#популярназакуска #закускакуринісердечки #кавказьказакуска #закускадосвят #куриныесердечки #праздничнаязакуска #закусканапасху #напасху
Пропоную чудову закуску з доступних продуктів, яку сміливо можна поставити на будь-який, навіть Великодній, стіл! Мої зміни в рецепті додали кавказької пікантності і, на мою думку, покращили його. Він заграв новими кольорами і ароматами і віднайшов свій неповторний смак!
Рецепт:
Складові: Курині сердечки - 1кг; Вода - 1,2л; Щоб зварити: 3 листки лавру, 10 горошин чорного перцю, сіль за смаком; 1 червона цибулина (можна ріпчату); Маринад: 50 гр води, 50 гр соку лайма (можна лимону), 3 ст.л. олії (краще домашню не рафіновану), 3 ст.л. 6% оцту (в мене винний), 1 ст.л. цукру, 1 ст.л. солі, 1 ч.л. чорного меленого перцю, 1/2 ч.л. перцю чілі, 1 ч.л. гірчиці; зелень - кінза і цибуля по 15 гр.
Готуємо: Підготуємо сердечки, миємо, чистимо. Ставимо воду на вогонь. У киплячу воду додаємо лавр, перець горошком і сіль, викладаємо сердечки, перемішуємо і варимо 15 хвилин. За цей час нарізаємо червону цибулю, пів-, або чвертькільцями і змішуємо складові маринаду. Готові сердечки проціджуємо і, поки вони теплі, додаємо до них нарізану цибулю і маринад, добре перемішуємо і ставимо в холодильник на 1 годину. Дістаємо, нарізаємо зелень, додаємо, ще раз ретельно перемішуємо і подаємо на стіл. Смачного!
Таймінг:
00:00 Заставка
00:25 Вступ
00:48 Приготування
06:53 Дегустація
10:01 Кінцівка
21 июл 2024
