Борщ. Супер рецепт от Андрея Макаревича. Секреты и тонкости приготовления в СМАКЕ

Подписаться 219 тыс.

Просмотров 272 тыс.

50% 1

Дорогие подписчики, сейчас действует временная СКИДКА -35% на Фирменный Фартук Смак на Wildberries: www.wildberries.ru/catalog/15...
Борщ! Сегодня в программе 30-ти минутная лекция от Андрея Макаревича как приготовить вкусный, необычный, запоминающийся борщ.
После этого выпуска вы узнаете о борще всё!
Вроде бы что такого сложного? Борщ - он и в России и в Украине борщ. Но оказывается есть много тонкостей и лайфхаков.
Смотрите, записывайте, готовьте и приятного аппетита.
А как вы считаете: где родина борща?

Развлечения

Опубликовано:

12 дек 2020

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 4,3 тыс.

@SmakAM 3 года назад

Друзья, нам очень нужна ваша помощь в возрождении передачи! Подпишитесь и нажмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые выпуски. Спасибо, что вы с нами!

@maksimneuz 3 года назад

Что, поваренок, денюжек не хватает на аристократическую жизнь?

@marinastarodubtseva8273 3 года назад

@@maksimneuz а кому их хватает? Стыдно не работать, а где и чем, это детали. Зачем унижать.

@Rus_SPB_92 3 года назад

🔥

@user-ul8ko5xj5k 2 года назад

@Шановний Громадянин Макаревич,эпоха,музыкант от Бога, и кулинар,а Вы завидуйте молча.🤫

@user-nl1ow8nb6c 2 года назад

Иди в и предлагай это где-то в другой стране. Помощь он просит. Бедняжка.

@din10119 2 года назад

В Украине готовят не только на свинине,очень вкусный борщ из петуха,из гуся и т.д. и у каждой хозяйки свой рецепт

@justuser5165 3 года назад

Не соглашусь с Андреем Макаревичем, что украинцы добавляют в борщ старое сало. Это на любителя! Лично я такого борща не ел в жизни. С мясом варят с любым, и со свининой и с говядиной и с любой птицей. Очень подходит домашний петух! Тогда борщ -- прелесть! Томат из хороших помидоров тоже лучше своего приготовления. Это всё влияет на вкус, то есть СМАК -- чисто украинское слово!

@user-fy4cm7uq8w 3 года назад

Это где такое слыханое, в борщ и старое сало? ИЗВРАЩЕНЦЫ, так же как и ХВОСТЫ

@user-kn8xq5qc8p 3 года назад

Согласна с ведущим: старое сало с чесноком-раньше это был гвоздь украинского борща

@justuser5165 3 года назад

@@user-fy4cm7uq8w точно. То, мабуть, їли коли голод над українцями влаштували. Вже самі не знають як українців принизити. Думають, що ми тут з голоду подихаємо!

@SdelaySaM7777 3 года назад

Я не люблю старое сало в борще это так на любители но,попробуйте дабавить мелко порезанное сало с измельченным чесноком когда уже борщ готовый ,накройте крышкой дайте постоять минут 10,это просто обалденно.

@RogovAB 3 года назад

Это типа хрюстреминг.

@user-qz3em7xi5b 3 года назад

Моя прабабушка готовила борщ с домашней курочки или петушка. Свинину и говядину тоже использовали, но редко, когда не было курочки. И без мяса готовили тоже, в таком случае пассеровали овощи на сливочном масле или на растительном, или на сале, или на смальце, то есть мясо не обязательно. Так готовили все мои украинские бабушки и мама, готовим я и моя дочь. То есть, мясо в борще не обязательно, хотя желательно. Говяжий бульон имеет специфический вкус и не каждый его любит.

@tanyaprima2731 3 года назад

Да и до сих пор так готовим. Говядину почти не используем. И мама и бабушка делают постный борщ, или с курицей.

@user-dr4bx4mm7i 3 года назад

Две самые популярные фразы на всех кулинарных каналах: "Это не плов!!!" и "Это не борщ!!!"

@DneprAlexander 3 года назад

И на третьем месте- как правильно жарить картошку))

@DneprAlexander 3 года назад

В Украине, Андрей Вадимович, его варят на любом мясе (баранина, пожалуй, будет перебор): и на молодых петушках, и на той же свинине, и на говядине - все что есть на сегодняшний день) Зимой закисляют томатным морсом, летом - свежими помидорами. Буряк (свекла) может быть тушёный, просто свареный в бульоне, может быть как кормовой(полосатый) так и винегретный, есть и на сахарной свекле- "белый борщ") От Польши до Кубани, от Литвы до Одессы вариаций - ну сами понимаете)) Сколько семей, столько и борщей!! И то от сезона зависит и на каком бульоне)

@user-uz5vy6ne5d 3 года назад

Верно. Украинский борщ самый вкусный, особенно мамин))

@elenadivinska1170 3 года назад

100 % ! Сколько семей,столько и борщей!!!

@user-fn9iu6ln8g 3 года назад

Для цвета главное кислота, я на квашеной капусте сварил, тоже краснющая бомба

@oleksiivarvarov3838 3 года назад

@@user-fn9iu6ln8g мне было лень покупать большую белую капусту и я купил синюю, и борщ получился синий, и норм, вкусный

@user-dy4uy5kq1o 3 года назад

Андрей ,мы с вами одного возраста. В молодости была вашей поклонницей,но назвать борщ бурыми щами-это во множественном числе. Борщ-это буряк. Буряк произрастал в. Украине. И вот московские повара-сибирский борщ,а почему не чукотский или ненецкий? Мне уже под70,но тот борщ, который готовили наши прабабушки совсем другой чем готовят сейчас. Сейчас-это советский борщ в разных интерпретациях.

@nalexv8893 3 года назад

И надо сказать, уважаемая, что даже в советской литературе его называли украинским. Просто на россии в последнее время - все как у Оруела.

@koss7910 3 года назад

В Украине борщ варили в основном из петуха (или из курицы), так как этой птицы у небогатых крестьян было вдоволь. Ну и остальные рецепты краснодарские и прочие появлялись в результате кочевания (переселения) вместе с первоселенцами из территорий нынешней Украины. А по поводу сала, тем более старого: да, в некоторых регионах его использовали и используют в небольших количествах для тонкости вкуса. Я могу и сахарку добавить к буряку, чтобы не терял свой цвет. Хотя ни мои прабабушки, ни бабушки никогда не использовали сало вообще в приготовлении борща. Я сам варю борщи уже 25 лет без сала, томатных паст: только буряк (свекла), свежая капуста, картошка, лук, морковь. Иногда с фасолью, иногда без

@mood35765 3 года назад

имбирь в борще это извращение - сильный аромат и вкус не борщевский

@user-fm5qj4tg8w 3 года назад

Угу.. а сельдерей типа нормально..

@irenekvitka8950 3 года назад

@@user-fm5qj4tg8w нет, не нормально, тем более без картошки(((

@user-rf9vg5pv5c 3 года назад

А чернослив.....

@user-nl7yw3ht3u 3 года назад

А уксус, потому что в той пасте не натуральной кислоты не хватает ))) Нет, поёт он лучше, чем готовит.

@user-rf9vg5pv5c 3 года назад

@@user-nl7yw3ht3u это точно!

