Тёмный
No video :(

Груздь сизый, Млечник обыкновенный, Дуплянка жёлтая, Путик, Серушка - хороший гриб! 

null
Подписаться 135 тыс.
Просмотров 54 тыс.
50% 1

Подробный рассказ о хорошем промысловом грибе. Он растёт большими семьями. Заготавливается в больших количествах. Lactarius trivialis - Млечник обыкновенный, Гладыш, Путик, Попута, Груздь сизый, Желтая дуплянка, Серушка и др.
Видео снято 8 августа 2020 года в лесах Уломы Железной, Череповецкий район, Вологодская область.
В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник.
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbge...--p1ai/
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to...
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на nikolaj.budnik@gmail.com книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка)
Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём!
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/grou...
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/...
Грибоведы в Rutube rutube.ru/chan...
Николай Будник ВКонтакте nikola_...
Елена Мекк ВКонтакте elenamekk

Опубликовано:

 

28 авг 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 239   
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 4 года назад
Полезные ссылки-дополнения Подробный рассказ про вымачивание грибов ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-mlOGx1UukGA.html Про холодное соление грибов на примере Серушек ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-M2-_cAQNzQ8.html
@user-rm4hd5rp9i
@user-rm4hd5rp9i 4 года назад
Большое спасибо,Леночка,Николай!Очень своевременно!🙌🏻👍🏻👍🏻
@galinailina1090
@galinailina1090 4 года назад
Очень интересное видео . Спасибо .Но одна их боюсь собирать. Вдруг ошибусь.
@Vasja.Ivanov
@Vasja.Ivanov 3 года назад
А груздь то для этого гриба вроде самоё распространённое название?
@Vasja.Ivanov
@Vasja.Ivanov 3 года назад
Может задаю глупые вопросы, не заядлый грибник, но иногда азарт бывает пособирать. Вот рыжик похож же на вашу дуплянку желтую. Можно подумать, что они из одного семейства, или как-то так, только рыжик же можно варить и не думать об особых способах приготовления, не думать о несъедобности.
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 3 года назад
@@Vasja.Ivanov Они принадлежат не только к одному семейству Сыроежковых, а даже ещё ближе - к одному роду Млечник.
@user-qs4kh8xr4h
@user-qs4kh8xr4h 4 года назад
Для меня Вы лучшие грибоведы !!!!! Здоровья и успеха во всём! Спасибо за работу!
@user-wx8hc6yk5k
@user-wx8hc6yk5k 4 года назад
Спасибо Вам за ваш труд и очень интересные рассказы. Очень много нового узнала. В тверской области этот гриб называют путником. У меня мама с вологодской области, к сожалению ее уже нет в живых, Ваши душевные рассказы, любовь к лесу и Ваш вологодский говор- как будто маму слышу. Дай бог Вам здоровья и полных корзин.
@user-zd3bq2vb7q
@user-zd3bq2vb7q Год назад
Skoree : "putik" 😊
@viktorkorochkin5384
@viktorkorochkin5384 11 месяцев назад
В тверской области его называют гладыш или гладены
@user-yb2ps6zr1h
@user-yb2ps6zr1h 4 года назад
Видел я этот гриб! У нас его не собирают. А оказывается зря.... Спасибо вам за информацию!
@user-pv5lb5eu5g
@user-pv5lb5eu5g 4 года назад
У нас в Ивановской области называют этот гриб Путик. Я его замачиваю дня на 3, воду меняю. В засолке они жёлтого цвета делаются. Очень вкусные. Спасибо за видео.Лайк- 239.
@galinailina1090
@galinailina1090 4 года назад
А зачем так долго их нужно замачивать ? Что это меняет в грибах? И они за столько дней в воде не испортяться ?
@user-pv5lb5eu5g
@user-pv5lb5eu5g 4 года назад
@@galinailina1090 Нет они не испортятся. А горечь от млечного сока исчезнет. Моя мама так делала и я теперь так вымачиваю.Воду меняю 2-3 раза в день.
