Алюминевый казан / Подготовка казана / Как прокалить казан в домашних условиях 

👍

Поздравляю Вас с покупкой! С праздниками!

@@FERMERZNAET вас также,с новым годом!

👍👍👍👍👍😀

@@FERMERZNAET уже настоящий узбекский плов на подходе)))

@@dentist4703 👍

🤝🙌

Благодарю 🤝

Благодарю! 👍🙌

100%

@@anatoliygorovoy8839 🙏

Сразу видно ни разу не готовили в новом алюминиевом казане.

Сразу видно, что ничего не видно....

👍Пусть служит долго

Просто тёплая вода и фейри, я так мою

👍Благодарю. Этот казан и так после трех приготовлений будет что надо! С момента покупки живет на улице и постоянно готовим. Даже сейчас он на костре, сноса ему нет

Хороший совет! Благодарим!!!

Бред

@@eduardkeng9736 вам тогда к врачу....

Здравствуйте! Благодарю! Мы сами им постоянно Пользуемся на заднем дворе, удобный, лёгкий, не призотлив от слова совсем. Кстати и плов узбеки сделали и очень удивились, что такой спор про казаны, ведь они пользуются любой посудой

🤝👍

@Denyz Braga да но при помощи ультра фиолетовых лучей или ламп,и это занимает большой период времени.

🤝👍

Подготовить если точнее

Здорово

Производитель в инструкции указывает прокаливание.

👍

Да, именно для этого

@@FERMERZNAET ха-ха! что бы не ржавел небось? =)

Именно

Готовим алюминевом казане уже лет сколько ничего но недавно купили чугунный казан во первых очень тяжёлые а во вторых какая копать выходит что только не делали но мы купили на базаре незнаю да раньше были наверное качественные не спорю

👍

👍

Нормальный казан, все делаем много лет уже

👍

Про соль. Все верно. Аллюминию оно не нужно.

Возможно, но хуже точно не было.

@@FERMERZNAET тогда нужно добавлять, что так делать не обязательно, а то с умным видом....и все побежали за солью....

Каждый решает бежать или идти или вообще дома сидеть

Здравствуйте 🙏 Всё нормально с ним и уход минимальный, вымыть после использования и все, даже потом не нужно маслом мазать и может хранится в любом месте

@@FERMERZNAET Спасибо за ответ

🤝

@@FERMERZNAET Ну что сказать, тушила овощи 2 часа, помешивала каждые 3 минуты и все равно на дне пригорело. Пришлось в другую кастрюлю перекладывать. Хорошо хоть запаха гари не было. Все таки алюминиевый казан капризный. Вот что я не так делала? И помыла и прокалила в масле... В любом случае покупкой очень довольна. Уже и компот в него забабахала сварила🤣

👍

я лично пользуюсь, но нравится нержа

Готовить можно, хранить нельзя

👍🙌

Приготовить можно, хранить- нет.

Здравствуйте, эти споры будут всегда)

👍🙌

@@FERMERZNAET надеюсь будет служить ну а для жарки как он нормальный???

Для всего 👍

@@FERMERZNAET спасибо большое

🤝

Здравствуйте! Нет), этот миф уже давно развеяли, как профессионалы так и домашние повара. Отмечу, что алюминий зачастую и в рестаранах используют, даже Сталик об этом целый ролик снимал

Здравствуйте! Во Благо! 🤝

Здравствуйте. Помойте его хорошенько и готовьте, все будет хорошо 👍. Отличный казан , легкий, плов вкусный !

Жду ответ

Здравствуйте, лепёшки пару раз делали, занятие дома трудоемкое. Возможно снимем ролик

@@FERMERZNAET спасибо.

Казан, впринципе потом станет немного другим цветом, это нормально. Главное что бы чистый был

Здравствуйте! Возможно как то с водой реагирует алюминий, может и вода едрёная

@@FERMERZNAET почему после дюраль казана привкус металла в зубах?

Здравствуйте! Спросите у производителя, вроде со своим привкус не замечал

@@FERMERZNAET купил меленькии казанчик Кукурма название готовил плов после еды в зубах привкус металла ,не вреден ли казан?

