Все секреты приготовления Аварского Хинкала 

Молодец Мужик видно же что от души готовит ,так и надо еду готовить от души и сердца. А главное что очень чисто готовит. Снимаю шляпу свою перед ним.

Вот это круто!! Ну просто замечательно приготовили хинкал дагестанский! Отлично!🎈🎈🎈👌

Готовила сегодня ,было вкусно 😋 Салам из Чечни

Это наша еда, наш знаменитый дагестанский ХИНКАЛ !!!😋😋😋

Супер приготовление, прекрасная подача, и немене приятный голос за кадром! Вы просто красавчик!!! Миллион лайков!

БРАВО ! Полный рот слюней !!! Спасибо что поделились чудесным рецептом !

Кажется этот русский готовит хинкал лучше аварцев😂😂

Мир Вашему Дому,Прекрасный Человек! Спасибо Вам за превосходный, вкусный хинкал! Приготовления тесто просто Супер! Спасибо!

Сделал хинкал по данному рецепту. Получилось слишком вкусно. При трапезе смог остановиться вовремя. Тяжело дышать…

Очень даже хорошо приготовил и вкусно съел, молодец!

Можно хинкал не поливать с маслом,а прокалывать надо сразу когда вытаскиваешь, если вытащить потом проколоть,хинкал оседает, становится твердым... ещё обычную муку можно смешать с кукурузной, ржаной мукой соотношением1:1,2:1

Быстро и просто объяснил круто👍я до этого побывал готовить хинкал это правда вкусно, пробуйте друзья всё обязательно получится это легко готовить, а результат реально удивляет 😊

Хорошие видео, короткие, без лишней болтовни. Успехов вашему каналу 🍀

Молодец 👍 Шикарное блюдо, обязательно сегодня буду делать 👍👍👍

Это бомбически вкусно.👍👍 Спасибо за видео ролик. 👏

Хинкал - всему голова ✊

Отличный рецепт 👍🏻

Это бомбически сытное блюдо...

Любоваться природой, молодец! Ни каждый будет обращать внимание на красоту! 👍

Молодец, лайк за скорость

Это оооочень вкусно 👍👍👍

Очень вкусно получилось 👍👍

Какой вы молодец

Это правда оооочень вкусно 🤤🤤🤤

Крутая тема

Очень много раз, видела как готовят хинкал, но всегда был вопрос, как люди едят варёное тесто. Сейчас все вопросы отпали, просто нужно его уметь вкусно готовить. Когда сверху полили сливочным маслом я захотела приготовить дома такой. Я русская хохлушка. Спасибо

Супер вообще

Хинкал готовлю раз в месяц моя семья очень любят это вкуснейшее блюдо а научил меня парень из Дагестана Шамиль советую попробуйте.

Быстро и понятно!!! Рецепт норм

Это наш Дагестанский хинкал, молодец всё правильно рассказал и приготовил,а ещё хорошо к нему томатно чесночный соус и отварить в бульоне картошку

Круто!!!...

Браво

Лучше чем аварцы приготовили и красивые ваших хинкал❤

Все объяснил и показал понятно и коротко

Я с Узбекистана много раз я сам готовлю нам очень нравится хинкал бомба еда

Ну красавец, без лишних бе,ме, все по делу, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.

Аварский хинкал 💔🔥🤌

BRAVO. Vi gotovili sami xorochi xinkal. Nekto tak xorocho ne gotovil.

И томатный соус с чесноком тоже желательно сделать! ))

Готовила недавно аварский хинкал из говядины и с сушёной колбасой,всё отлично получилось и тесто тоже воздушное,очень вкусно… Всё скушали до последней лепёшки…)

Я люблю с томатным соусом

Мы еще картошку варим к хинкалу, но яйцо в тесто не добавляем. И томатный соус подаем, кроме чесночного или аджику)

Я помню,как Бабушка его готовила во дворе,всегда украдкой мясо крали с Братьями))) р.Дагестан. Хасавюртовский район. с.Муцалаул.

👍👍👍

Отправлено супер ,это кавказский бишбармак

Ой,хочу,хочу,хочу!!!

🔥🔥🔥👍👌

😋😋😋

😋😋😋👍👍👍

Очень аппетитно) А на какое количество порций это?

❤❤❤❤❤❤

❤❤❤❤❤❤❤❤

✊🔥👍 подскажите пожалуйста, для чего прокалывать хинкал

Крутой рецепт. Скажите а баранину вместо телятины можно?

👍👍👍👍👍🌄🌹

Щас начал готовить ,так же на огне,крышку при варке мяса не закрываю

Пойду готовить , супруга как раз с работы через 5 часов придет

Я думала это он сам готовит хинкали, потом при замешивание тесто увидела женские руки😂 молодец мужик👍

A skolko sodi?Skolko muki?Eto ocen vacno.