@Cheka160787
@Cheka160787 3 года назад
Расскажите пожалуйста рецепт поподробнее, насобирал, а как солить не ведаю:)
@Raisa_Kirova_
@Raisa_Kirova_ 3 года назад
Да мама называла "путник"
@kapisonasetalonas5257
@kapisonasetalonas5257 4 года назад
Отличный позновательный канал ❤️🇱🇹
@elenaru26
@elenaru26 4 года назад
Очень красивые и качественные фотографии в конце фильма! Спасибо Вам большое! Вы - один из лучших каналов! Здоровья! Полные корзины грибов! С уважением!
@edsaz9747
@edsaz9747 5 дней назад
В подмосковье тоже ростут под Шатурою возле Мешеронска. Успехов вам и здоровья, так держать!
@viadomus9014
@viadomus9014 4 года назад
Вчера в Ленобласти набрали серушек, в двух тазах вымачиваю. А днём по вашим видеоподсказкам мариновала белые. Спасибо за труд, щедрых лесов вам!
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 4 года назад
А мы белых пока не видели в этом году(((
@viadomus9014
@viadomus9014 4 года назад
@@TV-xv1ic, ох((. Под Питером волна-ловим.
@user-og8tv3tt9n
@user-og8tv3tt9n 4 года назад
Их достаточно отварить
@MrALEX5277
@MrALEX5277 4 года назад
Ох, обожаю данный гриб холодного посола. Ароматный, хрустящий) У нас почти никто его не берет, а потому набрать можно почти всегда в больших количествах и без особого труда)))
@user-xw7py3if8m
@user-xw7py3if8m 4 года назад
Все, я еду к вам! Куда билеты брать?
@user-rz6hc2zi4d
@user-rz6hc2zi4d 4 года назад
В Ленинградской области собираем серушки, солим их, очень вкусные с сыроежками и другими солониками!
@MultiCatastrofa
@MultiCatastrofa 4 года назад
в московской области это гриб называют дуплянка, а вот серушками называют уже родственника зеленушки. В том году солил, хороший гриб-до сих пор баночка в запасе есть).
@Dimitrij904
@Dimitrij904 4 года назад
Скажу, что на севере моск. Области очень даже встречается. Спасибо огромное за такой интересный рассказ. Снимайте еще, пожалуйста, ваши фильмы очень интересные.
@mruzhin
@mruzhin 4 года назад
Да, да, есть у нас. Еще есть груздь дубовый, в дубравах растёт. Очень похожий, только под дубами.
@user-rb9fx2td8b
@user-rb9fx2td8b Год назад
как в школе все разжовываете нам.Спасибо.Я собираю больше белые,подосиновики,подберёзовики,польские.Сушу в сушилке.А зимой супчик душистый.А теперь попробовать хотелось по вашему учению собирать Непроподать же добру.Боюсь ошибиться,но можно съездить на рынок показать в первый раз.
@galyzrey9249
@galyzrey9249 4 года назад
Благодарю вас, дорогие, за очень полезную и толковую информацию.
@user-pz7zm5fk4p
@user-pz7zm5fk4p 3 года назад
Дорогие грибоведы, землячка Леночка, моя мама родом с беломорья Архангельской губернии название серая Лубянка, за их крепость. Лубок дерево. И проживая в Мурманске с молодости всю свою жизнь так и звала их лубянками серушками, так и я называю. С уваж. Татьяна из Мурманска
@user-pb3gr2ee5p
@user-pb3gr2ee5p 4 года назад
У нас эти грибы называют гладушка, а которые растут вдоль тропинок- серый путник. Это такая вкуснятина, ум отъешь!!!! Очень познавательное видео, спасибо.
@user-zh4ot9mx3h
@user-zh4ot9mx3h 4 года назад
После вымачивания запах потрясающий...не кислый...специфический, но очеень вкусный
@user-gq7kh8xk9q
@user-gq7kh8xk9q 2 года назад
Какойэ же это вкусный гриб в засолке! Мало заготовила .благодарна вам за просвещееие
@__-pv9qg
@__-pv9qg 4 года назад
Рада встрече с вами!Спасибо за полезную информацию!