Хорошо промойте с чистящим средством, возможно после обработки на заводе остались. Перед первым применением обязательно

Делайте как хотите, хозяин барин

Хорошо

@@FERMERZNAET 🤣

😁

👍

Здравствуйте, не торопитесь с выводами, со временем, через несколько применений лучше станет, точно так же как и чугунный. Слой жировой будет

@@FERMERZNAET мне кажется что алюминий из каких-то отходов добывается. Ну посмотрим, дальше видно будет.

🤝

Правильно, хорошо все! Уже много лет готовлю в нем

Такая же история.... тоже эта фирма и всё пригорает....

вот я тоже не понял

Здравствуйте, никак

Здравствуйте. Абсолютно однозначно и чесно! Нравится на все 100% , Хранится на улице, используется постоянно , легкий и все блюда отличные. На данный момент чугун для меня не обязателен, будет желание куплю , а так этим доволен 👍

@@Начинающийфермер2019 самый лучший казан это чугунный. Чугун надолго держит температуру, и быстро не остывает зимой на природе.🎉

@nigoragulyamova1358 👍

​@@nigoragulyamova1358но ржавеет постоянно...

@user-ns2wb9hx2w 👍

Здравствуйте поздравляю! Да можно) Все ок

Алюминий прост в использовании, останетесь довольны, качество хорошее

Здравствуйте. Чугун считается лучше, но по опыту алюминиевые казаны использую очень часто, они лёгкие и блюда отличные. Чугун тяжёлый

И от чугуна попахивает металлом, как его не прокаливай. Я раз позавидовала и купила сковородку чугунную, прокалила её с солью. Один раз сготовила на ней и продала, чувствую запах от неё и всё, наверное такая посуда на большего любителя.

@@LyuChiPenza здравствуйте, да за чугуном смотреть нужно иисмазывать. Но в целом практически вечные сковородки

@@FERMERZNAET Пахнет металлом,не люблю такой выраженный запах металла. А так температуру держит просто огонь.

👍

🤝

Когда мы их сделаем.....

@@FERMERZNAET Мы ждём.

🤝

Благодарю за отличный совет 🙌

Добрый день напишите подробнее пожалуйста

Что именно? Здравствуйте

*Не давайте глупых советов!!! Я так понимаю вы имеете ввиду пиролиз! Так вот довожу до вашего сведенья, - при пиролизной очистке духовки температура достигает 700градусов, а алюминий начинает плавится при 600 !!!! Кто небуть прочитает ваш мегаавторитетным совет и получит алюминиевую кляксу в духовке)))Такой способ подойдёт только для чугунных изделий и не в коем случае не для алюминиевых!!!, алюминиевый казан прокаливать сильно не нужно, так как никто его на заводе ни чем не смазывает, он ведь не ржавеет, достаточно хорошо помыть в гарячей воде с моющим средством, вытереть до суха, налить небольшое количество масла добавить ложку соли и прокалить минут 5-10 до дымка при этом гоняя немножко масло шумовкой по стенкам, эта процедура нужна только лишь для создания оксидной пленки которая будет препятствовать пригоранию.Собственно ето написано в инструкции к казану. Добра всем и светлых мозгов))) !!!*

👍

Как говорят в России на всякий случай!)

Алюминий не обрабатывают тех маслом. Чугун да иначе заржавеет. Ролик бесполезный.

@@АлексейБогданов-о4л тогда скажи почему приезжает с налётом жирным, а обработку внутри провожу для последующего использования, что бы слой антипрегарный получить.

Масляный налет получается при литье что бы алюминий не прилипал. А защитный налёт появиться со временем если не будешь его чистить до фанатизма. Снаружи нет вообще никакого смысла обрабатывать маслом.

@@6666-o6w про снаружи согласен, как с чугуном сделал, думаю хуже не стало, правда ведь

,👍🤝

А где коммунизм то был, может мимо меня прошёл? 😆

👍

Здравствуйте, вообще тоже заметил это, но возможно очищенные льняное норм будет.