@user-vi8le9in8k 3 года назад

Не знаю как остальным, но у меня при просмотре выпусков программы "Смак", в которых снимается лишь Андрей Макаревич, без звёздных гостей, возникает особенное чувство участия и полного, почти реального диалога - тем самым отличительным свойством и ценна мне эта программа. Очень интересно слушать какие то факты из жизни, факты про кухни разных стран и про отдельные блюда. Спасибо за ощущение теплой беседы!

@user-pw7eo1ut3o 3 года назад

В Украине тоже,. варят борщ с говядиной и без сала.

@user-vl4yu4ht3y 3 года назад

В Украине варят не только на свініне і старом сале, у нас есть і полтавскій і вінніцкій і львовскій і т.п , в каждой области свои нюансы украинського борща.

@lotuspetal473 2 года назад

Гарна відповідь😊👏🇺🇦

@lidiyagusarenko5488 3 года назад

Борщ это украинское блюдо. В Ураине более 100 видов борща.

@user-de3ob4ss4s 3 года назад

Андрей Вадимович, спасибо! Как всегда с любовью !!!

@kseniapierre2097 3 года назад

В Украине вообще в разных областях готовят по разному. На Черниговщине, например готовят сладкий борщ. Моя бабушка готовила из сахарной свеклы и ещё и сахара добавляла. Не для слабонервных. А на Полтавщине самый вкусный!

@sergiybilousov9437 3 года назад

У меня мама одесский борщ делает из курицы, ешь его в прикуску с салом и чесночком и збс).

@DneprAlexander 3 года назад

На Закарпатье с грибами, на юге из сахарного или кормового буряка, кое-где умудряются буряк не положить)) и не догадаешься!! - вкусно приготовленный томат с капустой и все!!

@sergiybilousov9437 3 года назад

@@DneprAlexander с душой готовят, а на следующий день летом, когда под +30, вкусненькоко! Смачного!

@user-ir8sb7mb5j 3 года назад

Андрію,брутально те,що ви говорите,що в Україні обов"язково варять на свинині,ми його можемо варити і взагалі без м"яса.Рецептів багато.Але борщ Український,це правда!!!!!

@user-rz6ns8cv1r 3 года назад

На свинине редко варят не очень вкусно все это знают

@DrezdenHC 3 года назад

Этимологический словарь русского языка Шанского Н. М. Борщ. Заимств. в XIX в. из укр. яз., где борщ «суп из свеклы с капустой» < «суп из борщевника», (от борщ «съедобное растение», общеслав. характера, того же корня, что и бор (см.), нем. Borste «щетина» и т. д; растение получило название по острым листьям). Борщ в Украине варят давно, в залесье - только с конца 19 века. Успагойтесь.

@user-cy6wm4ts8j 2 года назад

@@DrezdenHC «Исконно» украинские слова и явления ВСЕ сплошь заимствования: МАЙДАН (иранское слово) КОБЗА (тюркское слово) ГЕТМАН (немецкое слово) ШАРОВАРЫ (иранское слово) КАЗАК (тюркское слово) БАРВИНОК (польское слово) Как называют площадь в Узбекистане, Таджикистане или Татарстане? Правильно - МАЙДАН! Кроме шуток, украинская хата строится из САМАНА (смесь глины, навоза и соломы - тоже тюркское слово), уже по одному этому видно откуда взята эта технология. Чем огораживают хату? Правильно, ТЫНОМ (это тоже тюркское слово). Чем украшают хату, обнесённую ТЫНОМ? Правильно, КЫЛЫМОМ (тоже тюркское слово). Что носят укр. мужчины? Правильно, тюркские шаровары, тюркские широкие пояса и папахи. КОЗАКИ (тоже тюркизм), как они выглядят? Точно также, как тюрки-печенеги (которых, кстати, копировал в своем внешнем виде князь Святослав), впоследствии так же выглядели половцы и черкесы (вот, кстати, почему русские часто путали козаков и черкес, уж очень они были похожи, и называли их одним словом «черкесы», кстати именно так получил свое название город Черкассы): не выбритый на затылке клок волос, признак принадлежности к тюркскому военному сословию, в ухе тюркская серьга (означавшая, какой ты сын в семье, если единственный то тебя берегли), во рту ЛЮЛЬКА (тюркизм) , набитая ТЮТЮНОМ (тюркизм), в руках - КОБЗА (тюркизм). В каких войсковых частях состоят козаки ? В КОШАХ (тюркизм). Их символ БУНЧУК (тюркизм). Теперь к УКРАИНСКОМУ ЭПОСУ. Кто там любимый персонаж, занимающий такое же место, как у русских Алеша Попович, Илья Муромец и Добрыня Никитич, про которых слагались былины и снимаются супер популярные мультфильмы? Правильно, на окрАине це казак МАМАЙ. Смуглый, чернобровый, в турецких шароварах и с турецкой кобзой. Тут без комментариев можно обойтись.

@ilyasoloduhin2594 3 года назад

Борщовые споры последнее дело, когда уже нечего есть))

@user-rp5rd6ts2x 3 года назад

Когда сказал, что в борщ кладет каперсы, поняла, что Андрюша нас троллит сегодня

@Laly-hp1bg 3 года назад

Мы соскучились по Эйнат. Позовите её на новогоднюю программу.

@galinak2382 3 года назад

Борщ сало пампушки с чесноком горилка это Украина. Украина Украина,,,,

@user-vy4ys2fq5v 3 года назад

Що в борщ не поклали -це все таки українська страва . В Україні кажуть :скільки в Україні господинь стільки і рецептів . Смачного всім)!

@olegnechay7485 3 года назад

Если я жарю шашлык в Украине то это тоже украинское блюдо.

@olegnechay7485 3 года назад

@Александр Шевченко А при чем тут борщ?Кто то из кавказских народов претендует на родину шашлыка?

@olegnechay7485 3 года назад

@Александр Шевченко Наши это кто?Я сам украинец и проживаю в Украине.А борщ,это блюдо из тех продуктов которые произрастают в данной местности.И как говорить что борщ чисто украинский если раньше большая часть нынешней Украины была И в Русской империи и в Австро-Венгерской.Короче все это мышиная возня.Делать из мухи слона.

@olegnechay7485 3 года назад

@Александр Шевченко Да борщ есть украинский,есть литовский,сибирский.У нас на юге украины старинный рецепт борща с сушенными бычками и че ?.А еще есть полтавский,черниговский,зачем голову забивать херней?

@user-hq9zs8fk3k 3 года назад

С господином Макаревичем согласен в одном: борщ авторское блюдо. Но все таки должны быть какие то основные принципы. А то, что он приготовил это не борщ. Хотя к Макаревичу отношусь с уважением. Много хорошего и познавательного в его передачах.

@user-fq5tl4bo7w 3 года назад

В Украине одна хозяйка знает несколько рецептов борща,потому что они передаются из поколения в поколение...

@tetianaadamska177 3 года назад

З повагою до вас Андріє, як музиканта, але український борщ, - завжди залишиться українським, незалежно від того , в якій країні його приготували!

@user-ct8hv4rb7z 3 года назад

То, что на Украине борщ варят вкуснее чем в большинстве областей России, это факт. Но у нас на Кубани борщ лучше чем на Украине. Это тоже факт.))

