Какую турку выбрать? В этом ролике узнаете самый оптимальный вариант для вашего выбора. 

Очень приятно. Спасибо огромнейшее. Конечно,продолжу.👍

Спасибо. С новым годом вас. Счастье и любовь близких.

Спасибо

Спасибо. Старался.🙏

День добрый. Спасибо за ценную информацию. Уверен что любители кофе по турецкий также будут вам благодарны. Что касается тема приготовления кофе в джезве, в России, каждый второй считает себя мастером в данном способе. И следовательно все готовят не правильно кроме него. А что касается форму и материал, то мне встретились тех которых считают алюминий самым качественным, с самым широким дном. Вот такие кофейные террористы бывают. Мое мнение в том что спор это бесконечно. Пусть каждый готовит себе как умеет и в чем хочет. Все же отмечу что нет строгих правил по геометрии устроиств и это на руку производителям. Еще раз благодарю вас за информацию.

Пожалуйста. Приятно что вам понравилось.☕

Спасибо,принесу извинения за столь поздний ответ. Но RU-vid не показывает сразу все комментарии.

Спасибо большое за добрые пожелания.🙏

Пожалуйста обращайтесь.🙏

Спасибо.🙏

Обещаю в скором времени возобновить съёмку.👍

@@Кофебосс Ура! Подписался, ждём.👌👌👌

Спасибо вам Алексей.🙏

Не за что. И вам спасибо за внимание

Пожалуйста.🙏

Не обязательно. Вам всего лишь нужно следить за состоянием внутренней покрытии вашей джезвы, и поменять ее как только заметьте повреждение. Серебро все же дорогой металл.

Нужен бережный уход за джезвой. Не оставлять джезву со старым кофе надолго, мыть только жидкими средствами, не используя порошковых средств и жестких щеток. И, размешивать кофе специальным венчиком или акуратно неострыми предметами.

😀 Ой, только не уран!

@@Кофебосс металл говорят не активный, ну фонит малость, так всё фонит !!! От мобильного больше вреда, чем от урана

Доброго времени суток Стас. Латунь все таких,является сплавом двух или более металлов. Чаще это медь и цинк, иногда добавляют олово. Опасность в том что термическое воздействие на металл, приводит всегда к определенным токсическим выделениям, которое может быть усиленно за счет сплавленного металла. Последствия для вкуса вашего кофе, будут негативными, и для вашего здоровья тоже наверно. По этому рекомендую вам приобрести джезву сделана только из одного металла.

Латунная посуда предназначена гл.обр. для кипячения воды, варки варенья и т. д. Из латуни изготовляют чайники, кофейники, та­зы для варки варенья, молочники, сахарницы, подносы, полоскательные чашки, умывальники, а также самовары. Латунная посуда очень долговечна, может служить 30-40 лет. Она более прочна, чем алю­миниевая и стальная эмалированная; её легче чи­нить. Латунная посуда, редко употребляемая, с те­чением времени темнеет и покрывается «зелёным» налётом. На посуду действуют органические кис­лоты, молоко, масло и многие другие пищевые продукты. Соли меди и цинка вредны для здо­ровья человека, поэтому латунная посуда, пред­назначенная для приготовления пищи и кипяче­ния питьевой воды, обязательно облуживается внутри оловом. Тазы для варенья не лудят, так как высокая концентрация сахара препятст­вует растворению латуни органическими кисло­тами, содержащимися в ягодах и фруктах.

Латунь не контактирует с кофе, латунные джезвы стоЯт на втором месте после медных, да и медные никогда не изготавливаются из чистой меди. Любая латунь и медь покрыты оловом или серебром. Не вводите в заблуждение

Какая толщина латуни или какой фирмы? Теоретически чем толще, тем лучше. Толстые это я предполагаю 1,2мм, 1,5 и 2,00мм. Латунь не опаснее меди, они все покрываются серебром или пищевым оловом и поэтому безопасны. Не слушайте абы кого. Задавайте вопросы не в соцсетях и видеохостингах самозванцам, а спрашивайте у профессионалов, гуглите, приобретайте литературу.

Спасибо за вопрос. Если бы вы были профи,бариста то есть. Я бы ответил положительно. По этому мой вердикт, с нюансами: не желательно. Почему? Да потому что с керамикой,в связи с его своиствами работать сложно. И скорее всего, кофе у вас убежит в самый неподходящий и неожиданный момент. Пользуйтесь медной джезвой. Удобнее.

@@Кофебосс Спасибо большое 😀💕

@@Кофебосс ..был тот же вопрос,спасибо Вам за разьяснения логические, thank you, very......

Спасибо Николай, очень приятно. Особенно учитывая что, русский не мой родной.

@@Кофебосс считай русский своим вторым родным))) я и грузин и русский и вообще перестал различать такие различия - главное чтобы люди были добры друг к другу , и почаще терпели характер... Кто из нас идеален !?)))

@@Кофебосс а какой ваш родной язык если не секрет

@@mylordmilord родной мой, МАНИНКА. Я родом из Африки,точнее из Гвиней(Конакри). Второй родной язык,это французский. Говорю на нем также как вы по-русски.

А кофе в Гвинее растёт? Или там какао больше?

Доброго суток времени King man,спасибо за вопрос. Помните джезва( Турка), должна быть сделана из одного материала. Только внутренняя поверхность может быть покрытой другим материалом, например олово, и ручка, из дерево . Медь и сталь, соединенные между собой,не является надежной конструкцией в качестве кофейного устройство.

ты что 3б1ан, пить за раз 340 мл кофе.

