Делаем дома БУРБОН на кодзи ч1. Быстро и просто! Ставим брагу 

нравятся твои видео, по существу, без жеманства, брал у борисыча с/ т комплект и попугая , подарил кодзи , попробую , лайк без сомнения, удачи

Очень интересно! нужно пробовать!

Саня, поддерживаю, все на глаз, по интуиции))) Я хоть и новичку в этом деле, но как и на кухне - исключительно по интуиции) А она пока не подвела ни разу! "Я художник, я так вижу."))))

Спасибо. Решил подписаться. Получился неплохой бурбон. Кодзи, на мой неискушённый вкус, не дают привкусов и не портят зерновую брагу лишними запахами.

спасибо.на днях буду по твоему видио готовить огненную воду))

Саня спасибо за видео 👍, буду пробовать !!!! Мешать я решил веслом от лодки 😁

Нармуль санек все по простому пойду пробывать делать по твоему рецепту палец вверх .

добрый день, очистка углом обязательном на все продукций зерновое ( а аромат остаётся ? ) или только сахарный

Саня спасибо за твои видео, нравится твой подход к делу, ставил рис по твоему рецепту, получилось отменно.

Саня !!!Спасибо за рецепт👍👍👍 буду пробовать одно подскажи сколько воды заливал примерно

Добрый день , Саша подскажи если при разбавлении помутнел зерновой дестилят. Бочка это исправит за год, два

Какой запах у браги перед перегоном? Спасибо!

Каждое слово, каждый совет мне ровно в тему моих интересов.Главное не молчи Молчанов жду с не терпением новых видио)

Добрый день Александр!!! Подскажите пожалуйста если использовать зерно молочной сахарной кукурузы свежее на Кодзи??

Александр приветствую вас! Подскажите пожалуйста , гидрозатвор на кукурузной браге булькал 3-4 дня, потом замолчал! Ухом слышу, что в бочке есть движения! Нормально ли такое явление?

Саня, скажи пожалуйста, солод дя этого напитка нужен Ферментированный?

Саня ещё вопрос, делал по твоей схеме все получилось четка , только одно но , разбавлял второй перегон дистиллированной водой и все помутнело , в чем дело ? И сколько должно выйти примерно дистиллята из 30 литров по твоей схеме , показалось что выход совсем мал ((

Добрый день Александр, у меня есть мука кукурузная. Можно ли использовать для самогона или надо именно крупу

спасибо

Саня привет!Делал дегустацию выдержанного на кодзи,и сравнивал с бурбоном на обычных дрожжах?

Все время брожения не закрывалась бочка герметично и не работал гидрозатвор,правильно?

Приветствую! Подскажите, а шлифованная кукуруза подойдет?

Подскажите! поставил на кодзи два дня бурно играли а теперь замолчали и пена появилась и запах кисловатый, она у меня прокисла?

При втором дробном перегоне СС перегонять лучше с дефлегматором или без, как обычный перегон, чтобы сохранить вкус, органолептику!? Когда головы отбираем понятно, что колоне нужно поработать на себя потом отбор голов, а после само тело как!? И разбавлять СС перед второй перегонкой до 20-25 градусов нужно или перегонять как есть? Конечный продукт, если сильно крепкий какой водой лучше разбавить до нужной крепости!?

Как быть с кукурузой, после первой закваски с кодзи? Можно ли использовать повторно? И как быть с дрожями? Просто долить воды и все?

Что то я не понял, гидрозатвор можно и не ставить? И ещё, запах неприятный был при брожении дома?

Спасибо молодец. Скажи пжл. 30 кг. крупы за сколько дней его съели Кодзи? А гидромодуль какой, прошу прощения, может я проморгал...

Саня, спасибо за рецепт! Напиток получился просто бомба. Только я в бочке не выдерживал, а месяц настаивал на дубовых брусочках вываренных в сахаре и обожённых газовой горелкой (по рецепту от Французский Винокур VITALIY ).

Саня, привет✋👋 Подскажи по-братски. Хочу поставить зерновую брагу на Кодзи в бочке 227 литров. Хотел узнать соотношение зерно-вода, чтобы не вылезло через края. Ещё ни разу не ставил такие объëмы. Заранее благодарен🤝🤝🤝

а если намутить в бочонок готовый сэм в пропорциях как навеска?

При двойном перегоне запах и вкус кукурузы не исчезает?

Саня, привет! Подскажи, нужно ли перемешивать крупу в процессе брожения? Если нужно, то как часто?

Всем привет уважаемые ВИНОКУРЫ !!!! С наступающим новым годом вас !!!! Сань Кодзи какие с жолтым квадратиком ??? Я первый раз купил бочку 15 л. И хочу сделать бурбон. Я новичок по этому не судите строго !!! БК 51 колонна. 2 евробочки по 65 л. 30кг дроблёная кукуруза. Как я понимаю по 15 кг на бочку кукурузы, по 100 гр. Кодзи в каждую , соответственно под гидрозатвор и будет счастье !!! Ну дезинфекция понятно. Медью колонну заполнять ???? Или нержавеющей. ???? Подскажите плиз !!! Удачи всем !!!

