изобретение выданное грузинским авторам на изготовление ЧАЧИ. В авторском свидетельстве защищалось решение изготовления охладителя из меди. Доказывалось, что медь позволяет повысить выход готового продукта, за счет разложения других спиртов на питьевой спирт и воду. То есть медь работает как катализатор.
@user-wd7ho7ci2j
@user-wd7ho7ci2j 10 месяцев назад
Интересный эксперимент. Жаль, что некорректно поставлен.
@DistillateClub
@DistillateClub 9 месяцев назад
Для того, чтобы составить впечатление - достаточно и такого грубого эксперимента, поверьте.)
@user-zt4qc6tc3x
@user-zt4qc6tc3x 9 месяцев назад
Отличный аппарат. Наколхозить два штуцера подачи/слива воды в холодильник. На куб термометр, аналоговый для колорита. Стыки пастой из геркулеса молотого на кофемолке. Кресло качалку рядом и прекрасные выходные обеспечены. p.s. а если научить жену делать гидролат, можете попрощаться с аппаратом. Отберёт).
@Stirich100
@Stirich100 10 месяцев назад
Спасибо за обзор, все с чувством,с толком ,с расстановкой.
@DistillateClub
@DistillateClub 9 месяцев назад
Спасибо за отзыв) Приходите ещё)
@user-wu2hz2fb5h
@user-wu2hz2fb5h 10 месяцев назад
Щели в аппаратах раньше замазывали квашней из пшеничной муки.
@user-re8xj7dd8g
@user-re8xj7dd8g 10 месяцев назад
Здравствуйте! Снимите ролик что важнее хороший затор или оборудование. Мое мнение что все важно это понятно,но лучше перегнать лучшую брагу на сухопарнике чем так себе на лучшей колонне!?
@DistillateClub
@DistillateClub 9 месяцев назад
Лучше выкинуть нафиг сухопарник и никогда про него не вспоминать. А использовать то оборудование, которое на конкретном сырье позволяет добиться хорошего результата. Как правило, для каждого сырья это будет разное оборудование.
@user-yx5bw8ww3d
@user-yx5bw8ww3d 5 месяцев назад
Ви праві на всі 100%,все залежить від технології приготовлення крохмальних зварених заторів,їх оцукрювання солодовим молочком із ячменя,і проса,примінив турбодріжджі,і перегнав на кубі через горизонтальний дефлегматор,і вертикальний конденсатор,один раз,органолептика буде дуже хароша чім на цукрі і іш.брагах.
@nason561
@nason561 10 месяцев назад
Не было сомнений в том, что самая примитивная, НО КОЛОННА, может всё, если понимать что делаешь. К ней прибамбасов на любой вкус и цвет. Спасибо за ролик!
@sergeijukow362
@sergeijukow362 10 месяцев назад
разница будет в запахе и вкусе,если речь идет о зерне
@AndRus69tmb
@AndRus69tmb 10 месяцев назад
В нержавейку надо бы было добавить царгу с медной набивкой, для "гашения" серы. Иначе условия не равные.
@DistillateClub
@DistillateClub 9 месяцев назад
Тогда теряется смысл сравнения меди и нержи.
@mic71mic71
@mic71mic71 9 месяцев назад
Брага виноградная это же не солод
@olegkudryavtsev4274
@olegkudryavtsev4274 8 месяцев назад
Очень сомневаюсь в результате. Медь очень активный материал и после использования - восстанавливать медь те ещё танцы с бубнами. Сетку можно новую купить, а трубку внутри как? Потом привкус может всё испортить. Сколько не курилвино, лучше виноградного дистиллята в подготовленной бочке - нет. Обязательного сильного обжига и после выдержанной вином - напитка лучше нет - КОНЬЯК))))) про бочку забыл сказать ... не кавказского дуба однозначно, даже венгерский и сербский дубы не то .... К сожалению онли французский дуб .... Чистейший коньяк .... Даже Ангелы увеличивают свою долю .... Настолько хорош
@user-qm8mb1pq3i
@user-qm8mb1pq3i 10 месяцев назад
Просто надо подготовить аламбик.