@@FERMERZNAET Вы поймите ,что казан будете нагревать намного выше чем 107 градусов, а дальше это 💀💧💀 хрен что там будет выделяться, если смотреть в плане высыхающих масел то я свою чугуную сковородку обрабатывал рафинированным кукурузным маслом, у него точка Дымления 232 градуса и вряд ли при готовке вы привысите эту температуру.

👍🤝

Здравствуйте, думаю непродолжительно можно, если в холодильнике, в кастрюлях тоже храним

После приготовлерие в алюминивой казане после приготовления нужно переложит в другую посуду лучше например в эмалированую посуд.

@@ЭлбекМиров Благодарим за информацию

Здравствуйте, пользуйтесь

посмотрите в интернете как отчистить алюминиевую посуду, чистити и заново подготавливаете)))

🤝

Соль, просто тряпкой смахнул, она сухая

@@FERMERZNAET Спасибо!

👍

Все заготовки на нем сделали, шуманитом отмыли и щёткой, как повседневный казан для всего идеально за такие деньги

Я для себя сделал вывод, что алюминевые казаны очень удобны если их брать в поездку на природу в виде походных котелков, чугунные больше подходят для дома так как очень капризны и требуют тщательного ухода.Что бы минимально снизить пригорание в алюминевом казане, допустим при обжарке мяса, разогрейте в нём масло на большом огне и сразу после его закладки в казан начинайте его мешать минуты две до образования корочки, после убавьте огонь до нужного вам уровня и готовьте как вам удобно( с крышкой,без крышки),пригореть больше ничего не должно.

Здравствуйте, Благодарю за дельные советы. Кстати полностью согласен, что алюминиевые казаны удобны, дело даже не в стоимости (хотя это тоже важно), а в простоте и лёгкости

@@12389204 .

🤝

Лучше рафинированное рекомендуют

А так любое, только пищевое

😂😂😂😂😂😂 какая разница? Казан же его не ест в салате?

Вони меньше, а так кто как хочет так и делать будет

Ссылки в описании, kukmara производитель

Сначало Здравствуйте. Благодарим за рекомендации

Сталик рассказывает про чугунные казаны. Они ржавеют, потому перед использованием отжигаются с маслом.

👍

Нормально потом будет....

Не отчаивайтесь! Вам надо сделать все сначала. Отмыть. Прокипятить с соленой водой. Высушить. И начать делать антипригарный слой: смазывать маслом слегка! и прокаливать, пока дым не прекратится. Остывать давать естественным путем. Сделать это трижды. Но! Я бы не стала в алюминиевом готовить! Лучше старый чугунный найти и привести в порядок. Именно старый, т.к. сейчас чугун в основном китайский, а он делается не по ГОСТу, который был в СССР, надежный и безвредный. Я себе сковороду чугунную для блинов, лепешек нашла на металлоприемке!😊 за копейки. Привела в порядок и очень ею довольна!

@@ИринаКалюстина 👍

как же можно было в мусорный контейнер)

Здравствуйте, Вы знаете Я лично доволен, что сделал подготовку, действительно слой появляется, это способ который можно и еа чугуне сделать. Благодарю

Смазывают не для ржавчины, а для того, чтоб не прилепало будущем при жарке.

Просто готовьте

@@FERMERZNAET я боюсь плов делать пригорит я так думаю.А если ещё раз прокалить?

Плов готовить масло лить нужно в начале, с алюминем проблем нет, если боитесь сделайте ещё раз. А так думаю плов хороший выйдет🙏

Прокатить не сильно и просто маслом смазать и пользуйтесь

@@FERMERZNAET спасибо большое Вам

Сколько я сотейников и сковородок тефалевских выкинула...Говорят,что вредно,что покрывают не пригодный для пищи аллюминий.Может врут( пардон!),чтобы мы новые покупали?🤔

@@belkabalachova3494 конечно врут! Сковороды изготавливают из пищевого алюминия,просто после того,как изнашивается покрытие , пища может прилипать сильнее ко дну.

@@Виталинаххх точно врут? Я свой любимый казан со слезами хочу выбросить. Был черным при покупке, какое-то покрытие. Однажды передержала масло в нем, задымилось, и в итоге покрытие смылось приочистке. Казан стал серебристым. Говорят вредно теперь использовать. Но он такой классный, действительно ли теперь только выбросить?

