Вкусный и ароматный. Моховик жёлто-бурый.

Подписаться 136 тыс.

Просмотров 44 тыс.

50% 1

Моховик (маслёнок) жёлто-бурый массово растёт или в сухих сосновых борах или на сосновых болотах.
Видео снято 14 сентября 2017 года в лесах Уломы Железной, Череповецкий район, Вологодская область., также использованы фотографии и видео из архива Грибоведов.
В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник.
Подробный фоторассказ про Моховик жёлто-бурый на страницах нашего сайта "Грибы Уломы Железной" по адресу xn--90acbgep7bn...--p1ai/mushrooms/take-always/trubchatye/90-suillus-variegatus
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbge...--p1ai/
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to...
www.litres.ru/...
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на nikolaj.budnik@gmail.com книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка)
Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём!
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/grou...
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/...
Николай Будник ВКонтакте nikola_...
Елена Мекк ВКонтакте elenamekk

Опубликовано:

15 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 123

@user-tv1me7jt5v 6 лет назад

Спасибо вам грибники, вы замечательные. Ощущение, что я с вами грибы собирала. Привет Вам от питерских грибников.

@ЛарисаДушка-в8х 3 года назад

Через год снова заглядываем к Вам сюда за помощью и советами. Спасибо 🙏 огромное Вам , Елена и Николай! Вы- прекрасные люди. Всех благ Вам

@Gerdusha 5 лет назад

В Подмосковье встречается два вида таких моховиков. Одни синеют , а другие нет.Другие буреют.Но те и другие при варке становятся черными. Спасибо вам за ваши прекрасные репортажи.

@user-sj8fx5pn4m 4 года назад

Я сначала испугался ,что не синеет))),внешне один в один

@galinailina1090 4 года назад

А я сегодня собрала ,совсем малышки ,выросли после дождя . Сказали ,что моховик . Отварила ,а они стали красными ! Скажите пожалуйста ,может быть такое с моховиком ?

@user-sj8fx5pn4m 4 года назад

@@galinailina1090 зависит от региона сбора, если нет горечи во вкусе можно есть, если есть лучше выбросить., скорее это не моховики, а козляки у вас

@galinailina1090 4 года назад

@@user-sj8fx5pn4m Ваня спасибо ) Похоже ,что Вы правы. Только что посмотрела их видео про козляков. Вроде похожи. Бульон ,кстати ,такой от них наваристый получился ,но я его вылила. И наврядли я смогу их есть . Из-за их внешнего вида. А жаль. Они все маленькие ,и были такие красивые - желтенькие. Только выросли после дождя .

@user-sj8fx5pn4m 4 года назад

@@galinailina1090 не переживайте, это козляки по другому масленок зернистый, после отвара на сковородку, только что сам отварил, только у меня фиолетовые стали)

@renedeshation6574 5 лет назад

Мой самый любимый гриб, ел бы тоннами в год... весь год!

@galinailina1090 4 года назад

Удивительно! Неужели он такой вкусный ? Я насобирала ,отварила ,он почернел ,и я всё выбросила. Вот вчера опять ходили в лес ,и молодых моховиков поляны ! Вот набрала ,варю и что с ним делать - не знаю . Опять выброшу .

@user-vh8qv1pd7y 6 лет назад

Добрый день! Один из самых любимых грибов, в мариновке отличный!!! Рассол получается янтарный 👍👌 Спасибо Вам!!!😍

@TV-xv1ic 6 лет назад

Здравствуйте, Диана! А мы, и маринуем, и сушим. Боровые в мариновке вкуснее получаются, чем болотные, но и болотные моховики хороши.

@suslik-cd6sy 6 лет назад

а почему янтарный? вы первую воду сливали? у меня совсем черный получился, выглядел не очень аппетитно.