@user-kt9lq4ls9u
@user-kt9lq4ls9u 9 месяцев назад
Плавность нагрева даёт эту нотку это моё мнение вот и разница
@anreechase8020
@anreechase8020 9 месяцев назад
А что скажете о нагреве браги посредством водяной бани? По идее, после этого не надо делать очистку дистиллята, и сразу видно когда заканчивать перегонку - когда водяная рубашка водяной бани закипит - это значит что в браге не осталось спирта и дальше вести перегонку не имеет смысла.
@stevengriffin4896
@stevengriffin4896 9 месяцев назад
метод чрезвычайно энерго и время затратный(соответственно и себестоимость продукции будет неконкурентоспособной),но качество при соответствующем сырье и оборудовании будет наивысшим
@anreechase8020
@anreechase8020 9 месяцев назад
@@stevengriffin4896 Да, согласен, такой продукт не для продажи. Хотя, кто знает, возможно будет масса желающих платить за качество, в конечном итоге, люди покупают даже дорогие автомобили и бизнес-джеты, хотя очевидно, что есть более дешевые и доступные альтернативы.
@user-zw4jm8hz4b
@user-zw4jm8hz4b 10 месяцев назад
Благодарочка. Информативно
@DistillateClub
@DistillateClub 9 месяцев назад
Спасибо)
@Eg-kq8vn3so5x
@Eg-kq8vn3so5x 9 месяцев назад
Может достаточно медного змеевика плюс сухопарник из меди?
@nikolassavchenko5326
@nikolassavchenko5326 9 месяцев назад
Медный змеевик не играет никакой роли, медь должна присутствовать в паровой зоне, тогда будет заметен эффект!
@Rabindranat
@Rabindranat 6 месяцев назад
Я бы повторил эксперимент. Сделал бы по 2 перегонки на аламбике и на высоком потстилле с медными пыжами внутри. И сравнил бы итоговый продукт, а не промежуточный
@Yurich16
@Yurich16 5 месяцев назад
Поддерживаю!
@belbell1349
@belbell1349 10 месяцев назад
Изучайте диабетические процессы, в этом и разность оборудования
@lifegoesonohyeah5831
@lifegoesonohyeah5831 10 месяцев назад
Адиабатные?
@YourBodyFineTuning
@YourBodyFineTuning 10 месяцев назад
А разве скорость перегонки не влияет? Мощность то разная была и время.
@DistillateClub
@DistillateClub 9 месяцев назад
Всё влияет. Но тратить неделю на подготовку и приведение в к эквивалентам я не готов. Даже такой грубый эксперимент позволяет получить исчерпывающее впечатление. Я - получил, поделился со всеми, кому это интересно)
@user-ri8cs9ed8b
@user-ri8cs9ed8b 4 месяца назад
а медную крышку шлем и конус не лучше-ли взять?или у АЛКОВАРА их БК МЕДНЫЙ КОНСТРУКТОР (так вроде называется) а сам аламбик я сам тоже не хотел-бы
@user-hi1bw2yg6f
@user-hi1bw2yg6f 10 месяцев назад
Явно, что противник меди это очень заметно. Просто ради эксперемента сохраните небольшое количество исходного сырья и сравните их через 2 месяца, а потом сделаете выводы! 👍🏻
@Vladamir67
@Vladamir67 10 месяцев назад
Так работает аламбик? Станет лучше?
@nickamber5365
@nickamber5365 10 месяцев назад
@@Vladamir67 Он может смотреть в завтрашний день.
@DistillateClub
@DistillateClub 9 месяцев назад
Если вы посмотрите другие мои видео - внезапно обнаружите. что я не только не противник меди, а что у меня вообще полно медного оборудования)
@_22rus98
@_22rus98 9 месяцев назад
​@@DistillateClub это взвод диванных экспертов подъехал 😅😅😅😅. Не обращайте внимание!!! Всех благ вам.
@Yurich16
@Yurich16 5 месяцев назад
@@DistillateClub не пробовали сравнить продукт из аламбика и из нержи с медной царгой и медной сеткой и СПН? У меня как раз такой вариант - простейший аппарат с 50 см медной царгой с медной СПН. Думаю, есть ли смысл приобретать аламбик или достаточно царги? А, может, трубки и холодильник имеет смысл тоже медные сделать?
@user-nf9cg1kj6h
@user-nf9cg1kj6h 9 месяцев назад
Помогу вам избавиться от аламбика. Приму в дар, обязуюсь оплатить доставку до Сочи, можно СДЭКом. Заранее спасибо.
