Тёмный

ГОЛЕЦ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ В КОПТИЛЬНЕ ОТ КОМПАНИИ МОСКИТ, ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ!!! 

FEDOR BUTNAR
Подписаться 40 тыс.
Просмотров 5 тыс.
50% 1

КОПТИЛЬНЮ КУПИЛ ТУТ; idilliya1.ru/
ТЕЛЕФОН: +7 (985) 850-41-11
ГОЛЕЦ МЕЛКИЙ: 2 СУТОК В ТУЗЛУКЕ, 3 ЧАСА ВЫМАЧИВАНИЯ, сушка до готовности
ГОЛЕЦ КРУПНЫЙ: 3 СУТОК В ТУЗЛУКЕ, 3 ЧАСА ВЫМАЧИВАНИЯ, сушка до готовности
ТУЗЛУК 200 ГР. СОЛИ НА ЛИТР ВОДЫ, САХАР 30 ГР. ПО ЖЕЛАНИЮ

Хобби

Опубликовано:

 

2 дек 2022

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 50   
@user-qq7ks3ql7s
@user-qq7ks3ql7s Год назад
Фёдор, всё просто замечательно получилось, респект тебе. Радуй нас новыми рецептами! На Сахалине кунджа и голец это одни из самых вкусных рыб в копчёном виде.
@FEDORBUTNAR
@FEDORBUTNAR Год назад
Спасибо 🤝😊
@user-iw3kz1tp4v
@user-iw3kz1tp4v Год назад
Круто. Всё супер.👍🔥
@user-kz5oq3nq1r
@user-kz5oq3nq1r 8 месяцев назад
Великолепная работа дружище!
@FEDORBUTNAR
@FEDORBUTNAR 8 месяцев назад
🤝😊✌️
@user-mv6wz4zo6u
@user-mv6wz4zo6u Год назад
Спасибо за ваши ролики
@FEDORBUTNAR
@FEDORBUTNAR Год назад
🤗🤝
@user-ji6hq2ih5y
@user-ji6hq2ih5y Год назад
Доброе время суток. 🤝👍💯
@FEDORBUTNAR
@FEDORBUTNAR Год назад
😊🤝
@vkusnie_uvlehenia
@vkusnie_uvlehenia Год назад
Молодец коллега💪💪💪
@FEDORBUTNAR
@FEDORBUTNAR Год назад
🤝😊
@user-bi6bl9tx9n
@user-bi6bl9tx9n Год назад
Здравствуйте, отличный результат, хотел бы задать несколько вопросов по технологии копчения:) у вас есть какие нибудь контакты?
@FEDORBUTNAR
@FEDORBUTNAR Год назад
Ватсапп 89539244466
@user-ig4zx3ws1u
@user-ig4zx3ws1u Год назад
Федя, подскажи пожалуйста, для чего в комплекте с коптильней идут короткие шампурики? И крепятся ли сетки из игл? Спасибо🤝
@FEDORBUTNAR
@FEDORBUTNAR Год назад
Добрый день, короткие шампурики идут в основном для мяса чтобы поперечно вешать, в КОПЧЕНИИ рыбы они ничем не помогают, я их использую в качестве груза, сетки из игл упираются в пол внизу и вставляются в отверстия в верху.
@user-ig4zx3ws1u
@user-ig4zx3ws1u Год назад
Спасибо, БРО!👍🤝
@user-kk4pz8kw9x
@user-kk4pz8kw9x Год назад
Фёдор здравствуйте, покажите как делать колбасы в коптильне 🙏
@FEDORBUTNAR
@FEDORBUTNAR Год назад
Здравствуйте, у меня только рыбка, т.к. я считаю что для мясной продукции нужна отдельная КОПТИЛКА, смешивание запахов не приемлю был опыт😊🤝
@user-ed7vn1jd8y
@user-ed7vn1jd8y Год назад
Доброго вечера ,придумайте ченить ,а то как увидел как вы прокалывали рыбу шампуром у меня мурашки по коже,( так же и руку можно проколоть)
@FEDORBUTNAR
@FEDORBUTNAR Год назад
🤝😊
@user-zh5er9ii6x
@user-zh5er9ii6x Год назад
Здравствуйте. Я тоже копчу на маските,тоже в гареже. Но разделка и засолка проходит дома( в гараже нет воды)а как у вас вопрос с водой и канажкой решался. Вы пробили воду и выкопали септик септик?
@FEDORBUTNAR
@FEDORBUTNAR Год назад
Здравствуйте, воду провел от центрального водопровода, септик выкопал и установил кольца, очень удобно, только я это все сделал до того как начать коптить, давным давно.🤝😊