@user-ms4hh6go9j
@user-ms4hh6go9j 2 года назад
Хороший засолочный гриб,у нас его зовут попутка.
@Огородник-и8ъ
@Огородник-и8ъ 4 года назад
Всегда рад Вашим описаниям, учитывающим все характерные признаки. Мой отец с Амурской области, и там этот гриб называли гладышем. В Хабаровске преимущественно встречается его мелкая (до 5см в диаметре) и светлая форма, в некрупных березняках с такой же ольхой. Хабаровские грибники в большинстве своём не ведают о гастрономических достоинствах гладыша (вкуснее волнушки).
@user-qf2wh3gn2y
@user-qf2wh3gn2y 4 года назад
Очень хороший гриб в засолку. На севере московской тоже растет👍
@user-ev9ih4hk4r
@user-ev9ih4hk4r 4 года назад
Спасибо большое за ваш труд.
@jelenaserzanova5314
@jelenaserzanova5314 4 года назад
Будем собирать, я не знала ничего раньше про эти грибочки, спасибо за информацию. Здоровья Вам дорогие наши Грибоведы!
@user-yf8lp2mn2y
@user-yf8lp2mn2y 3 года назад
СПАИБО ОГРОМНОЕ ЗА ПОДРОБНОСТИ! ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ.ДАЙ БОГ ВАМ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ!
@user-jh5fr2kh9b
@user-jh5fr2kh9b 3 года назад
Благодаря вашим видеороликам и подробном описании грибоа нашла эти грибы первый раз в этом году, спасибо вам огромное, раньше не обращала на них внимания
@user-dq1nx1le6o
@user-dq1nx1le6o 2 года назад
Спасибо вам за ликбез. Сегодня таких насобирала, думая что это волнушки. В старом возрасте они почти одинаковые. Сейчас вымачиваются. Слава Богу, что есть такие грибовные учителя.
@user-ou5ls4md8r
@user-ou5ls4md8r 4 года назад
Спасибо, я этот гриб считала поганкой, а на вид красивый!
@user-ss2me8cs9b
@user-ss2me8cs9b 4 года назад
Один из любимых грибов . В засоле желтенькие. У нас зовут просто серянка а светлый вид зовут лубянка. Вы очень интересно рассказываете обо всем . Очень жду вашу вторую книгу. Удачи вам и здоровья.
@user-iu6ft2cj4x
@user-iu6ft2cj4x 4 года назад
10лет мучилась, чтобы узнать, что это за грибы растут за моей дачей в Якутии на вечной мерзлоте, наконец узнала, Ура
@Chaika123
@Chaika123 4 года назад
А в Якутии дачи есть? Я потрясена
@user-vp8ne6id3x
@user-vp8ne6id3x 4 года назад
Спасибо большое вам за видео, за ваш труд, за полезную и познавательную информацию о грибах. К сожалению в нас таких грибов нет. Удачи вам и здоровья.
@user-uk1dz9ji7x
@user-uk1dz9ji7x Год назад
Спасибо за все ваши интереснейшие видео,благодаря вам мы узнали и засолили штриховатую рядовку и попробовали ложные опята: кирпично- красные и серопластинчатые.Когда несли их в ведрах из леса на нас с удивлением смотрели местные жители; они их считали ядовитыми и не брали и нам не советовали их есть.
@ninausykina2081
@ninausykina2081 4 года назад
спосибо, вы самые лучшие для меня .все покажите и цвет и запах и оттенки и похожие.вобщем не знаешь и то поймешь и узнаешь в лесу даже и сам. спосибо. МОЛОДЦЫ. ВЫ ЛУЧШИЕ!!!!Я вас обожаю. приедете на кавказ заезжайте есть где вас встретить
@HinH-pl2po
@HinH-pl2po 4 года назад
СПС за доброе и полезные видео-ролики! Хороших тихих охот!
@Л.И.Я
@Л.И.Я 4 года назад
Видела этот гриб в тульской области, жалко не знала, что его можно солить. Спасибо, прсветили.