@user-vf8sf7ee2m
@user-vf8sf7ee2m 10 месяцев назад
Химию надо знать!!! Из чего сделан аламбик,и из чего сделан дистилятор и зачем ему медный катализатор!!!
@AstraSoft
@AstraSoft 10 месяцев назад
Воду на холодильник наоборот специально подключаете?
@DistillateClub
@DistillateClub 9 месяцев назад
В процессе перегонки разобрался.))
@user-zm6wv9iv9w
@user-zm6wv9iv9w 10 месяцев назад
На "священном" аламбике не работал. Гонял на обычном деревенском аппарате, из фляги с непроточным холодильником. Если в непроточном холодильнике воды в два раза больше чем браги в кубе, то воду можно не менять, до самого конца спирт холодный идёт. Предполагаю, что медная царга на апрарате из нержавейки, между кубом и холодильником, уровняла бы шансы.
@DistillateClub
@DistillateClub 9 месяцев назад
Да просто подгонкой режимов можно сблизить, так сказать, результаты. Но зачем. Интересно было просто впечатление составить.
@SashaArxipov
@SashaArxipov 8 месяцев назад
Ну аламбик вообще используют для изготовления виски или коньяка, а для обычного самогона и нержавейка топ. А гнать обычный самогон на аламбике как по мне мазохизм )))
@shponyak
@shponyak 10 месяцев назад
На аламбике укрепление гараздо сильнее, поэтому и дистиллят почище .
@QSism
@QSism 9 месяцев назад
эх у нас был когдато аламбик из молочного бидона вещ
@sergeych369
@sergeych369 10 месяцев назад
Спасибо. Познавательно.
@DistillateClub
@DistillateClub 9 месяцев назад
Спасибо. Приятно)
@user-yy9vk8vl6j
@user-yy9vk8vl6j 8 месяцев назад
Ну, в деревнях. Герметизировали всегда тестом.
@colossus1024
@colossus1024 Месяц назад
👍👍👍
@user-ev6ef7sm7h
@user-ev6ef7sm7h 9 месяцев назад
Стык на аламбике можно было-бы тестом залипить'''' ... с уважением!
@user-vg9lr4gt2g
@user-vg9lr4gt2g 9 месяцев назад
Как не старался опорочить аламбик, все равно он победил. По моему это разные виды спорта перегон на аламбике и на аппарате, каждому свое . Кому-то нужен быстрый результат, а кому-то процесс и творчество.
@nikolassavchenko5326
@nikolassavchenko5326 9 месяцев назад
Совершенно правы! Аламбик - это классика, философский камень, творчество и полет мысли, а все остальное- просто процесс дистилляции и ректификации. У самого столитровый португальский, сейчас дорабатываю его, врезал тэн и кран, буду получать удовольствие от творчества! Всех благ!
@user-ql5re7qd5j
@user-ql5re7qd5j 9 месяцев назад
Змеевики Староверы с Вами 🙋‍♂️🙋‍♂️🙋‍♂️🥂🥂🥂
@dmitrytoropov2635
@dmitrytoropov2635 9 месяцев назад
Респект автору за активность и стремление к совершенству! Посмотрел еще только 70% ролика, но позволю себе заметить, что на мой субъективный взгляд, эти два перегона совершенно не в равных условиях: нержа на гораздо более мощном подогреве, т.е. воздушной дефлекмации мизер, а аламбик подвергается нехилой воздушной дефлегмации (теплопроводная медь, плюс небольшой шлем, плюс сквозняк). Вывод: продукт на аламбике получился просто более укрепленным более очищенным. Повторю, я высказал гипотезу, без обид ;))))
@juhyjukiju
@juhyjukiju 7 месяцев назад
Верно, условия не равные. Аламбик медный и царга с медной спн дла нержи уравняла бы условия и сделала опыт более полезным. Медь, с учётом сырья просто необходима и исключив её в аппарате из нержавейки, сделали результат абсолютно предсказуемым, а потому сам опыт абсолютно бесполезным. И без испытаний ясно, без меди хорошего ничего не будет. Но у меня есть медь, десятки движков от стиралок переработаны в спн, у всех есть медь и никто не стал бы перегонять виноград без меди. Результат не защитан.
