Выпекание хлеба - это целое искусство! Здесь практикой в пару раз не обойтись. Как и везде нужен опыт. Сегодня будем выпекать вкуснейший швейцарский ржаной хлеб Roggenmischbrot.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 2 булки
Дрожжевая опара:
1. Мук ржаная - 100 гр.
2. Дрожжи сухие - 6-8 гр.
3. Вода - 50 мл.
Тесто:
4. Ржаная мука - 500 гр.
5. Мука из цельно зерна - 400 гр.
6. Вода - 500 мл.
7. Соль - 20-25 гр.
Готовьте вкусно и приятного аппетита!
#швейцарский #ржаной #хлеб #надрожжах #выпечка #домашнийхлеб #вкусный #рецептхлеба
26 янв 2024
