ГРАППА ИЗ 200 КГ ВИНОГРАДА 

Ребята спасибо за контент! Вы далеко продвинулись в развитие канала, ваши душевные рецепты зачастую уходят в народ пополняя коллекцию вкусных блюд!

Ходят слухи, что они до сих пор дрожжи отмеряют

Ребята вы позитивчики! Рад что я на вас подписан! Очень годный контент .... Продолжайте дальше! Вы большие молодцы!

Олег , ты со своей командой просто молодец !!! Успехов во всех начинаниях , так держать . Попробуй дрожи для сахарной браги GOLD Turbo хороший продукт получаеться сам на них делаю всем нравиться (как рекомендация ) Еще раз удачи вам .

Супер молодцы.столько труда 👍🔥🔥🔥тоже хочу попробовать😂

Ребята молодцы, прекрасная информация, и интересные опыты👍👍🤗

Добрый день. Очень интересно и хорошо снято !!! Успехов и интересных записей.

Вообще то при разбавлении вина водой льют воду в вино, может стоит попробовать и со спиртом? Воду лить в спирт. Есть ли разница, и как лучше будет, спирт в воду или воду в спирт.

Красавчик дружище лайк молодец лучше дома чем с магазина здоровье лучше берегите себя 😁🔥🔥🔥🔥🔥

В следующий раз советую сразу отжать сок и сбродить его отдельно. В жмых добавить сахар и воду. И выход будет больше и по вкусу получается супер.

парни, не имеет смысл разбавять сырец покупной водой. Все минералы, соли, железо и проч тяжелые элементы останутся в кубе. Вспомните дистиллированную воду))) покупная вода нужна только для разбавления продукта. и всё.

Молодцы мужики! Отличная работа. Студенческие годы жил во Владивостоке. Частенько выбрасывали предприниматели винограда второго сорта. Нынче живу в посёлке и не встречаю такого роскоши. Деду Пихуру привет от нас. Здоровья и долгих лет жизни деду Пихуру ✊🙏

Давно вас не видел , привет парни !! Как всегда респект , порадовали !!

Граппа зачётная получилось! Мне очень понравилось!

Отлично просто молодцы!!! вроде все уже показано но все равно интересно и все по делу все четко, так держать. Очень надеюсь эффект самозванцев вас не настигнет...

Граппу первую делают на диких дрожжах,заливают ягоду отжатую вместе со жмыхом немного выше водой,сахар 1 кг всё,жду брожения,далее 2 кг сахара и 9 литров воды,потом в другой раз ещё кг и 9 литров воды.Итог 40-50 литров воды 5 кг сахара,выбрадило сливаем,в жмых уже и сахар и воду и дрожжи.Выбродило,жмых отбираем в вёдра и на улицу в снег,мороз,зимой вносим и опять воду,сахар,дрожжи.

Ребята, вы сделали отличный напиток Ципуро, именно так делают греки, жмут виноград и на вино и на самогон одинаково. И не добавляют сахар!!! Это важно! В ту же чачу виноград идёт остаток от вина с добавлением сахара! С граппой тоже самое - добавляют сахар. Ваш эксперт по граппе - ...... Просто не хочется обижать, но глупость сморозил. Ципуро это достойный напиток. Мои поздравления!

Блин вы красавцы вечно сижу пью пивасик и смотрю вас и просто умеляюсь вашей атмосферой

Парни, молодцы однозначно, я виноград на своём опыте приноровился делать след. образом, общий объём спирта сырца заливаю в куб и отбираю примерно половину голов на царге с СПН. Далее после первого отбора голов, оставшийся объём выгоняю уже на пустой царге, до нуля в струе. Из получившегося СС опять отбираю головы на царге с СПН, количество определяю по запаху, а потом опять на пустой царге гоню основное тело, количество так же отбираю по запаху. Можно запустить немного хвостов, для аромата. Крепость составляетпримерно 82-85%. Полученный таким образом напиток обладает непревзойдённой мягкостью и ароматом. Идеальный для выдержки в бочке. Надеюсь мой комментарий вам будет полезен.

Для развития моего понимания КЛАСС! Копилка в память мозга)

Олег, запомни раз и навсегда, больше повторять не буду. Химическое правило гласит, что растворяемое вещество добавляют в растворитель. Наливать нужно спирт в воду. Если всё правильно сделал при взбалтывании бутылки , жидкость будет чуток нагреваться и мутнеть. Это спирт окисляет воду, выделением пероксида и угольной кислоты, последнее со врнменем испаряется из жидкости.