@user-wr9fv7zm9n
@user-wr9fv7zm9n 9 месяцев назад
Друг пожалел пару тысяч и купить аламбик на кломпах! 😊
@user-xn2ub8wp3f
@user-xn2ub8wp3f 9 месяцев назад
Вчера делал мацерат из сахарный спирт, вода и абрикосовый концентрат. Из-за жары накололся с градусом, да ещё до кучи сахару добавил. Вообщем плеснул немного спирта и, получилось какая то газировка, встряхну шипит, на следующий день встряхиваю идут обильные газы шипит. Что это за реакция, кто что скажет?
@mic71mic71
@mic71mic71 9 месяцев назад
Сахар в браге? Если высокий сахар то надо сбродить а уж после этого гнать. А по так инфы мало.
@albumeysk9119
@albumeysk9119 9 месяцев назад
Аламбик надо герметизировать хлебным мякишем
@zalex3d
@zalex3d 6 месяцев назад
Помню один знакомый, большой любитель хорошего виски долго колдовал со своим аламбиком, чтобы получить на нем боле-менее сносный результат. Но все время результат был хуже чем я получал на бражной колонне с медными мочалками)
@DobriyGradus
@DobriyGradus 10 месяцев назад
Абсолютно согласен, на нерже с мочалками можно☝️ получить достойный напиток. Да и медь не всем по карману 🤔
@DistillateClub
@DistillateClub 9 месяцев назад
Как и в любом деле - всё зависит от прокладки)))
@user-lr9mx9tz9v
@user-lr9mx9tz9v 9 месяцев назад
Не достойный, а жалкое подобие.
@Alejandro_BRO
@Alejandro_BRO 10 месяцев назад
На вкус и цвет, всё фломастеры разные.
@user-rl6tk4fv2d
@user-rl6tk4fv2d 6 месяцев назад
Правильно сказал кислотный запах😅. Медь задерживает серу!
@eugenealexandrovic8614
@eugenealexandrovic8614 8 месяцев назад
Я теперь прикинем, как через эти щели сквозанет, если дать нормальный огонь. Да там вся брага и выльется на огонь прям, а потом и спирт-сырец. Ну его нафиг, если не устраивает спн прямотоком, лучше медный колпак нагородить, но чтоб с нормальными защелками и прокладкой.
@user-vq5pn4cc7r
@user-vq5pn4cc7r 10 месяцев назад
Ранее парень советует черный хлеб. А так же можно разместить тесто и все щели замазать. Забытый старинный способ.
@user-ql5re7qd5j
@user-ql5re7qd5j 9 месяцев назад
Ни что не забыто , пользуемся тестом и поныне😁🙋‍♂️
@nickparamonov241
@nickparamonov241 10 месяцев назад
Есть мнение что медь нейтрализует серу (часть электролита) за это её и ценят)))
@STAVRUS
@STAVRUS 10 месяцев назад
Мне кажется что для выдержки лучше медное оборудование чем нержавейка. На нержавейке невозможно получить такой же напиток даже с прибамбасами. Для беленькой и для настоек нержавейка самое то. У кого есть возможность попробуйте.
@DistillateClub
@DistillateClub 9 месяцев назад
Много лет делаю напитки и на меди, и на нерже. И для выдержки, и вбеленькую. И недоумеваю, как так - оно, оказывается, "невозможно")))
@user-yp7ei3nv5i
@user-yp7ei3nv5i 9 месяцев назад
Скорость отбора!!!
@user-ed4ys3nv8t
@user-ed4ys3nv8t 10 месяцев назад
Здравствуйте Кирилл, ролик интересный, я даже не знал такого слова "аламбик". Можно вопрос немного не по теме? Нужно ли при перегонке методом Габриэля разбавлять тело 1 и тело 2 перед вторым перегоном, и если да то до какой спиртуозности?
@iezuit197
@iezuit197 10 месяцев назад
я так перед вторым перегоном ничего не разбавляю, всё что на первом перегоне вышло всё в бак. Потом уже отбор голов и хвостов
@DistillateClub
@DistillateClub 9 месяцев назад
Я искренне вам рекомендую погуглить про метод Габриэля и сложить в уме как можно более полную картину того, как себя ведут себя переходные примеси. Без этого понимания, слепым копированием чужих действий, вы хороших результатов не добьётесь.