Привет можешь подсказать на битон там он около 50 или 48 скажи сколько надо кукурузы и вот этих дрожей? Я не для себя мне надо на продажу и сколько ходить что бы можно было гнать его,что бы сем не меньше 40 г .был подскажи если не сложно

Сколько гуляла брага, сколько держал в бочке?

Сделал затор все по видео,правда гнал на колпачковых тарелках (5шт)настаивал на дуб кубиках под вакуумом, супер. Спасибо, однозначно лайк от меня, особенно от моих друзей))

я залил 30 л воды на 10 кг ячки 90 гр кодзи бродило 8 дней встало перелил в емкость но брага была кислой ,почему?закинул соды перегнал см первые 0.5 был 80 градусов.непойму почему кислотность была большой или на кодзи так и есть?все обработал головами выход с 10 л браги был 2.5 л 45 гр

Вы мне скажите, ароматика от кодзей вам не мешает?

Как я понял мешать во время брожения не надо и лучше герметичность не нарушать. Верно?

Здравствуйте подскажите мне пожалуйста вот делал бурбон по вашему рецепту на кодзи бродит уже 25 дней и пузырьки в гидро затворе появляються с переодичностью раз в 5-7минут вопрос такой когда можно эту брагу перегонять.Зарание благодарен спс.

Голова у тех людей заражается ничего не буде скисать мешать надо чаще,ни разу ничего не скисло никогда не обезораживал и пробовал вносил их при 42 градусах все бродит ещё как! Спасибо за видео, удачи!

Привет. А Кодзи запах специфический не дают?

Добрый вечер. А сколько получается нужно воды в литрах на данное количество крупы?

Саня благодаря твоим видео я конкретно научился делать любую курупу на кодзях! а на счёт тех у кого там закисает я тоже понял нефиг экономить на кодзях сильно и не надо держать брагу месяц или около того!! как это любят делать многие максимум 8-12 дней !!!у меня даже перебродило один раз за неделю!!!всё зависит от температуры дома!!у меня в среднем 24-26!!!

Так ты солод используешь или просто зерно?

Доброе время суток. Гидрозатвор какой был?

Делал в 65литровой бочке все так-же. Всем понравилось! Сейчас прогоняю гречневую,отгуляла за неделю.

Александр, какой гидромодуль всё-таки? Сколько нужно воды?

Антибиотик на Кодзи добавляешь?

Александр здравствуйте. Поставил брагу на Кодзи , гидрозатвор не бурлит , в чем может быть причина? И как понять что брага выходила ?

Сколько литров воды???

Был момент, в квартире 47 кв.м. со смежными комнатами стояло 650 литров браги фруктовой, по сезону. 😊😊😊 Я, жена и двое подрощеных детей. Жене нравилось, запах шампанскогр.

Сколько по времени бродил затор?

Саня здравствуй. Такой вопрос-при перегоне на двухдюймовой колонне с 4мя сетками медными и одной сеткой из нерж.получаю на запах отменный напиток 92-94 оборота. Но после разбавления и углевания напиток получается очень резким. На запах отличный. Головы и хвосты отсекаю с запасом. Пробовал добалять в напиток сахар и декстрозу-эффекта нет. Может что подскажешь свои мысли?

Молодец, Саня! Спасибо тебе за советы в личке!!! У тебя все классно. Думаю бурбон у тебя получится. Я с дуру пшеницу и ячмень бросил просто зерна (не дробил).Бродило месяц (31 день) и терпенье лопнуло, тем более, что брожение почти прекратилось. Щас выгоняю, вижу все свои ошибки... Зерно разбухло, но не отбродило полностью. Выход очень маленький. Похоже отбродила только кукурузная крупа. Нужно было найти зернодробилку.

У меня первая брага на Кодзи скисла,ставлю с антибиотиком,полет нормальный

Саша, привет. Отличные у тебя ролики, смотрю с удовольствием, респект! Вопрос по бочке. Хорошая ли бочка и вообще, надёжный ли магазин ВИНОЧАР?

Саня, подскажи, ставил по твоему рецепту брагу, сначала было очень активное брожение, дня 3-4, потом постепенно снижалось. В итоге спустя 3 недели гидро затвор изредка, 1,2 раза в минуту булькает но объем зерна не сильно убавился. Попробовал сегодня на вкус, а она пахнет хлебным квасом и кислая с небольшой горчинкой. Она скисла что ли? Выливать или пробовать перегонять?

Подскажи, какие-то дополнительные ферменты надо добавлять или только Кодзи?

А воды сколько залили, или это субъективно относительно?

Саня привет. Есть вопросик у меня обычный аппарат не такие навороченный два сухопарника и холодильник. Без меди можно гнать? и будет ли запах ? И можно ли в сухопарник кинуть медь? Не вредит ли вообще медь? Говорят что печень от нее дохнет...

Сань! Смотрел твои видосы по Этой теме. 30л (80%)тела , разве, с 127 л получилось??))) Или ты таких бочек 2 мутил?

Привет. Сыпал на кукурузную муку 9г на кг и 6гр на кг. Все бродит без проблем. Во втором случае брожение дольше.

