ВИНО НЕ БРОДИТ! Что Делать? Остановилось брожение вина! Причины! 

но процесс брожения ещё идет

Big Family VLOG у меня белое вино перестал бродит,но Я ничего не сделал так оставил. Уже третий месяц. У меня ощущение что вина не получился,и запах тоже не так. Что с ним делать, выбросить или можно пить?

почему винометр показывает на любом вине все одинаково. Может сломан?

@@nurmammadqurbanov1590 в

Второе вино

Я всегда делаю второе вино.

Да скумбрия зачетная получается)

Спасибо! Стараемся)

есть вопрос я с алматы 👍у нас сейчас холодно ночью 7 днем максимум 18 -20 переживаю ......процесс где-то на серединке. хачу его отжать и в подвале где нармальная температура в бутылях довести до полного брожения?

Перепад температуры - очень плохо для брожения! Ставьте в теплое помещение!

@@BigFamilyVLOGспасибо

Ленинградский винодел. Рекомендую

Человек может всему научиться, если захочет.....ну или жизнь заставит)

@@BigFamilyVLOG Даааа жизнь нам порой преподносит такие уроки......

любая ведьмина вода любит темноту ОБЫЧНО 40 ЛИТРОВЫЕ БУТЫЛИ НАРЯЖАЛИ В СТАРЫЙ ПИДЖАК

Рад помочь)

это не причина не брожения вина)

Небродит холодно

Зачем столько сахара.

Ебнулся чтоль

Юлия Мальч Правильно. Сахара нужно добавлять от 50 до 200 грамм на литр сока. 200умножить на 20 литров - 4 кг . Это максимум. Та что 3 кг - это нормально

@@nadezhdagorbachova4880 у вас что виноград вообще без сахара.

@@user-tw8me3kp6i А они наугад кладут, как бох на душу пошлет. Про рефрактометр или ареометр и не слышали ничего, наверное. При том, что в винограде и так может быть сахар 20(предположим), а они туда еще три кило вхерачат. Если сразу зафигарят, то этот сироп вообще может не забродить, а если частями, то все равно больше 15-16 % алкоголя не выбродит. Будет сладкий сладкий портвейн. Да и повышение сахара в сусле более чем на 4-5 процентов ооооочень плохая затея. Как, скажите каааак можно класть сахар в вино наугад, как вы определяете сахаристость винограда без прибора???

Alex7668 А нам всем нра. Крепкое и не такое насыщенное

Кудрик. Давлен "давилкой для пюре". Сок без жмыха сразу засажен пекарскими сухими дрожжами. Активное брожение около 4 суток. Температура днём около 25. Без гидрозатвора. Сёдня слил остатки после пробы - 5 литров получилось ;) В холодильник. Из 30 литров винограда неплохой выход ;)) Жмых пошёл на корм вешанке.

если есть сахар - должно бродить (в тепле и при наличии дрожжей)

alex serg Нужно было сахар вносить вместе с мезгой

пробуйте на вкус - если вино кислит добавьте сахара

@@BigFamilyVLOG, ок! Я так понял, в течении 3-4 недель брожение может прекращаться и нужно будет добавлять сахар?!

интернет магазины

может шапки нет?

Big Family VLOG и шапки нет((( открыл сейчас крышку и запах кислого сока. Что я делал не так? Дело в винограде?

скорее всего....добавьте винных дрожжей, должно исправить ситуацию.

@@BigFamilyVLOG где такое продается?)))

@@BigFamilyVLOG сегодня ночью начало бродить самостоятельно. Дождался.

есть видео на канале Вино из смородины - смотрите....и внимайте)

в теплом помещении

можно

снимайте с осадка, фильтруйте и ....ставьте в подвал (первое время с гидрозатвором)

нет)

если сильно горчит - перегонка чуть чуть - сахар

Самое важное - это брожение в первый месяц при определенной температуре.... дальше вино можно спустить в прохладный подвал

пробуйте на вкус....если кислит - добавьте сахара

@@BigFamilyVLOG Я воды совсем не добавляю....

@@BigFamilyVLOG у меня также, через сутки перчатка упала, делал все по рецепту (на 10л сусла, 2л воды и первая порция сахара 1кг), температура 23-25, до второй порции сахара еще 8 дней, а перчатка уже лежит, на вкус не кислое. Подскажите пожалуйста что делать?