Сколько по времени отбирали тело,и на какой мощности?спасибо,лайк

Привет ребята!!! Наконец то вышел выпуск про виноград!!! Я ещё осенью видел ваши ящики с виноградом и писал Вам об этом. Вы сказали выпуск по винограду будет позже и наконец то дождались!!! Ребята купите на Али весы 0-500 г и у Вас проблем не будет с точным замером дрожжей,весы стоят ерунда. Выход конечно с такого объема удивил,ожидал что будет поболее. Видео 👍👍👍🔥🔥🔥 на одном дыхании,причем в нем собраны разные моменты,начиная с постановки заканчивая дегустацией у деда Пихура!!! Вы большие молодцы всегда с удовольствием смотрю Вас👍👍👍

Спирт-он, вода-она! Смекаете?))) Он входит в неё, но это не точно) Разницы нет, это запаривает на разведении первой сотне литров спирта, потом пофиг))) Чачу гоню со жмыхом, так нажористее выходит)

у вас получилась чача качественная. граппа готовится обычно с выжимок обычный жмых выдерживают 6 месяцев в прохладном помещении . После паром выгоняют граппу с перебродившего жмыха. Удачи вам.

Нармально оставь бутылочку на имхо встречу распечатаем вместе молодцы так держать

это тайфи однозначно, я с него много делал когда в магните работал. и как не странно с него не плохой напиток получался.

Олег!!!Поздравляю с новым проектом, и мужским напитком!!!Это Чача или самогон?Крепкого здоровья и огромных успехов!

Круто!

Сделайте пресс. Станина и домкрат. У меня на 12 тонн. Давлю яблоки целиком в мешках из под сахара. Сок выходит чистый. А виноград вообще легко. Думаю 200 кг. можно переработать за пару часов и жмых в мешках.

🤝я Незнаю послушав одного старого блогера не могу сказать канал не помню выгоняю до 91-91’5 в кубе крепость 91-93 в струе больше не мутнеет на 40 вкус и аромат открывает за 1-2 месяца но чистый хвосты собираю на третий перегон для хреновых и перцовых настоек 🤗

А так красавцы👍💪🥂

Красавцы ... Цитата "А ЭТО ПУЗЫРЕК":)) так держать

Каким калькулятором на телефоне пользуетесь?

Парни, просто для таких граммовок нужно купить другие точные весы и будет вам счастье)

Жидкость необходимо равномерно распределить по стеклу, если даже пузырик останется, результат будет искажен.

хвосты надо было добрать и во вторую дробную чачи добавить

Подскажите, через сколько времени после разбавления воды и спирта можно сходить по маленькой нужде? А через сколько по большой? Это важно!!!

Красвцы! Терпения у вас. Я бы на стадии браги тормознулся.🙂👍👍👍

Da vse norm 👍

Парни осенью приезжайте в Угловое. Крым. Алиготе специально для сорт для виноградного бренди. Привет из Строгино!!!

Когда-то, совсем давно, я встречался с девочкой. Жила она на Рижском у нас в Питере (он же Газов). А сам был из Гатчины. То есть приезжал в города на Врашавский или на БОЛТЫ. И каждый раз, когда топал к ней, на Циолковского ощущал такой бражный аромат, что там было достаточно побыть минут 5 - 10 и уже в слюни))) Там дрожжи делали. Какой-то то-ли дрожжевое завод был или нечто подобное

Привет! Изрядно потрудились) После отбора голов. по моему, должен идти чистый спирт, который и пахнет спиртом. Ароматы идут после отбора тела, в предхвостьях. Я, конечно, не эксперт, но у меня так. Удачи)

Ребята смотреть вас приятно вы реально молодцы, улыбнуло сильно комментарий профи в конце видео он прям очень тактично оценил напиток) поскольку сам работаю на миджете и набил уже оскомину на фруктовом сырье позволю себе некоторые ремарки вопреки книге знаний доктор губера) Если вы делаете дистиллят для употребления в белом виде отбирайте головы с запасом не бойтесь потерять ароматику. Погон до 91 в кубе хоть вы и неприятно удивитесь расхождению с калькулятором практически в два раза. Крепость на выходе пытаемся получить 92 не меньше. Далее разбавляете полученное и минимум на два месяца забываете про него в стекле) Вас порадует результат!! А то что вы сделали судя по температурному режиму этот напиток в хорошую бочку, подчеркиваю в хорошую и она исправит недоговоренности. инструкций и книг знаний замечательного и так любимого мной оборудования Доктор Губер. Ну и не заканчивайте снимать новые ролики. Сам временами порываюсь поснимать что то полезное с Миджетом особенно для новичков но лень матушка Еще раз респект вам за. позитивные ролики и удачи в вашем творчестве)!

