Чтоб питьевой продукт получить через разбавление без выдержки, и не ждать пока спирт с водой 'поженятся' (бе запаха спирта, соответствующего его вкуса) попробуй разбавить через дистиляцию. Даже самому интересно, какой вкус у рома будет при разбавлении таким способом.
Делал ром, часть отбора брал прямотоком, часть на колпачках, был изначально разачарован результатом. Но после выдержки в стекле несколько месяцев, стал совсем др. продукт(видел информацию что минимум месяц выдерживать надо, но через месяц у меня прогресс был очень слабый). С ромом нужно быть терпеливым и ждать.
❤Евгений привет Хвостов ты хватанул однозначно, на тарелках дае нижних тарелки потеют- все надо прекращать - это раз. Два это качество милассы, норм. получается из сахара сырца или тросникового меда. Сергей "Напитки дома" подпишись он объявляет о старте продаж Он сам ездит в Винисуэлу и рривозит в Россию, попробуй на двух тарелках.
Привет. Заметил , что ты перестал тело отбирать когда уже запотел верхний этаж. Может по этому привкус хвостов. Обычно останавливают отбор тела когда начинает запотевать 2-ой этаж. Сам тоже думаю надо мне колпачки или это ерунда. Буду следить за твоими экспериментами. Сам зерновые гоню на царге 50 см, 3 дюйма забитой 4мя рпн медными и немного хвостик термометра присыпаю спн(чтобы температура не прыгала, когда на термометр падают капли) 93 на выходе и сладковатый привкус кукурузы есть.
Привет из Омска. Какой результат по итогу отдыха? Ромовый СС перегонял на 4х этажах, 92% в отборе, не скажу, что ВАХ, питебельно, в планах залить на годик в бочку 15л. По аромату и вкусу все как у тебя.
@@evgentomsk.6418 может прямотоком, под бочку стоит пробовать. Вишневое вино в СС, СС на 6ти тарелках перегонял, 93,5% итоговая, аромат вишни отчетливый, на вкус не пробовал, но думаю будет отлично. Ромовый пока, действительно, не впечатляет: ровный, мягкий, сладковатый, но и не мерзкий, вполне питебильный, после бочковой выдержки буду смотреть.
Гоню первый раз ром из мелассы. Второй пепеоон. В кубе 25 литров спирта плюс 5 литров бурлы. Одна царга с тремя пыжами. К вечеру будет результат. Будем посмттреть.
@@evgentomsk.6418 Получил 90.34%, разбавил себе грамульку: на запах спирт, а на вкус очень даже неплохо, есть что-то интересное в послевкусье, но я ни разу не сомелье ... Да и ром пробовал очень давно...По моему не плохо получилось... Пусть постоит...
Евгений, привет из Владимира! Не буду брать колпачковую - думаю, не стоит она затрат. Последние перегоны зерновых делаю до 92° в кубе. Могу и меньше- всё по запаху. Остальное в хвосты и на спирт. Кстати, помнишь говорил, что спирт зерновой попахивает чем-то. Стал отбирать голов почти в два раза больше, чем по расчету и запах ушел! Блин, откуда в хвостах столько ГОЛОВ🤔!?
Если интересно благородные напитки. Лучше шлем покупать, и на нём руку набивать. Отходы как головы и хвосты после шлема. Всегда можно переработать на колоне. А напитки после тарелок очень долго в полностью раскрывается. И у самого тарелки уже год лежат без толку