@Maria_villagestories
@Maria_villagestories 3 года назад
Вот он!!! Вижу его постоянно и не брала! Теперь знаю, спасибо!
@user-wi2ow5bw9r
@user-wi2ow5bw9r 3 года назад
Здравствуйте мои Грибоведы! Очень познавательный фильм. У нас на востоке Подмосковья много торфяников, а леса такие же как у вас, много я грибов отведал но мимо этого гриба всегда проходил мимо, хотя он такой правильный, крепкий, стройный, одним словом приятный гриб, у нас их очень много и вот я решусь в этом году впервые его собрать и засолить, к тому же ваши фото солёных баночек просто сразили наповал! Одно дополнение, смотрел ваш ещё один фильм про этот гриб "Млечник обыкновенный - промысловый гриб." И вот там вам попался Млечник обыкновенный с не полой ножкой, вы его резали резали а ножка совершенно цельная. Так что если мне попадётся такой гриб с цельной ножкой я его тоже положу в корзину. Спасибо вам!!!
@alexanderz6753
@alexanderz6753 2 года назад
Спасибо Вам!
@bulavka5613
@bulavka5613 4 года назад
Только хотела написать что этот гриб у нас в Ленобласти называют гладыш,а серушкой как раз тот серый ,без дырки в ножке,суховатый,который вы назвали серой подорожницей,и в лесах ЛО встречается довольно часто.Прекрасно то что гриб сохраняет форму и структуру при обработке.
@user-ke5iv6hk1r
@user-ke5iv6hk1r 2 года назад
В Тверской мы тоже гладышем называем.
@annexanamun
@annexanamun Год назад
Спасибо за ваш комментарий. Отсутствие дупла в ножке очень смущала. Все похоже, но ножка сероватая и не полая. В этом году соберу.
@user-il5bx1sp9p
@user-il5bx1sp9p 3 года назад
Спасибо большое, с любовью и уважением!!!!
@MrIgnorabimus
@MrIgnorabimus 4 года назад
У нас в Костромской губернии их называют попутками
@eletheria3
@eletheria3 4 года назад
Симпатичный очень гриб, красивее, на мой взгляд, только рыжики с подосиновиками)
@user-ki3lf5ko6x
@user-ki3lf5ko6x 4 года назад
Да, мне тоже напомнил рыжики, только они без Млечного сока и рыжие внутри))
@ninausykina2081
@ninausykina2081 4 года назад
спосибо за детальный показ.
@user-vb4vx5gi6m
@user-vb4vx5gi6m 3 года назад
Здравствуйте, соседи!!! В Пошехонье знают такой гриб и называют его у нас так же "серушка" или еще бывает "гладушка", "гладуха". Только, как мне показалось у нас его меньше. Благодарю вас за интересные видео.
@user-eb5kg3pf4x
@user-eb5kg3pf4x 4 года назад
В Новгородской области бабушка моя их называла лубянками, и здесь в Тюменской области они тоже есть, мы их всегда солили, очень вкусные
@ingwar777
@ingwar777 4 года назад
у нас в Новгородской, они - лозянки.
@user-bq8wp8nh1x
@user-bq8wp8nh1x 2 дня назад
А у нас в Новгородской, они гладушки
@1iuh
@1iuh 3 года назад
9:25 Самое существенное, что сказали про вымачивание: ферментироваться должны; объём уменьшился, цвет поменялся - грибы готовы к засолке. А то, что кислым пахнут, так это квашение.
@ust-tj4hm
@ust-tj4hm 11 месяцев назад
Практически рядом с вами, в Устюженском районе, гриб называют конюх.
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 11 месяцев назад
Точно! У этого гриба много имён.
@olga-severo-zapad-urala
@olga-severo-zapad-urala Год назад
Мне больше нравится название ГЛАДЫШ ))) 🤩 ))) - нынче уже сколько-то набрала! ))) 👍👍👍
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic Год назад
У нас тоже волна роста прошла. Мы целый бак (25 литров) уже посолили.