Такие объемы невозможно приготовить вкусно. Если вам нужно 600мл кофе, то готовьте по очереди в маленьких или возьмите две турки по 300мл. Конечно, в СССР готовили кофе в общепите и на 100человек, но, если мы говорим о вкусе и спешиалти, то 300мл - это максимум

@@user-gg4pl1kz5p В СССР готовили прекрасный кофе, Вам лично такого не приготовить. Хватит уже всё грязью поливать. Вас про СССР спрашивали? Нет! Зачем приплетаете и свою дурость показываете.

Во-1, если вам нравится советский кофе, это не значит, что он должен нравится другим. И это не значит, что советский общепит получил все возможное из зерна и не погубил весь вкусовой потенциал. Во-2 приготовить могу как в СССР, для этого я и учился, что б знать о кофе, о кофейной индустрии, общепите и уметь и разбираться в этом вопросе. Только зачем так по-советски делать и переводить добро? Если гости попросят - приготовим, пусть наслаждаются, на вкус и цвет, как говорится... Но после моих чашек никто к советскому общепиту больше не притрагивается. ))) подучите физику, как и что происходит в джезве, когда идет нагрев и приготовление. В этом деле много что интересного, почитайте Джеймса Хофмана, Скотта Рао, Николая Стрельникова, Сергея Блинникова и все станет ясно и доступно.

Спасибо Роланд. Стараюсь.

В Бразилии есть производитель CareFlame, специализация керамические джезвы, материал специальная огнеупорная глина....имею такую, ничего не плавится....тем более за счёт наличия кофе внутри, вряд ли температура джезвы на огне поднимается сильно выше 100 градусов...что для керамики смешно.

Самое лучшее на мой взгляд,в плане безопасности для здоровья, именно керамика. Но она "трудноуправляемая" в процессе приготовления,да и разбиться может.

Керамика держит тепловой удар не все 100%,и удержит ещё его.

Спасибо за комплимент. Насколько я гуру, вам судить. Не претендую. Хотя очень приятно что вы меня считаете таковым. А насчёт школы, я согласен. Так как это первая школа бариста в Пензе, и я первый профессиональный сертифицированный бариста города( окончил в 2010 г. Школу бариста Б.А.Р).

Николай, не рекомендую вообще алюминиевые джезвы. Ни в каком виде, с любим покрытием.

@@Кофебосс буду ждать когда привезут в город нужную медную, толстую с высоким горлышком(( в тбилиси ехать ради турки немного накладно...а то что тут жестянки толкают лучше не выкидывать деньги

Не забросил. Через неделю выходит новый выпуск. Спасибо за интерес к моему каналу.🙏

Какой я Джин,вам виднее. Но ваше желание узнать как правильно готовить кофе, я точно исполню.😀

@@Кофебосс это уже достаточно !!!

Автор никуда не делся Стас. Скоро новые выпуски будут

Спасибо Андрей( надеюсь настоящая имя). Спасибо за ваш отклик и "компетентно-профессиональную сказку". RU-vid оценит. А теперь по пунктам и по умному. Первый раз слышу,что узкое горлышко в строении джезвы,негативно сказывается на качество кофе. Андрей,учитесь,читаете,готовьте, и у вас все получится. Уверен. Вы же "профи". Керамика-самый чистый экологический материал используемый в производстве кухонных утвари. Приготовление кофе на огне,является кулинарным действием и материал из чего сделан устройство важен. Все авторитетные производители кастрюлей,сковородок,..ценят и используют керамику. Но тебе не рекомендую,так как видимо у тебя уже "левая" керамика с химией. Но самое главное управляться с керамикой в процессе приготовления,ты точно не можешь. Купи себе дешёвую алюминию на базаре и свари себе по литру "хофе" по турецкий в день и будь счастлив. Ещё можешь купить из нержавейки ( есть и такая,если не знал). В одном ты прав, серебро отличный материал, не окисляется. И почём оно? Привет Андрей, и купи его себе тоже. А ты не знал? В России и дуракам найдется чем заняться. Вот ты же чем то занимаешься? Например,оскорблять моих подписчиков,меня и точно кого то ещё. Куда тебя записать то? А так,спасибо тебе искренно за просмотр,и пожалуйста расскажи твоим друзьям( хотя скорее всего их мало) и недрузьям( их больше,явно) пусть тоже посмотрят и прокомментируют. А засунуть себе что нибудь,куда нибудь у тебя точно найдется. Уверен. Ведь у тебя же есть медь, алюминия,серебро, а может что то ещё экзотичнее. Ну! Андрей,бывай. Пиши,сочиняй,и смотри.✊

@@Кофебосс это вам надо учиться готовить кофе. И не надо мне с 25 летним стажем кофемана рассказывать ложь про готовку кофе. В бан ваш канал за лживость.

@@andreypetrov603 честно? Я расстроен. Ожидал продолжение боя в стиле,экшен "Оскорбление, матерщина". Ну так и быть. Трус умирает много раз. Кофеман с 25 летним стажем. То есть, ты пьёшь ( скорее всего что то ещё,что убил напрочь твои вкусовые сенсоры) кофе в течении два-ца-тый 5 лет, и по прежнему алюминиевая джезва,у тебя в почёте? Чему ты учил то? Мог хоть смотреть вокруг. Мне прямо таких трясётся от твоего бана,место себе не нахожу,не знаю как сегодня буду спать,может мне варить кофе в алюминии.🤣

@@Кофебосс 👍😀

@@Кофебосс эх ,снежок,думаю если бы ты был экспертом в вопросах кофе,твой канал не был бы таким безызвестным.

Возможно Сергей. Вы же слушали,по этому пишите комментарии. На всяких случае,перемотайте ещё раз.

продолжу вашу фразу после троеточия .... без улыбки. Давид Курума очень старается. И да, я тоже выберу керамическую

@@user-we3gg5py5p пожалуйста. У керамики есть плюсы. Ну и минусы..

Спасибо,надеюсь что было полезно.