@user-zh5er9ii6x
@user-zh5er9ii6x Год назад
Да,очень удобно,без воды и канажки тяжело работать. А я хочу в нутри гаража построить комнату в которую я поставлю коптилку и вешала для дозревания рыбы после копчения( обязательно чтоб плотно всё закрывалось) а то когда коптишь находиться тяжело. А если разделить помещение на разделочный цех и коптильню будет проще работать
@user-sc8qv8yb1n
@user-sc8qv8yb1n Год назад
Проясните , а почему подвес за хвост , а не глаза , ведь при обоих случаях влага стекет?
@FEDORBUTNAR
@FEDORBUTNAR Год назад
Здравствуйте, подвес за глаз или за хвост это не принципиально.
@Make_81
@Make_81 Год назад
Золотая во всех смыслах выходит рыбка)
@FEDORBUTNAR
@FEDORBUTNAR Год назад
🤝😊
@user-ig4zx3ws1u
@user-ig4zx3ws1u Год назад
Федя, почему у меня на некоторых рыбешках, были подтеки?
@FEDORBUTNAR
@FEDORBUTNAR Год назад
Могут быть разные причины, температура помещении, влажность, влажность дров, осушитель есть или нет, ну т.д.
@user-ig4zx3ws1u
@user-ig4zx3ws1u Год назад
@@FEDORBUTNAR спасибо, амиго!👍🤝
@autorelife.2052
@autorelife.2052 Год назад
Фёдор добрый день, есть несколько вопросов, как можно с Вами связаться ? вайбер, ватсапп ?
@user-el5pz5gq1c
@user-el5pz5gq1c 7 месяцев назад
Фёдор подскажите где берёте рыбу?)
@FEDORBUTNAR
@FEDORBUTNAR 7 месяцев назад
Есть видео по этому вопросу
@user-ih6ks1zq9d
@user-ih6ks1zq9d Год назад
Фёдор, вы выставляете 350 гр., а потом 150 и делаете холодное копчение. Может я не совсем понял по градусам? Но тогда уже копчение не холодное.
@FEDORBUTNAR
@FEDORBUTNAR Год назад
Здравствуйте, реч идёт про зольник где горят дрова, в самой камере температура от 20 до 25 градусов🤝😊
@user-ih6ks1zq9d
@user-ih6ks1zq9d Год назад
@@FEDORBUTNAR Понятно. ) Спасибо.
@user-xt4gc2ol9t
@user-xt4gc2ol9t Год назад
Федор, может Я наглая но нигде не могу найти рецепт горбуши горячего копчения.Если есть буду рада
@FEDORBUTNAR
@FEDORBUTNAR Год назад
Здравствуйте, врать не буду горбуши горячего копчения никогда не коптил, мне кажется она для этого суховата😊🤝
@victortka9853
@victortka9853 Год назад
крупный голец не отправляли на созревание на сутки?
@FEDORBUTNAR
@FEDORBUTNAR Год назад
Здравствуйте, отправил после копчения обязательно, на сутки а лучше двое в холодильник.
@bagdasshef4737
@bagdasshef4737 Год назад
Добрый день как заказать ваш продукт?
@FEDORBUTNAR
@FEDORBUTNAR Год назад
😊🤝
@user-xo9qs2xw9i
@user-xo9qs2xw9i Год назад
Сколько вымачивали крупного гольца
@FEDORBUTNAR
@FEDORBUTNAR Год назад
3 часа
@rybalkavprimorskomkraye.8811
@rybalkavprimorskomkraye.8811 9 месяцев назад
Что килограмм стоит
@FEDORBUTNAR
@FEDORBUTNAR 9 месяцев назад
450
@playandsave9155
@playandsave9155 Год назад
Как бизнес по копчению? Куда продаёте !?
@FEDORBUTNAR
@FEDORBUTNAR Год назад
Это не бизнес, это хобби 🤝😊
@user-tc1yp1gm5y
@user-tc1yp1gm5y Год назад
Куда продаете?
@user-dm4dj1by4z
@user-dm4dj1by4z 5 месяцев назад
А основное место работы есть? ​@@FEDORBUTNAR
Далее