@user-ft7ry8ju5f
@user-ft7ry8ju5f 3 года назад
Серушка растёт даже в Волгоградской области. Хороший Гриб. Его там называют песчанник, тк растёт на песках, но в ножке нет дырки. Спасибо за ролик.
@annao9870
@annao9870 4 года назад
Спасибо за подробное разъяснение. Смотря вас в прошлом году набрала их пару штук, но у нас в Новгородской области ножка тоньше и не была уверена, что взяла то, при вымачивании стала желтой шляпка,подумала что не то и выкинула. В этом году снова попробую.
@user-md6dv3og3o
@user-md6dv3og3o 3 года назад
Да этот гриб желтеет при вымачивании
@tab2182
@tab2182 4 года назад
Спасибо вам
@user-wd3pk2dp1v
@user-wd3pk2dp1v 4 года назад
В Финляндии эти грибы называют хапарошки. Фины их тоже солят.
@user-ld3bf2kz2b
@user-ld3bf2kz2b 3 года назад
У нас в Подмосковье, Мещера, их никто не собирает. А я года три назад распробовала - супер грибочек, соленые как грузди. Но у нас тут ни сыроежки никто не берет, ни рядовки, даже зонтики не берут. Я вымачиваю серушки в дождевой воде до желтого цвета, меняю воду, если мутнеет.
@MNTiger_
@MNTiger_ 4 года назад
В Костромской области их называют попутками. Очень вкусный! Лично мне никаких волнушек, чернушек (черный груздь) не надо, они по вкусу даже рядом не стоят.
@user-di1zs7yv4y
@user-di1zs7yv4y 4 года назад
Добрый день. Не желею что подписан на Ваш сайт. Познавательно. Ну да ладно. Хочу узнать про горячий засол млечников. Я два дня замачивал серушки потом вопреки всем правилам варил с приправами сорок минут Остудил и уложил в банку. Специи (хрена листья , чеснок , укроп, соль перец) один день в комнате и 4 дня в холодильнике получилось очень вкусно НО мало. В роде пока живой.
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 4 года назад
Благодарим за рецепт. Вариантов приготовления очень много. Яда в этих грибах нет. Бояться не надо!
@user-gn1cy4lw8n
@user-gn1cy4lw8n 4 года назад
У нас в Туве тоже есть ?эти грибы, только я не знала что они съедобные. Спасибо за информацию!
@cococutie
@cococutie 3 года назад
супер видео
@___GREMLIN___
@___GREMLIN___ 4 года назад
Спасибо , лайк !
@ClaudiaBarzaeva
@ClaudiaBarzaeva 3 года назад
И правда я нашла много серушек в Карелии, точно на севере лучше растут! Очень понравились, хотя и пересолила. В следущем году надеюсь смогу посолить нормально!
@Marina-gf7mu
@Marina-gf7mu 3 года назад
На Кубани в ст.Крепостной в лиственном лесу растут осенью гладыши! На юге тоже есть!
@Olgausik2
@Olgausik2 2 дня назад
Восток московсклй области встретила под елкой семью соьрала пол корзины. Засолила получилась 1 л банка
@natalyakaragodin6390
@natalyakaragodin6390 4 года назад
У нас , на севере Нижегородской области, моя бабушка называла его липанка
@user-tq4he7cy1w
@user-tq4he7cy1w 4 года назад
А какой у вас район?у нас в уренском р не мама называла их гладушкам , давно конечно это было.
@natalyakaragodin6390
@natalyakaragodin6390 4 года назад
@@user-tq4he7cy1w Лысковкий
@annakhanina5073
@annakhanina5073 3 года назад
Я слышала, как в Варнавинском называют : липовые белянки
@moln8077
@moln8077 4 года назад
У нас в Лен. Области его называют Гладыш. Очень хороший гриб в засолке. В Финляндии, где я живу, Осиновым груздём, ( в переводе), и даже жарят зачем- то. На песках в бору растёт его разновидность светлого цвета, я думаю даже, что это отдельный подвид. Встречается по одному и редко. Он почти белый.