@aaaa-qx7jk 3 года назад

@@user-ct8hv4rb7z Рома,в каждой избушке свои погремушки.У меня традиция, где бываю везде стараюсь покупать и дегустировать водку местного завода. Так вот "Московская" самая вкусная в Риге. На Кубани борщ должен быть хорошим т.к. вкусные спелые овощи и сам для борща беру соус "Краснодарский"

@user-ct8hv4rb7z 3 года назад

@@aaaa-qx7jk и все-таки для борща соус, пусть даже "Краснодарский")), не лучший вариант. Он излишне пряный. Борщ это не харчо, он должен иметь более мягкий вкус. Свежие помидоры с рынка, а лучше со своей грядки, у кого она есть). Или домашний томат, его готовят в сезон из самых вкусных помидоров. Нет, значит взять консервированные томаты в магазине, выбор сейчас большой, и можно найти очень даже приличные. Ну и ложку, две, томатной пасты для более насыщенного вкуса и яркого цвета. Так будет хорошо.

@aaaa-qx7jk 3 года назад

@@user-ct8hv4rb7z В харчо вроде ткемали. В любом случае с соусом или томатной пастой надо осторожно, одной ложкой некачественного продукта можно испортить большую кастрюлю хорошего борща

@user-ct8hv4rb7z 3 года назад

@@aaaa-qx7jk да, с соусом надо оооочень осторожней. Лучше вообще без него. Можно и без пасты, но с ней лучше. Немного надо её взять. Не переборщить)). И помнить что капуста закладывается в последнюю очередь. Сильнее чем переваренной в сопли капустой борщ едва - ли чем испортишь.

@YKULINSKY 3 года назад

При всем моём уважении,это варево все что угодно,но не Борщ.

@user-rp9lh5qk4u 3 года назад

Точно. Согласна, что это не борщ.Я варю борщ с говяжьей грудинкой и обязательно кладу картошку. (не кладут ее евреи и др.народности, простите,но не украинцы)Фасоль кладут в постный борщ, тот, что варят без мяса.

@kinoshka460 3 года назад

Равносильно "это мясо плохо прожарено". или " недосолено 'пересолено".

@alvalimolux3280 2 года назад

@@user-rp9lh5qk4u Я еврей и кладу картошку в борщ. Причём тут евреи?!?

@evgenykarpov8070 3 года назад

При всем уважении к программе "Смак" в это раз получилось "хрючево", а не борщ.

@ivanglushko4232 3 года назад

100%

@user-gr4tn2hw8e 3 года назад

Вы ничего не понимаете в борще! Борщ это нюансы вкусовых добавок! У каждого он свой и тем прекрасно это блюдо.

@ivanglushko4232 3 года назад

@@user-gr4tn2hw8e ну конечно, всю жизнь едим борщ и понятия не имеем какой он должен быть! Макар сделал варево. Что там хоть осталось от борща?

@user-es5pj6im2t 3 года назад

У каждого свой борЧь

@ivanglushko4232 3 года назад

Вот вообще бы согласился! Только борщ - это конкретное блюдо. +- отклонения по мясу и минимальным добавкам могут быть, но координально делать его другим - ну нельзя!( А вот солянка на то и солянка, что может быть совершенно любой. Короч, по мне, Макар сделал солянку!)

@innasiromashenko7515 3 года назад

Я бы это назвала "Буряковый суп по мотивам борща с вытрыбеньками". Охотно верю что вкусно, но это никак не борщ.

@user-qw3tw3zl7c 3 года назад

Ну и что вы затеяли.? Человек варил делился с вами получал удовольствие ,отметил сразу -это его борщ а вы вари Те

@user-wk8mx8sb2b 3 года назад

Дааааа..... ну такого борьща я не встречала!!!! Даже не могу представить вкус! Я хвосты варю в холодец. Вкусно

@user-cf5hg8ub5f 3 года назад

С большим уважением Андрей Вас обманули , это не борщ , это очень далёкая фантазия в которой используются продукты из рецепта борща , но если Вам это нравится то приятного аппетита и будьте здоровы .

@vitalijsalkauskas2949 3 года назад

Никто никого не обманывал , нету единого золотого стандарта борща , это не метр и не килограмм

@clearold4133 3 года назад

Цей "борщ" - хоч лице зморщ, а очі витріщ.

@user-pn6yq4kg5d 3 года назад

@@clearold4133 навіщо Ви ображаєте? Це Вас не прикрашає.

@clearold4133 3 года назад

@@user-pn6yq4kg5d це не "образа", а приповідка.

@marinastarodubtseva8273 3 года назад

@@clearold4133 а что в нем не так, кроме мяса и картошки?

@user-lp5it3tk4q 3 года назад

Груша, чернослив? Возможно. Фосоль? Да, бывает. Лимон? Как-то не аутентично, но почему бы и нет. Хмели-сунели, каперсы, имбирь? Х.З., но как-то все дальше и дальше от борща. Это какое-то другое блюдо. Как бефстроганов и азу. Тоже мясо, тоже в соусе да и соль есть. Так можно и гурьевскую (манную) кашу сварить из булгура на кокосовом молоке. Она даже ближе будет к оригиналу будет. А что, пшеница же и молоко.

@user-il7um5zx8m 3 года назад

У нас в Украине разновидностей борщей масса_с черносливом,сладким перцем, карасями,ушками из теста,фасолью,грибами,а с старым салом,один из них

@user-cu9vz8mr9k 3 года назад

😊😀😁😂😃😄😅😆 это не борщи!!! Это бурда!!!

@allaarbogast4023 3 года назад

Старого сала добавляют капелюшечку.

@user-ei7yj3fp8m 3 года назад

Попробуйте добавить болгарский мясистый перец,вкус борща будет совсем другим.Привет со Львова.Спасибо дорогой.Будьте нам здоровы,успехов,терпения,удачи.

@user-dc5zw7es3v 3 года назад

Это правильно... до місто Лева треба прислухатися...

@user-ct8hv4rb7z 3 года назад

Болгарский перец обязательно. И пастернак очень желательно.

@Cawk0 3 года назад

Андрей, "старое" сало не значит испорченное и прогорклое, а зрелое обыкновенное соленое сало!

@user-yc9bs1gb9w 3 года назад

Желтое...фу

@user-yc9bs1gb9w 3 года назад

Именно старое, чтоб не пропадало. Не выбрасывать же? Может, борщ от слова борг? Варили те, кто в долгах как в шелках? Силос сплошной...

@user-br2et5iq3v 3 года назад

Старое -чуть чуть с запашком. Кладется чуть, для запаха только, в борщ и уху, конечно, по желанию. Свинью же ж кололи пару раз в году, где ж взять свежее круглый год.

@user-si1wz1is3i 3 года назад

@@user-yc9bs1gb9w Откуда столько злости :)? Будьте добрее, легче будет жить...:)! Сало действительно применялось старое: брался не большей кусочек, на пяти летровую чугунную ступу и "толкся" в маковнице вместе с чесноком, потом эта смесь, добавлялась в конце готовки и все это оставлялось томиться на припечке ещё на один час... Сало образовывало корочку на поверхности борща, но в тарелку не клалось... Такой борщ варили, в центральной надднипрянщине... В Полтавской области борщ варили совсем иначе... Ещё есть борщ (который очень любил Тарас Шевченко), который варился из петуха и вяленых карасей... Вообще, в Украине, в каждой области, свой характерный рецепт борща и все они официально зарегистрированные, как культурно этническое кулинарное наследие ... :)

@user-ct8hv4rb7z 3 года назад

@@user-yc9bs1gb9w не обязательно жёлтое. Если в холодильнике лежит, то и не желтеет. Но да, правильное старое сало желтоватое. С ним надо ооочень аккуратно. Чуть переборщил))... И борщ испорчен. Очень сильная специя.

