Вкуснейшее пиво из экстракта своими руками 

Видосы будут) обязательно сниму первый опыт с зерновым. Впринцепи уже все закуплено, время только найти этим заморочиться.

LoginTime ждём даже спустя год )

Робин Гуд не должно. Значит заразили. Человек не зря внимательно отнёсся к дезинфекции

Спасибо)

Привет, они взорвутся просто. Даже стекло тонкое бахает. 5л рванет не слабо)))

Добрый вечер, я все на сайте мир-бир брал, посмотрите у них. Вещь реально удобная 👍

Градус приблизительный написан в описании к экстракту указывают, дальше как сбродит. Цена/качество мне нравятся экстракты MUNTONS.

Всегда пожалуйста )))

Приветствую, мойка для бутылок или как то так, посмотрите на сайте мир-бир, я у них покупал

бл вот у меня тоже весьма любопытный собакен в кв, придется заморочиться с местечком для бака

Неохмеленку сухую использовали?

Подскажите пожалуйста не выдавил воздух из бутылки сжатием,сильно критично? Наливал через сифон. Готовлю первый раз из концентрата "Пилснер". Спасибо.

Не критично. Я наоборот оставляю всегда. При нормальной дизенфекции ни разу ничего не случилось

@@logintime Спасибо.

Готовое- понятие растяжимое))) оно на протяжении всего своего существования продолжает менять вкус и доходить. Сам хранил около полугода, а читал что и по 2 года у людей стояло. Очень важна дезинфекция

Приветствую, стеклянная вообще идиальный вариант! Ставьте смело. Но только на брожение, давление при карбанизации она не выдержит. Единственное учитывайте что при брожении пена поднимается, так что нужно оставлять место сверху, может придется налива не 23, 20л. У меня есть несколько таких бутылей, я в них вино ставлю на даче

@@logintime Спасибо! у меня они тоже под вином стояли, но уже года три не делаю вина т.е. (сидр) давно хотел пиво или медовуху попробовать сделать. теперь буду пиво делать. Надеюсь полтора месяца не пройдут даром. Еще раз спасибо!

Да незачто, я сколько раз делал, ни разу ни чего не запарол, по вкусу тоже всегда все хорошо, это мнение не только мое, но и всех друзей. Так что пробуйте, я думаю все получится 👍

А температура какая была и какая сейчас? Всреднем около 7 дней бродит, +- может затихать и возобновляться брожение. Может и 2 недели бродить если низкая температура

@@logintime температура 29-30 была. Я тупанул. Дрожжи сыпанул, а потом глянул. Ну и бродило при температуре от 25 до 28. Сейчас 23-24. Гидрозатвор строчил как с автомата. Аж крышка улетала...😁

25-28 много для брожения, лучше около 20, 25 это верхний предел уже. А так первые дни всегда брожение активные. Сейчас если хоть и редко но булькает, значит брожение идёт

@@logintime ну вот час утром седел перед работой ни разу не булькнуло. Видно что хочет, но не может. Ладно приеду сегодня еще по наблюдаю. По поводу неохмеленки хотел спросить. Чем они отличаются? Ты добавлял muntons dark , a есть еще light, wheat, amber... В чем отличие? Вкусовые качества?

Если хоть чуть чуть давление даёт, значит бродит. Просто медленно. На счёт неохмеленнки особо не разбирался))) в темное темную, в светлое светлую))

Если память не изменяет, то леденцы вроде из глюкозного сиропа или чего то такого. Декстроза как я понял это простые сахара в плане химии. Ее много их чего получают. На счёт запаха браги обычный сахар однозначно даёт запах. С декстрозой тоже он присутствовал у меня. Но при созревании в дальнейшем полностью исчезал. С леденцами надо ещё поэкспериментировать, то ли дозировка не та что пишут, то ли эффект с них такой, очень быстро карбонизируется, газированость выше, но газы какие то более мелкие. Вполне съедобно, но кроме простоты использования я бы не сказал что плюсы есть. С экстрактом сухим мне гораздо больше понравилось, более насыщенный и объемны вкус получился

@@logintime Понял. Спасибо

На сайте Мир Бир посмотри, я там покупал.

Спасибо

Приветствую, по не пробовал, но кто то уже советовал, обязательно попробую в следующий раз

Спасибо за ответ

Вниз фигня. Не о чем . Можете не заморачиваться

Мне однозначно с экстрактом больше понравилось. Более насыщенный вкус.

@@logintime Благодарю! Обязательно попробую. :)

Да попробовать наверно можно. Вылить всегда успеешь. А можно напалечники проколотые одеть вместо пробок и пусть бродит в бутылках. Осадка правда много будет.

LoginTime уже сейчас осадок большой . Пробовал ещё декстрозы в бутылку добавить - не успеваешь закрыть.