Ай Саул брат)))

Нереально вкусно! Нереально!

Мясо должно быть мраморным и на косточках, идеальный вариант рёбра баранины

Это нонсенс какой-то русский готовит аварский хинкал 😀 ас салам алейкум всем кто с Дагестана и другим братьям мусульман

Вы забыли ещё картошечку сварить..

Очень люблю это бдюдо но не получается у меня

Офигенно,я не так готовил,теперь у меня будет еще вкуснее😊😊😊

Готовлю много лет. Вопрос к вкусу теста с негашенной да и вообще с содой да еще и целой чайной ложкой на 1 кг муки (в разных многих рецептах это не изменно) Неужели нет вкуса соды в тесте. А если не проткнуть говорят то тусто станет голубым от соды ну и конечно резиновым, все говорят, но никто не говорит а если не проткнуть то вкус соды будет чувствоваться? Если вместо соды дрожжи, получится нет? Видел готовят с дрожжами но там на пару тесто готовят, а если в бульоне?

4-5 стаканов муки … это сколько грамм?

А можно заморозить нарезанное тесто?

Рецепт напиши? Сколько что добавить?

😊

Мякоть на хинкал! Нечего не перепутал

А кефир теплый вливать??

Это вы кефир добавили туда или малако?

А разве такое толстое тесто сварится за 2 минуты, или нужно подольше варить?

Сколько кг муки? Непонятно

Пробовала ваш рецепт,все получилось,но несколько кусочков получились жёсткие и синие из одного теста,в чем причина?

Зачем ставят лавровый лист когда варят мясо . Убивают вкус мяса.

Не знаю что я сделала не так но у меня голушки после того как я их вытащила с воды стали похожи на подошву резиновую и на вкус тоже. Пришлось все выкинуть

💪🇷🇺🇷🇺🇷🇺💪✊✊✊ 👍👍👍👍👍💯💯💯💯💯❤🔥

Мне Аварка посоветовала самоподнимающей мукой готовить хинкал. Так как для меня это сложно

Уважаемый повар вы со своим Хинкалом Аварскими меня убили, я хочу хочу срочно хинкал 😮

Не пойму почему у меня хинкал не воздушный ? В чем может быть причинам?

И зачем я это смотрю будучи голодным

Завтра же делаю эту пищу богов!

Картошку тоже надо было отварить, отдельно

А у меня получилось недоваренное тесто пельменей. Совсем не такой пористый хинкал, как ел в Дагестане. Хотя по похожему рецепту готовил. Вареное тесто непростое

Томатный соус желательно

Маленький интерес - зачем прокалывать хинкал?

У меня никак не получается ,сразу темнеет 😢

А какая чать говядины лучше всего?

Соль добавлять при варке не стоит . Мясо солится после варки как только вытащили из кипятка, бульон солится перед тем как закинуть хинкал а ещё мясо варить нужно без лаврушки ( фууу какая ещё лаврушка , зачем перебивать аромат бульона и мясо ?

Где рецепт?

В настоящий рецепт яйца то не добавляли ,и кефир тоже стали недавно,раньше на воде или сыворотке замешивали тесто ,яйца добавляют кто боится переварить

Почему у меня хинкал сдулся когда я открыла крышку и хотела помешать?

Слишком усложнили рецепт 1) яйцо никогда не кладу,2) мясо ,варю на косточке ,большая разница, ничего не кладу ,солю после варки,снимаю в чашку 3) муку замешиваю руками , на кефире комнатной температуры,, 4)раскатываю чуть толще примерно 2- см ,режу чуть побольше размером 5) варю 5-6 минут ,перемешиваю 2 раза 6) готовность ,узнаю ,режу ,пополам,если середина не тянется ,значит готовы,7) снимая сразу прокалываю палочкой любой .8) если много закидывать ,будут неравномерно варится. 9) Если варятся в бульоне , маслом поливать нет необходимости,блестят и так. 10) Снимать надо на поднос обязательно ,чтоб не было второго слоя и сразу перекладывать на другое блюдо ,сухими ,без жидкости 11)Подавать горячими и соус можно и томатный с чесноком ,и бульон по желанию Много тонкостей ,чтобы получилось и вкусно и красиво Р$. Прокалывают,чтоб выпустить воздух ,чтоб не потемнели и остались пухленькими .Опыт большой,поэтому пишу

Не у каждой аварии так получится

Мясо лучше на кости сварить

Очень капризный хинкал.Чуть зазевался тесто превращается в мыло.И всё надо выбрасывать.Для новичков не рекомендую пробовать.Если твёрдо замесить тесто хинкал будет как деревянный.Если мягко замесить внешне некрасиво смотрится.Чуть раньше вытащищь с кастрюли внутри сырой оказывается.Не хинкал а лотерейный билет.

Больше нечего готовит те умейте