Ребят! Взлёт и посадка всегда строго против ветра - закон безопасности в авиации! За исключением конечно если ветер 0 м/с. Удачных и безопасных палётов.
В данном случае были заходы с касанием. Ветер и длина полосы позволяют отрабатывать упражнение в обе стороны. С целью экономии времени и стоимости обучения. В обычных полётах действительно, предпочтительней работать против ветра. За редкими исключениями.
Кто крабом не садился тот жизни не познал. При боковом безопасно если знаешь што делать и ногами колесо крепко держишь, и газ случайно на катании не даешь. Поэтому в сложных условиях напрягаем ноги педаль газа за носок и работает руками.