@user-vh8qv1pd7y 6 лет назад

suslik 1971 нет не сливала. У меня очень красивый рассол вышел👍

@user-rb5vu4xw9d 6 лет назад

Когда жила в Белоруссии местные жители этот гриб на сушку брали,а зимой варили с ними борщ . А ещё резали крупно свеклу, брали кусок мяска, сушеных моховиков. Все укладывали в чугунок и ставили томиться в печь. Такая вкуснятина получалась.......мммм Пробовала повторить но в газовой духовке как то не так.получается.

@TV-xv1ic 6 лет назад

Интересный рецепт! Надо будет попробовать.

@ЛарисаДушка-в8х 3 года назад

Спасибо 🙏 Вам, добрые люди. Будьте здоровы. Всех благ Вам

@borism1948 3 года назад

Отличный гриб, в этом году впервые брал такой. Запах, действительно сильный и "особый" и гриб вкусный!

@user-oe8eq3go6m 5 лет назад

У нас на Украине в Черкасских лесах его в октябре очень много этого гриба . Я его 10 литров законсервировала , гриб очень ароматный и вкусный , главное с горчаком не перепутать ,🤣😂😀

@Staroemesto5 6 лет назад

У нас в основном сосновые леса,такие моховики берем только не большие,а растут каждый год:-)

@TV-xv1ic 6 лет назад

У нас урожайные через два-три года.

@Добытчикдикий 6 лет назад

Классная песня . Первый раз дослушал рекламу . Успехов вам певцы !!! Лайк из за песни

@ВикторияКалиниченко-о9ч 6 лет назад

У нас тоже такие растут. Они растут в листанном и сосновом лесу. В этом году тоже были. Мы живем южнее . Классное видео!!!!

@трактораСССР 22 дня назад

Отличный грибок, у нас в Костромской области из называют болотник.

@user-he7sq8dn1r 6 лет назад

Здравствуйте, Грибоведы!! Я такие моховики собирал в Гродненской обл. Белоруссии, их там не мало, а вот под Минском, в тех лесах, где я обычно "втихаря" охочусь, очень мало встречал, буквально единицы. Есть у меня друг по ютубу из Новороссийска, так вот он нашёл у себя такой гриб, правда в единственном экземпляре. Ну, и, как всегда, спасибо за ваши труды!! Очень интересно вас смотреть!! ;)

@TV-gt5xi 6 лет назад

У нас ведь тоже не каждый год много моховиков растёт. Иногда это просто единичные экземпляры.

@bolotova1954 11 месяцев назад

Сегодня насобирал целую кучу в Поречье и Салатье, Гродно...они разных видов

@itservice6425 5 лет назад

У нас в Украине,Харьковская область, их много в дубовых лесах. Прошлым летом собрала большое колличество. И консервировать и сушить пробовала-осталась довольна результатом.

@NadezdaMa 4 года назад

У нас в Эстонии из много.В этом году урожай.Я икру грибную сделала.

@user-ew9wo4rk6w 6 лет назад

Тоже набрали в этом году в сосняке,плюс в том что растет когда уже совсем прохладно, один из поздних грибов у нас в Томске

@ЛараКрофт-е1к Год назад

Да, мы вчера насобирали таких моховиков куча) 8 октября. )) Белых штук 5 нашли, немного лисичек. Волнухи и горькухи есть. Подосиновиков нет моих любимых (( Зато черники валом у болот - интересно. Чуть брусника есть и есть голубика. Клюквы чёт не нашла.

@user-dy3ew7om7z 3 года назад

Живу на Кавказе! Такой гриб попадается в буковом лесу! Через ваш канал узнал за него!

@Zelenaya82 6 лет назад

Дорогие грибоведы! Спасибо вам, за вашy работy! Для ваших бyдyщих видео давно хотела попросить вас: отмечайте, пожалyйста, климатические yсловия каждый раз, если вам не трyдно, а конкретно yровень осадков и особенно температyрy. Грибочки ведь именно на это реагирyют, поэтомy привязка к дате для дрyгих регионов (особенно для тех, кто сильно южнее) - это такой себе ориентир... Она имеет смысл только для местностей схожих погодными yсловиями с вашей. %)

@TV-xv1ic 6 лет назад

Интересное предложение! Постараемся внедрить у себя этот стандарт. Грибной сезон 2017 у нас был очень сырым и холодным. Дожди шли каждый день!