Как по вкусу в белом виде?

Саня, привет. Поставил брагу по твоему рецепту, прошли сутки, брага ураган! Подскажите, надо ее перемешивать, раз в сутки ?

Саня очень заинтересовал! Вот сейчас поставил просто кукурузу на кодзи! Запах отменный! Помоги по твоему рецепту рассчитать на 65 л бочку! Буду очень признателен! Заранее жму руку!

Можно ли туда нагреватель для аквариума опустить,для поддержания постоянной температуры?

Сань, привет! Скажи пожалуйста, а можно ли использовать дрожжевой осадок от первого брожения для заправки второго? Спасибо.

Сколько воды на данный объем крупы так и не понял

а на кодзи может брага закиснуть???

Александр, а температура в процессе брожения тоже должна быть 35° или это не критично. Просто первый раз ставлю на кодзи, буду пробовать по твоему рецепту.

Сань я понимаю ты не когда под гидро затвор зерновую брагу не ставишь?

какой гидромодуль?

Похож на виски? Запах дрожжей сильный?

нужно ли перемешивать затор с внесенными дрожжами в последуюшие несколько дней пока бродит

можно кодзи(открытые) хранить в квартире или нужно в холодильнике ?

вот тоже мешал сегодня руками. надо что то мастерить.

*Саня привет! Как я понял брага особо не пенится при брожении. Имеются пэт бутыли после пива на 30л. Сколько литров не доливать? =) А при перегонки брага на кодзи сильно пениться? Сколько в куб не доливать?*

сахар получается не надо сыпать да

Привет всем подскажите сколько крупы нужно на 60 литров

У меня за 2 недели брага кисловатая, это нормально?

Здравствуйте, а не подскажите, можно у такой браги померить спиртуозность или не судьба, просто асп показывает всегда по нулям

Добрый день! На бочку 65 литров простой пропорцией можно считать крупу?

Сахар не нужен получается?

Антибактериалное пойо - это очень круто, теперь так и буду это называть(...головы). Ха...х, развеселил!

Саня, а при какой температуре стояла брага? У меня хорошо стартанула, на третий день пробую, а она кисловатая. Температура 23-25 градусов. Ну и запах фиг пойми.

Саня, привет! :) У меня третья неделя пошла, как 10 кг кукурузной крупы на кодзи поставил Продолжает булькать, запах менялся от сладкого, до сероводородного и в итоге до приятно спиртового По поводу скисания. На сколько я понял это не брага прокисает, а некое, естественное смещение pH в сторону уменьшения. Кстати, брага сейчас кислая, но не на столько как рож. Я бы сказал вполне приемлемая. Думаю если было бы заражение, то выход спирта не был бы таким большим. Рож, кстати, после второй дробной, разбавления водой и отдыха чуть менее недели, очень даже неплоха :) Невероятно мягкая, с очень легким ароматом зерна В общем, эксперименты продолжаются :) Спасибо за видео! PS Тут, на соседнем канале, товарищи микробиологи советуют перекисью дезинфекцию проводить. Попробую ;)

Саня привет. У тебя опыта хватает, ответь на вопрос: если заторы делать однородные а потом дестилляты смешать по процентам получится?

у меня стоит 50литров затор кукурузной крупы(60%кукуруза и 40% пшенной крупы) на кодзи, прошла неделя, что то крупа слабо поднимается на верх(( хотя кодзи видно работают,кушают) температура ввода кодзи в затор 35 градусов Сейчас замерил аэрометром на сахар - 0% Не уж то готова?))

Здравствуйте Саня Мочалов! Являюсь вашим поклонником, очень познавательный канал, спасибо! Я начинающий в этом деле, у меня вопрос если позволите, поставил затор кукурузный на кодзи как и вы , прошло 8 дней бульканье перестало, что делать , боюсь что бы не прокисло, а возможно сбраживание 30л затора за такое время? Спасибо!

Саня добрый день, чтоб бочку 30 ку залить вы 2 такие бочки делали? Это надо 60 кг, крупы примерно для 30 литр, бочки? Я правильно понял?

какая температура окружающей среды необходима для работы кодзи?

Сань, чего делать будем?

здравствуйте! а как вы поддерживаете температуру? в 35 градусов? или вы только при засыпи такую температуру выдержали? а потом она опустилась до квартирной? в 23-26 градусов? или вы её поддерживаете с помощью обогревателя аквариумного?

Какое соотношение??

Александр, а если кодзи положить побольше 250гр кодзи на 30 кг крупы -такая пропорция не ухудшит брожения ?

Кодзимен :)

Подскажи пожалуйста сколько граммов кодзи на 1кг. Советуют от 2г до 9.где правда? Спасибо.

А часто машаете брагу? У меня уже 7 дней стоит, первые дни по 2 раза мешал, сейчас раз в сутки, по ощущениям на дне уже более менее жидко, есть ли смысл мешать? Очкую что закиснет...

Саня привет делаю также получаеться супер . А счас заменил дробленку из магазина на зерно ячмень соложеный и пшеницу в зерне перемалываю а кукуруза из магазина дробленка получаеться еще вкуснее и ароматьней воще супер !!!