Доброе утро. Нет информации

Просто нужно очень хорошо заново разогреть, желательно бока тоже прогреть,он расшириться и крышка легко достанется

@user-iy1el9he8x 👍

Нагреть и долбануть молотком😉

@GAT_ITO хз

Смотря что наверное готовить, мы много пасты сварили из помидор, в середине нагар, еюно пасту мешали и этот нагар не шёл в пищу. Сказать могу одно, казан суперский и очень доволен что из алюминия, лёгкий все таки. Да и плов хороший, знатоков не слушаю которые только за чугун. Мне и чугун и алюминий нравится и цена подарок. Я рекомендую за эту цену

@@FERMERZNAET Спасибо за ответ! Буду брать аллюминий как никак бюджетно и по вашим словам все вкусно!

@@валериймарусов-ж3з 👍😀😀😀😀

Пригорает.

👍🙌🙌🙌🙌

Не зачем, значит незачем. Не парьтесь

Алюминиевый окисляется, если что. Белые пятна образуются после мойки.

👍

Здравствуйте, ничего не шлифовал

шкуркой сдерешь оксидную пленку, это не чугун, там можно

👍

Один раз так делать. Так рекомендовано производителем

@@FERMERZNAET а шлифануть его можно? я когда покупал не подготавливал. сейчас он местами покрылся черными пигментами. да и поверхность слишком шероховатая, плохо отмывается.

Честно сказать не парюсь с ним, служит хорошо, готовит тоже. Потемнел немного, но на качество не влияет. Думаю расслабьтесь и пользуйтесь просто им)

Здравствуйте, немного не понял вопрос. Скажу, что казан хорошо отмывается даже после костра, мягкой металлической губкой(как пружинки)

@@FERMERZNAET соль до боков до стенок казана не достает,как же он там масло впитает ?

Посмотри как перчики готовил, не парься, все там хорошо) Хорошего вечера и вкусного блюда Тебе!

22

Помыть с мылом и всё

@@FERMERZNAET Да лааадно... 🙊

@@19ilham73 ага

👍

Здравствуйте! Благодарю за комментарий, очень дельный совет🙏

А алюминиевый если пригорает что делать?

Мыть и дальше пользоваться)

😆👏

Это как то на вкусе скажется?

@@FERMERZNAET я не спец просто видео от Сталика смотрел вот он говорит если форма не сферическая то это скажетка на вкусе. Обжарка не равномерно

@@ИсраилЮсупов-о2к ну возможно, что так, это скорее для прям профи, тогда конешно чугун брать и тд... И ит... ТУТ АЛЮМИНИЙ БЮДЖЕТ ВАРИАНТ, кстати очень даже нормальный

Здравствуйте. Да кому как, кто то прокаливает и говорит пригорает, а кто то моет и норм. Казаном несколько лет пользуюсь уже сам! Всё хорошо

В магазине

👍

Здравствуйте! Попробуйте в своём. А так да, масло в центр стекает и обжаривается все легко.

Ерунда это. Плов можно приготовить даже в простой кастрюле.

Конешно, приготовьте обязательно и поделитесь рецептом👍

@@FERMERZNAET на Ютубе много видео, приготовления плова в кастрюле. Но у меня есть казан, люблю знаете пищу, приготовленную на свежем воздухе. Кажется вкуснее. Наверное у меня какой то извращенный вкус ...)))

Главное что бы вкусно и красиво), хоть в горшке😊

Не перегревайте!

Да,написано.Но,если не перегревать,то пригорает...🤷

Belka Balachova ничего не пригорает уже образовался защитный слой и все гуд

Шутка не шутка, а сейчас даже на инструкции эти рекомендации. Каждый решит сам.... Благодарю

Здравствуйте, да собственно ничего страшного, в новых сначало подгорает пища, потом норм. Как и со с ковородками

Когда готовил первый раз в таком казане , прилипло и подглрело. Теперь всё без проблем. За 5 лет пользования, приготовил в казане ну наверное около 200 кг . плова и других блюд. Хорошая вещь однако .

Здравствуйте! Казан самая универсальная посуда👍

Здравствуйте, пробуйте.