@user-yp7ew7sd5n 3 года назад

Ела борщ в Харькове, очень давно.Я этот вкус не забуду никогда.Готовлю сама, не плохо.Где бы ни ела, но тот БОРЩ --- это что- то!!!

@maksimneuz 3 года назад

Тоже ел украинский борщ на Украине, с тех пор я борщ украинский не ем, они мне привили к нему отвращение.

@user-jn2th5om6f 3 года назад

@@maksimneuz суп с пельмений это твой конек с тех пор😙😂

@user-bd5hy7df7w 3 года назад

Здравствуйте, многие путают борщ и свекольник. Правильный борщ в Полтавской губернии готовили на специальном борщевом буряке который предварительно замачивали 👍😀

@ar6265 3 года назад

Юрий Алексеевич та да, там правильный борщ да галушки з драниками!)

@user-xc3lc2dy4x 3 года назад

Такой рецепт описан в старинных источниках

@user-bd5hy7df7w 3 года назад

@@user-xc3lc2dy4x так готовила моя бабушка😃

@user-fu2lc2nc8n 3 года назад

Никогда не добавляю в борщ уксус, просто больше свеклы и томатной пасты. Борщ всегда получается насыщенного бордового цвета, а от уксуса- лишняя кислота!!

@mariialebed7322 3 года назад

Аналогично поступаю.Еще готовлю томатный морс для борща т.е. проквашиваю помидоры, перетираю их, потом провариваю и закатываю в банки или в бутылки. Тут тебе и кислота натуральная и цвет красивый

@user-fu2lc2nc8n 3 года назад

@@mariialebed7322 уксус вреден для желудка

@user-rh3re4tt3r 3 года назад

@@mariialebed7322 С язьіка сорвала ! Летом - тёртые помидоры С добавлением соли и сахара. Получается замечательный кисло-сладкий вкус.

@user-vk3qf7wg1b 6 месяцев назад

Андрея уважаю за его позицию и за его гражданскую совесть.... 2023 год

@DrezdenHC 2 месяца назад

тому що за кулінарні здібності його поважати важко

@user-tf4ft5hn1b 3 года назад

В Украине сотни рецептов борща и не обязательно на свинине,и не обязательно затирать старым салом.

@bubusya03 3 года назад

борщ это главное столовское блюдо СССР

@workbusiness1370 3 года назад

Старым салом затирали 100 лет назад, когда с продуктами было туго.

@user-qv7qb4wr4g 3 года назад

@@workbusiness1370 И сейчас затирают, невероятно вкусно. Вьі значит не ели настоящий очень вкусньій украинский борщ.

@workbusiness1370 3 года назад

@@user-qv7qb4wr4g ...а где вы берёте старое сало. Когда мы жили в своём доме, у нас был целый сундук сала, 2 свиных окорока, копчёных на вишнёвых ветках, бочка солёных огурцов, бочка капусты, бочка помидоров, подпол в кухне с овощами и консервацией и еще подвал отдельно, битком набитый банками с разными грибами и хозяйство - 2 свиньи,утки, куры, кролики и две козочки, сад, огород, баня, столярная мастерская, мотоцикл , конь, собачка, кошечка ...Жили и ели хорошо. Так что, боюсь, что это Вы не ели ничего вкуснее борща со старым салом!

@user-ys4gf9te5h 3 года назад

Есть в Украине такой Клопотенко! Он собрал тонну рецептов Борща!

@irinaplami8082 3 года назад

Клопотенко ГЕНИЙ ! В каждом деле есть свой виртуоз

@user-qz3em7xi5b 3 года назад

@cover song Version , Андрей приготовил красивый борщ и не сомневаюсь, что вкусный. Борщ допускает импровизацию по своему вкусу.

@user-qz3em7xi5b 3 года назад

@cover song Version , музыкант музыканта всегда поймет. 😉

@user-rc1nt4lz6c 3 года назад

Настоящий борщ конечно украинское блюдо. А на Кубани много было выходцев с Украины и поэтому борщ и на Кубани готовят...

@maksimneuz 3 года назад

@@user-rc1nt4lz6c , Настоящий борщ, конечно, русское блюдо, а украинский борщ - так и называется - украинский борщ. И украинский борщ, конечно, на любителя, потому что чеснок и сало, которые любят пихать украинцы в свою версию борща, многим не нравится.

@user-pv5ty4jg9m 3 года назад

А давай в харчо добавим квашеною капусту, имбирь, хвост, каперсы и т.д. и назовем русссским харчо, исконно руссским (краснодарским) блюдом. Все життя, 40 років, насолоджуюсь рідним борщем. Так, у кожній українській родині борщ має свій особливий присмак, але такого борщу не готують. Росіяни, які переїхали в Україну, ніколи не готували борщ на батьківщіні, а вчилися вже у наших господарок. Але це не дуже їм допомогало. Краще у наших руссскіх вдається смажена картопля та оселедець, а ще пєльмєшкі з уксусом.

@loman9474 3 года назад

Репа пареная говорят тоже вкусная😂😂😂

@user-rw1xb5co1c 3 года назад

Давно так не смеялся над "украинским языком".

@user-vk1ur4nm2q 3 года назад

@@user-rw1xb5co1c А над каким языком ты не смеялся? Белорусским? Казахским? Узбекским? Эстонским? Это твой шовинизм или это так ты проявляешь уважение к братским народам?

@raisaivanova8011 3 года назад

@@user-rw1xb5co1c нет украинского языка, есть українська мова! Язык у нас телячий на рынке продается)))

@user-rw1xb5co1c 3 года назад

@@raisaivanova8011 смешно,а что ты фамилию свою на латыни пишешь?И почему Иванова?Это же русская фамилия.Или тебе все равно чей борщ хлебать?

@annashagal7324 3 года назад

Молодцы украинцы, у русских были щи. Борщи варят и в Польше.

@user-dc5zw7es3v 3 года назад

Варят борщи везде где позаимствовали их из украинской кухни...

@user-br2et5iq3v 3 года назад

Я жила в Львовской области, на границе с Польшей. Мне что-то свекровь рассказывала про польский борщ, который совсем не борщ.

@user-fe7yo3hh3t 3 года назад

@@user-br2et5iq3v Польський борщ то є томатна паста без картоплі, капусти, м'яса, буряка. Це тупо самі томати.

@vladershov6540 3 года назад

Этот суп называется : " всё что было в холодильнике !! " :-):-):-)

@NonstopMr 3 года назад

Да, талантливый человек, талантливый во всём! И в в стиху и в песни и в кулинарии, и в юморе! Русский борщ это смешно)))

@user-vx8uk2ko7e 3 года назад

Русский борщ это щи

@volodymyrkovalchuk8113 3 года назад

На 2,56 хвилині прозвучало БОР(Щі) далі по тексту "красные щи" - щі притянуті за вуши в стилі пропагандона задорнова (фа(RA), у(RA)), закінчився "макаревич" з великої літери "М".

@user-kr4op7cu7k 3 года назад

Да это был прокол.