@ОляТрухан 4 года назад

Спасибо за видео. Очень понятное и подробное. Как раз нашли такие грибы, и были сомнения. Но Ваше видео помогло разобраться.

@kyzja1111 6 лет назад

Спасибо!

@НадеждаБоровкова-ф8я 6 лет назад

Ах, скорей бы за грибами. В январе немного побаловала природа вешенками. Пыталась еще поискать,но снегом все завалило... Теперь уж точно до весны. Спасибо Вам интересное видео о моховиках. Не даете нам скучать...

@TV-gt5xi 6 лет назад

Уже совсем скоро растает снег, и начнут расти грибы!

@ИванГеннадьевич-ш9г 6 лет назад

Ну не только на севере, я вот из Ставрополя и у нас это тоже популярный, ценный гриб))

@user-ms2es3lp6n 4 года назад

Они горькие.Как вы горечь убираете?

@Варвара_Чегина 3 года назад

этот гриб (свежий) пахнет йодом. очень вкусный гриб. при варке чернеет

@MrLekarstvo 3 года назад

Болотный синеет, а бурый нет. Но бурый крепче и на вид презентабельнее. Его меньше жрут слизни

@strength2100 6 лет назад

Вы сказали "дождь начинается" и в этот момент у нас ливень начался)

@TV-xv1ic 6 лет назад

А у нас сейчас уже несколько часов льёт! После жары - это хороший предвестник грибной волны.

@strength2100 6 лет назад

@@TV-xv1ic Нормальные люди ждут хорошей солнечной погоды, а мы, грибники, все лето и осень ждем дождей)

@TV-xv1ic 6 лет назад

Грибники - особая категория людей!

@МарияКоллар-ш7ю 6 лет назад

Я их и маринованные, и жареные люблю.

@TV-gt5xi 6 лет назад

В наших краях этот гриб считается лучшим для маринования.

@МарияКоллар-ш7ю 6 лет назад

У нас его тоже любят.

@user-kl5gr5bq8w 6 лет назад

У нас в гродненской области Белорусь его зовут синяк

@kladovkino8552 5 лет назад

А мы набрали таких же грибов но на срезе не синеют лизнул не горчит и вот понять не можем что за сорт и стоит ли рисковать

@ole4ka.852 4 года назад

Точно так, мною найденные не синеют

@ВиталийТынянов 3 года назад

вы супер!

@СветланаДорощик 5 лет назад

Оооо, моховички! У нас их очень любят, особенно маринованные.

@yuriymatveyev2423 4 года назад

Добрый день уважаемые грибоведы! Я нашёл грибы по виду и описанию которые соответствуют вашим. Только они при срезе и надавливании не синеют , а слегка зеленеют. Через час или 2 срез опять становиться жёлтый. Это моховик жёлто-бурый или нет?

@АнжеликаМаркевич-ю1й Месяц назад

Его ещё называют василёк он очень полезный и очень редкий.

@Ismin343 6 лет назад

Эти моховички и солёные хороши.

@TV-gt5xi 6 лет назад

А нас солёные впечатлили гораздо меньше, чем маринованные.

@НатальяГаврикова-г9г 3 года назад

А как солить маховики?

@Vladimir-xh3wo 4 года назад

У нас таких грибов Очень много и их никто не берет. Из-за этого они обычно большие, старые и червивые. Я их никогда не пробовал, потому что не очень разбираюсь, а все говорят, что их не стоит собирать. Собственно я поэтому и полез про них искать информацию, сегодня только из леса. Тюмень.

@dimaleonov4511 Год назад

Такие же грибы собирал во Владимирской области ещё в девяностые годы и местные их почему-то называли подореховики.