От куда знаешь?

Нормально потом станет, не парься

Да пригорает. Ничего со временем нормально не станет. Такая же песня.

Миллионы людей в них готовят....

Пока не образуется слой антипригарный(а для этого не нужно его драить металлической щеткой и абразивными моющими средствами) со временем, то так и будет пригорать

@user-lz7rv4so8p 👍

Здравствуйте, нормально всё будет, попробуйте не прокаливать, тем более что многие алюминиевые не прокаливают

Для плиты, наверное, только с антипригарными покрытиями и нужен казан

Здравствуйте, каждому своё наверно

ФЕРМЕР ЗНАЕТ для приготовления пищи на печи или просто огне, конечно нужно брать алюминий или чугун, для квартиры - для плиты только с покрытием, дело даже не в личных предпочтения, в такой посуде готовить легче и мыть ее проще... себе заказал сегодня 12-литровый алюминиевый))) с дымком как-то интереснее, да и процесс приготовления увлекательнее)))

👍

Это специальная

Это силиконовая ложка, а не пластмассовая 😀

Наверно

👍

не понял, в раскаленный казан? или холодный влить белок?

Напишите потом как получится?

Я тоже не поняла?

🙌

Здравствуйте, нет. "Мажу" растительным маслом

Чудю или нет, а реально не пригарает,поэтому если хочешь проверь, а если нет то нет

С завода приезжает в смазке жирной

Здравствуйте. Ничего страшного, пользуйтесь

Обязательно нужно прокаливать иначе к нему будет прилипать пища

@peresvet3004 обязательно, не обязательно. Этот казан прошёл все испытания! Живет на улице и круглый год в работе

@@FERMERZNAET если его не прокалить то мясо будет к нему прилипать

@peresvet3004 👍

Не смотри

Поздравляю, казан отличный. Учаг присмотрите современем к нему

Очаг есть уже

@@Где-товКузбассе 👍👍👍👍

Здравствуйте, просто ссыпать

@@FERMERZNAET о,Господи !я все сделала,а теперь дно казана какое то не однородное,может оно потрескалось?что делать!и когда наливаю воды,то пузырьки идут!подскажите ,что делать!я что испортила казан?

Здравствуйте, обратитесь к производителю на сайте, возможно микротрещены были в казане, или перегрели

@@FERMERZNAET спасибо,огромное!за скорость,а то сижу в шоке.Спасибо.

Расскажите потом

Что хотите то и применяйте

А хоз. мыло не отрава? Ведь у любого твёрдого мыла основа одна. Посмотрите в интернете как делается любое мыло.

👍

Да , кто что говорит. Я сделал, но он потом и так жирный становится от мяса, поэтому и говорю помойте и всё. Новые из чугуна точно нужно

@@FERMERZNAET Спасибо!

🤝

Благодарю, да уход минимальный, скажу что хуже не стало, прям слой действительно от масла

@@FERMERZNAET Достаточно моющего средства, а соль потемнела от температуры.

@@ЕвгенийГлавнов-х3л ок

@@FERMERZNAET Скажите пожалуйста, а как и чем вы моете казан после использования?

@@timurfartovi4235здравствуйте, летом из шланга, прям на улице с небольшим количеством моющего средства,губкой мягкой,обычной

Верьте в себя и никого не слушайте, даже меня!

@@FERMERZNAET спасибо😁

👍

Здравствуйте, можно. Насчёт индукции скорее нет. Если просто тэны то да

Модет и так, сейча. Вообще не парюсь. Слой уже есть , казан отличный

кАнцерОген. И канцерогеном оно становится если его употребить в пищу в нагретом виде. Например котлеты на нём пожарить. На стенках же посуды оно полностью высыхает, образуя прочный полимер, который не взаимодействует с пищей.

