Тёмный

ВАРИМ ПИВО "ЧЕШСКИЙ СВЕТЛЫЙ ЛАГЕР" CZECH PALE LAGER!!!!!!!!! 

Homebrewer Митяй
Подписаться 13 тыс.
Просмотров 8 тыс.
50% 1

Очень вкусный лагер!!!!!!!
Я В ВК- demon828
Я В INSTAGRAM - / homebrewer_. .
Группа в ВК - club189346759
Помощь каналу!
www.donationalerts.com/r/mity...
Карта Сбербанк - 5336 6901 3458 0424
РЕЦЕПТ!!!!!!!!
СОЛОД:
ПИЛСНЕР - 5,4КГ
ШАТО КАРА БЛОНД - 0,32КГ
ПШЕНИЧНЫЙ СОЛОД - 0,3КГ
ХМЕЛЬ:
Magnum 14-гр за 70 мин
SAAZ 20- гр за 30 мин
Magnum 12гр- за 10 мин
SAAZ 30гр- за 0 мин
ВОДА:
ЗАТОРНАЯ - 24 Л.
ПРОМЫВОЧНАЯ - 15 Л.
ТЕМПЕРАТУРНЫЕ ПАУЗЫ:
БЕЛКОВАЯ 52°С - 10 мин
Мальтозная пауза (настой): 63°С - 40 мин.
Декстриновая пауза (настой): 72°С - 30 мин.
Мэш аут - 5 мин.
КИПЯЧЕНИЕ 70 МИН!!!!
ДРОЖЖИ: Mangrove Jack's "Bohemia Lager M84"
#домашнеепиво #пивоварение #крафтовоепиво

Опубликовано:

 

25 окт 2023

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 158   
@user-gw1nl5ex6y
@user-gw1nl5ex6y 5 месяцев назад
Сварил по рецепту, вот сейчас наслаждаюсь вкусом , большой жирный лайк, спасибо!
@Anatolii007
@Anatolii007 5 месяцев назад
Лагер или эль делал?
@user-gw1nl5ex6y
@user-gw1nl5ex6y 5 месяцев назад
Лагер
@ruslansu4747
@ruslansu4747 8 месяцев назад
Ооо! Наконец то 🙂 Ждал, ждал и рад видеть 🙂
@andreysolovyov1089
@andreysolovyov1089 8 месяцев назад
Митяй, смотрю за твоими варками уже больше года, и варю по твоим рецептам. Начинал как положено с кастрюли в 20 литров, теперь с пивоваркой уже варю. С наступлением холодов настало время лагеров.
@hmelevary
@hmelevary 8 месяцев назад
Лайк не глядя. А вечером потом гляну 🤝
@user-ip2jw4xx3k
@user-ip2jw4xx3k 8 месяцев назад
Молодчина! Удачи в варках!
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
Спасибо!)))
@VladiMirBeer
@VladiMirBeer 8 месяцев назад
Митяй, как всегда, красавчик))) Беру рецепт на заметку☝
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
Спасибо👍
@user-zh6vg1lm8h
@user-zh6vg1lm8h 8 месяцев назад
Вот так да! Митяй, только вчера такое варил! А сегодня у тебя видос вышел!!!
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
😁👍
@zinnuryusupov2709
@zinnuryusupov2709 8 месяцев назад
Молодец! Ждём новых роликов.
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
👍
@user-tu1jq4np9o
@user-tu1jq4np9o 8 месяцев назад
Как всегда 👍
@user-kr1fg8mn8r
@user-kr1fg8mn8r 8 месяцев назад
Димон, приветствую тебя 💪Вчера сварил впервые раз😋Реально,устаешь так и есть,тот кто знает ,тот знает🙄🤦Сейчас стоит бродит на дрожжах Т-78,бурлит просто капец как😋💪💪💪
@user-dw2qp8fj4x
@user-dw2qp8fj4x 8 месяцев назад
Митька молодцом!
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
Спасибо!))
@user-hz9pq5qm9w
@user-hz9pq5qm9w 8 месяцев назад
Добрый вечер! Отличный рецепт! Спасибо! Очень здорово, когда стучите по столу! По силе стука можно определить, стоит ли варить по этому рецепту. Хорошего вечера!!!