Ну тогда напалечники и пусть бродит. Потом в новые бутылки и декстрозы заново для карбонизации

А при разливе добавлял декстрозу или что то ещё? Дрожжам надо что то кушать, чтобы создать газ. Пиво осветлится и вкус нормализуется, это называется созревание. По разному подходит, но меньше 2х недель, даже пробовать не стоит. Лучше месяц даже подержать в бутылках

@@logintime декстрозу добавлял мерными ложками

Делал первый раз, много вопросов было)

Я думаю все нормально. Просто подожди пару недель. Все равно уже все по бутылкам, уже делать нечего))

@@logintime успокоил, спасибо)

Ну спирта или дизенфицируещего средства не должно быть

Infarkt TV а если чуть чуть капли воды будут? После промывки от раствора.

Я думаю ничего совсем уж страшного нет. Ведь по сути от высыхания бактерии не умрут если они были в воде

Приветствую, возможно на первом этапе брожение не полностью прошло, просто замедлилось очень. 26 градусов многовато. А сейчас дображивает в бутылках. Придется подольше подождать. + У разных сортов разное время созревания. 2 недели это прям самый минимум. Я думаю ничего страшного

@@logintime Спасибо большое!

2 недели на карбонизации не ебанет?

Лишним точно не будет

Плотно закрыть не получиться, там выходит много газа при брожении. Гидрозатвор нужен, чтобы не попадал туда воздух и не создавалось давление

LoginTime я уже посмотрел как сделать гидрозатвор Спасибо что ответили и помогли удачи !

Да незачто. Пишите если что

LoginTime если купить готовую смесь для пива так чтобы ее растворить в воде и вес тоже получится хорошое пиво ???

Смотря какую, обычно идёт экстракт и надо либо сахар, либо декстроза ещё добавлять. Но бывает сразу все в комплекте. Посмотрите сайт мир Бир, у них почти к каждому экстракту написано что ещё нужно

Точно не известно, 2-3 месяца у меня лежало точно после созревания. Становилось только лучше. Видел видео где пиво открывали и через несколько лет, все было хорошо

Надо взвесить лучше. На литр 6-8г надо. А потом уже можно ложками мерить

Это по идеи литраж написан. То есть на 1.5л надо 0.5 +1. Но лучше проверить и взвесить

@@logintime спасибо

@@logintime спасибо, я только учусь🍻

Да незачто)

Считал, по разному можно сделать. Если с неохмеленкой, то грубо говоря 150р литр, если с декстрозой, то рублей 80 за литр выходит. Я не часто делаю, и для себя вроде не жалко пару раз в год сделать хорошего с неохмеленым экстрактом вместо декстрозы

Я на сайте мир-бир все покупаю

Экстракты вот этой фирмы мне понравились, цена/качество. Там и темное и светлое есть, выбирайте на ваш вкус. Дрожжи в комплекте, в качестве сахара лучше всего с жидким неохмеленным экстрактом получается. Для корбанизации правда все равно надо будет что то взять, декстроза, леденцы или что то ещё. В остальном на видео все показано как делать. Главное условие стерильность и температура стабильная 20-24градуса.

Воо СПС будем пробовать

@@logintime а сахар обычный можно заменить декстрозу?

Теоретически может, но многи пишут о запахе бражки от него. Я лично пока не пробовал

@@logintime понял, спасибо!

Ни кто не знает)) есть много инфы что при правильной дизенфекции у людей годами стояло. У меня больше нескольких месяцев не задерживалось, соответственно ни разу не портилось

Infarkt TV ну годами держать это выдержка должна быть) пару месяцев это уже хорошо. Спасибо за видео👍

Нахрена его хранить ,его пить надо ...

Охмеленный как основа, а неохмеленный вместо декстрозы чтобы дрожжам было что есть

@@logintime приветствую! Неохмеленку сухую пробовал? Хочу попробовать,вместо 1 кг декстрозы для брожения добавить по 0.5 декстрозы и 0.5 сухой неохмеленки, а для карбонизации просто декстрозу. Нормально будет?

Приветствую, пробовал, все хорошо получается. Даже карьонизировал неохмеленкой сухой.

@@logintime спасибо!

@@Kuperfild да незачто

Долго, точного срока нет, читал что и по несколько лет ради эксперимента держали

Всмысле не началось? Или закончилась уже?

Вчера всем загрузил,поставил.

Досихпор в гидрозатворе не булькает.

Крышка точно герметично сидит? Температура какая?

@@logintime Крышка в порядке,температуру не показывает.

В основном делаю вот этой фирмы, цена качество и не разу не подводили. Пробовал много разных, сейчас не вспомнить www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/ekstrakty_okhmelennye/ekstrakty_muntons/

Голова не болит) вино делаю, но чё то последние годы неурожай винограда((( как буду делать, обязательно сниму видео

На тот момент около 150р за литр. Но это по дорогому, можно сделать дешевле.

Когда виноград выростет) 2 года лето плохое, не вызревает в московской области

@@logintime можно и купить))

Не то, практически весь покупной обработан, а виноград не обрабатывается перед закладкой, дрожжи естественные. Так что лучше свой чистый использовать. Или знакомые с Абхазии привозили, но тоже свой домашний

Ты уже ещё партию зарядил?

@@logintime ну, первая то что в комплекте шла. Лагер пшеничное, а это как у тебя на видео. В субботу в 22 часа сварил. Сегодня утром пока пил кофе, пару бульков было.

