Медовуха сбродила тоже в 0%. Делаю в первый раз, поначалу растерялся- что делать?! Искал информацию и, только в вашем ролике нашел, что необходимо подсластить декстрозой. Разлил уже по бутылкам, с добавлением где то по15гр. декстрозы, добавляю сейчас непосредственно в бутылки. Постараюсь догнать до определенной плотности. Посмотрю, что получится, и будет ли в таком случае карбонизироваться как надо.😊
Хороший видос, познавательный. А с измерительными приборами всегда так. Какие-то калибруются при нормальных условиях, какие-то при стандартных. Не прочитав документацию можно получить не точные значения при измерениях. На практике точность измерений сильно зависит от температуры среды и атмосферного давления.
У меня примерно при таком же рецепте то же в "0" сбродило!!! Почитал литературу и выяснил, что она по правилам и должна быть "сухой" при таком времени брожения. В суздальскую подсластители пихают, химия короче.
У вас хорошие видео о напитках. Месяц - 2 в одном ролике. Продолжайте эту тему - вас интересно смотреть и учится. Вы не сравнивали стоимость пива на экстракте и при обычной варке?
@@lom8550 зерновое пока все ни как не сварю, плита не тянет бак 35л. Оборудование все есть, осталось плитку индукционную купить. Так что адекватно сравнить не могу. Но из экстрактов получается очень достойно, и однозначно лучше магазинных различных.
У меня медовуха под перчаткой бродит уже месяц,градус поднимаеться,но и становиться кислее,не уксус,а просто кислее,и ели ели сладкая такая. Я не могу понять,что делать,на всех форумах пишут по разному,одни говорят должна бродить пока перчатка не упадет,другие что две недели,и разливать по бутылкам и в холодное место!Так как правильно?Медовуха ставленная,мед не варил,бродит на перге. Другие говорят останавливать брожение по вкусу. Винометром замерял,показывает 10градусов. И как убрать черезмерную кислоту?
дружище, подскажи по пиву сварил пиво, добавил декстрозы на карбонизацию, но уже неделя прошла, а я забыл побултыхать бутылки, чтобы декстроза растворилась ( так все гвоорят) растает сама? или побултыхать?
Приветствую, а газы набирают бутылки? Если плотные становятся, то оставляй все как есть. Хотя на карбонизации можно и бултыхнуть, уже ничего страшного не случится.
Рецептов очень много разных, я кипятил для того чтобы от воска избавиться, он весь пеной поднимается при кипячении, + специи с хмелем лучше расходятся. А так в целом кому как нравится, вкусы разные получаются от способа приготовления
Я один раз варил) потом просто в отдельной кастрюльке сделал сироп, чтобы лучше растворилась декстроза, остудил и добавил в основное сусло, чтобы дрожжи в бутылках опять активировались
Да видос не о чем.нудно сбраживать до сахористости 10 % и старт должен быть 20-22% тогда медовуха будет сладенькая и 6%алкоголя.а вы сделали не медовуху а медовое вино.то есть вкус вина с легким ароматом меда.и сухое.и брожения с сахаристости 20% на 10% достаточно 7-10дней!!
Снял свою медовуху с сахаристостью 10%,алк.8%(первоначально была около 25%),бродила 2 недели....На 20л.сусла при снятии с осадка и переливе на вторичное брожение добавил сироп(250гр.мёда и 0,5 воды).Как,вы,считаете сколько по времени дать ей побродить перед бутилированием...?Хочется чтобы было и не сильно сладко,но и не кисло....В бутылки на карбонизацию декстрозу...Сейчас стоит в закрытой пивной кеге,проверяю давление,периодически немного стравливаю, но не в ноль...Делаю в первый раз,можете мне что-нибудь подсказать...? Спасибо...