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
Спасибо
@user-jx9jg5tk1l
@user-jx9jg5tk1l 8 месяцев назад
Опять хорошенький к концу варки 😂😂
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
😄😄😄
@user-jl9vz9kc6v
@user-jl9vz9kc6v 8 месяцев назад
Да чтож ты делаешь???? Не могу уснуть 😂
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
😄😄😄
@user-ks2gf8px4l
@user-ks2gf8px4l 25 дней назад
Скажи что у тебя за электронная пелюля для измерения плотности где брал и поповоду дрожей 34/70 подойдут
@mikhailshinkin9174
@mikhailshinkin9174 8 месяцев назад
Диман, приветствую!!! Ты с грыжей - лучше промежуточной ёмкостью пользуйся, чтобы бункер не поднимать. Это всего лишь +5-10 минут к времени варки. Я, с дуру, на iBrew 70!!! первую варку делал без промежуточной ёмкости) - больше таких экспериментов не хочу)))
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
Да она вроде больше не тревожит!бункер не тяжёлый))
@nickolaykorzhov
@nickolaykorzhov 8 месяцев назад
Цвет шикарный, прозрачный такой....у меня стоит в кеге просто пилзнер 2 недели уже , буду сегодня разливать, надеюсь будет прозрачный.....
@aleksandrtarakan2462
@aleksandrtarakan2462 8 месяцев назад
Так хлопает рукой значит пиво классное!!!!)) нужно варить!!
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
Обчзательно!
@user-ob7yh4pj6j
@user-ob7yh4pj6j 7 месяцев назад
Митяй привет! Отличное новое видео👍🏻 Подскажи,, ты фальшдно не вытаскиваешь на кипе, а то на этой пивоварне кипит как то с одного бока и как мне кажется перегревается сусло в районе нагрева. Думаю к Кольку привязать что-нить в виде тросика и достать диск при следующей варке. У мя 65 ка.
@homebrewer
@homebrewer 7 месяцев назад
Нет,не вытаскиваю,оно помогает доп фильтрацией при сливе
@toha287
@toha287 7 дней назад
Дим, привет. Сделай пожалуйста подробное видео, как ты сбраживаешь и лагеризуешь лагер или где про это информацию про это посмотреть.
@homebrewer
@homebrewer 7 дней назад
@@toha287 привет,пиво BUD я варил там всё рассказывал
@toha287
@toha287 7 дней назад
Спасибо сейчас посмотрю
@user-ns3kk4xh3q
@user-ns3kk4xh3q 8 месяцев назад
Молодец, всежда жлем твои рецепты. Не скозал, как сбраживал. Под давлением? Сколько ставил на шпунте в начале, сколько в конце?
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
Без давления
@user-vg6dj7vx7n
@user-vg6dj7vx7n 8 месяцев назад
Митяй респект с Домодедово
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
👋
@komov777
@komov777 7 месяцев назад
Митяй, привет. Видос отличный. Подскажи, что за ариометр-пилюля электронный и где покупал?
@homebrewer
@homebrewer 7 месяцев назад
Rapt pill озон и вайлберис и другие магазы
@batyasanter
@batyasanter 8 месяцев назад
💪💪💪
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
👍
@tdyycg666
@tdyycg666 8 месяцев назад
Приветствую! Сразу лайк! Водоподготовку делал? Если делал , то как?
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
Делал! Профиль непомню,дома записано!
@user-cv4mj5bn2z
@user-cv4mj5bn2z 8 месяцев назад
Митяй приветствую 🖐️.. Расскажи при какой температуре проходило брожение, и сколько дней?
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
12-14⁰ 12 дней
@user-iz2tc4kw1d
@user-iz2tc4kw1d 7 месяцев назад
Привет. При брожении в холодильнике температура выставляется внутри камеры или на стенке бродилки?
@homebrewer
@homebrewer 7 месяцев назад
На стенку вешаю,но всегда смотрю на термометр в цкт или пилюлю,она тоже показывает температуру
@hmelevary
@hmelevary 8 месяцев назад
Расскажи как карбонил? Если принудительно, сколько даешь атмосфер? Стук по столу обожаю))👍🏼
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
Принудительно,1.9 бара
@user-lu9lq4lg3v
@user-lu9lq4lg3v 8 месяцев назад
👍👍👍🦐🍺🍺🍺
@user-mi2sw8nc2p
@user-mi2sw8nc2p 8 месяцев назад
Хотел узнать по солям. На затор кидается когда? В холодную воду? Перед засыпи солода? Или во время затирания?
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
В тёплую,перед засыпью,можно сразу после засыпи
@user-ew4ep4wk2o
@user-ew4ep4wk2o 17 дней назад
добрый день. опиши пожалуйста, подробнее брожение сколько дней, при каких температурах
@homebrewer
@homebrewer 17 дней назад
Брожение при 12⁰,по времени 2 недели
@user-fd4zm8qs3u
@user-fd4zm8qs3u 8 месяцев назад
Дим, здравствуй. Подскажи пожалуйста на какой мощности твоя пивоварня варит при закладке солода, и на какой мощности происходит кипение? Сам варю на индукционке, сначала 1,8кВт, потом 1,1-1, 4.И еще, буду варить по этому рецепту, хмеля положу поменьше, особенно касаемо Магнума. Уж слишком его много 😊.