@TV-xv1ic Год назад

В каждом регионе свои названия у грибов. Этот гриб очень урожайный.

@dimaleonov4511 Год назад

@@TV-xv1ic да причём они очень вкусные они действительно очень похожи на маховики но всё-таки это не маховики, а близкие их родственники

@alekseinovozilov7174 14 дней назад

Масленок жёлто-бурый. Забудьте название "моховик"

@user-zt9rp9oy9z 6 лет назад

Здравствуйте!!!Вы молодцы, очень крутой у вас канал, так держать, я подписался! У меня вопрос, если можно: у нас таких моховиков( на Украине) просто немеряно, но я думал что это поганки/ так как не знал/скажите, есть ли похожие поганки на них? Если есть то какие? Чтобы не перепутать…заранее спасибо

@user-ln3mf7yh8s 3 года назад

Я такой находила в мховых болотах, показала соседке по дачам, она сказала выкинуть, похож на горечный гриб

@TV-xv1ic 3 года назад

Для определения Перечного гриба достаточно его лизнуть. А этот гриб на вкус не горький, а приятный.

@nikos7850 6 лет назад

Все моховики съедобны ? В наших лесах их несколько видов .

@TV-xv1ic 6 лет назад

Да, Все моховики съедобны. Ядовитых среди них нет. На видео при строго научном рассмотрении не Моховик, а Маслёнок.

@strength2100 6 лет назад

@@TV-xv1ic Шляпка действительно больше на маслёнка похожа. Только у обычных малят в юном возрасте губка жёлтая, а не бурая, как у этих.

@ymv_6683 3 года назад

Как-то наткнулся на "перечный моховик". Мелкие, в жарёхе дали горький привкус, и ночью почувствовал симптомы отравления.

@pashu8686 3 года назад

@@ymv_6683 перечный гриб даёт остроту и абсолютно съедобен, возможно вы собрали желчный.

@user-eb7iw5vs2o 3 года назад

Вся лен область в этих моховиках

@TV-xv1ic 3 года назад

Ура! Надо пользоваться случаем.

@user-kj9hg4ei7j 6 лет назад

В Ивановской обл этот гриб называют (польский гриб )

@TV-xv1ic 6 лет назад

Это всё-таки моховик (маслёнок) желто-бурый. Вот он у нас. грибоведы.рф/mushrooms/take-always/trubchatye/90-suillus-variegatus

@TV-xv1ic 6 лет назад

А вот польский гриб.грибоведы.рф/mushrooms/take-always/trubchatye/92-xerocomus-badius - польский гриб.

@tatjanadreher1421 6 лет назад

в Германии их полно..........

@user-ms2es3lp6n 4 года назад

Шляпка похожа,ножка толстая ,синеет.Очень горькие.Лес лиственный.Как убрать горечь иди это не моховик у нас? Похожи на белые грибы,но низ жёлтый и синеют,может по описанию сможите подсказать что у нас?

@semeonivanov 3 года назад

у нас каждый год в огромных количествах. но червивый на 99%.

@user-sj8fx5pn4m 4 года назад

Он не всегда темнеет

@elenabor8551 6 лет назад

А вот, уважаемые маститые грибоведы, можно ли в наших, похожих на ваши широты, встретить трутовик серно - жёлтый?

@TV-xv1ic 6 лет назад

У себя мы встречали ТСЖ на клёне ясенелистном и на липах. Если липы в Ваших лесах встречаются, то наверно можно и гриб встретить. Мы пока в лесу этот гриб не встречали, а только непосредственно в городе.

@elenabor8551 6 лет назад

Грибоведы РФ TV, на наших липах есть фламмулина, большая даже. А куриный гриб, нет, не встречала. Всё ж надо было Вам в городе его взять и попробовать

@TV-xv1ic 6 лет назад

В городе уж больно грязно, а грибы впитывают всё. За своё здоровье беспокоимся :)

@elenabor8551 6 лет назад

Грибоведы РФ TV а, не ешьте. простите.