Моё мнение, когда воду в спирт идёт быстрее нагрев если наоборот то холоднее. В течении 10-15 минут температура + - 2 градуса одинаково. Так что если нет цели побыстрому развести и хряпнуть)))))), разницы НЕТ 🤷‍♂️. На вкусовые КАЧЕСТВА НЕ ВЛИЯЕТ, итого 😂. Сомелье, просьба не отвечать на мои отзыв

По концу видео. По Сочи согласен, сам живу в Сочи. Но в виноградной чаче ароматика в подголовниках, т.к.в головах ацетон, а хвосты подпускают в зерновых брагах, там ароматика.

Здорова хлопцы,задумка с виноградом хороша,но дороговато наверняка,необходимо подумать про свои плантации и выход на новый уровень,удачи вам !!!!

Привет ребята! Давно подписан и смотрю ваши ролики, вы молодцы, так держать. Я работаю на фарм. фабрике, делаем много разной продукции и в том числе настойки (боярышник, пустырник и т.д.), всегда при приготовлении спиртоводной смеси по тех. процессу, очищенная вода заливается в спирт (это прописано в протоколе) затем перемешивается, в нашем случае 20 минут насосом (это 1100кг), в вашем думаю 3-5 минут вручную, должна быть однородная масса, и только тогда сдается на анализ в ОТК и ждем результата, в нашем случае спиртоводная 70% допуск +/- 1%. И только после результата заливаем продукт для приготовления настойки. Буду рад если это вам чем то поможет.

Приветствую вас всех здоровья успехов во всем место музей вино водочной и пивной

Всем привет 🖐молодцы ребята респект ✊👍

Ребята молодцы, начало положено! Кстати заметил у Вас ЦКТ, что планируете делать в ней?

Норм побольше таких видосиков, про напитки разных народностей

Парни вы супер

Олег..сколько дрожжей? В жменях😂👍

Проект дорогой, а вы обдираете тарелками ароматы. Лайк за видео!

Вот это самое грамотное видео!от а до я !и все по полочкам(разжевали и проглотили)!других смотришь одни понты и не полный контент!!!!красавцы!!

ОПТОВИКИ ПОДЪЕХАЛИ 😎👍

Привет ребята, отличный продукт готовите, геморно конечно 🤝👍

По жмыни надо было дрожжей мерить)))это не так важно, сколько дрожжей,сахаристость винограда отличная ,дикие дрожжи тоже завелись на ура

Новичкам простительно.👍 Нужно было отдельно стакан пустой для дрожжей.

Привет как всегда всё просто и интересно, но как так опять паспорт в Сахорометре, в утиль чтобы не мешался))))

Спирт он ..входит в воду она. Потом должно быть движение. Значит спирт выливаем в воду и мешаем. И можно мешать через день но необязательно..раз в неделю подойти можно.и так в течение. От двух месяцев.процесс долгий. А годик постоит будет круто.

Олег, прекращай с "оборотами", вы теперь уже производители и должны знать матчасть!

Хорошее видео мужики ! Вам успехов !

Пробовал и так, и так. Разницы нет. После разбавления несколько раз встряхиваю бутыль.

Совершенно верно,вы и приготовили сухое крепленое вино,без дрожжей не крепленое.перегон вроде как чача будет

Ооо на полке висельники стоят уже😉

Мужики расскажите поподробней о покупки винограда! За сколько взяли? Это на фуд сити? Где именно? Ещё есть там?

Думал, такой напиток девчонки пробовать будут. Киры нет. Видос насмарку. 🤭

Поверхностное натяжение, сухие дрожжи, падают, а веса не дают, Олег, только " жменя", успехов,

Я для разбавления своего спирта беру только воду Пилигрим в к/б. Она очень мягкая и напитки получаются супер.

Царгу ещё надо докупить,ректификат всё равно надо будет делать,96%и спн 2 кг.

Парни когда покупали? В декабре?

Досмотрел до конца и хочу сказать по поводу "ободранности" по мнению последнего дегустатора. Ободранность из-за того что Вы гнали на тарелках, а граппа, как и виски гонится на прямотоке. С. С. выгоняется в режиме подстил, а вторая перегонка опять на прямотоке с небольшим укреплением(ПУСТАЯ ЦАРГА). Насадка не применяется. А у Вас был режим ректификации почти. Может я не прав. Здоровья и успеха.

Хвостики можно было подсобрать да в чачу при перегонке браги добавить.

Если вы так заморачиваетесь купите насос с фильтром и перекачивайте из бочки в бочку

Сорт винограда ,Хосеин"..узбекистанский..особенно сладкий...один из поздних сортов на ряду с тайфи.