@user-xt2kn4im8q 3 года назад

Макаревич аннексировал борщ

@user-qm9pv8dp5y 3 года назад

Андрей Вадимович с прошедшим Днём рождения, всего вам самого наилучшего,я вас очень уважаю как человека с собственным мнением.

@rusland4817 3 года назад

Вы даже не представляете сколько в Украине есть рецептов борща. В каждой семье наверное свой уникальный рецепт, который передавался от родителей к детям. У меня и мама готовила "свой" борщ и отец готовил "свой" (другой) борщ. Жена готовит по другому. У всех свой вкус. Но, если честно, есть действительно тот самый вкус борща, который является усредненным, по которому ты даже с завязанными глазами определишь, что кушаешь борщ. У меня сосед был, старый дед, женился на украинке и переехал жить в Украину к жене. На русском языке разговаривал до конца своей жизни в поселке, где кроме него все разговаривали на украинском. Он мне рассказал, что влюбился в свою жену, после того как попробовал борщ, который она приготовила. В конце своего рассказа он добавил "..а у нас щи - хоть п**у полощи..". Мне было лет 8, может 10. Не принято у нас материться при детях, как у вас. Поэтому и отпечаталось так в памяти. И воровать чужое не принято, как у вас. И врать не принято. А как у вас, Андрей? С волками жить, по волчьи выть? Да?

@dezirez1 3 года назад

Дед видимо либо отсталый был, либо челюсть российская на других языках разговаривать не может XD

@user-in9kn1mo2f 2 года назад

От не начинайте. В Украине , в основному, рецепт "неборща". Если не так " як мамуся/бабуся" то ..." Нуууу.... Смачно... Але то не борщ. От у мамусі/бабусі, то борщ". Вадимьіч сварил классический "не борщ". Смирись, Андрей Вадимьіч...

@voronindmitriy5965 3 года назад

Классно сказано: борщ - это симфония.

@kyivpastfuture 3 года назад

Почему в Украине варят борщ только на свинине и сале, кто вам такое сказал непонятно! А борщ украинский потому, что в отличие от других стран в Украине его едят с запада на восток и с юга на север все и постоянно!!! А капустняк и щи готовят редко, а в России, например, наоборот!!!! И если у каких стран тоже есть желание сделать своим культурнім наследием, то кто запрещает? Ваш украинский коллега Клопотенко делает это по своей инициативе, может и вам тогда стоит сделать также? И не подымать эту тему в своей программе, что борщ приведет к конфликтам. Между кем? Вам мало войны между нашими странами? Не неожиданно было именно от Вас такое услышать!!!

@user-hm9rp3mc2q 3 года назад

Да нифига не наоборот, и в России борщ сейчас распространён в разы больше чем щи.

@mikoalan7833 3 года назад

Зря Вы на Андрея накинулись, он против того, что Вы вкладываете в слово конфликт. Он - Крым не наш.

@user-cv7ua8wi5w 3 года назад

В Україні щі ніхто не готує, та й за їжу ту гидоту ніхто не вважає.

@mikoalan7833 3 года назад

Борщ вкусное блюдо. Но щи из квашеной капусты( не из свежей) да с ребрышками, да со сметаной и непременно с пшеничным хлебом - обьядение. Щи да каша еда наша. Повыпендривались с роллами и ходдогами и за пироги принялись. Правда вариации пошли с кеыирным тестом, заливные, на сковородках, но все одно - без муки никуда.

@lenyapin9328 2 года назад

у етой страны нет нечего своего фсе крадино !!

@irinayermolim5824 3 года назад

Моя мама именно и готовила борщ с говядиной.Вариаций много ,полет фантазии.У нас на Украине варят по-разному.Привет от Киевлянки долго и давно живущей в Америке шт.Орегон всегда с большим удовольствием готовлю красный борщ на радость себе и близким😋В идиллии в готом борще должна стоять ложка!😀

@user-jn2th5om6f 3 года назад

Стоять 🥄 так то уже рагу а не борщ

@user-si1wz1is3i 3 года назад

Ахто знає рецепт улюбленого борщу Т.Г.Шевченка, який готувався з півня і сушених карасів? Я, такий борщ їв один раз у дитинстві, коли гостював на одному з полтавських хуторів! Смачно було неймовірно...

@ikichef 3 года назад

А Вы знаетэ, як готувать посны борщ? Вин истэмэ холодным.

@user-si1wz1is3i 3 года назад

@@ikichef Так, зазвичай, його готують на свят вечір і внього теж додають рибу... Також на свят вечір до нього подають зрази з капустою і грибною підливою... І хоч я, не веган, але ці страви дуже люблю... :)

@user-yp6ff7zn6m 3 года назад

Борщ с карасями это невероятно вкусно! Карась,правда,нужен особенный. Он с полладошки,водится в прудах,ещё его называют золотой. За необычный окрас. Сначала его полноценно обжаривают и в конце варки добавляют в борщ. Тот кто хоть раз его ел не забудет это никогда.

@thenikita2339 3 года назад

Мы готовим с говядиной в Украине и без сала,и основные знакомые тоже

@MedicHands 3 года назад

Борщу следует посвятить день,- прекрасные слова.

@user-dc5zw7es3v 3 года назад

Да вы шо??? День на борщ??? Это прогон..))) 1-1,5 часа максимум..

@user-im7ut7fw6i 3 года назад

@@user-dc5zw7es3v, мало 1 - 1,5 часа. У меня только бульон варится 1,5 - 2 часа . А добавляя поочерёдно овощи и заправку потребуется ещё как минимум 1 - 1,20 минут времени.

@MedicHands 3 года назад

@@user-im7ut7fw6i да, и еще плюс если учесть, что нам главное не просто побыстрее сварить, а увлечься процессом, то то на то и выйдет.;)

@user-im7ut7fw6i 3 года назад

@@MedicHands, да согласна, борщ варить надо вкладывая не только ингридиенты, а ещё и душу. Готовить с любовью так сказать.

@MedicHands 3 года назад

@@user-im7ut7fw6i да, а еще когда рядом друзья. И у вас с ними накрыты закусочки на столе; все основное уже готово для борща. Осталось только докладывать ингредиенты, а потом специи, а потом он будет остывать... А вы сидите с друзьями и никуда не торопитесь, сидите потихоньку выпиваете, закусываете... и как раз борщ дойдет и подостынет и вы по хорошей порцеечке вместе с друзьями это дело да с салом да с пампушечками... ах!

@user-rz5ms5yu6c 3 года назад

В Украине более50видов борща,в каждой из областей есть несколько рецептов,и все борщи-вкусны!

@universum9876 3 года назад

На Украине

@user-fn9iu6ln8g 3 года назад

Правильно, зачем эти вакцины, ледоколы, ракеты эти, неславянство это всё, то ли дело 50 рецептов борща, или самая большая галушка до всиму свиту...

@alexkostenko 3 года назад

Андрей, с глубочайшим к вам уважением, но настоящий украинский борщ, которого вкусней я лично не ел, варили не совсем из свинины, варят его и из говядины... Но! Настоящий борщ старые добрые хозяйки варили в Украине на двух бульонах, сваренных отдельно! Это костный и мясной бульоны, которые смешиваются после того, как из костного бульона будет извлечён "масол"... Ну и главное, наверное, это то что стало поговоркой - хотите вкусного борща - приходите завтра! Можно конечно и сразу кушать, но... Борщ должен настояться! А ещё важно что бы сверху был золотистый жирок... Мой дед, украинец и кубанский козак, учил к борщу подавать нарезанное на тарелочку старое сало и часнык... И рюмочку "перд ухой", как он говорил...