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 2 года назад
В сосновых борах встречается Млечник белый - Lactarius musteus. Они очень похожи с Гладышем по форме, потому как родственники. Относятся к роду Млечник - Lactarius. Ценный и вкусный гриб. У нас про него есть отдельное видео ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-eIemy_yJPRU.html
@user-ir5te3wh8t
@user-ir5te3wh8t 4 года назад
У нас в Краснодарском крае растёт , очень много я его не знала не брала.
@user-eg9zs4uk4v
@user-eg9zs4uk4v 4 года назад
Сегодня серушку брали в присурье, пензенская область.
@romas2023
@romas2023 4 года назад
Я собирал серушки в берёзовом колке. Они у нас выглядят как волнушки с бахромой, только серые
@user-ve8ov5ge1l
@user-ve8ov5ge1l 4 года назад
Вы молодцы, объясняете все хорошо. Приезжайте в гости к нам в Анапу. У нас грибов мало.
@user-le4yg4ok8l
@user-le4yg4ok8l 4 года назад
На юге моск.области тоже встречается, подольский район.
@user-he7he1fs6u
@user-he7he1fs6u 4 года назад
Здравствуйте. А у нас в Марийской тоже есть такие грибы и моя мама называла их писте рыжик (писте-липа по-марийски).
@user-md6dv3og3o
@user-md6dv3og3o 3 года назад
В наших лесах тоже много Моркинский район
@user-ks1kd8ld1s
@user-ks1kd8ld1s 7 часов назад
Нужно еще его было снять в больших размерах, у него цвет другой
@user-zm4vt2zk7j
@user-zm4vt2zk7j 3 года назад
Спасибо вам большое
@yegorbudnikov997
@yegorbudnikov997 4 года назад
Собираем на востоке Московской области в районе Черноголовки и Ногинска в точно таком же лесу, как на видео - с елками, березами и черникой.
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 4 года назад
Замечательно! Собирайте и Вы будете с солёными грибами!
@dgiperon
@dgiperon 4 года назад
ой мы тут на Урале тоже с погодой запутались )) наконец-то нас начало активно промачивать… хоть одуванчики на газонах отросли от пожухлого ковра травы после скоса управляющей компанией… а через дорогу заколосились листья мать-и-мачехи и это подножие стало напоминать майскую траву и прочую травянистую низкорослую живность
@user-ji2gq4zu4g
@user-ji2gq4zu4g 3 года назад
Добрый день. Меня с ним знакомили как с гладышем(гладыш), гладеньнкий... . В полне съедобный ,беру с другими солонухами.
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 3 года назад
Совершенно верно. Гладыш - это одно из региональных названий.
@zliuka_z3766
@zliuka_z3766 3 года назад
Интересно, насколько разнится состав грибов от региона к региону, и отношение к ним… В Ленобласти серушку знают, но не особо берут - потому как когда они выраствют в массе, в это же время оьычно рядом полно волнушек, груздей (всяких, и белых, и черных, позже и желтых) и, подгруздков. И на их фоне не так чтоб серуха кому и нужна была. Так, иногда, на безгрибье…
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 3 года назад
В наших краях серуха очень ценится!
@user-fo7iu4so5h
@user-fo7iu4so5h 4 года назад
Супер.👍👍👍👍
@valentinakononova9900
@valentinakononova9900 4 года назад
Спасибо.
@raisaphilippoff1001
@raisaphilippoff1001 4 года назад
Под Парижем я его видела, но не знала что с ним делать))
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 4 года назад
Собирайте и солите. Русский деликатес!
@user-ks1kd8ld1s
@user-ks1kd8ld1s 8 часов назад
Самое главное не сказали, после засолки меняется цвет пластины на голубовато зеленоватый, это не страшно, и я его еще отвариваю
@ilan12
@ilan12 4 года назад
На говорушку тоже похож...
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 4 года назад
У говорушек нет млечного сока и пластинки у говорушек нисходящие по ножке.