ЛАЙК 👍 ДЛЯ IMHO ЛЕТИТ АВТОМАТОМ

Прочитал сначала ГРУППА). И думаю, что за группа, которая состоит из 200кг винного града

240 кг по 20р это почти 5000р. Не плохо совсем Выход 85 литров браги. Я купил концентрированный сок виноградный 14кг за 2600. При правильном разбавлении это 84 литра сока-браги. Из плюсов меньше @бли и времени. У вас плюс в том остался жмых на другой продукт . Но ценник в 2 раза... И мне хватит одной бочки.

Чтобы не было как сказал специалист абодрано, то есть не убить араматику винограда, наверное всё же гнать не до 89-90° а до 70-75° в струе, хвостиков малость надо захватить, там много араматики, это же дистиллят не ректификат и отбор для таких ароматных браг большие колонны и дефлегматор не желательны а режим прямотока и подстил самое то а Вам удачи и дальнейшего совершенствования в виноделие и винокурении.

ИМХО 👍

шаг подобных весов 5 грамм лучше использовать ювелирные

Речи нет 🔥😉🤝

Вот у меня тоже был случай, после чего я сразу запомнил что в кого. Нагнал я 10 литров крепостью 80, думаю надо разбавить. Взял 10 литров воды и начал лить, перелил литров 5 водицы и тут на кухне щум, гам, бу-бух, я срываюсь и мчусь туда, а там жена чуть со стула не грохнулась, но стеклотара с крупами уже вся была на полу. Вот и представьте что бы было бы, если бы я бы, вылил бы 5 литров самогона 80% в 10 литров воды, можете посчитать на калькуляторе если воображение плохо работает, подсказываю страшное слово аполисценция или что-то в виде её. С тех пор я только воду лью в самогон и ни как иначе, лучше испортить 5 литров воды 10 литрами самогона, чем наоборот.

Мужики, опыт моего соседа. Делал не раз граппу. Когда вы фильтруете через сито это мягко скажем нудно. Так вот, у него система состоит из бочки как у вас, кастрюля, точнее бак на 50 литров. Внизу этого бака впаены два мягко говоря сита. То есть он с вечера выливает брагу, а днём на следующий день имеет чистую брагу, даже скорее вино. И это вино отключает ноги и туманит мозг у меня через полтора литра, а я не новичок в алкогольной войне против змия))) Вы начинаете свой путь в самогоноварении,поищите лайфаки для упрощения процесса. Как минимум что то думайте с полом чтобы не убирать тонны жмыха) Удачи, парни! Лайк от меня! Привет из Цибино)

Сколько дрожжи стоили?

Джеймс Бонд: "... смешать но не взбалтывать!!!"

Сбраживайте виноград при низких температурах, будет меньше набраживатся голов, и мне больше нравятся лалвин 1116 больше цветочнвх ароматов и работают при 10 градусах

Привет парни, делаете на коленке как Олег говорит, а получается напиток богов👍

Да, это много!!

ПАРНИ ПОСМОТРИТЕ РОЛИК КАК ДЕЛАЮТ JACK DANIELS через какие фильтры и тд, познавательно

Видео вышло шикарным! Мне ну очень понравилось круче чем кино или сериал посмотреть в разы! ВСЕХ ВАМ БЛАГ В ВАШИХ Начинаниях! Последний критик про то что излишне сняли вкус винограда возможно он прав но может и перегнул (я не пробуя вашь продукт еще в процессе перегоня понял что будет именно так) вы зря оставили варку без присмотра с пыжами, сам на себя работал и вкус истощялся... Не то сырье для такого способа ) слишком сложно поймать баланц, оставить максимум вкуса и убрать сернистые соединения, тут важен каждый градус цельсии в баке как и каждый градус спиртуозности, по факту важен изночальный процент спирта (22-25) и важно не оставлять без присмотра начали гнать значит сидим рядом и гонем ))) . Оставили на цикле 60+ и отошли считайте 1-2% вкуса потери. Оставили на час при 72-75 цельсии вкуса потеряли 50% (из опыта говорю)

Скажите пожалуйста почему брага стала красной? Виноград же был белый!

Спирт в воду - воду в спирт, главное потом всё это в себя, а не из себя!))

Олег,а сколько такой аппарат стоит.

50:14 Дед Пихур и его друг допивают на последних секундах)

Молодцы, а колбаску в каком ролике делали?

Если это Тайфи, у него органолептика не ах, но попробуйте хоть пол года подержать готовый напиток на отдыхе

Ребята по сортам винограда надо было проконсультироваться. Некоторые запрешены для брожения много Метанола получается, помереть не получится но будет плохо