@user-fs4bg7sm7m 3 года назад

Нарезка овощей на борщ должна быть соломкой. Лавровый лист в конце кладут. Для кислоты моя мама добавляла к томатному соку или пасте малосольные помидоры,а не уксус. Для аромата в конце добавляла сливочное масло и много укропа. Фасоль-это растительный белок и ее добавляют в постный борщ.Капусту добавляла в конце и варила две минуты,чтобы она не переварилась.Перец чили отец добавлял себе отдельно в тарелку.

@nadejda60 3 года назад

Борщ с говядиной самый вкусный! Можно и с фасолью,чтобы густой,наваристый! Чтобы не "рыжий",а яркий. И острый перчик обязательно,и чеснок. Летом люблю молодой зонтик укропа добавить. А ещё пампушек к нему напечь. Вкуснятина! А живу я в Казахстане.

@LyubovZaplatina 3 года назад

На самом деле в Украине почти в каждой области по своему готовят борщ. На старом сале я встречала только в Донецкой области. Кто-то готовит на говядине, кто-то на свиных ребрышках, кто на курице, кто на индюшатине, а есть и вовсе постный борщ на Белых грибах :) Так что это все от семьи зависит ;)

@romankalveyt4150 3 года назад

Да неужели? Хоть один приготовил борщ с фасолью. Сколько видел вариантов ни один и ни одна не добавляли в борщ фасоль. А фасоль в борще это - должна быть по определению. Продолжение просто убило.Фрукты, сухофрукты, маслины а борще это просто ужас.

@user-os6ko3ee3g 3 года назад

Это не борщ ,эта его настроение,будет третий рецепт,но не для меня

@MJulidim 3 года назад

Не вигадуйте нісенітниць! Слово "борщ" походить від старослов'янського "б'рщь" (буряк) - свекла російською.

@user-cy6wm4ts8j 2 года назад

*БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺

@vm1409 3 года назад

Вырвал из контекста,по поводу старого сала)Сколько людей,столько и борщей)

@FILM-rc8pm 3 года назад

Нет...грушка там точно лишняя. )) Фасоль норм. Мясо ребра свинины. Лимоном кослоту регулируем. Чей борщ? Что тут говорить. Приедете в Киев и поймёте чей он.

@larisavasilivna1115 3 года назад

Ну, вариация на тему рассольника и компота - полный РРЦ🙈

@gannabizhko6972 3 года назад

Добавлю огню в комментарии ))) В Украине самый лучший борщ - это борщ из петуха, без всякого старого сала, на зажарке из овощей с огорода, с фасолью. Так готовили мои бабушки, моя мама. Можно и на свинине, но это такой более зимний вариант, что ли )) А картошку лучше варить целиком, тогда она не даёт этого эффекта пюре. А что борщ - это симфония, чистая правда. Но только пусть это симфония будет без уксуса 😁

@user-sw2fg7cx1s 3 года назад

Суп из петуха называется - уха 😂

@gannabizhko6972 3 года назад

@@user-sw2fg7cx1s а вы, я смотрю, такой же специалист по ухе, как и по борщу 🤣🤣

@thoth935 3 года назад

Я тоже добавлю огня сказав что все эти якобы патритоты Украины ссутся сказать что нибудь полякам

@user-yf8xb1cf8t 3 года назад

@@user-sw2fg7cx1s уха - суп з риби😂

@svetaz7110 3 года назад

В Украине борщ варят не только на свинине. (Сразу возмутилась, на первых минутах). Слушаю дальше.😆😄🤗

@marinastarodubtseva8273 3 года назад

Привет, я из Киева. Варю и так, и так,(св.и гов.) и без мяса, и с куркою)), если для ребенка.. Читала, что правильно красный из говядины, а зелёный щавелевый из свинины. Сметана по желанию, люблю поострее, без сметаны, лучше ее отдельно в чашечку, либо немного кефира. А вот уксус не рекомендую, лимонную кислоту в порошке only.

@user-iq5qh4js8t 2 года назад

Не только на Украине)

@renatakhmadullin 3 года назад

Теперь станут говорить, Поучи Макара, борщ варить...

@user-yz8se7dt4h 3 года назад

Поучи Макара, Украинский борщ варить..

@user-uz5vy6ne5d 3 года назад

@@user-yz8se7dt4h на Украинский этот борщ, конечно, не похож. Но мы то знаем, что самый вкусный - это мамин))

@user-yz8se7dt4h 3 года назад

@@user-uz5vy6ne5d Мама это свято! Моя мама проработала всю жизнь поваром в столовых, кафе. Не во всем с ней согласен. Терку я бы выкинул, как вредное оборудование. Для хорошего борща, по моему, требуется конкретная нарезка каждого элемента. Даже это сильно влияет на вкус. И не надо азиатчины, имбиря, хмели, есть естественные продукты , что зреют на наших грядках. И старая школа поваров адаптирована под усредненную Советскую кулинарию. А для каждого блюда есть классические рецепты, а есть облегченные. Чешские утопенцы должны подскиснуть, польский бигос, если правильно делать затянется на неделю, с замораживанием, размораживанием по технологии, добавлением кучи вкусностей. Это не наш армейский бигос, что мы кушали в армии в 90х.

@DneprAlexander 3 года назад

@@user-uz5vy6ne5d Смотря что считать украинским?)) Закарпатский с грибами? Южный на рябом буряке? Полтавский красный? С фасолью? На утке? С протушеным или вывареным, а может и запеченым буряком?)) Он художник, он так видит)) То, что на территории Украины в такое приготовление нужно поискать... ну, с хмели-сунели уж точно тяжело будет найти)) хотя не удивлюсь, если соседи так делают))

@Lara-ol2kv 3 года назад

Я разочарована...от одного вида ,некоторого состава ингридиентов,с частности хвосты...бееееее...((

@user-ho5cd7ol2h 2 года назад

Когда-то давно молодой Макаревич от души смеялся над советами пышнотелой Натальи Крачковской, что в борще всего должно быть о-о-о-чень много...Навеселились и зрители...И всю жизнь, готовя борщ, я вспоминаю эту передачу...А вот и он сам говорит те-же слова...И хохочу, и слеза течёт...

@user-qg2ld9jo2h 2 года назад

Бабушка моя,украинка,всегда говорила:" В борще ложка " стоять" должна! А ещё она использовала вместо сельдерея любисток .

@Ksjskalkwvshwjwvqnam 3 года назад

Летят века, а борщ всё тот же, и ныне, и присно, и во веки веков 😀

@pasagreat8133 3 года назад

Говори о щах! Не трогай борщ, коль в этом не соображаешь!!!

@user-gr4tn2hw8e 3 года назад

не знаток борща вы батенька!

@Ksjskalkwvshwjwvqnam 3 года назад

@@pasagreat8133 мля, почему все всё близко к сердцу принимают

@user-dc5zw7es3v 3 года назад

@@Ksjskalkwvshwjwvqnam Украинцы с 2014 года все близко к сердцу принимают....м не наша в этом вина..

@iggipopp2 3 года назад

Девачки, нессорьтесь.