@iezuit197
@iezuit197 9 месяцев назад
@@DistillateClub Главный недостаток метода Габриэля - в ограниченности применения. Как писал сам автор Gabriel 61, его способ перегонки подходит только для зерновых (причем не солодовых) дистиллятов, а при разработке ставилась задача создать оптимальный баланс между сивухой и зерновым ароматом. Даже при работе с качественным солодом и брагами из чистого солода Gabriel 61 предпочитает своему способу обычную дистилляцию. Это значит, что метод Габриэля может быть полезен только для дешевого зерна и (или) солода низкого качества.
@user-ed4ys3nv8t
@user-ed4ys3nv8t 9 месяцев назад
@@iezuit197 Спасибо за ответ, буду пробовать по разному, посмотрим что получится.
@DistillateClub
@DistillateClub 9 месяцев назад
Это... ерунда, уж простите. Попробуйте - сами составите своё впечатление. Будете в наших краях - заезжайте. налью вам своего, тоже составите впечатление. ВОт тогда и обсудим ограниченность применения метода Габриэля.
@vovagimoroi
@vovagimoroi 9 месяцев назад
У нас аламбик на 75 л. и всегда имеется пакетик муки - замазывается тестом . В Португалии не признают других аппоратов . Самогон делают с виноградных отжимках ( натур. продукт ) . Продукт 50 градусов- стандарт.
@stevengriffin4896
@stevengriffin4896 9 месяцев назад
это не португальский,а общепринятый традиционный стандарт в странах где фрукты произрастают в изобилии
@user-pv5ll4zw9l
@user-pv5ll4zw9l 18 дней назад
Вообще-то, стыдно не знать, что все щели всегда мякишем заделывали. Правда отобранное будет иметь чуть хлебный привкус, но очень аппетитный.
@CrazyBokser163
@CrazyBokser163 10 месяцев назад
Тестом надо😂
@alexandergontmacher3914
@alexandergontmacher3914 2 месяца назад
Здравствуйте. Я придумал новый способ ректификации. Хочу обсудить его с Вами. Если Вы не против и Вам это интересно напишите, пожалуйста, как с Вами связаться? Думаю, лучше по скайпу, т.к. нужно видео для наглядности. Александр.
@nordicrassvet3795
@nordicrassvet3795 3 месяца назад
Вы чё, аламбик это высшая магия
@LEXA782
@LEXA782 9 месяцев назад
Скорее всего играет естественная дефлегмация, высокий подстил и медь, скорее всего разницы не будет. Скорее эстетический момент.
@Pershcing
@Pershcing 4 месяца назад
в те,далёкие времена,нержавки и в помине не было,вот и делали медные дистилляты
@user-qm9lf7vf2x
@user-qm9lf7vf2x 3 месяца назад
Суть в том что в напитке как и в технике . Если нет души то это просто машина. Раньше и автомобили делали с душой и делали инжинеры а сейчас на скоряк делают маркетологи. Дистилят это как дом, фундамент стены крыша отделка. Вот если нет в этом доме вложеной души и уюта то это просто стены. Конечно соглошусь с автором , и ничего прискорбного в этом нет. Удобство в мантаже современных оппаратов подкупает, но конечно иногда нужно задуматься вить мы это делаем для себя и это наше хобби.
@0TM0PO30K
@0TM0PO30K Месяц назад
Мой друг кандидат наук по теме "Виноградарство и виноделие " говорит, что запах - это на ферме, а у нас - аромат.
@zhizn_v_kaif
@zhizn_v_kaif 10 месяцев назад
Приятно и интересно смотреть и слушать
@DistillateClub
@DistillateClub 9 месяцев назад
Спасибо)
@user-eq5ye5ck4o
@user-eq5ye5ck4o 9 месяцев назад
Спасибо за ролик, сам сколько раз хотел провести подобные эксперименты, но всё руки не доходили. Вы меня окончательно убедили, что аламбик - не более, чем дань моде, в которой гемора в несколько раз больше, чем эффекта. 👍👌
@DistillateClub
@DistillateClub 9 месяцев назад
Я бы голосовал за нормальное технологичное медное оборудование. Вискарный шлем, например.
Далее
MIRA SNAPFIRE IS UNSTOPPABLE 😱💀 - ESL Dota 2
00:25