Ну вот оно так с парой бульков у меня 2 недели простояло

@@logintime а пшеничного я хлебнул на следующий день после розлива😁 налил отдельно последние 2 литра и могу сказать, что оно и так норм. Щас посмотрю что через месяц будет. Вкус изменится сильно или нет.

@@serikov26 ну как тебе пивоваренье, стоит заняться?

Лучше подождать хотябы пару недель, а там уже пробовать. Храниться открытая бутылка уже не будет

@@logintime Спасибо!

Чайник самодезинфицировался))

Варить собираюсь попробовать, уже купил набор солода и почти собрал бак для варки

Жду с нетерпением видеообзор)

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-9gxa_zF4z3c.html посмотри, может понравиться способ

Привет, нее, не встречал тут у нас такого

На металлообработке, ЧПУ станки

Я тоже все это попробовал чисто из интереса) оказался вполне достойный результат

@@logintime Разница от разливнова реально есть? в лучшую сторону "От обычного, не супер дорого"

@@TejSyoutube да, разница есть, именно в лучшую сторону. Пиво более насыщенное, араматное и мягкое, обсолютно другие газы по ощущениям

@@logintime Все буду пробовать! спасибо за видео очень интересно что получиться! пошел смотреть про Окуня ;)

Да незачто) там мясные чипсы ещё посмотри, очень круто под пиво заходят

Надо попробовать, спасибо! Сам чё то не додумался ))

Нет, вместо нее неохмеленный экстракт

Я только сегодня сварил... буквально часа 4 назад. Но с температурой перебрал боюсь... когда дрожжи высыпал, только потом глянул было 29-30. Не погибли они там случаем? Еще вопрос - почему от део хлора отказался? Завтра поеду еще ёмкость без крана куплю и сварю... на всякий случай про запас. А то мало ли это скиснет😁 или не пойдет... Месяц ожидания эт не мало)) хочу к лету погреб в гараже забить...😏 Как раз и дозреет хорошо...

29-30 ничего страшного я думаю. А на счёт хлора, с самогонкой результат ничуть не хуже, ну и как не крути всё-таки чище в плане химии

@@logintime по поводу самогона это да... Самогоном и вином отец занимается. У него целый завод на даче😂 и коньяки и настойки...короч всякая всячина... а я решил пивком попробовать... Вот у отца и спиртику прихвачу... Раз на даче были 60 литров браги взорвалось у отца в квартире... с жека звонили аж... соседей затопили... по батареем брага текла говорят целое ведро набежало... в жеке спросили мол вы там брагу чтоль делаете? Отец говорит не знаю... банка с вареньем взорвалась наверно...🤣 Помчали в москву сразу же после звонка. Прилетаем, дверь открываем - кошка полупьяная, еле живая ходит... Мля ржали ппц... а брага по всей кухне...

Ха-ха-ха, серьезно 🤣🤣🤣

Подписался 🤝

Где купить декстрозу

Читал что и по несколько лет может стоять. Так что тут точного ответа нет. Главное стирильность и герметичность бутылок

А так в среднем от месяца именно этот экстракт уже созревает и набирает вкус.

Значит за три месяца не чего страшного не произойдет! Спасибо!

Да незачто) я все хочу поэкспериментировать и правда на год пару бутылок оставить в погребе, все ни как не получается 😁

Ну отлично

На полторашку декстрозы 3 колпачка с маркировкой 0.5 сыпал это норм?

7-8 грамм на литр. Там вроде в колпачках поменьше чуть чуть

@@logintime я вообщем по 3 на полторашку сыпал. Сразу после взбалтывания бутылка уже раздувалась. Точнее форму свою принимала.

@@logintime сварил эль как у тебя. Плотность начальнвя 11. Температура 23 градуса. Теперь главное, чтоб все збс было.

Длинное

По изучай эту тему, дрожжи очень привередливы, могу закинуть или перестать работать вообще. Заморочек особо нет все протиреть, а результат всегда стабильный. Тфу тфу, пока ни разу не закисало.

@@logintime Без кислорода не закиснет. А там водяной затвор стоит.

Э

Вот, у меня точно также было))

@@logintime а лагер премиум за 3 дня выбродил, но я его не стал трогать. Продержал до недели, а после розлил по бутылкам.

Пробовал при розливе? Не скисло? Все ок?

@@logintime естественно пробовал) с колбы для ареометра ( не выливать же). На вкус сладковатое...

@@logintime главное чтоб в бутылках не скисло. И крышки не по вырывало... я еще вверх ногами поставил в ящик...

Что ареометр показал после сбраживания?

@@serikov26 я пока не пробовал вверх ногами, но тема интересная👍

Темное это прям залетело

спасибо кэп, мы бы без тебя ни когда не догадались.... Ты наверно и про асфальт так же говоришь, и про наши машины.... слушай тебе в депутаты надо, там такие нужны

@@BAXTEP_BOBA ты хочешь сказать что у тебя концентрат русский? А машины , я имею ввиду легковые, так и есть говно.

@@user-gg6db6hh8z каждый понос хочет быть кскашкой, да бро?