@user-qx8gx6ue9i 3 года назад

Спасибо, Андрей! Привет из Украины!Но,варю по другому...

@valentinascurovskaja1529 3 года назад

М ясо не должно так кипеть.Оно должно млеть. Во-первых варится быстрее. И вкус намного лучше.

@spukerlg 3 года назад

У нас в семье есть такое выражение "завтра варим борщ" - ЭТО процесс!

@user-ct8hv4rb7z 3 года назад

Сварить вкусный борщ не сложно.

@nikolai1334 2 года назад

Спасибо, ещё раз понял, что борщ готовлю я, а не Макаревич. Фасоль не заменяет картошку, фасоль содержит белок и заменяет она мясо в вегетарианской версии борща.

@angelkat5189 2 года назад

"Вегетарианский борщ"-это даже звучит кощунственно. Фасоль,в некоторых регионах Украины,добавляли задолго до того,как появилось это дурацкое слово "вегетарианство".

@nikolai1334 2 года назад

@@angelkat5189 ужас то какой 😱

@sergeypozdnyakov7110 3 года назад

Ох і люди в нас, страшне, довелося видалити свій минулий коментар, бо ще б трішки, і битися б почали. Пишу ще раз добре обміркувавши кожне слово: люди добрі, яка різниця чим заправляти борщ, головне, щоб смачно було. Треба добрішими бути. Лише один коментар мені сподобався, навіть шкода, що його теж видалено, річ про те, що на Черкащині його сімя дійсно заправляє борщ старим салом, каже це дуже смачно. А я Українець, народився і виріс у Полтаві і жодного разу не куштував борщ на старому салі, аж соромно зізнаватися. Треба буде обов'язково скуштувати. Смачного всім.

@user-jm5js7dy4g 3 года назад

Приятно. Что Вы нормально объяснили им.Многие пишут чуть не дерутся в сети. Старое сало чуть -чуть, грам 15 и зубок чеснока, растереть в ступе, и добавить ,сразу когда сварился борщ, перемешать и дать настояться 20 мин. Пишу и слюнки потекли. Извините, что на русском пишу.Украинский знаю прекрасно, но мог написать с ошибками. В России 45 лет. Была служба. СМАЧНОГО .......

@allaarbogast4023 3 года назад

Не волнуйтесь , старого сала добавляют капелюшечку , в конце варки .

@user-sn1qc2pj8j 3 года назад

Я додаю. Навіть маю для такого борщу шматочок старого сало))

@allaarbogast4023 3 года назад

@@allavanzha8675 , моя мама також добавляла , а я не люблю , то й не добавляю. В Дніпрі.

@user-ks1xv5gm3c 3 года назад

Читала коментарии,и ещё раз убедилась))) не бывает ни одного одинакового борща))! Сколько раз наблюдала как подруги готовят,даже мамин борщ отличался от бабушкиного. Я поваром всю жизнь проработала,на корабле,в супермаркете на 70 человек ( коллектив). Я наверно сама ни разу одинакового борща не сварила,даже если все делаешь одинаково. Это произведение искусства.

@apdakgm 3 года назад

Выглядит очень вкусно! Молодцы!

@user-cq8ke8jq9v 3 года назад

Андрей Вадимович, вы не правы, когда говорите, что в Украине варят на свинине и со старым салом. Варят и на говяжьей грудинке и без старого сала. Рецептов очень много

@allufolie3411 3 года назад

В Україні в кожній області , а то і селі свій Борщ! Є Борщ Київський , Переяславський, Полтавський , Чернігівський , Харківський ітд ..)) В Україні навіть фестиваль Борщу є ... А варять ,Борщ і на свинині і на яловичині і на курятині ... , а також ще є і Пісний Борщ з грибами і квасолею , можна і карасів сушиних маленьких туди добавити .. Ось в Пісний борщ , можна трохи чорносливу добавити, а зажарка там обов'язково на олії буде ... У Макаревича звиняйте ,то не борщ , а "збірна радянського союзу" якась вийшла ..))) Від борщу там один буряк і капуста , а інше імпровізації на тему ..)))) Називаеться "я його слепила из того что было "...))))

@user-fn9iu6ln8g 3 года назад

вполне он прав возможно, украинцы жадные, хорошо если старого сала ему кинули кусок, могли бы просто жиденького плескануть и всё, никогда не стал бы даже пробывать украинский борщ, лучше русский

@user-cq8ke8jq9v 3 года назад

@@user-fn9iu6ln8g Что за чушь ты пишешь? Как же достали эти идиоты, да еще и безграмотные

@allaarbogast4023 3 года назад

Андрей, в Украине хорошим бульоном для борща считается 50:50 свинины и говядины, а perfect борщ из домашнего петуха , а уксус в борще только у малохольных.

@Yana-ki8xk 3 года назад

Если вы так думаете. То это не счетается единственно верным решением. Приготовить борщ без уксуса. И еще. В таком городе. Как. Петербург готовили это блюдо в ресторане. Метрополь. Именно с добавлением. У. К. С. У. С. А. Говорю вам с полной о. Ответственностью за свои слова. Ну. И конечно же. Если вам. Город. Петербург. Как и ресторан. Метрополь. Хоть о чем нибудь. Г. О. В. О. Р. Я. Д. Досвидания.

@Yana-ki8xk 3 года назад

А свинина. Это вообще плохой тон.

@svitlanalewtschenko1020 3 года назад

Да!!!!...

@tevettevet2940 3 года назад

забыл положить шашлык и жареного карпа ))))))))))))))))))) потом только не много апельсинов

@gdenetmenya 3 года назад

Супер!

@Tatyana-gr1qe 3 года назад

)))

@user-kz8wm9gz4p 3 года назад

апельсинов совсем чуть и главное не переборщить персиков пассированных в перце чили с морской солью))

@MultiMatola 3 года назад

немного

@SerhiyHR 3 года назад

Люблю и уважаю Вас!!! Вы молодец! Но борщ все таки украинское блюдо!

@-ua1984 3 года назад

В Раісє ні коли не варили і не зварять борща. Щоб зварити борщ, треба класти буряк!!! )))

@Tatyana-gr1qe 3 года назад

Я из Украины. Варю борщ на свином, курином, говяжьем бульоне. Никогда не кладу в него сала, тем более старого))) Также варю борщ с грибами (разными) и просто постный. Всегда получается изумительно! У меня несколько рецептов для зажарки, а иногда варю и без зажарки. Уксус никогда не добавляю, томатов для кислоты достаточно, Всем приятного аппетита! Расширяйте свои рецептуру борща и помните, что борщ вкуснее становится с опытом, а опыт нарабатывается годами))) С любовью, Киев

@user-ty5yn6tl9t 3 года назад

Верно !Томатов хватает Все можно сделать без уксуса

@01sver4OK 3 года назад

Со старым салом варили, скорее всего, лет 100 назад, когда не было холодильников. Свежее ели так, а старое, желтое, брали на зажарку. Сейчас никто старого сала даже не хранит, оно не успевает стареть)))

@user-dq4zd5iq3p 3 года назад

Андрюха начал прозревать только если в борще есть буряк то борщ бурятский☝️

@tetianal4539 3 года назад

ну это не борщ. это солянка))

@igormarkovCDN 3 года назад

Борщ вийшов прикольний, коментар Андрія Вадимовича, місцями, ще прикольніший (суміш стереотипів та аматорства). В нашій сім'ї існує чотири базових рецепти приготування борщу, варіацій же безліч.