@user-rz6nz8fk5w
@user-rz6nz8fk5w Год назад
Я заметила,что эти грибы растут вдоль поваленных деревьев и сучков
@user-wh9yj1df4n
@user-wh9yj1df4n 2 года назад
Юго-восток Подмосковья, 100 км от Москвы - полно этих серушек и никто их у нас не берет. Я теперь одна буду.
@user-bq8wp8nh1x
@user-bq8wp8nh1x 2 дня назад
А их жарить можно? Если конечно, вымочить и отварить.
@user-gb9pc7sk9v
@user-gb9pc7sk9v 11 месяцев назад
На западе Вологодской области их называют конюхами
@supermen9130
@supermen9130 4 года назад
У вас замечательный канал, очень познавательный. Большая просьба к вам сделайте пожалуйста видео про засолку белых грибов. Очень хочется попробовать их сделать вкусно и правильно, потому как в прошлом году нашёл рецепт в интернете но грибы не получились были невкусные и мы с женой выкинули все 4 банки. А в этом году белых грибов очень много хочется сделать так как вы делаете, по тому как пытаюсь копировать ваши рецепты так как вы снимаете их. Заранее благодарю вас.
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 4 года назад
У каждого гриба свой способ заготовки. Белые грибы сушат и маринуют. Для засолки лучше всего подходят разные млечники и грузди. Мы ни разу ещё не встречали вкусных солёных белых грибов ((( А вот маринованные получаются очень хорошо. Сам принцип маринования показан в нашем видео ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-7uxGyHDaplo.html
@xtyjlx
@xtyjlx 4 года назад
Да всё правильно, у нас на 64 широте их много.
@Olgausik2
@Olgausik2 2 дня назад
То, что они зеленеют на пластинках при посолке это нормально?
@veranika3930
@veranika3930 4 года назад
Как раз сегодня их немного насобирала, вымачиваются. И ведёрко подосиновиков. Ленинградская область.
@user-im5es8rq6s
@user-im5es8rq6s 3 года назад
В Тверской области эти грибы встречаются в достаточном количестве.
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 3 года назад
Мы сейчас собираем для засолки. Грибы начали массовый рост.
@NataliaYasnaya
@NataliaYasnaya 11 месяцев назад
У нас ближнее Подмосковье, западное направление, суглинок. Здесь они тоже растут
@user-md6dv3og3o
@user-md6dv3og3o 3 года назад
В наших лесах много таких грибов
@user-en8cs1vz7c
@user-en8cs1vz7c 11 месяцев назад
Опана), а мы в Кадуйском районе серух набрали. Щас засаливать буду.
@user-iq8oi5no9h
@user-iq8oi5no9h 2 года назад
💐🦋🌺
@user-sg2yw1ge3d
@user-sg2yw1ge3d 3 года назад
У нас на Таймыре их много, идут на засолку, но называют волнушкой, круги на шляпке, а когда взрослая-шляпка волнистая.
@user-zd3bq2vb7q
@user-zd3bq2vb7q Год назад
"Volnuschka" eto otdeljnuj grib, u "putikov" net volnistoj kromki -kromka gladkaja.
@tatjanawischnewski7551
@tatjanawischnewski7551 4 года назад
А почемуто у нас его звали попутник..нижегородская обл,шахунский р..н
@alexbbb8678
@alexbbb8678 11 месяцев назад
Подскажите пожалуйста, у них могут быть ножки как пустотелые, так и сплошные???
@Gerdusha
@Gerdusha 4 года назад
На Юго-Востоке этих грибов много,но его мало кто знает.
@SpicaAVirgo
@SpicaAVirgo 4 года назад
На севере Вологодской области в Вашкинском районе серушек много, всегда и все их собирают и солят. Нет ли у них различия на боровую и болотную? Слышала такое от грибников.
@user-fi1iq7bg1r
@user-fi1iq7bg1r 7 месяцев назад
Как же будем вас смотреть в 2024 году ?После запретов .
@alexbbb8678
@alexbbb8678 11 месяцев назад
Могут ли они при вымачивании на срезе зеленеть или синеть?
Далее