@TV-xv1ic 6 лет назад

У нас есть видео про этот грибочек ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-KE82hLYu90E.html

@im8795 5 лет назад

А кто знает как называется вид моховиков с розовыми трубочками. Они горчат.

@TV-xv1ic 5 лет назад

Так и называются - Горчак или Желчный гриб. У нас фильм есть про этот гриб. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-NZwQPOQh00I.html

@im8795 5 лет назад

@@TV-xv1ic Да, он. Думала может от возраста такой. Спасибо друзья. А в каких нибудь целях, например в косметологических можно их использовать?

@TV-xv1ic 5 лет назад

@@im8795 После сушки их можно есть.

@BenderRodriguez_ 6 лет назад

У нас под Красновишерском таких тьма растёт, едим только жаренные, варить конечно можно, но бордовая грибовница аппетита не придаёт) а на маринование и белых хватает

@TV-xv1ic 6 лет назад

Интересное наблюдение! Бордового цвета мы не наблюдали. Такой цвет дают Козляки - Suillus bovinus. Это родственники, но всё таки другие грибы.

@user-ln7sp9jt6q 6 лет назад

Наверняка Вы с козляками спутали,они обычно тоже большими группами растут.У нас в Пуще как раз в этом году козляки и такие моховики весь лес отаковали.

@beaverural 6 лет назад

На Урале его не берут.Хотя растёт его тут тьма.

@My_favorite_schnauzer 5 лет назад

Я тоже вчера встретила не стала брать

@1iuh 4 года назад

6:56 Грибочек остался. - Ну, нету грибочка.

@iml4067 Год назад

А если такие же,но не синеют то кто это?Мне дали ,сказали что маслята,но у нас маслята другие совсем светлые под шляпкой и скользкие

@TV-xv1ic Год назад

С посинением Моховиков жёлто-бурых много непонятного. Одни синеют, а другие - нет! Род Маслёнок - Suillus насчитывает более 15 видов.

@mokeevtolya 6 лет назад

На 3-25 что за грибы?

@TV-xv1ic 6 лет назад

Какие-то галерины или мицены. Точнее сказать не можем.

@zheka9999991 6 лет назад

че это за февраль такой?

@kirill1981a05 4 года назад

А меня обычно наоборот, настораживает если гриб не синеет,чернеет 😀меняет цвет

@TV-xv1ic 4 года назад

Многие съедобные грибы не меняют цвет на срезе.

@ketzakrepa5485 Год назад

Он похож на перечный

@Bce_OK 4 года назад

Подскажите пожалуйста опытные грибники🙏🙏🙏 это такие же грибы?, или что-то другое? ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-1S-qbykc6eE.html

@TV-xv1ic 3 года назад

Да. Это Моховик жёлто-бурый

@Bce_OK 3 года назад

@@TV-xv1ic Благодарю за ответ.🙏🙏🙏 Я полагаю зря мы побоялись их есть и выкинули😔... В этом году если поедем я наберу ведёрко таких 🤗🤗🤗

@TV-xv1ic 3 года назад

@@Bce_OK Прямо сейчас они пошли в рост.

@user-lq9hm1ou5j Месяц назад

Кароче Склифасовский,,,🤭🤭

@БогданВасылив 4 года назад

На западній Україні їх багато буває

@SuperDamny Год назад

Позавчера набрал их в крымском лесу. Сушу. 😅

@seventhwater 3 года назад

*Козляки, - на них говорят*

@TV-xv1ic 3 года назад

Обычно козляками называют другие грибы, хотя они и родственники Про козлят у нас снят отдельный фильм ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-W1LcA6uQp_w.html

@pashu8686 3 года назад

Козляки хоть и родственники моховикам, но по качеству они в разы хуже, по сути из козлят при заготовке получается губка, а моховик остаётся плотным. Так что у нас козлят только в котлеты или на сушку отправляют.