@sergiybilousov9437 3 года назад

Самый вкусный борщ это вчерашний

@MultiMatola 3 года назад

Это щи вчерашние - самые вкусные. Приходите завтра.

@j0hnnydoe 3 года назад

в украине есть множество населенных пунктов название которых так или иначе связано с борщом, фамилии, фестивали. в каждом регионе есть свой борщ. что в россии? либо регионы где проживало много украинцев типа кубани или краснодарского края, либо сибирь куда их ссылали. борщ не украинский, борщ это сама украина, это часть самосознания, первое что украинец ест после молока матери и что умеет готовить каждый. сам вильям похлебкин называл его украинским.

@MrSAXJOHN 3 года назад

Дам пару комментариев, если можно )))) 1) Закислять буряк (свеклу то есть) можно (и нужно) как только ты ее порезал, сразу в миске, не дожидаясь отправки на сковороду)) 2) Томат в "зажарку" кладут в самую последнюю очередь! Сперва лук, морковь, потом свекла, потом обязательно БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ, а только потом - томатная паста и (желательно) протертые помидорки ))) 3) Картошка в борще лично мне тоже не нравится, но все таки одну картошинку символически надо бы добавить ) 4) Капуста должна оставаться, как правильно отмечено, плотненькой, а для этого ей хватает РОВНО 5 минут! После этого огонь выключается и борщ настаивается, в процессе чего капустка "доходит" ))) Ну, а так да, согласен - борщ тем и прекрасен, что он может разнообразиться разными "авторскими" добавками ))))

@aaaa-qx7jk 3 года назад

Думаю не стило так уж выделять болгарский перец, очень на любителя

@MrSAXJOHN 3 года назад

@@aaaa-qx7jk не-не-не, поверьте, именно болгарский перец (мне хватает 1 шт на 6-7 литров борща) дает борщу именно тот самый "борщевой" вкус! ))) Обязательно попробуйте ))) Это обязательный базовый элемент.

@mariialebed7322 3 года назад

Очень правильный комментарий.

@MrSAXJOHN 3 года назад

@@mariialebed7322 спасибо! ) вкусных вам борщей!

@gennadiykostryk8834 3 года назад

Уважаемый Андрей Вадимович! Без сомнения, то, что вы сварили- это безумно вкусно. Но это, судя по ингредиентам, больше похоже на какой-то азиатский, или южноамериканский суп, каких великое множество. Тот борщ, в понимании некогда советского гражданина- это прежде всего рука, которая его готовит. По одному и тому же рецепту два разных человека сварят два абсолютно разных борща. В этом и есть его магия. Я почему здесь решил поумничать, просто борщ- моё коронное блюдо, которое я варю уж лет 25, один и тот же. Это, конечно, борщ украинский, поскольку я из Украины, но живу в Канаде, где получаю несказанное удовольствие от того, как мои канадские друзья всех национальностей, уплетают его за обе щёки. Я, как и вы, много путешествовал и пробовал эти вкуснейшие тайские, камбоджийские, малазийские, перуанские и другие супы и, учитывая вашу любовь к острому, прекрасно понимаю ваш творческий кулинарный сюр. Повторяю, это несомненно получилось вкусно, очень хотелось бы попробовать. Всех вам благ, обожаю вас и ваш СМАК.

@gdenetmenya 3 года назад

Браво

@MedicHands 3 года назад

Браво

@Tatyana-gr1qe 3 года назад

Поддерживаю!!!

@user-vj2gy5cd4t 3 года назад

Клопотенко снял целый сериал про борщ в разных регионах Украины, советую посмотреть.

@user-sj2mn8nc8e 3 года назад

Его смотреть невыносимо, тараторит как худая баба.

@tvoyabezopasnost 3 года назад

борщ все же украинский ....хотя какая разница , было бы всем нам вкусно ,сытно и не очень дорого поесть,,,!!!!! !

@nikmak821 3 года назад

Вы забыли добавить туда следующие ингредиенты : 🥑🍌🍍 шкурки апельсинов🍹апероль и посыпать сыром ,а так претензий нет .

@user-qg1gd4vh6v 3 года назад

я из Украины. Харьков. Никогда в моей семье не варили борщ на свинине и не добавляли старое сало, но может в сложные времена от имеющихся продуктов. Мне 40. В моей семье все варят по разному. Я сама варю по разному. Борщ в каждой семье разный.

@Alexa-nx9mc 3 года назад

Привет с загоспромья. Ну наслушались люди стандартных шаблонов, делов то. Ты права в одном - борщ в каждой семье разный.

@user-qv7qb4wr4g 3 года назад

@@user-qv8cq6eb9w Точно. Старое сало затирают с чесноком и зеленью и в конце в борщик. Супер!

@user-nc8ut8is1p 3 года назад

А є ще пістний борщ. у каждой хозяйки свои рецепт,это зависит от области .

@user-st4zk8ry9k 3 года назад

@@user-nc8ut8is1p , а ещё и от воды.

@user-rw1xb5co1c 3 года назад

@@user-nc8ut8is1p "Пистний" это из писек ?

@volodymyrgerasymenko 3 года назад

Червоні щі? :))))) Задорнов аплодував би. Оцет в борщ??? Ну таке.... Груша не та трошки, ну хай, художник так бачить. Імбир, ну, щоб сподобалось в Таїланді, тоді вже і лемонграс і готовий Том Ям Кун. Такий борщ, можна назвати ф'южн - дружба народів - середземноморсько(оливки)-азійський(імбир)-чорнослив (Україна). Але щоб щей болгарський перець, щоб нагадати Херсонські степи. А в кінці затирка - сало з часником! Було б супер !!!

@allaarbogast4023 3 года назад

І підкислить квашеним помідором , бо уксус тільки в малохольних.

@maksimneuz 3 года назад

Букварь купи, а потом приходи в общество, неуч!

@user-wv7vr4lw8d 3 года назад

Буряк-українське слово ,свекла-російське!

@user-yp6zr5zt4l 3 года назад

Досмотрела Ваш борщ до конца.. Ну что сказать...Вы не обижайтесь,но как вы в него еще сами не сели.....То ,что вы сварили -это что угодно,но ,конечно-же,не борщ. Хотя Вы --Мытець,Вы так видите. Сорри,если задела.

@miraabel7012 3 года назад

Боже ты мой! сколько уксуса то Вы, голубчик, налили... Ух!

@user-hb5qx2hr7o 3 года назад

Я готую борщ з жирненької гов,яжої груднини , а буряк кладу борщевий , а не салатний (червони) , бо червоний смердить

@irenekvitka8950 3 года назад

У нас в Украине борщ варится и на свинине , и на говядине, и на курице, и постный. Но, картофель нужен обязательно!!!!!!

@sergeyKN115 3 года назад

В старом рецепте когда ещё не было картофеля то клали редьку.

@user-be8tu7uh1s Год назад

Просто настоящий борщ не ел , в Украине все подделка ,даже борщ

@leonleo488 3 года назад

что вы спорите про борщ?! как говорит Илья Лазерсон - даже Бог готовит борщ на 4 ;) давайте лучше поздравим Андрея Макаревича с праздником Ханука и днем рождения! Творческих успехов Вам! мира ! и чтобы вы нам были здоровы! с праздниками Вас!