👍🤝

Здравствуйте, минут 10-15 на все провсе. Соль по темнеет, масло немного дымит

Вы знаете этот вопрос риторический и каждый выбирает сам, по опыту скажу, что использовать толстый алюминий одно удовольствие, теплопроводность даже немного выше чугуна. О казанах много рассказывает Сталик. Плов получается такой же

@@FERMERZNAET вопрос как потом тяжёлый казан с продукцией поставить в холодильник на хранение еды на пластиковые полки ??? А алюм можно

@@alkari884 в казане еду хранить ненужно

Алюминий ВРЕДНЫЙ...!!! ЧУГУН...экологически ЧИСТЫЙ... В посуде из алюминия не рекомендуется варить острые и кислые блюда, тушить и жарить овощи, кипятить молоко. Уже при небольшом нагреве даже слабые кислоты и щелочи разрушают алюминий, и он попадает к нам в пищу. Вывод можно сделать такой: варить в алюминиевой посуде можно, но лучше Не Часто, а хранить приготовленные блюда в ней не стоит.

Здравствуйте, я таким вопросом не задавался. Вы на сайте напишите или в группу в вк Кукмара, они скажут что это за числа, потом расскажите

Здравствуйте! Рад, что вам пригодилось, вкусного плова! 👍🙏

Здравствуйте, сейчас достаточно приборов

Здравствуйте, он обгорит, можно. В любом случае перед применением я салфеткой протирал от возможной пыли

@@FERMERZNAET что даёт эта смазка?

Как антипригарная, хотя спустя время казан и так стал заезжанный и не пригарает

@@FERMERZNAET Благодарю за советы, пойду подготавливать,вчера только купил. Хотел чугунный, но ввиду сегодняшнего качества, не вижу смысла переплачивать.

Честно сказать доволен этим казаном на 1000%, возможно и установлю когда нибудь чугун но только стационарно, а этот легко таскать, чистить и вообще все варим в нём, пасту томатную, варенье на улице

Склворотки чугунные

Каждому своё

У меня оба на даче. Чугун для плова, лагмана. Алюминь для шурпы, кулиша, картошку отварить и после готовки обычно плов перекладую в алюминий. В чугуне он не хранится. Плов готовил в обоих, если очаг с трубой и шибером, то разницы нет. А на кастре в алюминии хуже готовить.

30 лет жарю и не пригорает...🤔 Перед каждой жаркой нужно сильно нагревать казан так,чтобы капля воды не испарялась в нём,а каталась шариком.Затем налить масло и хорошо нагреть его,затем немного( осторожно!!!!!!)размазать это масло по внутренней поверхности казана на высоту,до которой будет доставать вся масса мяса.Затем положить мясо и,пока оно не ошпарится со всех сторон,перемешивать его.Затем можно уже накрывать крышкой,если это нужно. Чугунный казан,несомненно, лучше,но он раз в пять дороже...😭 Поэтому,если соблюдать все эти правила,то можно готовить и в аллюминиевых казанах так,чтобы ничего не подгорало.Для мытья (после приготовления пищи) в казан налить горячую воду,,дать размокнуть остаткам пищи некоторое время и промыть моющим средством жесткой стороной губки.Если что-то пригорело из-за недосмотра,то можно пользоваться металлической сеточкой(кудрявой,типа " Мастер блеск") и моющим средством. Сеточка из "Фикспрайса" ржавеет,её вообще не покупайте( для тех,кто не знает...).

Благодарю! Вот это я понимаю коментарий! Супер

@@belkabalachova3494 не поняла. Вы пишите что нужно его сильно нагреть чтобы капля воды каталась шариком,а потом налить подсолнечное масло и нагреть. Зачем опять нагревать если он и так нагрет и если наливать масло оно призгать не будет?

Благодарю

🤝

сравнил объемы, себя с туристами ... Конечно чугун тепло держит во 100 раз лучше чем алюминий, поэтому логично что для массы людей в чугуне будет правильным готовка. Химию в школе не учил что ль?

Людям умеющим готовить вообще всё равно в чем, у них получится плов и в алюминиевом шикарный, почему так говорю? Потому, что сейчас на моем казане как раз готовят плов👍

Здравствуйте! Терпение товарищи!

Выложите видео по выпеканю лепешек в казане.

@@Alex.Krasnodar. это видео в приоритетах по контенту , обязательно выйдет,тем более что в Инстаграм ест кадры с рабочих съёмок, Лепёшки Супер) Немного терпения,Благодарю!

@@FERMERZNAET Лепёшки супер!

👍