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
Затираю 1800 кип 2000
@user-fd4zm8qs3u
@user-fd4zm8qs3u 8 месяцев назад
@@homebrewer Спасибо понятно. Только не понятно в чем смысл кипа на такой большой мощности? 🤨🙂
@Brovarnya
@Brovarnya 8 месяцев назад
Привет. А где почитать про химию которую ты сыпешь для водоподготовки?
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
На бир.рф статей много
@-Diky75
@-Diky75 6 месяцев назад
Привет. А нет места для лагеров. А если в лагер добавить дрожжи эль? Можно так?
@homebrewer
@homebrewer 6 месяцев назад
Да можно
@user-sm4ln1td9c
@user-sm4ln1td9c 8 месяцев назад
Привет, что за подкормка для дрожжей ?где берешь?
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
Ист лайф на бир.рф
@user-zh6vg1lm8h
@user-zh6vg1lm8h Месяц назад
Мить привет! Сколько IBU в нем?
@homebrewer
@homebrewer Месяц назад
Уже и не помню
@aleksandralekseenko9253
@aleksandralekseenko9253 8 месяцев назад
Други подскажите универсальные дрожжи А - 01 как?
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
Не использовал
@alex669911
@alex669911 8 месяцев назад
Митяй привет, правда фильтрация на удивление просто шикарное , мне постоянно приходиться насос делать на 45% , а разницу между термометрами сделал 5 гр , слишком уж низ убегает ).А как у тебя с перфорированными боковушками , у меня иной раз фонтан от туда льет , правда заметил если не мешать перед промывкой минут 20 , то тогда все идет на низ ? Дим ты уже опробовал брожение под давлением на этом ферментаре ? Если да хотелось бы видео более подробно , а то толком не где нет , хочу приобрести себе со следующим завозом ). А Pill всегда большую плотность показывает , пока не очень полезная вещь , у тебя сто пудов плотность меньше чем 4 была , как он может точно показывать , когда на него тонна бруха прилипает 🤷🏼‍♂️ , прок от него только контроль температуры ))
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
Помол подрегулируй и будет фильтрация норм! С боковушек не льётся если по чуть чуть наливать промывку Под давлением брожу,определяю плотность по пилюле и за 3 единийы до кп сьавлю шпунт на 1.8 бар
@Automatic059
@Automatic059 5 месяцев назад
Привет Митяй , хотел узнать как тебе аппарат Easy Breew 50л? Стоит брать такое , Или что посоветуешь?
@homebrewer
@homebrewer 5 месяцев назад
Я на ней варил 5 лет,и щас она работает!тока у меня на 40л
@homebrewer
@homebrewer 5 месяцев назад
Все устраивало в ней
@Automatic059
@Automatic059 5 месяцев назад
@@homebrewer я щас пока все только узнаю об этом интересуюсь, I Breew и Easy Breew одна фирма получается ? Можешь если не сложно о минусах в кратце рассказать на что нужно обращать внимание, а то в интернете столько мути, конкретно никто не говорит .
@homebrewer
@homebrewer 5 месяцев назад
@@Automatic059 самое главное что они боятся это мелкий помол зерна То есть если будет много муки может пригореть дно за помолом надо следить вот и всё это один из них минусов Тем более они сейчас новые пошли там вроде бы от насоса идёт дополнительный кран который омывает дно и в принципе пригара не должно быть
@san4ezz1000
@san4ezz1000 8 месяцев назад
Митяй, красава! Вкусных варок! Карбон принудительный?
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
Спасибо,да карбон принудительный
@Serg_Luber
@Serg_Luber 7 месяцев назад
@@homebrewer на скольких Барах карбонил?
@homebrewer
@homebrewer 7 месяцев назад
@@Serg_Luber холодное,1.9 бар
@Serg_Luber
@Serg_Luber 7 месяцев назад
В субботу попробую сварить - только дрожжи s-23 буду использовать
@homebrewer
@homebrewer 7 месяцев назад
@@Serg_Luber 👍
@ALEX-1982-R
@ALEX-1982-R 2 месяца назад
А, что у вас за прикормка для дрожжей?