не герметичный гидрозатвор

пробуйте

Олег Багнюка Мне кажется, что , если этот виноград не начал уксусится, то должно получится

На рынке есть подуставший запорожец, а дома хороший мерен, если соединить 50 на 50 получится ли лимузин как у американского президента? Хотите качественный продукт, используйте качественное сырьё.

@@user-mb1my6lv4b я на 100 процентов згоден.

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-fCvgwj4c9XA.html

такая же

Перчатку і дирочкі на пальцях саме простіше 4 раза роблю і вино тошо нада! І без булькань! Видно у банці пузиркі грають! Чи ви любите щоб воно булькало? Я думаю що перчаткі саме лучше комашкі не попадають і не треба у затвор воду доливати без лишньої собі мороки! Грає не заглядаєш!

тракторно-музыкальный

брожение идет, но не так активно, лучше подождать

значит причина в винограде

@@BigFamilyVLOG дякую!

Така ж проблема была, стояло 3 дня. Підігріла трошки, укутала....и шапка появилась.

@@user-tb8zw4bx8e дякую, я також переставив в тепле місце, і шапка з'явилась

Юлия Павлова Я , лет 10 делаю вино, и НИКОГДА не добавляла воду

Воду добавляют что бы снизить кислотность, но это при условии, что у вас нет другого винограда для разбавления с более низкой кислотностью.

Я і мила виноград воно так само грає як і не мити так що можна мити і після дождя теж грає так як і мити і не мити, тож можете мити і не мити спокійно собі , а не мити і після дождя не треба це лишні видумки! Після жмика тойсь з жмика я завжди роблю друге і третє вино воно тоже хороше можна змішати з першим вином! Нічого не викидаю у жмика густа юшка половину води і сахара щоб було солодке можна на глаз і воно грає і грає! У мене 32 літра вина готового 8 або 9 градусів хороше солодкувате а осадку десь получається з трьох літрова банка усього! То буде на самогон, правда ще не гнала! Не викидайте жмика ніколи бо гріх таке викидати! Я відразу усе не знала, переживала , а тепер уже 4 раз роблю спокійно одіваю саме простіше перчатку роблю на пальцях дирочку 2 або 3 ізнімаю з осадка через шлангочку прозрачну одна тонше а друга товще яка бистріше хочите! Як знімати треба потянути ротом з низу шланги вино піде ато заце я зразу не знала не сказано було а потім якось я догадалася! Новачкам не переживайте як я переживала відразу! Усе у вас получиться як би вам казалося що не так! Раза 2 зробите і тоді будете увєрєні і будете над собою сміятися що боялися що не так робите або воно пропаде! Ніколи воно не пропаде тільки я роблю солоденьке і щоб було не холодно від 16 градусів тепла щоб воно нормально грало не менше 2 місяців а потім винести у прохладне місце я у бутилях салахван і зверху капркришкою! Повірте пишу свою правду і вино хороше у мене єсть уже досвід чим горжуся і вам того бажаю! Дивлюся досвіди другіх і вони правельні які ви виберете так і буде а потім як вам буде наравитися щоб було просто без зайвих морок! Усе буде добре і у вас усіх завжди получиться як ви зробите!!!

один из возможных вариантов

Попробуйте перегнать,а так если месяц стояло и не бродило,должно быть за уксилось

@@user-qm6lh1bf6l Спасибо, уже скоро Даст Бог будет новый урожай.

@Axşamınız xeyir Спасибо!

У моего вина активное брожение на 3й день прекратилось. Вроде пенка с пузырьками сверху плавает,но всё равно тревожно. Как быть?

@Axşamınız xeyir я сейчас на вкус попробовал и оно кислое,немного сахара добавил и процесс пошёл снова. Может виноград недостаточно сладкий был

@Axşamınız xeyir первый раз,всех нюансов не учёл. Уже в процессе начал дочитываться до истины.. Сейчас я так понимаю мерять бесполезно уже. Сахар теперь на вкус класть что ли?

@Axşamınız xeyir я вон недавно смотрел ролик,мужик понемногу постоянно сахар вводил до нужной сладости