@homebrewer
@homebrewer 2 месяца назад
Ист лайф на хом брю сервисе можно купить
@pino3947
@pino3947 3 месяца назад
У меня пиво почему-то мутнеет если я его в холодильник ставлю( . При комнатной температуре оно прозрачное. Не знаете что не так я делаю?)
@homebrewer
@homebrewer 3 месяца назад
Если карбон декстрозой то это нормально
@vitaliykravtsov2374
@vitaliykravtsov2374 8 месяцев назад
Митяй,а почему сусло мутное слил после варки с брухом,не дал отстояться,в цкт прозрачном видно?
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
В конце брожения и на колд краше всё осядает!
@vitaliykravtsov2374
@vitaliykravtsov2374 8 месяцев назад
@@homebrewer Понятно,в следующий раз для сластинки в пиве сделай отварку с 10% кукурузной крупы и в затор,будет пилснер/корона.
@user-tb3lq5ov9t
@user-tb3lq5ov9t 8 месяцев назад
Доброго времени суток подскажи на какой обьем рецепт хочу перечитать под свой?
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
27л готового вышло
@user-tb3lq5ov9t
@user-tb3lq5ov9t 8 месяцев назад
Спасибо
@user-ru5wy4op5w
@user-ru5wy4op5w 5 месяцев назад
Привет ,а не много хлоридов в три раза больше чем сульфатов достаточно в два раза и это будет очень солодовое пиво.
@homebrewer
@homebrewer 5 месяцев назад
Норм!
@dimon-line
@dimon-line 8 месяцев назад
А через какое время сливаешь на вторичку ?
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
Не делаю вторичку
@dimon-line
@dimon-line 8 месяцев назад
для лагеров не делаешь? или вообще перестал на вторичку сливать?@@homebrewer
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
@@dimon-line вообще перестал,колд краш и потом слив в кегу
@user-kn1ge5sl4z
@user-kn1ge5sl4z 8 месяцев назад
Митяй ты свои пива пробуй по итогу на камеру, хотя бы некоторые. А то как не видео смотрю, ты всегда такой - ну я его уже пробовал, оно супер, или - ну его уже почти всё выпили.
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
Дружище,у меня время иногда просто нехватает чтоб снять дегустацию,поэтому и так
@user-iq5ez5kc8x
@user-iq5ez5kc8x 2 месяца назад
Не сказал на затор сколько гипса и соли? Рн не измеряешь?
@homebrewer
@homebrewer 2 месяца назад
Измеряю
@user-cv8no3lm6z
@user-cv8no3lm6z 3 месяца назад
Да вы батенька на резались!!!
@homebrewer
@homebrewer 3 месяца назад
Да,как всегда в гавно!)))
@user-cv8no3lm6z
@user-cv8no3lm6z 3 месяца назад
👍
@user-cv8no3lm6z
@user-cv8no3lm6z 3 месяца назад
🤝
@user-cv8no3lm6z
@user-cv8no3lm6z 3 месяца назад
Без обид, шутка из фильма
@user-cv8no3lm6z
@user-cv8no3lm6z 3 месяца назад
Классный рецепт будем варить, спасибо
@rcosov80
@rcosov80 8 месяцев назад
Я первый!!!
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
😄👍
@user-ym4dj3in5z
@user-ym4dj3in5z 8 месяцев назад
А чей солод используется?
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
Бельгия
@beers_highlight
@beers_highlight 8 месяцев назад
За очередную бомбу грех не поставить лайк!
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
👍
@beers_highlight
@beers_highlight 8 месяцев назад
@@homebrewer самый прикол что я месяц назад сварил такой же пивас, только у меня 10% пшеничного солода. У дураков мысли сходятся? ))
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
@@beers_highlight наверное))
@bahak.2236
@bahak.2236 8 месяцев назад
Пилснер тоже CASTLE MALTING?
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
Да
@policists
@policists 8 месяцев назад
Митяй привет! Пора уже переходить на вискарь из пива. Обновление контента!
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
Думал об этом,но чисто для себя,не на видео
@user-mi2sw8nc2p
@user-mi2sw8nc2p 8 месяцев назад
Это того стоит. Вискарь это не тот вискарь, что в магазине
@dimanjch
@dimanjch 8 месяцев назад
Митяй привет, а можно узнать зачем ты поменял пивоварку на аналогичную без каких либо отличий по функционалу и объему?
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
Ну во первых я не менял,сьарая у меня всё ещё,а во вторых эта пивоварка лучше!насос на кипе работает,дно конусное и не подгорает,правильная температура в заторе
@dimanjch
@dimanjch 8 месяцев назад
@@homebrewer а зачем насос на кипе? В конце на охлаждении ещё понятно что бы быстрее остывало
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
@@dimanjch продезить при кипе насос
@Pifpaf24
@Pifpaf24 8 месяцев назад
Привет. гистерезис какой стоит?
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
0.5 градуса помоему
@Pifpaf24
@Pifpaf24 8 месяцев назад
@@homebrewer а между блюз термометром и встроенном ?
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
@@Pifpaf24 а вот это не подскажу
@demetrius5597
@demetrius5597 8 месяцев назад
Для чешского пива водный профиль другой должен быть. Вода мягкая, солей практически нет. Зачем хлоридов 150, а сульфатов 50 ppm? Там совсем малые значения, мене 20..
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
Старые профиля устарели уже!
@XenTRon12
@XenTRon12 8 месяцев назад
Опять вкусняшки сварил
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
Канечно)))
@-Diky75
@-Diky75 6 месяцев назад
У тебя же теперь не 40 л а 50 вроде
@homebrewer
@homebrewer 6 месяцев назад
Ibrew 40 и brewzilla 35,50 л у меня нету
@user-fm2xy7xt2w
@user-fm2xy7xt2w 8 месяцев назад
Ну полторашечку то точно вкатил😅
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
Нет,был трезв!
@IvanMedny
@IvanMedny 8 месяцев назад
Вот скажи, в чем смысл циркуляции сусла на кипячении? Дополнительно окислить сусло? Володя стратегия 21 предал бы тебя анафеме. Да и на затирани , я бы шланг опустил ниже уровня сусла, аэрация ни к чему, ни аквариум.
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
Чтоб насос продезить!Володе привет передавай😁
@IvanMedny
@IvanMedny 8 месяцев назад
@@homebrewer Принял.
@adventurertourist5979
@adventurertourist5979 5 месяцев назад
Забрали пацана……
@homebrewer
@homebrewer 5 месяцев назад
Я тут,скоро будут видосы!)))
@Вячеслав_СПб
@Вячеслав_СПб 8 месяцев назад
Отварки? В чешском? Не слыхали...
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
Солод импорт,хороший,для чего в наше время делать отварку???инфузионного затирания вполне хватает
@Вячеслав_СПб
@Вячеслав_СПб 8 месяцев назад
@@homebrewer Может, тогда и не называть чешским лагером? Чешский солод специально недомодифицирован для декокции, чешские лагерные дрожжи не выбраживают ниже 3,5. Диацетил в их пиве остаётся не потому, что они не умеют варить, а потому, что они считают его частью вкуса. И отварки тоже формируют привычный вкус, а не потому, что солод плохой
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
@@Вячеслав_СПб 👍
@user-zd6jn5sg8f
@user-zd6jn5sg8f 8 месяцев назад
Обманываешь, видно что пил))
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
Канечно!в стельку))))
@user-gw1nl5ex6y
@user-gw1nl5ex6y 5 месяцев назад
Лагер
@tvoi_otec..
@tvoi_otec.. 8 месяцев назад
алкоголики. компот лучше пейте,молоко
@user-jk1nr7wu8e
@user-jk1nr7wu8e 8 месяцев назад
А зачем "трезвенник" смотрит видео по варке пива?
@tvoi_otec..
@tvoi_otec.. 8 месяцев назад
@@user-jk1nr7wu8e мозги пропил,уже не соображаешь,что ютуб иногда в рекомендации выдает черт знает что? а дальше я не смотрю,раз мне ютуб выдал это в рекомендации,я зашел сказать свое мнение про вас,алкоголиков.
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
@@user-jk1nr7wu8e это тот случай когда хочется,но нельзя!😄😄😄
@user-ow5cl2dy6z
@user-ow5cl2dy6z 8 месяцев назад
Подскажи плиз,чем накипь убрать с дна пивоварни?
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
Лимонная кислота,и прокипяти с ней
@user-ow5cl2dy6z
@user-ow5cl2dy6z 8 месяцев назад
@@homebrewer красава)
@user-ow5cl2dy6z
@user-ow5cl2dy6z 8 месяцев назад
@@homebrewer а пропорции?
@homebrewer
@homebrewer 8 месяцев назад
@@user-ow5cl2dy6z точно незнпю,ну гр 200 на 5л
Далее
ВАРИМ ПИВО IPA (INDIA PALE ALE)
24:57
Просмотров 8 тыс.
ВАРИМ ПРОСТОЙ ЛАГЕР!!!
16:57
Просмотров 7 тыс.
Варка венского лагера
16:09
Просмотров 21 тыс.
ВАРИМ КЛОН ПИВА "HOLSTEN"
21:06
Просмотров 13 тыс.